Тесто од бундеве за лепиње, хлеб, пите ...

Тесто од бундеве за лепиње, хлеб, пите ...
Категорија: Пекара
Састојци
Пшенично брашно 3,5 тсп
3 жуманца + млеко 200 мл
Сол 1,5 кашичице
Шећер 3 кашике. л.
Суви квасац 2 тсп
Бундева 200 г.
Бучино уље 2 кашике л.
Раст. путер 2-3 кашике. л.
Метода кувања

1. Исеците бундеву на коцкице (као за винаигретте) и пржите на биљном уљу (док не постане мекана).
2. Затим ставимо све састојке у канту произвођача хлеба, према упутствима. Бацимо бундеву заједно са млеком
3 ставите у режим "тесто".
Од овог теста можете направити и хлеб, а затим у тесто додати још 1 шољу пржених семенки бундеве и подесити га на „главни“ режим


Лепиње од бундеве са сувим грожђем и циметом (Сонадора)



Лепиње од бундеве са јабуком и сувим грожђем у кремастом пуњењу (Омела)



Плетено плетено плетено са бундевом (Сцовиц сова)

Лола! Браво!

Па, изгледа: да ли смо на Интернету видели мало свакаквих лепиња или шта већ? Па, врло лепа. И укусно.

Лола, како осигураваш да пуњење слатких пита не исцури? друго питање: да ли је тесто од тикве посебно укусно? И какво оптерећење у овом случају носи бундева: укус? Или можда слатке пите не застаревају тако брзо? или нешто друго? ...

Хвала на рецепту! Врло занимљиво.

[Лука]

Лука , захвалити

Да бисте спречили да слатко пуњење исцури, поред вађења пите морате и да „спакујете” малу празнину. Током кувања, пуњење ће прокључати управо у овој празнини и неће избити.

Тесто са бундевом и бучиним уљем даје укус бундеве који се добро осећа у хлебу. На пример, у слатким пецивима, у питама, ова сенка се губи на позадини џема, али је нота укуса и даље присутна. Пите су душевније.

Занимљиво је питање да ли додавање бундеве (у овом случају) утиче на време складиштења. Морам да експериментишем
Авај, нећу одговорити на ово питање - не знам, јер се све врло брзо поједе.

Али видим да тесто (и квасац и кисело тесто) врло позитивно реагује на замену обичне воде соком. И не жали се на додавање додатака воћу или поврћу.

Лола! Људи! Направио сам их данас. Са бундевом. Надибала тако кул тиква. Кад сам га пресекао, затетурао сам уназад: равно светло наранџаста, готово црвена. Где, мислим, да впендиур такву лепоту? (Господо, ћутите!) Укратко, стављам га у лепиње. Нисам имао времена за фотографисање. Све се појело одједном. Наранџаста боја. Веома мекана, нежна. Штета, нисам успео да тестирам сопствену теорију. Према којој ове лепиње нису смеле да застаре захваљујући тикви. Јели пребрзо ...

Лола, хвала.

а колико брашна у гр? извините, није јасно шта је 3,5 сата

х су шоље

хвала на одговору, а колико грама има у шољи?

хвала на одговору, а колико грама има у шољи?

Број главних састојака у једној мерици и кашици хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

сав добар дан! реците ми да ли је могуће прилагодити овај рецепт за пост? па, млеко у праху може се заменити биљним млеком у праху. Наишао сам на ово, чак сам га и грешком купио. али жуманца су ипак трик за овај тест, не знам како да га заменим ...

сав добар дан! реците ми да ли је могуће прилагодити овај рецепт за пост? па, млеко у праху може се заменити биљним млеком у праху. Наишао сам на ово, чак сам га и грешком купио. али жуманца су ипак трик за овај тест, не знам како да га заменим ...

погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2726.0.хтмл - врло укусно!

замените серум само водом или картицама.супа. Нисам додао овсену кашу - заменио сам их гризом

И можете ли и даље појаснити запремину мерне чаше?
240 или 320?

240

Захвалити!
И реците ми, ако нема бучиног уља, могу ли га заменити биљним уљем?
И добро сам разумео да према рецепту сав путер (семе бундеве 2 кашике, поврће 2-3 кашике) иде у тесто? Или је део дизајниран за пасивизацију бундеве?

Пажљиво прочитајте, бундева се пржи на поврћу, а у тесто се додаје уље семенки бундеве ради укуса.