Сушени лук

У супи никада не прекувам шаргарепу и лук. Чак и ако га кувам без меса. Стога ми сушена верзија лука и шаргарепе веома одговара. Истина, супу увек кувам у шпорету под притиском. Испада као из шпорета. Али ово је моје мишљење и мишљење мојих дечака.
Прах радим и од „сушара“: лука, шаргарепе, першуна, першуна, целера (корен), зеленила (шта је), семена копра, бибера црног и алеве паприке, ловора. Млетим чаршаф. Додајем првом, другом течају. Моја ћерка не воли „пуноглавце“ у тањиру, али са овим прахом се све једе уз прасак.

Такође користим биљне мрвице од припреме-сушења поврћа, то много помаже

Зачин од поврћа "Мирисни врхови" (Админ)

Тањуша, као и увек, ти си ризница вредних рецепата. Ове године поново ћу осушити лук и још више. Било је мало за покушати. Плус шаргарепа и не бринем се за чорбе целе зиме. Прстохват сушеног поврћа и

[Ирисха]

Ирисха, у твоје здравље!

[Админ]

Админ, Таниусха, половина нашег осушеног лука умрла је смрћу храбрих ...

Зет је у ормару пронашао теглу од 2 литре са сувим луком исеченим на коцкице, ћерка још није имала времена да је искористи и, а да није ни њушкао, пукао је да је мирисало на старе чарапе и баци га далеко. Дотсиа је, наравно, била узнемирена, па, нисам уопште реаговала, само ми је било жао моје ћерке. Лук мирише на укусно пржено, ха. Понекад има ово ... Ја, док сам још живео у Посади, пунио сам бибер и доносио их. Вратио све ...
Заклео се и заклео да ће лук купити сам. Да, наравно, жена ће себи поставити подсетник да свакодневно пита ћерку о луку, да ли да узима или не ...

[Натасха]

Натасха, извињавам се
Знате за шта је зет способан, у зависности од расположења, не носе им храну. Па, само мала торба за кување, па још једна, кад ћерка пита.

Ово је природа сељака, да вређа све редом ни за шта, чак и њему блиске људе. И даље му се чини да никамо не идеш, а можеш да те згазиш ... ох, без обзира колико грешио, злокобни

Почните испочетка, само држите све празнине код куће

Имам залиху, носићу је у кесицама ... А касније ћу још осушити. Не, зет је тако добар човек, али карактер ... Не волим мушкарце који се петљају у кухињске послове ... Али ја волим свог зета! У реду, како ће им бити згодно, помагаћу колико могу. А џеп не повлачи залихе!

И осушио сам килограм и по за узорак и ... Све сам сам измрвио. -Да. Само сам шетао и јео га. Укусно, сушено са мало соли и бибера.

[Укка]

Укка, Оља, завршила сам са читањем онога што сам нашла и одмах помислила шта сам јела и шта сам бацила. Лепо мирише и сласно је само по себи. Више волим сушено него свеже.

[Укка]

пукла да смрди на старе чарапе и бацила је.

Укка, без увреде, али за рећи је примамљиво рећи: чудан момак. Ако не воли, онда нико не сме да једе? А ако желите сами да кувате оно што волите и желите - не можете?
Баците готов производ, на који је потрошен новац, време, енергија ... Не разумем, никад не знате шта он не воли, а његова ћерка нема право на своју „љубав“?

Хајде, он ... Неће бацити залихе од мене, нема им приступ. И осушићу још ...
И носићу га у торбама. Торбу је теже наћи. Малена је наша и воли супу са луком и цеђени кисели лук од папане на роштиљу и пржени. Наш мали човек !!

[Татјана]

И осушио сам једно и по кг за узорак

Да ли сте осушили рецепт?
Татјана, да ли мислите да се пржени лук може сушити ??

[звезда]

звезда, али без рецепта, исекао га на бернере на пола прстена, положио на палете, додао мало соли, послао са свежим бибером и крећете.

Татјана, да ли мислиш да се пржени лук може сушити ??

Супротно питање: да ли се уље може осушити? Лук је потпуно засићен биљним уљем, а принцип сушења је ослобађање производа од течности изнутра, дехидратација. У прженом луку више нема воденог сока, он је испарио и заменио биљним уљем.

Овде некако умотано

Супротно питање: да ли се уље може осушити?

Тада још више супротно, али шта је са прженим луком на акцији ??

али шта је са прженим луком на акцији ??

Сад, не знам шта се обрађује приликом кувања. Иначе, и даље имам брендирану теглу таквог лука (неколико година) и не квари се.

[Таниа]

Не знам

Таниа, видиш шта сам те гурнуо .. и сам ћу пробати и то је то, много га волим!

Највероватније се лук не пржи у уљу, а затим суши, па ништа неће успети - платићете само повећани рачун за струју

Овде је лук исечен на кришке умочен у вруће уље - дубоку масноћу - тада ће лук постати сув. Лук бих претходно исекао, испрао хладном водом да уклони слуз од лука и осушио пешкиром ваздух. Боље одмах пешкиром да лук не упије пуно течности, а затим прска у врелом уљу. И готово посолите готов лук.

Генерално ово кромпир пржени лук у дубоком уљу

Ја бих пре-

И даље у тексту, питаћу вас!

А у Кореји се не суши само лук, већ и корење са коренима, од зеленог лука и празилука. Имају га као засебан зачин. Кажу да ово даје јединствени укус и арому супи ...
Нарочито се много таквих коријена бере током сезоне бербе кимчија, када цело село заједно чини „стратешку“ бербу кимчија. Као што кажу: ми имамо кромпир, Корејци кимчи!

Ово се такође производи и продаје у корејским супермаркетима.

Испод спојлера - поступак је као да Корејка суши корење зеленог лука, и пример како се касније користи ... Са Гоогле преводиоцем тамо је све јасно ...

🔗

Такође, ови сушени корени се користе у чају за превенцију прехладе, са зеленим чајем, ђумбиром, медом и другим зачинима и својим специфичним сувим воћем. Ови корени су богати алицином, који помаже циркулацији крви, смањује крвни притисак и благотворно делује на кожу.
Овај чај је користан и код кашља, флегма, бронхитиса пушача, код жена благотворно делује на лечење миома материце, помаже у лечењу прехладе на рукама и ногама.

Стога бацамо најкорисније и најнеопходније.