Печење у КЕНВООД БМ350.

[Корисни савети и помоћ у печењу хлеба]

Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Молим вас проучите
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ, обраћајући посебну пажњу Правило колобока

Ако имате било каквих питања или проблема, добродошли у ову тему !!!

Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у апарату за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ произвођача хлеба. Постоји одељак за почетнике „Најједноставнији бели хлеб“

Модератор

У руским и енглеским приручницима приложеним уз машину, овај режим се једноставно назива тесто. У додатку рецепата на енглеском језику, овај начин рада назива се тесто \ тесто за тестенине. То је, по свој прилици, у њему можете направити тесто за кнедле од тестенине, зар не? А ко је проверио конац у његовом произвођачу хлеба? Опет, могу на време да закажем етапе. Увек ми се чинило да тесту за тестенине не треба пораст ???

Данас сам купио шпорет Кенвоод ВМ250 на поклон пријатељу .... Одштампано, све у реду. Био сам пријатно изненађен када сам у кутији пронашао оригиналну књигу рецепата на италијанском и француском језику и диск на којем је ова књига на 17 језика, укључујући руски. ПДФ датотеке. Када сам купио шпорет, у пакету није било ништа слично .. ((((Дакле, ако некога занима могу да поделим информације ...

веза за преузимање датотеке: 🔗

Јуче сам купио апарат за хлеб Кенвоод БМ350 и покушао да направим најједноставнији бели хлеб (у рецептима - на броју 1). Истина, направио је нека подешавања:
- без млека у праху (није било доступно)
- без соли (не једемо сол због лошег здравља)
- повећао воду са 245 мл на 250 мл (моја грешка)
- шећер - уместо 2 кашичице, само 1 кашичица.
- остало - на рецепт
Хлеб се није дизао и није мирисао на хлеб, већ на квасац.
Молим вас, помозите, зашто је ово? Како се сол може уклонити из рецепта?

Имам исту рерну и овај исти хлеб (рецепт 1) је био први. Све је успело, у рецепт је додан само ким ...
Који сте квасац користили? Колико? Мислим да је без шећера немогуће, квасцем треба хранити нешто ...
А што се тиче соли, кашичица је само мало да хлеб не буде бесквасни ...
Недостатак млека у праху није утицао на резултат ...
Јесте ли видели како се месило тесто? Каква је лепиња испала?
Није вредело повећавати воду ... Придржавајте се принципа „БРАШНО У ВОДИ“, а такође одвојите мало времена и прочитајте овде на форуму ТЕМКИ
"Упомоћ! Ништа се од тога ...
"Формирање пшеничне лепиње"
И СВЕ ЋЕ ТЕ ДОБИТИ

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=1502.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=693.0

Изгледа да је сређено. Из неког разлога су одлучили да је 1 мл = 1 г, што, како сам схватио са форума, није тачно за брашно. Покушајмо поново данас

Десило. Хвала Вам много. Али ево још једне ситуације - правим колач, али нека врста лепиње није „колобок“ (није као за хлеб). Шта би могла бити моја грешка?

и још бих саветовао да додам сол, јер то није толико због укуса, већ због еластичности теста .. без соли, тесто се „ломи“ ...

Десило. Хвала Вам много. Али ево још једне ситуације - правим колач, али нека врста лепиње није „колобок“ (није као за хлеб). Шта би могла бити моја грешка?

Пошто су хлеб и кифлица различити пекарски производи, не могу бити једнаки у гнетењу и печењу, а различити су и њихови „колобоци“. Генерално, торта може имати врло течно тесто, попут павлаке.

Погледајте пажљиво рецепте за хлеб и колаче и препоруке за тесто за ауторе рецепата.

Људи помозите! Печем недавно .. а засад само хлеб .. али стварно желим пицу ... а у рецепту нема ништа .. реците ми како да измамим тесто за пицу на Кенвоод 350? Занима ме шта ставити, када извадити итд.

Лево на страници налазе се рецепти, погледајте рецепте за тесто, све је ту детаљно и са коментарима.

Ех, хвала, пре свега сам отишао тамо ... али све је генерално ... али има пуно питања ...

тако да конкретнија питања, али шта ставити и када извадити нису питања, расправљало се о томе

[Да ли је могуће и по ком рецепту (којим редоследом и када извадити) тесто за пицу у Кенвоод 350?]

па извини

а питање је следеће: Да ли је могуће и по ком рецепту (којим редоследом и када извадити) тесто за пицу у Кенвоод 350?

[Да ли је могуће и по ком рецепту (којим редоследом и када извадити) тесто за пицу у Кенвоод 350?]

а питање је следеће: Да ли је могуће и по ком рецепту (којим редоследом и када извадити) тесто за пицу у Кенвоод 350?

Није битно у којој пећи се прави тесто. На овом форуму - све заједничко
Даћу вам референцу, ево неколико рецепата, редослед обележивача, као што је препоручено за вашу пећ, извадите га на крају програма, ако постоји програм „Пица“, ако не, онда на крај гњечења, пустите да мало искрсне и искључите рерну не чекајући печење. Покушати
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=361.0

Такође на истој страници постоји тема „Пица“ има и нешто корисно.

Већина рецепата из Мулинека и даље је погодна за овај ХП, на интернету сам ископао књигу са рецептима за 80 страница „Од бородинског хлеба до француске багете“ (саветујем!), А све је доступно у погледу компоненти.
Кенвоод не пече багете, али се носи са остатком рецепата.
И тада рецепти из Кенвоода нису довољни.

🔗

Добар дан, реците ми и књига рецепата за модел 350 је иста као и за модел 250.

Да, исто .... пише ".... за Кенвоод ВМ 250 / ВМ350" ... само у рецептима постоје коментари узимајући у обзир модел пећи

Реците ми молим вас, која је разлика између модела 250 и модела 350?

дизајн, димензије (250 мало мањих), СНАГА И ПРОГРАМИ (АЛИ НЕ ЗНАЧАЈНИ, ВИДИМ ПУНО РАЗЛИКЕ У ИМЕНИМА И У РЕДОСЛЕДУ)

од значајне разлике: у 350. постоји начин конвекције, а у 250. није. остало је готово исто

онда не разумем сасвим произвођача, зашто се ови рецепти од 250 не могу испећи у 350 (на основу књиге рецепата), само су потрошачи у заблуди.

зашто не ... све је могуће ... сви рецепти су универзални

Имам модел 350 од пријатеља од 250 ..... печемо по истим рецептима, све испада ОК

Могу ли добити и књигу рецепата за сапун? Стварно ми треба !!!

Можете ли ми рећи где да нађем рецепте за Кенвоод БМ210? Има ли неко?

И прво преузимате рецепте за ХП Хитацхи, Панасониц, Делонгхи, Мулинек. Постоје рецепти за неколико месеци тврдоглавог печења. На крају, рецепти су универзални, а да би печење било успешно, мање квасца је боље него више, а контрола над понашањем лепиње је императив.

Поред тога, на форуму постоји мноштво сјајних рецепата. Генерално, ја печем 90% хлеба према рецептима форума.

АНСОЛ, могу ли да бацим и књигу, молим те, можда ће и мени нешто поћи за руком

Мрачни анђео, послао вам је рецепте и пустио да вам све успе!

Дуго постоји веза до ове странице, али, из неког разлога, тек данас сам мислио да је дам на наш форум

🔗

Видео сам га захваљујући, овде је некако угодније

Мрачни анђео, послао вам је рецепте и пустио да вам све успе!

Могу ли добити и рецепте? на

Могу ли добити и рецепте? на

🔗 ово је веза за преузимање представника

[главни хлеб]

Имао сам проблем мало другачије природе. Имам ХП Мулинек, одавно сам се прилагодио њему, сакупио сам милион одличних рецепата на сајту. Али недавно сам купио моју баку ХП Кенвоод. Приложена књига била је на многим језицима, осим на руском. > :( Диск, мој рачунар није могао да га отвори и прочита. Дакле ... Не могу да откријем имена 12 програма. Бака живи у другом граду, па се не сећам тачно имена програма. главни хлеб, ово је разумљиво. Француски хлеб, такође разумљиво. Слатко хлеб- очигледно пече слатки хлеб попут колача. Шта значи програм колач? Тесто- да ли је ово тесто за месање квасца за даље печење лепиња у рерни? Бака ме зове из другог града, поставља питања о правилном приказивању програма, али никако јој не могу помоћи. Опишите ми све програме овог ХП-а. Која је функција сваког програма? Такође ћу вам бити захвалан ако и ви можете да ми баците књигу рецепата

[Лариса 888]

Лариса 888, програм Торта - дизајнирани за печење муффина, Слатко хлеб - дизајнирано за печење у коме је велики садржај шећера, Тесто - (користим, на пример, за месење теста за кнедле и кнедле, може се користити и за квасац) и у књизи желим да кажем много тога. Што се тиче диска, потребан вам је програм да бисте га отворили Адобе читач... Уопште не користим рецепте из књиге, овде узимам све и задовољан сам резултатом, желим и вама исто. Срећно.

[Цхери]

Цхери пуно хвала на саветима. Да будем искрен, мислио сам да програм колач испуњава батцх прхко пециво.

Имам ВМ 210, у књизи је само пет рецепата, молим те, одбаци је. Хвала унапред

Пдф са БМ 250/350: 🔗
Сад ћу га послати.

Здраво, драги корисници форума!
Купио сам апарат за хлеб ВМ 350. Уз штедњак је постојао диск са мојим властитим рецептима, али их је врло мало! Ако неко има неке друге рецепте (прилагођене за ВМ 350), молим вас поделите !!! Дајте везу на Интернету или је пошаљите на сапун: думпофмаил @

узмите било који рецепт са форума, само обратите пажњу на запремине: у ринфузи се налази „шоља“ за 240 мл течности (ово је око 150 г брашна), а у Кенвоод-у шоље за 450 мл течности. Могу да вам пошаљем своје рецепте, доказане, сви су у грамима

[фугаска]

фугаска, али молим вас пошаљите ме њихов Рецепти ...
гуштер7 <псић>
И не могу да преузмем пдф датотеку са рецептима, пошаљем их и некоме ... МОЛИМ !!!!

🔗 ово је веза за преузимање понављања

Пдф са БМ 250/350: 🔗

Па ипак, ако се добро сећам, конвекција (вентилатор) се укључује након печења, тако да је хлеб сат времена топао и не упија влагу (не влажи). Имао сам случајева да је хлеб за то време примљен за 40-50 минута, кора се згуснула, али хлеб није био покисао, иако су многи овде на сајту писали да хлеб добија влагу у другим пећницама. То је цела разлика

У теорији, вентилатор треба да ради све време током печења. Ако пажљиво погледате књигу рецепата о којој се овде расправља и упоредите исти рецепт за 250 и 350, за овај други је потребно 10-20 мл више течности. Можда је то управо због интензивнијег испаравања воде услед конвекције.

Здраво свима! Напокон сам пронашао оригиналну књигу рецепата за Кенвоод ВМ450. То је као БМ350, али са додатком. програм за тесто за пицу, дозатор и програмер. То је цела разлика.

Рецепти су практично ударац од 350. године, али, колико сам разумео, уз неке промене. Мислим да су Кенвоодови направили права прилагођавања конвекције у поређењу са провереним рецептима за претходне шпорете.

Прилажем рецепте. Формат - пдф. Језик - украјински.
Одвези одавде -
🔗

Енглеска верзија на веб локацији преко везе -
🔗

Поред добро познатих рецепата, постоје и нови.

ВМ-450 такође има унутрашње осветљење.

А тесто можете извадити из канте након 20 минута провере. По мом мишљењу, корисно је да било које тесто легне и одмори се после гњечења.

У Руској Федерацији 450 се званично не продаје
🔗

Према томе, на руском језику таквих рецепата нема.
Осим ако неко сам није превео са других језика.

Неки чланови форума већ су се суочили са проблемом сервиса и резервних делова за 450. у Русији.

[Питање власницима ВМ350]

Питање власницима ВМ350:
Ко кува ТЕСТО према програму број 11 (ово је 5 сати), који је рецепт? Нешто што сам раније користио само програм 10 за тест (1,5 сата). АЛИ пите у пећници не испадају онако прозрачне колико бисмо желели. Можда треба да ставите тесто на програм 11 ??
Хвала унапред.

[програм број 11 (домаће тесто)]

Реците ми за који тест је дизајниран програм број 11 (домаће тесто)који је дизајниран да траје више од 5 сати?