Кифлице са шунком и сувим кајсијама (кукавица 1054)

[Режим браонинга ниво 2]

Кифлице са шунком и сувим кајсијама (кукавица 1054)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Свињски врат	порциозно резање
Кувано-димљена шунка	исечен по порцији, исечен
Моцарела сир	2 кришке, исечене
Сува кајсија	2 ком. по оброку
Брусница (брусница)	1 кашика кашике л. по оброку
Свеж першун	прстохват по порцији
Сол, зачини	укус
За сос:
Лук
Парадајз
Бели лук	1 каранфилић
Зелени
Суво бело вино	100 мл

Метода кувања

• Танко откуцајте месо, поспите сољу, зачинима, пустите да седи 20-30 минута.
• Суве кајсије намочите у врућој води, расклопите на пола.
• Ширите слој меса, ставите шунку, поспите першуном, прелијте кришке сира, додајте бруснице (бруснице), суве кајсије.
• Заролајте месо и чврсто завежите концем.
• Омогући Режим браонинга ниво 2, додајте 1 тбсп. л. биљно уље, загрејте тигањ.
• Ставите кифлице у загрејано уље, пржите до појаве црвене коре са свих страна. Искључите посуду.
• Додајте лук, кришке парадајза, сломљени бели лук у тигањ у ролне, 1 кашика. л. бруснице (бруснице), зачинско биље, суво вино (кифлице прелити вином). Окус за сол.
• Омогући Режим вишеструког кувања 15 минута 110 * и доведите кифлице у приправност.
• Уклоните навоје из готових ролни, исеците на комаде оштрим ножем.
• Послужите кувани пиринач или кувани кромпир за украс, сипајте мало резултујућим сосом, поспите зеленим луком.

Програм кувања:

Кување у мултиварку ЦУЦКОО 1054

Белешка

Угодна комбинација меса, суптилног укуса и мириса димљене шунке и укуса киселих сувих кајсија - само умерено!

Пријатно!

Слични рецепти

Ролнице од млевеног меса "Накходка" (Натусик)

Месна штруца са закрпама (у свињској мрежи) (занатлија)

Месне кифлице са печуркама (шпорет под притиском марке 6050) (Вицхка)

[Пуњење]

Јуче сам поновио припрему ових кифли.

Пуњење:
кувано-димљени прса танке кришке
полутврди сир на грубој ренде
свеже бруснице
суве кајсије благо натопљене
свеже зеленило
зачини, сол по укусу
Месо се узимало у порцији шунке (резање), тако да је било целог комада. Добро је одбила месо, а затим га напунила. Готове кифлице сам везао концем.

Прво сам пржио кифлице, а затим их ставио на дно тепсије (без пржења и грубо исецканих):
лук
шаргарепа
Паприка
чери парадајиз
киселе јабуке
Бели лук
сол, зачини
Горње ролнице сипале су мало полуслатког белог вина, 30-50 мл.
Кувајте на програму Мултиповар 110 * Ц, 15 минута

фотографије готових кифли и поврћа



Сада уклањам нити са ролни, исечем их на танке кришке.
Преносим поврће у чашу и померам блендером док се не згњечи у кашу



И добијем врло укусне нарезане кифлице и веома укусан сос-сос !!!





Такве кифлице могу се припремити унапред, ако направите празнине, завежете их концем и ставите у фрижидер на неколико дана, под вакуумом, а затим их у право време кувате у мултиварку.
Или можете да га кувате унапред, а затим уклоните нити из готових ролни и исеците их.

Такве кифлице је добро послужити хладне, нарезане на кришке - или кришке учинити грубљима и загрејати у микроталасној пећници, па их послужити, на пример, уз врући кромпир и сипати мало соса, или сос служити одвојено.

Боја соса зависи од боје хране коју користите приликом кувања кифлица. Парадајз и црвена паприка дају богатију, лепшу боју. Кисела јабука даје сосу врло пријатан киселкаст укус.

Кувајте са задовољством и пријатног апетита!

Врло елегантно) Хвала на рецепту