Тражим рецепт на нашем форуму

[кирцх]

кирцх, Људмила, а затим месар са брашном, колико сам разумео. Могло би бити и

Татјана, имате задатак за журку: испробајте рецепт (у њега ће ући само брашно, наврно, бар неколико чаша), доведите га до савршенства, задиркујте свог рођака на белу ватру и изложите рецепт као посебна тема за народ.

[Олга]

Олга, како сам покушао да употријебим резач за тесто, могу га лако прикључити у каиш било којим тестом, и сам сам у шоку ако се добије реч - АПСОЛУТНО другачије кнедле! Сада желим да гризем још више Тимкин за њен луксузни мали плави аутомобил, задиркивач који сам купио, најобичнији, купљен на распродаји пре сто година за апсолутно смешан новац. И сигурно ћу пробати ово тесто, али мало касније, јер сада покушавам полако да истоварим замрзивач како бих се одмрзнуо и припремио за летњу сезону, а вајање одједном није моја опција

Тражите рецепт за Моцарт торту,
Молим за помоћ. :-)

Тражите рецепт за Моцарт торту
Молим за помоћ. :-)

Савет: На врху изнад тема налази се трака за претрагу.


Моцарт Торте (Рада-дмс)

Девојке, нико случајно, нико у сопственим обележивачима није сачувао рецепт за млади купус од Иванича? Не могу да пронађем нешто преко претраживача ...

Објављено субота 14. мај 2016. 10:37

Није све потребно, пронашао сам његов профил.

рецепт за млади купус од Ивановича?

Дајте везу. Волим купус.

улов..
Сада имам поступак кувања. прва серија је скоро спремна

Тражим рецепт. Меке пастете ...

[Аниута]

Аниута, захвалити. Какав укусан рецепт. Али из неког разлога су престали да продају такав млади купус. Младо јесте, али већ младо није било младо. Али брзо се пржи

[Људмила]

Људмила, не верујем, али ја сам данас трчао око 4 продавнице да бих нашао млади купус

[Киви]

Киви, пробајте ово
Домаћи чебуреци (тесто на кефиру) (В-тина)

Да, могу да кувам тестенине. Са малим бубуљицама и свим осталим стварима ... И жели мекану половину. Само се жури између чебурека и бељашија. Тражим мекани чебурек ...

[Киви]

Кивипа су мекани

Драге девојке, реците ми, можда неко зна ... Тражим рецепт за вариво од поврћа, као у вртићу. Син је већ у школи, али се често присети овог варива, како му се свидело у вртићу. Колико их је поново покушало да кува - син каже да то још увек није тако ... Какав је ово чудо рецепт ???

[багираСоцхи]

багираСоцхи, Ирина, мој син га се такође стално сећа .. међутим, он једе оно што сам скувала са задовољством, али то је баш рецепт, вероватно, храну требате потражити у књигама о јавном угоститељству

Да, да, и мој паприкаш такође једе са задовољством) међутим, идентитет није могуће постићи) извините, али где могу да нађем ове књиге, можда ће их имати једна од девојчица из Кхлебопецхкински, и поделиће их са мном доброте њихове душе ...

[багираСоцхи]

багираСоцхи, Куцни у страшило хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=9932.0
Својевремено је износила рецепте из угоститељске књиге из 1955. године
Можда ће се ваш рецепт наћи у овој књизи.

Драге девојке, реците ми, можда неко зна ... Тражим рецепт за вариво од поврћа, као у вртићу. Син је већ у школи, али се често присети овог варива, како му се свидело у вртићу. Колико их је поново покушало да кува - син каже да то још увек није тако ... Какав је ово чудо рецепт ???

Ирина неће радити.
чорба или супа .. кувана у врло великој запремини и у малом лонцу - 3-5 литара .. врло различита по укусу.

[багираСоцхи]

багираСоцхи, ИринаИ ја имам сина сећа га се све време .. истина, једе оно што сам скувала са задовољством, али то је баш рецепт, вероватно треба да тражите храну у књигама

Ово је из серије „пре и трава је била зеленија“
А ако му сада дате такво вариво ... можда и хоће, али можда само једном.

Тина, или можда отиђите у његов вртић, у који је некада ишао, и преклињте - купите део паприкаша, пустите га да се смири, а ваш паприкаш ће волети

[Танецхка]

и твој чорба ће волети

Танецхка, па углавном воли било који паприкаш са мном, али често се сети да је у башти појео двоструку порцију

[Паприкаш од поврћа]

Тина, на интернету сам нашла рецепт за вртић - види

Паприкаш од поврћа
Покушајте мало да се поједете тог дана.
Купус - 300 грама (приближно). Боље узети сочни, бели, равни купус.
1 глава лука
1 шаргарепа
1 кромпир
1 парадајз или 1 тсп. тестенина (са тестенинама испадне лепша од варива)
1-2 кашике. кашике конзервираног зеленог грашка
1 кашика кашике кашика павлаке по жељи. (Више волим да не додајем)
1 кашичица брашна

Шаргарепу, лук, парадајз исеците на коцкице (можете и без њих, ако је запремина тестенина) Сипајте биљно уље у шерпу тако да је дно покривено и динстајте у уљу - прво лук и шаргарепа, затим парадајз. За децу немојте пржити, већ ставите све заједно са купусом, додајући мало воде ...

Додајте купус исечен на коцкице. Ако осећате да је купус груб и не баш сочан, онда га можете згњечити рукама додајући мало соли. Додајте под. чаше за почетак са водом и гасити, прекривајући поклопцем, док се купус напола не скува, покушавајући да га притисне током кувања, тако да сок буде на површини. Млади купус се динста без воде уопште, у сопственом соку. Али ако се купус показао не баш сочним, онда, ако је потребно, додајте мало воде током кувања. Тако да се купус не пржи, већ динста и увек је благо прекривен течношћу. Али нисам пуно пливао у води ...

Затим додајте сол, кромпир на коцкице, грашак, ловоров лист по укусу. Покријте и динстајте купус и кромпир док се не скувају. Купус треба да буде врло мекан. У идеалном случају, наравно, на крају треба да додате тсп парадајз пасте и можете додати 1 тбсп. кашика павлаке., тако да јело постаје лепше, али овај пут сам то учинио без њих (по изгледу, наравно, изгубио). Можете додати још воде, али не много. Покушајте да динстате у сопственом соку. Повремено промешајте. На крају можете додати зеленило. Време динстања зависи од тога колико је купус груб. Ако је купус сочан, онда се, по правилу, брже омекшава, а ако је врло груб, тада његови трупови нису трупови, можда неће остати врло нежан ... Приближно време кувања је око сат времена.

Када је јело готово, разблажите 1 кашичицу брашна са мало воде - на пример 50 г, и сипајте у чорбу, промешајте. Ово је неопходно како бисмо комбиновали све наше поврће.

Чорба је готова.

[Таниусха]

Таниусха, хвала, скоро тако кувам, само без грашка - нису га додали ни у нашем вртићу. Генерално, тражени рецепт багираСоцхи

Тина, погледај горе, паприкаше сам давао по састојцима

Драге девојке, реците ми, можда неко зна ... Тражим рецепт за вариво од поврћа, као у вртићу. Син је већ у школи, али се често присети овог варива, како му се свидело у вртићу. Колико их је поново покушало да кува - син каже да то још увек није тако ... Какав је ово чудо рецепт ???

Најлогичније је, ако постоји таква прилика, отићи у овај вртић и разговарати са куваром, захвалити се што је дете сласно нахранио, можда донети цвеће или слаткише у знак захвалности. човек ће бити задовољан што је његов рад толико цењен, што ће рећи пропорције или тајне))) али поента је сакрити?
па су мумије ишле код нас да питају за пиринач са јабукама, испоставило се да су јабуке претходно динстане на маслацу, па погодите и сами!

[Татјана]

погледајте горе, дао сам распоред варива према састојцима

Татјана, да, хвала, ова опција је блиска нашој

па су мумије ишле код нас да питају за пиринач са јабукама, испоставило се да су јабуке претходно динстане на маслацу, па погодите и сами!

а о каквом се јелу ради?

пиринач са јабукама

кувани пиринач са комадима јабуке, деци су се јако свидела

[Тина]

Тина, али ништа слично! кад се скрцкају није баш мекан. И треба ми тај крст између чебурека и бељаше са железничких станица ... Само ме је изнервирао овим (

[Киви]

Киви, Овај рецепт користим све време - овде се хрскају (и то не много) само одмах из тигања, после буквално минут - тесто постаје мекано.

И треба ми тај крст између чебурека и бељаше са железничких станица ..

Да ли сте пробали на кефиру? тамо је тесто на било који начин мекано и веома личи на кречу

[Тина]

Тина, отишао на кефир.

[Киви]

Киви, можда ћете и сада угодити свом хиру среће

[а поента је сакрити?]

Најлогичније је, ако постоји таква прилика, отићи у овај вртић и разговарати са куваром, захвалити се што је дете сласно нахранио, можда донети цвеће или слаткише у знак захвалности. човек ће бити задовољан што је његов рад тако цењен, рећи ће пропорције или тајне))) а поента је сакрити?

Татјане, кувари су сада врло лукави !!! Кувају на такав начин да би производе било могуће понети кући, а када се провери, испоставило се да је то „излаз“ у деловима! Због тога је мало вероватно да ће открити тајну кувања.
Негде мамац, негде ће муке залијевати, негдје другдје ће варати ... негдје је више поврћа, негдје мање шећера, негдје ће готово бити искључено млијеко ... Али испадне јестиво (а то није увијек!)
Па чак и ако дају рецепт, вероватније је рецепт по којем треба да кувају, а не онај по коме заправо кувају.

Девојке, хвала свима на савету, па чак и на рецепту !!! Готово да радим исто, али на истину вероватно утиче неколико фактора. Са великом запремином и у малој шерпици, укус је заиста другачији за јело, из неког разлога нисам одмах размишљао о томе ... Али некако ме је срамота да одем у вртић да видим кувара, да будем искрен За сада ћу експериментисати на овај начин. Или можда заиста, „трава је била зеленија“)))

чорба или супа .. кувана у врло великој запремини и у малом лонцу - 3-5 литара .. врло различита по укусу

Ово није први пут да чујем за ово, али у пракси то никада нисам тестирао ...

[Црумб]

ЦрумбДа бисте проверили у пракси, треба вам пуно изјелица, немам их толико, ако су само сви комшије храњени овим варивом у цијелом округу))) па нећу провјеравати, узећемо то здраво за готово. )))

[багираСоцхи]

багираСоцхи, чини ми се да је, да би било слично угоститељству, потребно кухати мало дуже, као да се паре на лаганој ватри. Имамо пријатеља, она нам понекад донесе нешто из баште да поједемо. Много кувају, укусно, наравно прилично дијететски, деца не једу све. Јасно је да не доноси месо, већ каша, супа, прилог, само вариво од поврћа. Дакле, врло је труо, укусан, не мрви се у кашу, али је врло, врло сазрео. Уклонио бих се из ватре много раније. Али, како ми се чини, тако би требало да буде у вртићу. И деца су врло мала, једи то.

[Камилица1]

Камилица1Олга, да, мој син ми је последњи пут указао на ово. Рекао је да се у вртићу више кухало. Ако кувам у цртаном, оставите га касније на грејању, да може да се куха на пари ??? Или само динстање још мало?

[Црумб]

Црумб, нећете веровати, али кифлице моје свекрве, практично без меса, али пуно пиринча, али куваног у великом котлу, врло су јестиве, мада не могу да поднесем један пиринач у пуњеним кифлицама! Сличне сам добио у мањим количинама само на шпорету, који сам имао у кући за грејање .... Овај са шољама на отворену ватру, прилично чак и „безобразан“, а не шпорет, како ми то кажемо, у самом углу, за минималну врућину, али за цео дан! Било је укусно, мада је у оно време све што сте желели мало са месом било укусно, више људи то једва да је видело, претпостављам да је тада дрвеће било веће
А у вези са чорбом - брашно се обавезно додаје у столовское, мој комшија је ово скувао у великом котлу од ливеног гвожђа.Такође га волим од првог поврћа, а лети то не иде са нама
Камилица тачно, постоје електричне пећи и грејање иде по сасвим другом принципу, а компоти за стол су ми били тако укусни мада се сада сећам - па, помоћ у изгледу

Ако кувам у цртаном, оставите га касније на топлоти да се куха на пари ??? Или само динстање још мало?

Не знам, не свиђа ми се то. Донесе га пријатељ, делује укусно, само помало прљаво, додам ајички у тањир на врху ножа - једемо, не бацајте. Ни сама не волим да кувам. Више волим кад је купус мало недовољно куван, не толико хрскав, али не и куван, на пари.

Дакле, из свега наведеног, за себе сам схватио: 1. Да се ​​дуже гасим. 2. Додајте брашно. Хајде да покушамо! Хвала вам још једном, драге девојке

Ово није први пут да чујем за ово, али у пракси то никада нисам проверио ...

Инна, не кажем да сам радила у мензи у предузећу у којем сам кувала за 100 људи, у школи у којој кувају за 300 људи. Али ово се посебно односи на мешана јела и варива од поврћа, азу, супе. Припремају се у великој количини и чорба је богатија.
Али овде још увек може играти улогу - паприкаш је послужен за ручак .. па после шетње ... доручак је био рани ... дете је већ гладно и укус је другачији .. Више- * стадо * .. Такође и ја сетите се компота из вртића или школе - како је укусан био! поготово ако су сушене кајсије ушле у чашу - генерално, срећа и грба су биле врло укусне - има пуно деце, мало је грбавих - ево га, драгоцено у вашим рукама .. укусно ..

Дакле, из свега наведеног, сам сам схватио: 1. Да се ​​дуже гаси. 2. Додајте брашно. Хајде да покушамо! Хвала вам још једном, драге девојке

и путер. Требало би да има укус путера. У вртићу без њега било где!)))

Девојке, реците ми како настају такве пите.

Супруг тражи пите са јетром, али само овог облика и готових око 10-12 центиметара. ово су господска мрвица

[Таниусх]

Таниусх, у далекој младости, као студент, куповао сам такве врећице, колико се сада сећам - са џемом од јагода. Јавно их је правила специјална машина. Негде сам прочитао шта раде код куће по принципу ролне - уваљајте их уску траку, распоредите фил и прикљестите ивице преко џема, а затим исецкајте и пржите. Моје тесто за крофне је танко, па га никада нисам пробао

[Тан]

Јесте ли случајно учили у Лавову?))) Мој муж је тамо студирао и као кадет је вероватно и купио торбе)))

Тан, и уредно стегните ивице на резовима? И желим да је гурнем унутра, једноставно не могу да замислим у којој мери ће се ово згушњавање надути приликом пржења)) Ретко комуницирам са тестом од квасца)) Стога, гледајући полупроизвод, не замишљам увек изглед готовог производа))

[Таниусх]

Таниусх, не, у Житомир. Мислим да ако је пуњење течно, може процурити, али сада застој слоја иде, требало би нормално да се стегне. Погледајте „аммцхики“ од нашег, већ сам једном зауставио - мислим да ће, са сувим пуњењем, „урадити управо то“
Али у вези с резултатом - ето, у праву сте две стотине посто. Изгледа да волим да радим са тестом, али резултат ме и даље с времена на време изненади. Често се сетим како смо бака и ја пекле пите и једном је било или квасца или таквог дана - али бисерно и бисерно тесто, као у бајци о лонцу каше, једва смо завршили с њим, а пите су биле такоооооооо, свака већа од друге, а било их је невероватно много

И имали смо такве пите. Само са месом и младим купусом. На Хрешчатуку су продавали у кувању. И мама је тако пекла. Ми, наравно, нисмо имали машину. Мама би разваљала дугачки слој, исекла фил и заврнула колут тако да се тесто мало преклапа. Затим је исекла на „шипке“, добро стегла ивице, поново их смотала на сто у цилиндре и пржила у уљу. Како је то било укусно!

Сада се ове пите продају у Бакхетлеу, врло укусно.

[целфх]

целфх,
Коверта, ручно обликована.

Два начина.
један.Трака теста - дугуљасти ромбови - положите пуњење у дужини, одступајући од ивице - савијте оштре углове и чврсто притисните на обе стране надјева - преклопите широке чворове - окрените их наопако и оставите да се удаљавају, тако да шав ће постати мање приметан и тесто ће се спојити.
ПС Па, овако изгледа поштанска коверта када је залепљена - дијамант попут овог, а ивице преклопите према унутра.
2. Трака теста - правоугаоници - положите пуњење у дужини, одступајући од ивице - преклопите уске ивице, притисните на обе стране фила - повежите широке ивице, притискајући (пита се за то ставља на једну страну ) - окрените га ударцем доле и пустите да се удаљи, тако да шав постане мање приметан и тесто ће се спојити.

Надам се да помаже.

[Татјана]

Таниа, не, у Зхитомир-у.

На Михајловској, мало даље од гастромона? послужавник са врућим питама, а најукусније и пржено на самом дну резервоара ???

Татјана, Аниа, Светлана, Хелена, девојке, како вас све волим !!!! Захвалити!)))