Пругаста кифле са сиром (Објавио Милонга)

Пругаста кифле са сиром (Објавио Милонга)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
Пшенично брашно	300 г
Млеко	200 мл
Шећер	2 кашике кашике л. (без врха)
Со	1 кашичица
Путер или биљно уље	20 г
Сувог квасца	1 кашика кашике л. (18 г свеже)
За пуњење:
Сир типа Гоуда	150 г
За подмазивање:
Јаје	1 КОМ.
Млеко	1 кашика кашике л.
Раст. маслац	1 кашичица

Метода кувања

• Замесити тесто у апарату за хлеб и пустити да нарасте два пута.
• - Поделите тесто на једнаке куглице - количина зависи од величине ђеврека које желите.
• - Сваку куглу оклагијом разваљајте у овал дебљине 3 мм, ставите тањир сира на пола, на другој половини направите 3 уздужна реза без сечења теста до краја.
• - Смотајте не јако чврсто, почевши са стране са пуњењем. Ставите шав према доле на плех обложен папиром за печење, оставите да одмара 15 минута, премажите јајем размућеним са млеком и путером.
• - Пеците у рерни загрејаној на 220 ° Ц 10-12 минута. Охладите на решетки.
• 

Белешка

Рецепт је преузет одавде 🔗

Врло укусно. Нисам имао сира и пекао сам га са мармеладом. Од ове количине теста добија се 1 плех за печење. Уверавам вас да то није довољно. Направите двоструку порцију одједном. Можете ставити било који фил - слатко, сир, сланину итд.

Каква лепота!
А квасац је заиста 1 кашика. кашика?

Ставио сам 3/4 кашике квасца. л. од ХП-а. Нема мириса на квасац.

Док ТКСТ не успостави промену у репутацији, овде ћу спомињати Елену Бо.
Није јој довољно да смисли (представи маси) нове рецепте!
Фотографише их ТАКО !!!
Једноставно убија.
Мирис долази са монитора !!!

Учитељу, он је Учитељ у свему!

+10 по фотографији

Можете ли добити рецепт (технологију) за лепиње са кобасицама у студију?

[Ујка Сем]

Ујка Сем, Свиделе су ми се и ове „гусенице“, а технологију и рецепт сам пронашла на линку

Лепиње "Гусеница" (или гусеница)
Тесто је исто.
🔗

Ујаче Сем, много је измишљено пре нас. Кифле су укусни, зато их немојте рекламирати, то је злочин. А према везама постоји мајсторска класа за израду и кифле и гусенице. Веома необичне идеје.
А фотографија је оно што мој стари, али вољени фотоапарат може. Добра фотографија подстиче рецепте.
Желим свима да пробају ове слаткише

[Елена Бо]

Елена Бо, за гусеницу ВЕЛИКА ЗАХВАЛНОСТ од целе моје породице Јуче су појели целу посуду, данас поново питају
Тесто сам правила према основном белом хлебу, као додатни адитиви - кечап, сир, зачинско биље.
Али кифле са сиром изгледао ми је мало сув. Обично трљам сир у пите са сиром и мешам са јајетом од сира, испада врло нежно. Само парче сира ми се учинило рустикалним.

Генерално, још једно хвала за занимљиве идеје

Хвала вам пуно на рецепту. Додао сам 1,5 тсп само у тесто. квасац. Тесто ми се јако допало и у раду и у укусу. Породица је рекла да би сада било лепо испробати још пуњења (тип савета).
Мораћемо да останемо ...

[Елена Бо]

Добра фотографија подстиче рецепте.
Желим свима да пробају ове слаткише

Подстакнута, несумњиво, фотографија је подстакла да кува „гусенице“!

Веома укусно и оригинално!

Елена Бо , хвала на рецепту, следећи на реду су „китови минке“ са сиром.

[Елена Бо]

Елена Бо, хвала на рецепту! Тако су укусне!
Направљено са сиром:

Елена Бо, хвала. Врло укусно. Направио сам пола са филом од сира, а другу половину са крушком (једна мала нарибана крушка, 2 кашичице гриза, 4 кашичице шећера). Колико пита добијете од ове запремине теста?

Потпуно подржавам - морате да направите двоструку порцију.Прекјуче сам направила кифле са сиром за узорак из једне порције, породица је рекла - не много (тачније, све су брзо појели). Данас ћу направити дубл са различитим пуњењем.
Хвала још једном на рецепту.

Пратили везе, проучавали, правили

Укусно!
Друга опција, са кобасицама - моје мишљење, ако требате угодити и изненадити - сјајно! Лакше је направити пицу.
Хвала на идејама!
Још један додатак - олакшао сам резове - одмах сам га умотао у нерезано тесто, а затим исекао кухињским маказама.

Данас сам испекао „гусеницу“ - уместо кобасице умотао сам кобасицу са говедином - сјајно!
Хвала свима!

Управо печено са сиром ... Укусно ...
Други део је у рерни ... са кромпиром ...
Сир се није упио у тесто, већ се једноставно растопио .. Супруг је одушевљен))

Коначно, испекао сам и жељени кифле. Цела породица је одушевљена. Да бих га сутра носио на посао, морао сам да однесем троструку порцију. Укус је невероватан: тако нежан! Препоручујем, ко то још није пробао, пожурите!

Хвала вам, рецепт је једноставно супер !!! Четврти дан то радим са различитим пломбама, породица је одушевљена.

Велико хвала аутору на рецепту. Правим двоструку порцију, пуњење је сир. Уобичајена одлети тренутно. Тесто је врло нежно. И добијају се тако слатке гусенице!

Људи! Отклоните моје сумње, молим вас, колико кошта исто брашно? Потпуно сам нов у овом послу, али из неког разлога не верујем да је 600 мл брашна 300 г (увек сам мислио да је 400 г). Сада месим тесто и плашим се да ће лоше испасти (ставио сам 600 мл)

Измерено и одмерено. Резултат: 600 мл = 375 гр.
Моја чаша од 240 мл је тачно 150 гр. брашно.
Заиста се надам да ћете успети. Уосталом, ако је написано 600 мл. онда је аутор то учинио. Не брини! Срећно!

Драги моји, реците ми молим вас, ако користите мармеладу Ударнитса уместо пластичне мармеладе, да ли ће нешто вредно тога произаћи? Да ли ће таква мармелада потећи приликом печења? Морамо да прикачимо кесицу мармеладе од диње ... Па сам помислио, можда у његов кифл ...

Кросх, прочитај на страни 3 теме од Карине
🔗
тамо су то урадили, ако га лагано умотате, мало процури, а ако је боље онда је у реду

[Елена Бо]

Елена Бо, уууу, заводница ... Који дан се трудим да не читам ... не иде. Мораће да уради

Иначе, мисао. Ако користите тврди сир, попут пармезана, он се неће потпуно топити и остаће у Кифлеу.

А кад ће ми постати досадне ... Пекао сам четири пута недељно ... Рендиране јабуке се користе као надјев. Једноставно и укусно. Једине сумње су количина квасца. 3/4 Арт. л. - да ли је за једну порцију? Узео сам уметност. л. за двојницу и чини се да је довољно. Да, и из неког разлога није могуће постићи такав апетитни сјај коре, као на фотографији, па сам престао да је мажем. У сваком случају, одлете сулудом брзином, не помиње се дијета. На примедбу да су их тако брзо прогутали, дотсиа је мирно одговорио - код вас су врло мало печени. А троструки део ХП-а, вероватно, неће повући ...

Још једно поштовање МАЈСТОРА. Хвала, Елена Бо!
Ово су кифле које сам добио. Брашно ставити 600 мл, квасац 1 кашика за десерт. Тесто је дивно, нежно, из једног дела испало је 18 комада.
Пуњење а ла кхацхапури (нарибани сир, свеже јаје, першун, бели лук) - растопљено.
Вку-у-сноо!

Ево готове кифле.

Идеја за дизајн ми се толико свидела да је коришћена у дизајну увојка (нисам узела мак као пуњење, већ такозвани „џем“ из продавнице који је изашао)


ХВАЛА Елена Бо на идеји.
Фотографија није баш добра, а врх се показао потпуно белим, а пуњење је исцурило.

Горњи део се може пећи у рерни умотавањем дна у фолију

Александра, хвала на помисли, али .... пецива ове природе брзо „одлете“ са нама. Нико не обраћа пажњу на кров. Понекад у Мули постоји лагани кров, навикли смо на то.
Поред тога, на резаном хлебу се не види кров, али видите ПОЧЕТАК !!!

Девојке, коначно сам и ја испекла кифле. То сам и урадио:





Елена Бо, хвала на рецепту!

[Црумб]

Црумб, Иннул, и какво пуњење? Зелени је видљив ...

[Гасха]

Гасха, Галиун, а ово је моја мармелада од јабука „Ударнитса“, морао сам да је прикачим, иначе пошто сам сам припремио шљиву од шљиве, мој посао је престао да једе. Па смотао у кифле ...

Нешто нисам разумео: да ли се пекло у ХП-у ??? А чинило ми се да су то тако дугуљасте мале лепиње, величине кроасана, које треба скулпторити и испећи на тави у рерни ...

Да, Цаприце, ово је наша уобичајена и омиљена увојак мака, само 2 горња колутића су исечена, попут кифле Елене Бо У одговору на 28 ове теме можете да видите како је увојак већ стављен у канту ХП.
А у контексту овог увијања можете видети у теми Поппи цурл.
Кукичање - поштовање. пуњење од зелене мармеладе - супер !!!

Каква је лепота ове кифлице, па, не могу то.

Одлучио сам да га направим од другог теста, са најмање уља, пахуљица од житарица и брашна од целог зрна. Не тако лепа, али врло укусна
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3434.0

Јуче је кифле дошао у нашу кућу
Пола са сиром, пола са мармеладом од брескве. Послужите мојој вољеној на пладњу, сиру и мармелади, да проба. Појео је гуме, треба други. „Где је сир?!?!?!“ Дођем и погледам - ​​а унутра је празно, само је тесто по контури мало „сир“

Елена Бо хвала! Открили сте свет кифле! Ништа већ није нестало! Одлетели смо са сиром! Није дошло до заглављивања! Ред је за нову порцију! Нема се шта фотографисати!

Учинили су их малим. Један залогај. Други део

Једва сам успео да се сликам, из двоструке порције - то је све остало за фотографију ... и после 15 минута их више није било. Пекао сам са сиром, куваним кондензованим млеком и џемом од јабука. Са кондензованим млеком - ово је НЕШТО! Ако добро стиснете и направите мало више (не пуно), кондензовано млеко неће истицати.



Укусно! Само рецепт који сам дуго видео на Каринином форуму. Ја одем овде - и ето, таква кифлеманија је нестала ... Генерално, и ја сам с вама!

Драги корисници форума! Молим вас одговорите ко је направио кифле по овом рецепту - није ли довољно брашна 300г на 200 мл млека. Када сам правио тесто у КхП, додавао сам брашно, иначе је било врло течно. А шта је са квасцем - није ли то пуно 1 тбсп. л.?
Радио сам их, али мењајући број компонената
Можда ће их рецепт учинити још бољим?

Пекла сам строго према рецепту, и више пута. Само је количина квасца смањена на 3/4 тбсп. кашике. Тесто је изврсно, није било течно.

Ево моје кифле ... .. печене са мармеладом .. укусна !!!!!

Пекла сам пите са купусом од овог дивног теста - м-њам



празник душе
Обрао сам 4 комада и сам нисам приметио како је укусно! Ја сам била та која је трчала у новом комбајну и истовремено научила да месим ножевима. Приложио сам видео запис поступка у свом ЖС и

Елена Бо, хвала на рецепту, све је испало врло укусно! Некад сам га правио од хрушчовског теста, али морао сам да чекам јако дуго. А ово тесто је одлична опција, брзо и једноставно! Пуњење је направљено од кондензованог млека и какаоа, а такође од мака и шећера.

[Елена Бо]

ево зрео сам на Кифлеу

Дуго нисам добивао такво задовољство у кухињи и од кувања и од јела.
надјев је сир са јајетом и пар ствари са обичним џемом од шљива, само мало од једне ствари, вероватно сам ставио пуно џема и лоше запечатио ивице.


Елена Бо хвала на рецепту !!!

Елена Бо је још једно огромно хвала на укусном укусу!
И још једно питање за све: нико није покушао да чува тесто у фрижидеру? због велике количине квасца који ће се тамо вероватно проширити? а онда је звучала идеја да се за доручак добију лепиње са кобасицом ...

А данас имам пругасте китове
🔗 🔗

[Ириска]

А о квасцу - зар није пуно 1 тбсп. л.?

Ириска
Што се мене тиче, дефинитивно постоји много, још увек не могу да схватим зашто у овом рецепту има толико квасца? Можда неко има разумно објашњење за ово?

[Црумб]

Па сам и ове ствари испекао. Свидело ми се. Захвалићу се сада аутору.



Црумб, Усуђујем се да претпоставим да има много квасца, јер ово печење припада брзо... А за брзо печење потребна је двострука стопа квасца.Иако сам ставио мало мање од 1 тбсп. л. и нешто више од 3/4 кашике. л. Печено тесто не мирише на квасац. Мислим следеће. свеједно, ставићу мање квасца и повећаћу удео за 2 пута. Јер је преукусно укусан! И то недовољно! То није изненађујуће, јер је тесто у основи млечни хлеб и .... са топљеним сиром.

Драги корисници форума! Молим вас одговорите ко је направио кифле по овом рецепту - није ли довољно брашна 300г на 200 мл млека. Када сам правио тесто у КхП, додавао сам брашно, иначе је било врло течно.

Апсолутно иста ситуација са мном ... Ја сам месила тесто у ХП (режим „Пица“), ставила 300 гр. брашно, тесто је испало течно, морао сам да га напуним „на око“ (пар шака, ако не и више) ... Тада сам, ради интереса, одлучио да измерим колико 600 мл брашно и даље тежи, добио сам 355 грама, а ако протресем посуду са брашном, онда се брашно мало збије, и даље можете да додате, а тежина ће се у складу с тим повећати ...
Колико брашна треба ставити у грамима да тесто постане нежно и не лепљиво?

колико тежи 600 мл брашна,
Колико брашна треба ставити у грамима,

И сам сам пронашао одговор на своје питање ...
Знајући запреминску густину пшеничног брашна = 590 кг / цу. м, можете одредити тежину из запремине
1 кг = 1000 г.
1 кубни метар м = 1000 кубних метара дм = 1000 л
Одговарајући 590 кг / цу. м = 590 г / л
Даље, остаје да се првобитна запремина брашна помножи са његовом густином итд. добијамо тежину у грамима.
600 мл (0,6 л) * 590 г / л = 354 г

: хи: Данас сам га пекла за доручак са сиром. Доручак је био само нешто ... !!! Печено у рерни на тави за печење пице (са рупама). Следећи пут ћу покушати у цртаном филму. Хвала на рецепту!

Хвала пуно на рецепту


то сам и урадио, врло укусно, брзо, али недовољно, вероватно нам треба чак и трострука порција да бисмо направили 5 људи, док сам хладила свог синчића, већина надјева била је нарибани сир и шунка