БлацкХаиредГирл
И пекла сам, нисам могла да одолим !!! Каква укусна ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ Ширите их попут прасади ...

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Прича
О да ... укусно нестварно !!! Квеен, 1.000 хвала !!! Пите су изузетно нежне !!! Мој муж, суздржан у емоцијама, био је одушевљен! Пите су невероватне! Али постоји недостатак: МАЛО !!!
Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Лисссова
да, врло нежно и укусно, баш попут колача !! Квеен, много хвала !!!

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)

само што сам узео слабо брашно на кремшните, и није се стварно скувало са мном ... испало је течно време, па сам једну пунђу претворио у осмицу за узорак, али тако је лоше, мање стане креме. све чаробно укусно, хвала, Ања !!
Суслиа
Луд, какве си цоол пите испало тако румене, тако равне ... а ја имам ... све .. сада сложене .. укусне, али бледе
химицхка
Цитат: Лиссс'с

да, врло нежно и укусно, баш попут колача !! Квеен, много хвала !!!
само што сам узео слабо брашно на кремшните, и није се стварно скувало са мном ... испало је течно време, па сам једну пунђу претворио у осмицу за узорак, али тако је лоше, мање стане креме. све чаробно укусно, хвала, Ања !!
Људок, само си ставио мало брашна. У крему додајем и петину доброг скроба.
Лисссова
то, Ленок, кажем ти - за крему сам узео друго брашно, а не оно од којег печем - за печење имам јаааако добро, суво, може ми се узети много воде из млина за брашно, донесу , тачно испод млинских камена, такво не долази, али некако ми је понестало брашна, и купио сам га у продавници, некакав, узхосс - боја је сива, уопште не упија воду, а овде у рецепту за кајмак - кондиторско брашно. Па, мислим да ће то учинити само моја бескорисна ... али видите - није ми добро дошло! као у оној шали
Лисссова
Гопхер, немој плакати! прво, ваши су веома лепи и ближи оригиналу Квеен-Једно, али испало је моје јако пржено, а друго, ваше су јединствене - имају шапице са гофиром !!!
Квеен
БлацкХаиредГирл, Прича , Лисссова , девојке, на ваше здравље!
Драго ми је што нема разочараних укуса.

Суслецхка, не брини толико због чињенице да наши нису баш румени, главно је да нису суви.
Пинки
Такође доносим велико хвала Анечки. Шта год да погледам фотографију у предмету, лепиње су боље од других. Шта сам ја, црвенокоса? Зар не желим тако укусну посластицу? Желите! Па је све испустила, месила, кувала, пекла. Ево шта се догодилоПариска крема (Цреме Де Парисиенне)Париска крема (Цреме Де Парисиенне) Наравно, то је далеко од ауторовог изложбеног узорка. Али укусно је, мислим, ни мање ни више. Укусно. Постоје, наравно, косиацхки. Крема је прилично слаба, а тесто је врло мекано. Али ово мучење је, претпостављам, криво. Плута. Ипак, већ сам појела два и 6 комада само за мужа гладног после посла на поподневни чај. Ех, не спавај, осећам се сутра ујутро. Као да ће супружник захтевати више за доручак
Таниулиа
Хвала вам на лепињама, испекла сам их једноставно и укусно. Направљено у два дела. Истина није посута сезамом.

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Квеен
Пинки, Људочка, у твоје здравље!
Врло лепе, румене лепиње, не будите сиромашне!

На каквом брашну сте пекли?
Сада сам набрао брашно на ЕКО тржишту по 3,08, али још нисам пробао. Продавци су рекли да је брашно добро, из Николајева.
Квеен
Цитат: Таниулиа

Хвала вам на лепињама, испекла сам их једноставно и укусно.

Таниа, у твоје здравље! Вау, шта! И није потребно посипати сезамово семе, већ су укусне.
Пинки
Узимам брашно од Ариса. Узимамо га одмах у врећи, по 20 кг. Брашно сунце. Очигледно је да последња серија није била баш успешна, јер када сте пекли хлеб и хлебове, сваки пут када сте месили, морали сте да додате брашно нормалном колобоку, иначе се тесто лепило брзином. Генерално, узимам и ВС и 1. разред, 1. за хлеб у КхП.
Сви ћемо узети жито и дати га у млин.
Ох, бојим се да неће чекати лепиње мог мужа! Још сам једног залупио, а двојица су ми украла снају (а она уопште не једе свеже пециво, стомачни проблеми. И ето, пробала је)
Квеен
Људочка, предлажем да прикријеш трагове, довршиш лепињу и кажеш да ниси ништа испекао за поподневни чај.

Дуго нисам узимао Арис, сада имају најскупље брашно (од уобичајеног), а квалитет је понекад досадан.

ПС: Већ сам се некако одлучио за квасац. Сад ћу вам уручити неколико речи.
Пинки
Какво брашно узимате? Увек сам узимао Арисовскују само зато што је био најбољег квалитета
Квеен
Парижанке је пекла од брашна, које се у АТБ продавало на лагер, у белим паковањима. Чини се као једна од оне робе која је намењена само купцима АТБ-а. Волим све за акцију. Сада је готово и користићу ЕЦОМаркет. Купио сам 5 кг.

Једном сам се јако мучио с тим од којег брашна да печем, тражио сам нешто, а онда сам схватио да је то некако исто из које пећи. Говорим о обичном брашну, јер је брашно попут Макфе најређи случај у нашим продавницама и не кладим се на то. А онда ћете се побринути за то, навићи ћете се и тада га нећете видети годинама на продају. Зашто се нервирати.
Пинки
Да, Макфа је добар. Пекла сам на њему. Али у праву сте, навикнете се и онда тражите нешто што је одавно нестало из продаје. Треба ми само 5 кг брашна за недељу дана. Сина такође кварим хлебом и пецивима. Па печем у двострукој величини. Како је раздвајала децу, трошак се повећавао. Снаја веома поштује печење, али га сама не пече, а мој син има слатке зубе у животу. Само хајде.
А где имамо АТБ продавнице? Као што ми није пало на памет. Вероватно живим у другом крају.
орах
Ево мојих лепиња Квеен - Пуно вам хвала на овако укусним лепињама. Само што сам узео крему од лимуна од Цхуцхелке, током његове припреме интервенисао сам 1 сат. Без врха скроба раствореног у води, добили смо невероватно укусне пите
Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
И даље ћемо радити на изгледу
Тархунцик
Ања, пуно ти хвала! Било је укусно. Једну порцију сам пекла ноћу. па нема шта да се фотографише. У фил сам умешала пола чоколаде. Ово је ужитак!

И управо сам добио каталошке панталоне - моја задњица очигледно није америчких величина. Испећи ћу париску девојку, одрасти под панталонама
Тархунцик
ИРРР, не могу да се нервирам, могу да смршам
тако да сам лежерна ... са осећајем, са смислом, са договором

Пећница ће ионако морати да се уради. колачи су предобри
гуштер
Направио сам и ове лепиње. Заборавио сам да се одмах сликам, а кад сам се сетио већ је било касно. Све је врло једноставно, чак и за мене. Са производима од теста од квасца (осим хлеба) ретко добијем пријатеље. Али не у овом тренутку
Хвала вам пуно на рецепту! Врло нежне лепиње, кремммммм Мама је рекла: Ја бих више лимуна, мој супруг је питао: да ли је могуће са чоколадним пуњењем? Па ипак, нису знали да су управо те опције предложене као алтернативе!
Испећи ћу још
Таниа-з
Данас сам испекла ове лепиње, али, чак, вероватно нисам баш успела ... тесто је било танко, било је тешко обликовати лепиње, а крема се испоставила танком ... Касније ћу објавити слике.
Лисссова
девојке које имају танко тесто - измерите га, али не сипајте сву воду одједном, већ оставите 50 мл у тегли и док се меси додајте мало, или можда нећете требати да додате .. брашно, тада сви имају другачији капацитет влаге, овде се ништа не може учинити .. Жао ми је што нисам успео - лепиње су магичне .. веома су нежне, као и сва јапанска пецива, најпрозрачније
лина
И ја сам испекао ове „Парижане“ Печене за ноћ, арома је невероватна, по изгледу - лепота Подмазана млеком, посута половином бадемових латица, половина шећером отпорним на топлоту. Ујутро сам појео једну - укусну! Само што ми се тесто некако није свидело, морам да изаберем друго. Иначе, они који имају мало брашна, а ја мало воде, морали су да га додају. ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ !!!! Метода калуповања дефинитивно ће се укоријенити у мени, такође ћу наставити да експериментишем са пуњењем, али с кремом ми се јако свидјело
Лека
Квеен, хвала на рецепту! Ево мојих „Парижана“.Тесто је дивно, мекано, пријатно на додир, али ипак, приликом гњечења морао сам да додам мало брашна - 20-30 гр. Направио једну порцију. Имам један проблем: из неких лепиња процурило је мало креме. Можда због чињенице да сам чврсто притиснуо ивице када сам затворио крему (поступак је био врло сличан вајању кнедли). Или се испоставило мало течне креме? Ово је први пут да припремам такву крему и још увек не знам какву би конзистенцију требало да има. У готових „Парижана“ крема је попут креме (па, оно што је остало од креме), врло укусна, густа. Шта можете саветовати?
Париска крема (Цреме Де Парисиенне) Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Суслиа
Цитат: Лиссс'с

девојке које имају танко тесто - измерите га, али не сипајте сву воду одједном, већ оставите 50 мл у тегли и док се меси додајте мало, или можда нећете требати да додате .. брашно, тада сви имају другачији капацитет влаге, овде се ништа не може учинити .. Жао ми је што нисам успео - лепиње су магичне .. веома су нежне, као и сва јапанска пецива, најпрозрачније

али морао сам, напротив, додавати воду у врло суво тесто
ЕЛа_ру

Лека, Такође сам додао 25 грама брашна (3 кашике Л.).

Што се тиче калупа, већ сам написао на 4. страници ове теме, па ћу га само копирати.

Цитат: ЕЛа_ру


... Вероватно сте разваљали колаче мање него што је потребно. На јапанском сајту, величина је 10к14 цм. Када смотате лепиње, испод резова треба да буде тесто, а не крема.

На истом месту сам пронашао Парижане са чоколадом. Постоји мало другачији начин обликовања. Мислим да је згодније, следећи пут ћу покушати.

Торту разваљамо, само у нашем случају је величине 10к14 цм, ставимо фил:

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Затим обликујемо, као што је приказано на сликама:
Париска крема (Цреме Де Парисиенне)

На фотографији "Ц" лагано премажите дно торте водом.
Лепиња након корекције. Тесто се јасно види испод посекотина, а не крема:

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)

Овим начином обликовања крема неће истицати.

Сада о креми. Направио сам је, као што се препоручује у јапанском рецепту, у микроталасној пећници.

Крема за микроталасну пећницу.

1. Просијте брашно у посуду за микроталасну пећницу. Додајте шећер и добро промешајте.
2. У другој шољи загрејте млеко скоро да прокључа, али га немојте кувати. Додајте вруће млеко у смешу брашна, све време мешајући.
3. Микроталасна пећ 1,5 минута; снаге 600 В. Извадите из микроталасне и мешајте смешу. Вратите га у микроталасну пећницу на 1,5 минута.
4. Извадите из микроталасне, додајте жуманца и добро промешајте.
5. Смешу у микроталасној пећници 1 минут.
6. Уклоните, додајте путер и ванилин и добро измешајте.

Крема се испоставља као густа каша од гриза. Не треба да га шибате. Ово укапљује крему. За крему сам користила пекарско брашно. Ова метода кувања ми се заиста свидела због брзине.

Конзистентност креме је јасно видљива у рецепту на Квеен-у на страници 1 (само сам мало увећао фотографију):

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)

Квеен, извини што сам опет ушао са саветима. Само желим да сви имају тако дивне лепиње.

Лека
Ела_ру, хвала на коментарима! У принципу, урадио сам то како је приказано на слици (и, да будем искрен, прочитао сам свих 7 страница). Разваљао сам га у слој 10к15, ни мање ни више !!!, и правио резове само кад сам затворио крему (стегнуо је). Дакле, крема није могла да уђе у резове. Можда сам тесто танко разваљао? Али, сигурно нећу ништа зауставити на овоме. Заиста ми се свидео принцип обликовања. Вероватно тако можете направити лепиње са слатким пуњењем.
Давно сам наишао на ову јапанску страницу, врло занимљиве врсте лајсни, али моје руке нису успеле да нешто скувају (а искуство није довољно), али овде Квеен Паметна девојка објавила је проверени рецепт.
Таниа-з
И ја овде видим да крема није течна, али, добила сам течну, било је тешко вајати с њом ...
Владислав
Квеен, а свежи квасац можете заменити сувим (3,5 г ако узмете 1 до 3?) Стварно желим да у недељу упознам госте такве лепоте!
Лисссова
док Квеен-а нема - рећи ћу да постоји суви инстант квасац у оригиналном рецепту - 3,5 г, па га слободно промените!

Ја се печем на сувом, управо сам овај пут обликовала крему од оне оригиналне странице - ммммм ...
Владислав

Лиссс'с, хвала вам пуно, иначе нисам баш пријатељски расположен са свежим.Баш сам размишљао о креми од кафе, где да нађем рецепт! Па хвала пуно! Пећи ћу у недељу
Лисссова
Владислав, ено га, зашто га тражити?

Крема за кафу

55-60г шећера
20г млека у праху
15г кукурузног скроба
1 јаје
1х л. рум
1 / 4х л. есенција ваниле

150мл млека
10г путера
8-10г инстант кафе у праху

умутити све до, укључујући и ванилу, у хомогену масу.
Загрејте млеко са путером и кафом у праху док се не загреје.
сипајте половину врелог млека у смешу јаја, мешајући жицом све док не постане глатко.
мешавину јаја сипајте у остатак млека, темељно промешајте, кувајте на шпорету, мешајући жицом, док се не згусне.

испоставило се да је густа паста, укусно ооцхен! покријте површину фолијом и сачекајте док се не охлади. не једи прстом !!

Скувала сам, променила:

- додато уље за још 30г
- Смањио сам количину кафе на 7г, осећа се јако добро
- У врућу готову крему додала сам још 50 г чоколаде - волим кафу и чоколаду
- ванила и рум сипани у охлађену крему да не испаре

ово је оно што је (секао сам вруће, секач се мало згужвао, извините)

Париска крема (Цреме Де Парисиенне)
Фрекен Боцк
Титс-титс-иоу-дитс! У процесу сам! Тесто је изашло само суперхрана. Са тако дивним мехурићима, шкрипање. Испоставило се да је направљен са више од једног покрета руке, признајем. Али, у целини, испало је лепо. Раскид. Хтео бих да кажем неколико речи о креми. У њему је толико свега умерено, тако дивне доследности - нити сабирај, нити одузимај! Генерално, да се настави!
Фрекен Боцк
Владислав
Лиссс'с, ура !!!! Захвалити! Сад ће бити кафића !!!! Лапота-аааааа
Сонадора
Желео сам да обрадујем лепиње својим лепцима, ставим тесто на пресовани квасац, али они нису радили како треба, тачније готово да уопште нису радили ... Тесто је после месења стајало 1,5 сата ... Не знам чак ни не знам да ли да га пустим да стоји мирно или тамо сипам сув квасац и поново месим ..
Осећам да ћу данас остати без лепиња!
ИРР
Цитат: Сонадора

Желео сам да обрадујем лепиње лепињама, ставим тесто на пресовани квасац,

Санадорик, за будућност, можда сте већ видели, ми смо сада заокупљени таквим квасцем да ли их имате на распродаји
Сонадора
ИРР, Хвала на линку!
А шта урадити са овим (тестом), бацити га?
ИРР
Цитат: Сонадора

ИРР, Хвала на линку!
И са овим онда (тестом) шта урадити, бацити?

Мешао бих са сувим. (само погледајте упутства за суво, нека се морају разблажити течношћу и сачекати да се капица опере, док друга само глупо промешајте брашном)

И ЛИСС Дефинитивно бих избацио новог Луд-а,
Лисссова
Сонадора, уосталом, стајали су сат и по, накупљала се некаква киселина, све бих помешао на нови начин .. али не можете да ми будете равни, ја сам познати бацач здравих производа! Можда ко од акасала шта саветује?
Сонадора
Цитат: ИРР

И ЛИСС Дефинитивно бих га избацио на нови Луд,
Не, није толико занимљиво. Прво треба да спроведете акције реанимације, а затим, ако вам то не помогне, мирне савести баците.
После 3,5 сата пробе, тесто ми је коначно дошло (нисам додавао суви квасац)!
Као резултат, трчао сам по кухињи попут електричне метле, вајао лепиње и кувао вечеру (прву, другу и компот).
Париска крема (Цреме Де Парисиенне)

Квеен, хвала на рецепту!
Лепиње су ми се јако свиделе, сигурно ћу покушати да их кувам са кремом од лимуна или чоколаде.

ПС .... на дијети, на дијети сам, на дијети ...

Лисссова,
Морате пронаћи аксакала и поставити питање у правој теми: шта радити ако тесто практично није погодно, колико квасца додати (цела норма или мање)?
Таниа-з
Не, па, ја, не разумем ... како, добијате ове „пруге“, у технолошком смислу, разумео сам (учинио сам то већ 2 пута), али моје тесто је тако мекано, тако нежно да након провере пруге се замућују ... Али, лепиње су се показале "сјајне", чак и гризу уснама ...
Сонадора
Девојкекоји је пекао са лимуновим пацизијем од натапит, да ли сте додали крему или бисте их требали додавати само креми за торту?
милвок
„Ово је само ругло!“ Рекао ми је у струку. „Бежимо да то урадимо!“ - рекоше руке. „Ово је празник!“ Узвикнули су укуси.
ИРР
Цитат: милвок

„Ово је само ругло!“ Рекао ми је у струку. „Бежимо да то урадимо!“ - рекоше руке. „Празник је!“ Узвикнули су укуси.
шта је са твојим устима? зашто су уста ћутала? Само је био заузет

милвок, испоставила се парабола ... или басна ... или само приказ
Зхивцхик
Цитат: Лиссс'с

15г кукурузног скроба

1х л. рум

И шта ... да трчим по рум сада? Где могу да вам нађем кукурузни скроб?
Да ли ће кромпир бити погодан?
Лисссова
Таниа, немој да ме насмејеш - у АТБ, овај скроб .. гомиле!

тим више, свеједно је трчати за румом

али имао сам скроба, па сам попрскао ракију
Таниа-з
Овде, овде, и, говорим о истом ... која је разлика између кукурузног и кромпировог скроба?
Таниа-з
Не, па, ово је једноставно неподношљиво! : мад: Ух, опет седим у рерни, ови кифли! Са кремом од лимуна (највише ми се свидела она са „светлим“ богатим укусом)

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба