Чоколадна торта са кључалом водом

Извештавам - торта је излетела из МВ-а као слатка!
Али како је укус без уља - још не знам - врућ.
Вероватно нећу направити крему - одједном безукусна торта
Ако је у реду, намазаћу је џемом од кајсије ...

[Маркилена]

Извештавам - торта је излетела из МВ-а као слатка!

Маркилена
Где би отишао са подморнице! Требало би да буде тако.

Али како је укус без уља - још не знам - врућ.

Мислим да одсуство уља неће имати тако драматичан ефекат на укус. Понекад намерно не додајем маслац у неке рецепте или га замењујем тестеним тестенинама са ниским садржајем масти. Нико од мојих изјелица не примећује „улов“.
П.С. Надам се да и даље нећете бити разочарани у укусу!

[Кукичање]

Где би отишао са подморнице! Требало би да буде тако.
Мислим да одсуство уља неће имати тако драматичан ефекат на укус. Понекад намерно не додајем маслац у неке рецепте или га замењујем тестеним тестенинама са ниским садржајем масти. Нико од мојих изјелица не примећује „улов“.
П.С. Надам се да и даље нећете бити разочарани у укусу!

Показало се да је рецепт НЕВЕРОВАТАН!
Имао је готово исти укус, само нешто мање руже и тесто је било гушће. Намазала сам га џемом од кајсије, прелила чоколадном глазуром и куглицама шећера, положила 11.11.11 (мој супруг је математичар и израчунао је да моја ћерка има 11 година, 11 месеци и 11 дана и да ће бити нема таквог понављања комбинација) и моја ћерка је, срећна, носила то у школу.
И упоређујем са оригиналом, јер сам Светл @ нка већ испекао такав колач у МВ-у. Заправо, због њега га је у великој мери купио МВ.

Кукичање А о скутном сиру можете прочитати више - веома ме занимају рецепти за одмашћивање! Колико променити за шта ...

Девојке, здраво свима!
Пре неки дан сам пекла „чоколаду на кључалој води“, печену у рерни због недостатка мв. Међуслој је направљен од безе, креме од путера и комада ананаса.
Ја и сви моји гости били смо одушевљени. Показало се да је торта врло, врло укусна.
Хвала свима на савету.

Хвала на рецепту!
Такође сам то радио у рерни, али у правоугаоном облику 35 * 25, изашао је 4 цм.
🔗 🔗
А у којој сте форми направили (величина) и колико је изашла торта?

[спрингенерги]

спрингенерги, Добродошао си!!!
Ово је најпопуларнији рецепт за мене, увек се испостави са праском. Печем у облику 18к24, висина испада 5,5 - 6 цм, исекла сам на три колача, излаз је 1200г, а са декорацијом надјева и мастике торта излази тачно 2 кг. Код ваше величине 35Кс25 висина је 4 цм, мислим да је то нормално.

Хуски, Пријављујем „Панчо“ по вашем рецепту (то је кад јагоде, ораси, бела чоколада, павлака + кондензовано млеко) испадне, па, врло укусно ХВАЛА !!!

Урадио то. Заиста лако. По укусу један на један полуготов чоколадни колач из кесице, који се пекао у школским годинама. Сода се осећа. Кондензована какао крема са млеком + павлака. Резултат је нешто попут кромпира брауни. Као спасилац, врло добар, али мислио сам да ће бити укуснији.

Девојке, реците ми да ли могу да сачувам печени колач 1,5 дана пре него што га пропустим и почнем да једем ?? А онда ће, на крају крајева, још стајати са готовим колачем још дан-два, док не поједемо .. има ли ичега са мојом чоколадом на кључалој води, па, хоће ли се то догодити? Раније једноставно нисам експериментисао са складиштењем готових колача .. Могу ли га сачувати у фрижидеру ??

Једном сам је држао три дана пре монтаже, само на прозорској дасци у кухињи у пластичној кеси, чак ни добро затвореној. Иначе, што се ове торте тиче, она добија укус док „лежи“ !! Ако кречите сода бикарбоном, укус соде бикарбоне ће једноставно нестати !!! Девојке ће потврдити да временом постаје укусније !!

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, захвалити!!!
И ево мог "негретосика"

Вах !!! Шта је згодан, па згодан !!!!! Да ли сте користили соду? Одбио сам соду - прашак за пециво није нимало гори, али не постоји одређени афтертасте !!

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, Урадио сам то први пут са содом, тачно по рецепту И онда ћу ставити експерименте без соде)

[Алесја79]

И ево мог "негретосика"

Алесја79
Па, каква добра ствар! Браво !!! Тако згодан човек је измишљен !!!

Тако згодан човек је измишљен !!!

Да, скувао сам ... мој чудотворни лонац !!
Хвала на рецепту !!!

[Кросх,]

Кросх, Пуно вам хвала на укусној и једноставној торти !!! Ово је нешто!
Па, пре тога је испало укусно, нисам очекивао - реч, и чоколада, и не смешна лепота!
Све сам радио по рецепту, печен у МВ.
Крема је направљена - 600г павлаке (20%) + 0,7 конзерве кондензованог млека + 1 кесица павлаке. Испало је 4 колача, добро га премазао кремом, а на врху за киселост, 3 кашике. л џем од рибизле - намочен ујутро, само се не скида! Муж је био запањен сласношћу
Сада ће то бити спас - укусно и једноставно изненадити госте!

[звезда]

Поштовање према аутору звезда, торта је тестирана у мултиварку ЦУЦКОО !!!!

[Хуски]

Хуски како сте добили овај колач у рерни? Такође је сагнуо за мене .... А овде рез изгледа толико апетитно за све (а ја немам мулти.). Ја сам зависник од чоколаде :) и желим да направим себи такву торту на ДР, али тако да успе. Како то?

[Танита_кк]

Танита_кк, није одмах добијено.
Прво. Никад ми није тако лепо као код девојчица у мултиварки.
Друго. Мени се практично не диже, али истовремено се колач пече.
Треће. Током печења, кров му се подиже куполом, али се на крају печења изравна и кров негде нестаје.
Печем на температури од 170 степени (у почетку постављена на 180 степени.) 40-50 минута.
Печем у другој подели одоздо (укупно их имам пет)
Торту могу да издржим 6 сати и до три дана (што дуже сазри, укусније је). Истовремено нестаје укус и мирис соде.
Можда ће вам ови савети помоћи. Али схватио сам да се само треба прилагодити и одабрати начин рада за своју пећницу. Срећно !!

али ово је идеја, у микро за колико времена и снаге
НаталиаН

[таталија]

таталија, Пекла сам и у микроталасној. Печем на 800, првих 5 минута. Онда погледам и ако средина и даље мехури, онда два пута по 2 минута. Може бити довољно једном у трајању од 2 минута. После печења, боље је оставити у микроталасној пећници да мало одстоји. Прво покренута пећ на 600 како је препоручено. Али вероватно све зависи од шпорета. Прешао сам на 800.

Кувала сам за рођендан мужа моје сестре. (Сетио сам се истине о камери кад су свеће већ биле убачене)



Кувана чоколада, Херсхис импрегнација чоколаде, путер крема, мастик.
Ово ми је била прва чоколада са кључањем воде и први пут сам радио са мастиком.

девојке, да ли бисквит треба да буде сув или мокар? Само мислим да нисам пекао. Кекс је мокар. А ја сам испекла 60 + 20 + 20 !!!
Можда зато што је мој цртани филм мали? И морао си да смањиш део?

А сада да се насмејемо као пријатељски тим. Торта се мало распала, скупила сам је како сам могла. А онда, гледајући сву ову луду закривљеност, закључио сам да ништа не може покварити такву лепоту и почео сам да учим како да садим „руже“. Тако сам случајно налетео на немерљив број њих.

Хвала вам, већ сам је испекао, нећу ни изложити фотографију. Крема је та која је све упропастила. Крема која је направила уље нежно за моје звала се. Али мој путер није шибао. И одлазимо. Кувао сам гриз, додао тамо, испало је гриз каша за одвод. уље. Генерално, покушали смо ујутро. Укусно, подсетило ме тесто, положили су чоколадне колаче, такође течно тесто, а одозго слаг .. Чини ми се један према један. Све исто, још једно и Енцхантресс тесто. И тако укусно .. Вероватно сам била јуче, не она „леворука“, већ потпуно без њих!

У нереду у глави, јер сам у почетку желела Чаробницу, али пекла „чоколаду на кључалу воду“, с мишљу да печем Чаробницу !! Не, недвосмислено, нешто ми се јуче догодило са главом! Могу ли куцати где?

Ја сам урадио то!!!!!


Крема је најједноставнија: тукао сам 200 г путера док не побијелим, тихо, без престанка бичевања, сипам 1/2 конзерве кондензованог млека, а затим какао у праху 1,5 кашике. кашике и пар капи есенције рума.
Савршено се поклапа

Тако да извештавам. Печено, исечено, премазано кремом. Испоставило се да је висок, врло порозан.
Била сам веома збуњена количином соде у рецепту, па сам је угасила кључалом водом, тачно у чаши, а затим сипала у тесто. Препоручујем ову методу. Снимаћу узорак сутра увече - радим са сијачицом - сејем разумно, љубазно, вечно ...

Девојке, молим вас, реците ми (можда неко зна?) 1/3. под. колико уља по маси, а исто толико воде ?? МОЛИМ ВАС ПОТРЕБНО !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вика, ако додате не чоколаду, већ какао, онда храбро додам 80-100 грама путера, како се сипа, резултат је увек добар.

[Кукичање]

Кукичање, хвала на рецепту! Данас сам испекла пола порције у микроталасној пећници. Испало је врло кул. Тако брзо, за све, о свему, требало је највише пола сата. Сад се хлади. Пијмо уз чај. Овај пут нећу ништа замазати, па ћемо је појести.
Искрено, једном сам то већ покушао, али нисам баш успео. У почетку је био превише мокар, а затим се потпуно срушио кад је изашао из форме.
И данас сам тестирао свој нови силиконски калуп и само предавања:

девојке-девојке, да ли сам добро разумео да се овај колач може пећи у конвенционалном СН, снаге 800, 10-14 минута?

[татианасказка]

татианасказка, да, добро сте схватили. Само време ће се прилагодити вашој средњој вредности, можда ће вам требати мало више или мање.

Не морате посебно бацати папуче. Па, избећи ћу пар комада. могуће. Цела ствар је печена у МВ. А МВ је спор шпорет (НЕ ЗНАМ ШТА ЈЕ) или микроталасна рерна? па лично ми треба бв то је била микроталасна ... извини сенкиу вери мацх

Овај посао се пече у мултиварку, у микроталасној и у рерни. Тема је, заправо, мултиварка, према томе је МВ мултиварка, а девојке се саме прилагођавају где и како је згодно пећи.

[татианасказка]

татианасказка, Управо сам ову торту јуче испекла у микроталасној. На снази од 850, 10 мин. Затим је оставила да стоји неколико минута. Затим га је извадила и када се бисквит мало охладио, извадила га из калупа. Испало је врло добро. Овако је учила пећ Хуски.... Покушајте, можете додати време печења.

О ЧУДУ !!! Ја сам урадио то!!! У микроталасној. 800 / 12мин. Суууупер !!! Пречник 17цм, висина са кремом (згушњавање уља) - 9цм. Сад ми реците: у готовом бисквиту дно је негде 1-1,5 цм пластелина. Како то можете избећи?

Сад ми реците: у готовом бисквиту дно је негде 1-1,5 цм пластелина. Како то можете избећи?

или смањите део или узмите облик већег пречника.

Девојке, пекла сам је јуче без чоколаде и какаа једноставним додавањем исте количине какао брашна у микру.
Ево га:


укус је такође добар, за колаче се и даље може користити.
није суво, али за оне који воле све врло влажне, вреди их намакати.
смрвили смо је истом брзином као и обично (4 дана заредом печем пола порције Наташимаилава са колачем, а за вечеру у једном седењу реченицу за чај) старије дете једноставно обожава „Чоколаду на кључалој води ", рекао је да је превише укусан:„ Можете и једно и друго. "

Али није успео. Нека врста непечене чоколаде ПРАСНАК. Тако ти је лепо. Не разумем у чему је грешка: Бацио сам јаја у комбајн, шлаг. Додао сам млеко, затим сипао путер (оба су била хладна), поново укључио комбајн, додао брашно и сипао у кључалу воду без искључивања. Печење, 65 + 35 мин. = неразумљива грудвица теста
Шта је било?

Ово тесто се не меси комбајном, морате мешати брашно рукама.

Али није успео. Нека врста непечене чоколаде ПРАСНАК. Тако ти је лепо. Не разумем у чему је грешка: Бацио сам јаја у комбајн, шлаг. Додао сам млеко, а затим сипао маслац (оба итд.били хладни), поново укључили комбајн, додали брашно и сипали у кипућу воду без искључивања. Печење, 65 + 35 мин. = неразумљива грудвица теста
Шта је било?

и сода бикарбона или прашак за пециво?

Девојке, пекла сам је јуче без чоколаде и какаа једноставним додавањем исте количине какао брашна у микру.

У микри на којој снази и колико дуго сте је пекли?

Шта је било?

Цело узбуђење је што не морате добити ни комбајн ни миксер. Све нежно мешајте рукама посуду. Потребно је скоро пет минута. А од прљавог посуђа - једна посуда и мутилица
И ја сам имао сличну грешку. Вредно сам бичевао колач великим брзинама. А очекивани резултат није успео. Дакле, боље је поткопати него прекидати.

и сода бикарбона или прашак за пециво?

Да су. Само они, можда је било потребно додати сувој смеши брашна и какаоа?

Танецхка, помешајте СВЕ суве суве производе, а затим додајте тамо мешане течне производе, осим кључале воде. Врела вода последња. У течности, прашак за пециво је реаговао готово одмах (ово је додатак чињеници да је тесто једноставно сломљено).

Боље је суво сипати у течност ... и не мешати се дуго

[нужно]

Радио сам и суво и течно и обрнуто - резултат је увек добар!
У „Чоколади на кључалој води“ забележио сам за себе две тачке које се не могу променити - тесто месим само кашиком, а друго - сода и прашак за пециво нужно премешати са брашном !!!
Ово правило се односи не само на „Чоколаду са кључањем воде“, већ и на друге врсте пекарских производа! Драга наша Админ, спровео експеримент на форуму, једноставно не могу да нађем везу ...

[Админ]

Драга наша Админ, спровео експеримент на форуму, једноставно не могу да нађем везу ...

Не, Админ нису експериментисали са содом бикарбоном. Објавила је информације из другог извора. Тема за гашење соде ОВДЕ

Хвала вам девојке! Покушаћу поново

У микри на којој снази и колико дуго се пекао?

Печем пола порције 7 минута. Моја мицра је моћна, каже 1100, али у ствари даје много мање од 800 (моја мајка их има 800 и све брже загрева и кува од моје).

... тесто месим само кашиком ...

а ја сам лењ ... и сви са истим наставцима из мешалице за тесто (куке) мешам и течне и суве састојке.

Више пута је пекао у микроталасној пећници. А онда су ми дали цртани филм и сад покушавам.
Ево шта се догодило:

А ово је готова торта:

Девојке поздрав свима! Са овим рецептом, по мом мишљењу кренуо сам на бојни пут !!! Давно сам то записао, урадио сам то у рерни (због недостатка мултиварке ЈОШ) није успело. Тада је почела да разуме и одлучила је да је разлог потребно потражити у рерни. Добро, скужио сам, баш као што је Хуска овде написао, да треба ставити ниже и одузети т. А данас експериментишем по цео дан. 1) Замесио сам га у пола порције, али направио сам га само са содом, ставио у калуп д24 цм, нарастао је тако нормално, без фанатизма, наравно, али могао сам да га исечем., Па, можда за 1 цм, и онда га пресечем и ето га унутра као пластелин. и 3 покушаја у микроталасној пећници, округли облик је погодан, ту је и стаклени, гурнуо сам га у њега, подесио снагу 800 и 8 минута. Извадио сам је, дигла се, али изгледало је влажно одоздо, почело је вадити све се распало, па, није први пут да сакупљам слагалице од теста. А пре тога сам пекла у силикону, у облику торте у микроталасној, бајка, а не торта. И сад је питање шта је то било и шта је желео?

1. могуће је одступити од рецепта само када је оригинални рецепт разрађен.
2. ако желите да смањите количину прашка за пециво, тада уместо млека користите сода и кефир, тада ће сода реаговати са њим. Средства за пециво (која су готови прашци) нису увек добро уравнотежена и често се не зна шта постоји као кисели реагенс.