Борк. Укусан бели хлеб

Ево мог хлеба:

Ох, и каква лепота!
Па, кад ћу ово добити .........

ХУРРАИ !!!!!!!!!! ДЕСИЛО!

[олгат]

олгат ... ЛЕПА !!!!!!!!!!!

ХУРРАИ !!!!!!!!!! ДЕСИЛО!

Добро урађено !!! Испоставило се да је хлеб само СУПЕР !!! Честитам! : браво: Сад ће упалити)))
Срећно !!!
И представљам своје згодне мушкарце)))


Истина, пекао сам Бородинског из готове смеше. Али он је тако укусан !!! (мада не баш леп).

[* Вера *]

* Вера * , прелепи бели хлеб !!! У Бородинском је потребно прилагодити однос брашно / течност. Пали кров је вишак течности.

Пуно ти хвала, Омела !!!
Лицитар је ометао функцију „Пица“. Затим сам искључио шпорет на 50 минута. Хлеб је такоооо висок. Затим сам га укључио за печење 50 минута. И то се догодило .... Мислио сам да нисам израчунао са провером ..... Сад знам у чему је моја грешка. : гирл_ред: Следећи пут ћу то узети у обзир.
Хвала на тако драгоценом савету!

[* Вера *]

* Вера * , захвалити! Овде имамо савет
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=135.0

Хвала на рецепту, све је одлично прошло. Имамо ХП РЕДМОНД РБМ-М1902, није изашао ниједан рецепт из њене књиге, али ваш је у праву. И сам радим 12 година у пекарској индустрији, али сада смо одлучили да хлеб правимо код куће.

[дми5520]

дми5520 , Драго ми је да си то успео !!! Срећан хлеб !!!!

Захвалити ! Овде је пловер палачинка не ради ражени програм уопште није готова палачинка

[дми5520]

дми5520 Покушајте да раж печете у полуаутоматском режиму, тј. Једном кратком серијом, искључите ХП, пробу, печење. Можете прочитати више о печењу ражи у ХП у Савети ражи од Гаше. и покупите проверени рецепт, и све ће успети !!

Па ја печем 1 пут уопште .... Узео сам овај рецепт и седим чекајући да видим шта ће се догодити ..)) Рећи ћу вам касније) шпорет је донет пре само пар сати) Надам се све ће се средити!

[Валероон]

Валероон , добродошли на форум! Надам се да ћете успети !!!

Па, моја прва палачинка је грудаста)) тесто се није дигло ... бели хлеб одозго .... вероватно кефир ацтивиа 1% не иде добро)) Покушаћу 2 пута !!
Реците ми, зар није боље одмах дрхтати од брашна како је написано на њима?

[Валероон]

Валероон , то је срамота! Који сте квасац користили? Јесте ли погледали датум истека? Да ли је све било према рецепту? Да ли је кефир загрејан? Садржај масти у кефиру ни на који начин не утиче на пораст теста.

Реците ми, зар није боље одмах дрхтати од брашна како је написано на њима?

Такође можете мешати.

па, кефир са јајетом је мало загрејан у микроталасној 30кес вероватно није загрејан ..... па, хлеб изгледа апетитно ... тренутно ћу покушати да се охладим .... и ја ' Пробаћу 2 пута! у ком облику је бољи? у округлом можете покушати? па, овде су такве слике укусне и циглене и крилате ..)))

и да, већ сам трчао, купио пакмаиа дрхтај са окретањем на слици и купио зелени др.оеткер са којим је боље покушати?

Ниси одговорио за квасац. Можда није квалитетан ?? Морамо их проверити на клијавост !!! Можете ли да убаците слику са прорезаним хлебом ??

у ком облику је бољи? у округлом можете покушати?

Заправо је боље у правоугаоном, то је само за хлеб од 900г. израчунато, а округло је мање.

Могу))) пробудите се смејући се))) одмах ћу то објавити))

и да, већ сам трчао, купио пакмаиа дрхтај са окретањем на слици и купио зелени др.оеткер са којим је боље покушати?

Не користим ни једно ни друго. Али знам да се пакмаја хвали!

Ево га

[Валероон]

Валероон , није све тако застрашујуће !!! Види, кров му је напукао - па је тесто било цоол. Покушајте да повећате количину кефира. Почните са 1. кораком. л. Лицитар треба да буде мекан и еластичан. Надам се да знаш шта је лепиња ???

одмах ћу покушати 2 пута ..))) па расскау

Па, додао сам још мало кефирчика ... а лепиња је сасвим другачија - чини ми се чак и да се дигне ... и одмах сам помешала дрхтање са брашном .. ура ура))) Хоћу хлеб))

ААААаааа тесто је већ порасло на скоро цео облик))) Осећам да ће то бити ремек дело ..... хвала на рецепту ...Нестрпљив сам))) Ово ће бити најбољи хлеб)) по вашем рецепту))) СППППААААССИИБББОООО

Такође је овај хлеб испекла строго према рецепту у свом ХИТАЦХИ. Хлеб је успео ХВАЛА на рецепту

Не користим ни једно ни друго. Али знам да се пакмаја хвали!

Какве подрхтавање користите? Тренутно сам гнетио пакмају, мислио сам да ће моја лепиња отворити поклопац)))) тренутно траје процес кувања, слиним))

Па сав хлеб је изашао супперррр хвала свима!

а овде је згодан))

хвала, сви су добро радили !! Сад ћу увек направити овај рецепт !! (Још га нисам пробао, али мислим да је супер)

[Валероон]

а овде је згодан))

Валероон , згодни !!!! Срећан због тебе!!!

Сад ћу увек направити овај рецепт !!

Ну-ну !!! Вау, навикни се и крени! Форум има пуно доказаних изврсних рецепата !!!

Ох, пробао сам !! Скоро сам одгризао прсте .. ох како је укусно .... ох ово је сасвим другачији хлеб. нити као у продавници 100 пута боље. !! ох хвала ... то је чак штета дати шпорет сада ... купио сам њену свекрву за падарок))) Морам сада да купим себе))

... то је чак штета дати шпорет сада ... купио сам њену свекрву за падарок)))

Сад ћу морати да се купим))

Наши људи!!! 🔗

да, радио сам све на ваги, само сам сипао кефир не 300 грама, већ око 350 грама .... и дрхтавице помешао са брашном како је на њима написано ... да, изгледа да су 1 пут дрхтавице већ биле старе. зато ништа није произашло ... и гурнуо сам 2 кашичице без тобогана .. Па, уопште, сва вечера .. хвала!

и гурнуо сам 2 кашичице без тобогана ..

Па, пошто сте и сами о томе писали .. Прекомерна количина квасца и даље је утицала на изглед хлеба ... Видите, кров је пао, али требало би да буде равномерна купола. Следећи пут ставите рецепт за квасац!

И хвала !!!

Само сам се плашио да нећу поново устати))) и нагурао још мало)) али ипак је све јако лепо и укусно !! само 1,5 кашичице није потпуно јасно)) а колико је у грамима?)) или не тежите? само пакет дрхтаја иде на 1 кг брашна ... некако као нешто више од пола) на око и испало је 2 кашике))

У 1х. л. = 3г. сувог квасца. Не волим суви квасац, покушавам да га печем са свежим квасцем.

[Омела]

Омела, добро вече . Јуче сам вам испекао хлеб, а данас до 10 сати више нема ништа (кућни мишеви: један велики миш и два мала). Испао је врло укусан хлеб, само мало улегнут. Понављаћемо изнова и изнова.

Добро вече. Желим да тестирам ваш рецепт, али има неколико питања. Какав садржај масти треба да буде кефир, или није важан? У делонгију имам тежину од 750,1000 и 1250г. на коју се кладити? А ту је и функција „предгревање“ 30мин, 35 * Ц. Могу ли се кладити на ово?

[Татиана81]

Татиана81, Драго ми је да ти се свидео хлеб !!!!

само мало попустио.

Попуштен у смислу кров је пао ?? Покушајте следећи пут да исечете 1 кашику течности. л. Пали кров је вишак течности или квасца. Који квасац имате ??

[Ксиусха1]

Какав садржај масти треба да буде кефир, или није важан? У делонгију имам тежину од 750,1000 и 1250г. на коју се кладити?

Ксиусха1 , ставите тежину 1000г. Садржај масти у кефиру није важан ако користите вагу.

А ту је и функција „предгревање“ 30мин, 35 * Ц. Могу ли се кладити на ово?

Не разумем сасвим шта је принцип ове функције ?? Односно, учитавате све компоненте и штедњак се загрева? Или меси и греје ?? Може и више ??

У почетку се загрева па меси итд. Читав циклус траје 1кг. хлеб и лагана кора 3х42м. на средњој кори 3х 50м.

Јасно. Програм је добар. Можете и покушати. Само немојте претерати са квасцем, јер је програм готово 1 сат дужи него у Бороку.

[Омела]

Омела, Хвала на савету. Кров је мало пао до нивоа цигле. Куполе нема. Експериментисаћу са водом. Квас ми је сув. Али још једном понављам: ово уопште није утицало на укус хлеба. А мој шпорет је другачији. Главна ствар је рецепт који нам се свидео, а ми ћемо научити како се пече.

Кров је мало пао до нивоа цигле. Куполе нема.

Неее, па не иди !!! Не зависи од шпорета. Потребно је смањити количину течности !!

и научићемо како се пече.

Али ово је прална !!!

Пуно хвала аутору на рецепту. Печем четврти пут.Успео сам да експериментишем. Није било кефира, било је домаће сурутке. и то се догодило.

[Ксиусха1]

Ксиусха1 , Експерименти су наше све !!!

Ксиусха, добар дан, тачније добро вече. Желео бих да појасним према вашем рецепту „Најукуснији бели хлеб“. навели сте кефир 300г, да ли је 300 грама (тежина) или 300 мл (запремина течности)? Заиста желим да тестирам овај рецепт .... Имам хп Кен 450, реците младом пекару, да ли ће овај рецепт одговарати мом хп-у?

Ох извините, желео сам да контактирам госпођу Омелу ... Извините. мало искуства у комуникацији на форуму.

[Родина]

Родина , добродошли на форум!
Тачно сте се обратили, ја сам такође Ксјуша!

Тежина кефира у грамима. Било који рецепт за хлеб је погодан за ваш ХП, ако савладате „правило колобок“, односно однос течност / брашно. О свим мудростима можете прочитати у одговарајућој теми: ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ПЕКАРИ.