Морпхи Рицхардс. Сиви хлеб од Рина-Ирине

Морпхи Рицхардс. Сиви хлеб од Рина-Ирине

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
брашно од белог хлеба	2,5 х
брашно од целог зрна	0,5 х + 1 кашика. л.
мекиње	2 кашике кашике л.
гранулирани квасац	1. ст. л.
биљно уље	2 кашике кашике л.
шећер	1 кашика кашике л.
Со	1,5 кашичице

Метода кувања

• Дизајниран за погачу од 680г.
• 1) брашно - 2,5 мерице обичног белог брашна
• +0,5 мпх пуног раженог брашна (неољуштено) + 1 кашика. не мерећи кашику са пристојним тобоганом
• Морам просејати сво брашно!
• 2) у просејано брашно додајте две кашике. кашике са малим слајдом сувих мекиња (успео сам да га купим негде са ланеним семеном)
• 3) Такође додам 1 тбсп. кашика гранулисаног квасца (наш израелски изум),
• Све добро измешам и оставим са стране.
• 4) сипати 2 кт у калуп. не мерећи кашике биљног уља - тако да је подмазано унутар сечива и цилиндра на који је сечиво постављено (мање трење)
• 5) додати чл. мерна кашика шећера +1,5 мерна кашика соли
• 6) Додам 1,1 / 8-димензионалну шољу топле воде (грејем 1 минут у микрогалу, мање лети)
• 7) Пажљиво сипам брашно са свим додацима у калуп и печем на 1. програму.
• Два пута месим тесто (нисам лењ да се попнем, али боље је да месим тесто)

Јело је дизајнирано за

Дизајниран за погачу од 680г.

Белешка

Девојке експериментишу!
Понекад додам уместо 1 ст. кашике раженог брашна - хељде готово без слајда, а ако је само бело брашно - додајте 2 кашике. кашике белог брашна са пристојним тобоганом. Медењаци не би требало да куцају приликом гнетења - или додајте кашику брашна или кашику воде. Ставио сам шећер и со по мом укусу. Уместо мекиња, можете додати мали ваљани зоб, али тада се мора сипати у воду у облику, а тек онда просејати брашно (само ће ваљани зоб улити).
АЛИ! Ја одмах печем хлеб! Неће радити са одложеним временом, треба га обновити.
Девојке ми кажу где могу наћи сојино брашно?

Данас ћу опет испећи хлеб и ставити фотографију.

Фотографија рина-ирина

Добар дан Цаприце! Молим вас, реците ми шта је зрнасто дрхтање.? Глуп сам у овим питањима (вероватно не само у овим), хее-хее ...

Добар дан Цаприце! Молим вас, реците ми шта је зрнасто дрхтање.? Глуп сам у овим питањима (вероватно не само у овим), хее-хее ...

Ово је уобичајени суви квасац који се продаје у израелским суперсима. Потпуно сам копирала овај рецепт од Рина-Ирине. Тако је написала и тако сам ставила у рецепте да буде реда. Нажалост, аутор овог рецепта се овде више не појављује. Ни овде никада није објавила фотографију.

[Цаприце]

Цаприце,
Здраво!
Зовем се Аниа, живим у Израелу. Пре недељу дана купио сам произвођач хлеба Морпхи Рицхардс.
Желим да научим како да печем ражени хлеб, са квасом или квасцем, главна ствар је да је садржај нерђајућег брашна минималан. Потпуни сам лаик у печењу
Лутала сам форумом, читала рецепте и изгубила се.
Желео бих да пронађем рецепт са производима који се могу купити у израелским суперхранама и желео бих да разумем како се прави кисело тесто.
Обраћам вам се као искусном пекару), можда можете помоћи почетнику, објаснити шта купити, где, како, који рецепт користити
Много хвала

Аниут, овде живе израелски другови, напишите још тамо хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=867.0

Питам форума

Само не у овој теми за учење, постоје и друге теме за ово:
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0 упознајте све теме, посебно тему ПРИРУЧНИК ЗА ПЕКЕЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ #
И теме о овом моделу к / штедњак, размена искуства хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=368.0

[Цаприце]

Цаприце,
Здраво!
Зовем се Аниа, живим у Израелу. Пре недељу дана купио сам произвођач хлеба Морпхи Рицхардс.
Желим да научим како да печем ражени хлеб, са квасом или квасцем, главна ствар је да је садржај нерђајућег брашна минималан. Потпуни сам лаик у печењу
Лутала сам форумом, читала рецепте и изгубила се.
Желео бих да пронађем рецепт са производима који се могу купити у израелским суперхранама и желео бих да разумем како се прави кисело тесто.
Обраћам вам се као искусном пекару), можда можете помоћи почетнику, објаснити шта купити, где, како, који рецепт користити
Много хвала

Готово сви производи неопходни за печење хлеба могу се купити у израелским суперперима.

Жао ми је, наравно! Стално сам на занатским сајтовима и то само овде када нешто тражим. А печем хлеб по сасвим другом рецепту, сличнији је оном у Русији. Имали смо пекару у близини, у детињству су непрестано тражили топли хлеб, све док не стигнете до куће већ пола хлеба као без преседана ...
Живим у Ашкелону. Ма врага опет сирена и осећао се као прасак!
Гранулирани квасац је на супер месту на истом месту као и у коцкама (сиров) као млеко. Само су они у врећицама: компанија је перзијска. А сам квасац је שמרים טריים לאפים. Користим обично бело брашно + мало ражи, моји људи једу само сиви хлеб. Можда га у Русији нису тако звали, не сећам се. Покушавао сам да печем хлеб са хлебним брашном, није ми се свидело - кров је пропао.
Данас тражим новог произвођача хлеба на сајтовима лазије и негде сам наишао на рецепте, али све је на хебрејском. Ја сама мењам све рецепте за себе.

[Аниута_Амазинг]

Аниута_Амазинг
Једно време сам био врло одушевљен тражећи све о раженом хлебу. Ако се не варам, највиши садржај раженог брашна у хлебу је 50%. И неће свака машина за хлеб повући - испећи ће се, упркос чињеници да ћете је такође морати нијансирати. Патио сам и сада када желим да купим ражени хлеб у руској пекари, хлеб је врло добар.
Почните са једноставним хлебом, подсетите га, па ће на овом искуству бити лакше усавршити друге рецепте.

Цаприце
Ако ми кажете како да убацим слику са рачунара, поставићу фотографију векне хлеба. Давно сам то направио и заборавио.
Ево - 🔗

Ако ми кажете како да убацим слику са рачунара, поставићу фотографију векне хлеба. Давно сам то направио и заборавио.

У прозору поруке кликните на црвену линију у горњем левом углу „убаци фотографију аутора у поруку“, затим следите упутства и снимите фотографију са рачунара, везу испод фотографије (целу или прегледну) и убаците је у поруку, а затим кликните ОДГОВОР. Не узимајте више никакве везе и нигде не убацујте - фотографија ће бити уметнута сама

Ево слике сивог хлеба.

Понекад додам уместо 1 ст. кашике раженог брашна - хељде готово без слајда, а ако је само бело брашно - додајте 2 кашике. кашике белог брашна са пристојним тобоганом. Медењаци не би требало да куцају приликом гнетења - или додајте кашику брашна или кашику воде. Ставио сам шећер и со по мом укусу. Уместо мекиња, можете додати мали ваљани зоб, али тада се мора сипати у воду у облику, а тек онда просејати брашно (само ће ваљани зоб улити).
АЛИ! Ја одмах печем хлеб! Неће радити са одложеним временом, треба га обновити.
Девојке ми кажу где могу наћи сојино брашно?

Данас ћу опет испећи хлеб и ставити фотографију.

Шта је то?

Добро расположење свима.
Молимо помоћ око функција пећи

Ја сам нова. али желим да разумем више.
могуће је додати време приликом печења. понекад видим. то недоречено. због више воде

[Морате да научите како да направите висококвалитетно тесто за хлеб, ово је важно за било који модел к / рерне.]

могуће је додати време приликом печења. понекад видим. то недоречено. због више воде

То више неће помоћи. Ако има пуно воде, мрвица ће остати мокра.

Морате да научите како да направите висококвалитетно тесто за хлеб, ово је важно за било који модел к / рерне.
Дођи Садржај одељка „Основи гњечења и печења“ и гледајте МАЈСТОРСКЕ НАСТАВЕ ​​НА ПЛЕТЕЊУ ТЕСТА (КУТИЈЕ)

А ту је и општа тема за питања и одговоре о раду к / шпорета Машина за хлеб Морпхи Рицхардс