Мед: корист и штета

Ко не познаје моју Темку, тамо сам објавио списак непостојећег меда и меда, који се најчешће фалсификују, ко је заинтересован - прочитајте, можда је свињарење.
Пчеле јако воле мед # 643
Таниа, колико сам разумео, само је наставила мисао, не упркос, већ у наставку размишљања

само је мисао настављена, не упркос, већ у наставку размишљања

Размењени погледи

Сада је на НТВ био емисија "Храна је жива и мртва", цело издање је посвећено меду. Кога брига, пронађите на интернету, погледајте.
Ох, која места имамо у Башкирији !!!
А млеко ће после пелина сигурно имати горак укус, краве ће радо појести ову гњаву. :-)

На несрећу, и на радију и на телевизији шири се такво срање о пчелама и меду које узОс. Штета што то не видим, да коментаришем, немамо телевизор. А Интернет неће повући такав промет - међутим, село

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, није било ништа слично. :-)
Рекли су да је било око 30% лажних, Кинези су, као и увек, били испред осталих; да се лажна не може идентификовати код куће, само у лабораторијским условима; Приликом испитивања од пет узорака природног меда и једног шећерног сирупа, људи са великим задовољством бирају сируп. :-)
Што се тиче башкирског меда - тамо су резервисана места, такође су очуване дивље пчеле, заштићене су и подржане културом дивљег меда (више за туристе, попут скупе егзотике), узгаја се и њихова башкирска раса, а има их још увек много сачуване су липове шуме и на тим местима расте половина свих наших цветних медоносних биљака.
Дошао је неки страни специјалиста за мед, био је одушевљен квалитетом нашег меда. Погледали су услове за одржавање светске манифестације меда за следећу годину, Башкирија је један од претендената.
Показали су како се кремасти мед производи у предузећима, и тако су ситнице испричали пуно корисних и занимљивих ствари.

Колико је понекад тешко оправдати жељу за продајом ... Као одговор на истраживање, коментар на крају ... „Као резултат истраживања на дну различитих референтних књига, ГОСТ-а за производе и других хемијских експеримената, Добио сам такав одговор. Задовољио ме: Дакле, о оксиметилфурфуралу, који је наводно пуно у меду. Ова супстанца је маркер за одређивање квалитета меда. Лажни мед може да га садржи прилично, према ГОСТ-у његов садржај треба не прелази 25 мг / кг. У меду настаје: а) са продуженим неправилним складиштењем; б) ПОНАВЉАНОМ топлотном обрадом меда ц) када се мед фалсификује шећером. Ако је мед дуго био на топлоти, тада ће оксиметилфурфурал бити присутан тамо, али прилично, да би се отровао, тамо се оксиметилфурфурал формира из хексоза (угљени хидрати са 6 атома угљеника, на пример: глукоза, фруктоза, производи киселе хидролизе сахарозе (шећера) у желуцу ке) у киселој средини. Настаје врло споро. Ако сањате да сте се отровали оксиметилфурфуралом, добијеним из меда раствореног у шољи врућег чаја, немојте се надати. Неће радити. Његов садржај тамо ће бити занемарљив. Неколико месеци свакодневно ћете морати да пијете чај са пар килограма меда. Много брже ћете „засадити“ јетру, гастроинтестинални тракт и панкреас који више не могу да производе довољно инсулина за разградњу шећера у крви.
Лично вам не бих саветовао да носите такво искуство.Ако се толико плашите оксиметифурфурала, онда престаните да користите коњак, ракију, Мадеиру, марсале, лучка вина, Токаи вина и лимунаде (посебно Бајкал, Пепси-Колу и Кока-Колу), које су затамњене сагорелим шећером, ни у ком случају не једите бомбоне, а чај са лимуном категорично одбијате. И уопште, боље је одбити слатко, посебно у комбинацији са киселим, јер се оксиметиффурфурал формира из хексоза (сахарида) у киселом медијуму, а у вашем стомаку не може бити другог медија. Компот од киселих бобица са шећером ... Шта може бити опасније !!!
Такође има пуно оксиметитфурфурала! Престаните да купујете марамице за децу !!! И никада, ни у ком случају, немојте користити таблете аскорбинске киселине са глукозом !!! Ово је сигуран начин да се отровате оксиметифурфуралом !!! Још једном понављам - оксиметитфурфурал се врло споро формира из шећера у киселој средини. Присуство оксиметилфурфурала у храни је непожељно из следећег разлога: деривати фурана су отрови, велике дозе њих изазивају конвулзије и парализу, мале дозе потискују нервни систем. Људско тело не може да метаболише ова једноставна и сложена једињења, што доводи до њихове акумулације у људској јетри и до поремећаја биохемијских процеса у телу. И ево забавног дела: 25 мг. оксиметилфурфурал по 1 кг. душо, ово је већ опасно. Лажни мед садржи 30-60мг / хк. Ужас !!! То је страшно !!!
И на Мадеири садржи до 100 мг по литру и чак и више, и то се сматра нормалним, а на месечини - до 220 мг / литру !!! Колико дуго ћете јести килограм меда и колико брзо ћете попити литар Мадеире? Дозвољени садржај оксиметилфурфурала у храни је 4000 пута већи од живе, 400 пута већи од ДДТ-а итд. Смртоносна доза живе у облику растворљивих једињења је 150-300 мг. Нису се могли наћи подаци о смртоносној дози оксиметилфурфурала, али је око 1000 пута већа од дозвољене. Момци, НЕМОГУЋЕ је одједном појести тону лажног меда !!!! Па престани са хемофобијом !!!
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=146366.0
Али. Главни резултат који очекујемо од једења хране је корист и акумулација користи. Овде се постепено акумулира и концентрише штета у телу. И висина штете овде није битна ако постоји једноставна могућност да се у принципу избегне штета. У исхрани не може постојати формула „ДОБРО ЈЕ ВИШЕ ОД ШТЕТЕ“. Уместо тога, принцип „КОРИСТИ, КОРИСТИ И КОРИСТИ“ биће тачан. А принудни степен штете само је наш пораз, наш недостатак. Позивам кулинарске стручњаке да се одупру искушењу да направе укусан производ на штету ових једноставних принципа.