Кисели кисели краставци

Категорија: Бланкс
Кисели кисели краставци

Састојци

Вода 2,5 л.
Шећер 2 кашике кашике л.
Со 2 кашике кашике л.
Сирћетна киселина 70% 2 кашичице
Аспирин 2 таблете (за теглу од 3 литре)
Листови рибизле, сунцобрани од копра, каранфилић од белог лука

Метода кувања

  • На дно тегле стављамо листове рибизле, кишобране од копра, каранфилић од белог лука. Напунимо теглу краставцима. Кувамо воду са шећером и сољу. Сипајте краставце са резултујућим раствором и оставите 10 минута. После 10 минута сипајте слани раствор у шерпу и поново прокувајте са 2 кашичице. есенције. Пре него што сипате краставце други пут, додајте по 2 таблете аспирина у сваку теглу (3 литре). Заролати.

Белешка

Моји домаћи краставци по овом рецепту највише воле, па већ дуги низ година краставце мотам на овај начин.

Света3
Разумем да је аспирин ацетилсалицилна киселина или није? А таблете не дају горчину?
Кукичање
Цитат: Света3

Разумем да је аспирин ацетилсалицилна киселина или није?
Света3, Све сте добро разумели.

Цитат: Света3

А таблете не дају горчину?
Шта си ти, нема горчине, нема ни наговештаја.
Зхивцхик
Мала беба, али рачунајте ми, будите ласица, колико шећера, соли и што је најважније сирћета 9% по литри тегле.
Желим да покушам да сачувам, али само мало. Ако вам се свиђа, радићу то наредних година.
ринисхек
Иннул, и шта они могу окусити са аспирином? оштро-прстенасто-попут-бурета?
или не?
Ако изгледа да га занима и како се рачуна сирћетна киселина?
Зхивцхик
Цитат: ринисхек

оштро-прстенасто-попут бачве?
или не?

ринисхек, неће личити на буре, јер му додајемо шећер. И природна ферментација краставаца. не за овај рецепт.

Инна, где си? Моји краставци су кисели.
Зхивцхик
Па, овако. Чекао сам, чекао сам, дробио и сви конобари су добили ...
Краставци су већ били натопљени водом. Генерално, морао сам да рачунам највише на 1 литар. тегла. И сходно томе сирће за 9%.
И, на дно увек стављам лишће хрена.
Зими ћу рачунати за укус краставаца.
Света3
У реду, укиселио сам 4 тегле ових краставаца. Изгледају лепо !! Зими (а можда и раније) покушаћемо. Покушаћу да пријавим
Зхивцхик
Пошто ће Кросх доћи у НГ у овом Темку из прерачуна за литарску теглу, тада ћу морати да препишем свој прерачун са папира на тему (иначе ћу изгубити лист).

Конверзија у лименку од 1 литре:
400 мл воде
3 кашичице Сахара
3 кашичице со
сирће 9% 75 мл.
Зхивцхик
Мала беба, Отворио сам теглу краставаца за ваш рецепт.
Али зашто су мало сољени, то још увек не разумем? Врло нормална со.
Окус је врло, врло укусан. Тако хрскаво и шећер и сол само оно што вам треба.
Хвала на рецепту!
Кукичање
Цитат: Зхивцхик

Мала беба, Отворио сам теглу краставаца за ваш рецепт.
Окус је врло, врло укусан. Тако хрскаво и шећер и сол само оно што вам треба.
Таниусха, Тако сам срећна !!! Још увек сам чекао да дођеш да ме убијеш ... због превођења груба ...

Цитат: Зхивцхик

Али зашто су мало сољени, то још увек не разумем? Врло нормална со.
Таниусх, Замерим, благо се посолим !!! Може ли то зависити од соли?

Пуно вам хвала, добри мој што се трудиш и цениш !!!
РибкА
Зхивцхик , Прочитао сам целу епизоду са вашим краставцима. Тако сам срећан због вас. Пошто је резултат позитиван, сачуваћу рецепт до лета
Зхивцхик
Цитат: Кросх

Још увек сам чекао да дођеш да ме убијеш ... због превођења груба ...

Ти сцхо, з'ихала з'ихала, зашто?

Цитат: Кросх

Таниусх, Замерим, благо се посолим !!! Може ли то зависити од соли?

Па, не знам... па, испало је врло укусно.

Кабина, и заиста треба да урадим. И ја ћу овог лета, поред сланих, направити и ове.

Ево доказа:

🔗

фотографија се повећава
РибкА
Зхивцхик , сложили смо се! Нађимо се одмах тамо за следећу нову годину!
А како аспирин овде помаже?
Зхивцхик
Цитат: РибкА

А како аспирин овде помаже?

Не знам ... морам ово да питам Кросху-а. Она то зна.
Да будем искрен, не сећам се ни да ли сам га додао у теглу или не и колико.

Али да је добар удео соли, киселине и шећера тачно.
Теиллет
Цитат: Кросх

Теиллет
Још се нисам пробудио
Добро јутро свима! Кросх, реци ми колико је сирће 9% потребно за теглу од 3 литре? Нажалост, немам 70% до вас ...
Зхивцхик
Цитат: Теие

Још се нисам пробудио
Добро јутро свима! Кросх, реци ми, колико је сирћета 9% потребно за теглу од 3 литре? Нажалост, немам 70% до вас ...

Помножи са 3

Цитат: Зхивцхик

Конверзија у лименку од 1 литре:
400 мл воде
3 кашичице Сахара
3 кашичице со
сирће 9% 75 мл.
Теиллет
Захвалити! Данас сам сакупио још једну серију краставаца. Одговор је тачан!
Терновка
хвала на израчуну за 1 литар. тегла. а колико аспирина за 1 литар. банка?
Кукичање
Цитат: Теие

Кросх, реци ми, колико је сирћета 9% потребно за теглу од 3 литре? Нажалост, немам 70% до вас ...
Теиллет, Извињавам се, али касно сам видео ваше питање ...
Да будем искрен, у овом рецепту никада нисам есенцију заменио сирћетом ... некако није било потребе ...
Па, да, наша Таниусха-Зхивцхик Већ вам је помогао ...

Зхивцхик, Таниа, хвала драга на помоћи !!!

Цитат: Терновка

а колико аспирина за 1 литар. банка?
Терновка, само мало више од пола таблете, око 0,6-0,7 целе таблете.

Натасха К.
Инна, хвала на рецепту, реците ми, али прерачун сирћета за 1 литар. банка је направљена тачно, нешто што добијамо другачију цифру.

2 кашичице есенције за 3 к л. тегла или 2,5 литара воде?
Кукичање
Натасха, 2 кашичице. есенције за 2,5 литре. вода ...
Натасха К.
Захвалити!


Додато у суботу 23. јула 2016. 20:50

Цитат: Зхивцхик
Конверзија у лименку од 1 литре:
400 мл воде
3 кашичице Сахара
3 кашичице со
сирће 9% 75 мл.
Сама суштина ме не плаши, да ли је однос у рецепту 75 мл сирћета према 400 мл воде тачан - није много?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба