Панасониц СД-2501. Пшенични ражени хлеб.

ево ти чуда

[Андреј]

Андреј, Правилно сте копирали код фотографије у текст одговора, пронађите икону „убаци слику“, приказаће се заграде, између њих треба да поставите код фотографије. пробајте

[Андреј]

Андреј, Правилно сте копирали код фотографије у текст одговора, пронађите икону „убаци слику“, приказаће се заграде, између њих треба да поставите код фотографије. пробајте

А ако је фотографија отпремљена у галерију форума, онда само требате узети везу (код) испод фотографије и уметнути је у пост - ништа друго не треба учинити!

Девојке, САПАСИБОЦХКИ за објашњења, још једном са празницима, скоро кифлица је скоро поједена док је његова супруга била на послу

Андреја у рецепту за ражени хлеб за Панасониц 2501 грешка у количини воде. Не сећам се тачно колико би требало да буде, али пронашао сам ове информације на овом форуму.

Разумео сам овог Виталија, јуче када сам правио хлеб, Малеха је смањио количину воде, хвала

Хвала ти, укусни хлеб.
Реци ми, плиз, ако овом рецепту додате три кашике ражених мекиња и 50 грама семена, да ли треба да повећате количину млека?

Хвала ти, укусни хлеб.
Реци ми, плиз, ако овом рецепту додате три кашике ражених мекиња и 50 грама семена, да ли треба да повећате количину млека?

Погледајте конзистенцију теста, требало би да буде мекано, али не и текуће. Мекињама је потребна додатна течност. Семе сунцокрета може да покупи течност из теста.
Прочитајте овде Припрема семена, житарица, воћа, бобица за полагање у тесто за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136698.0
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

Хвала ти, укусни хлеб.
Реци ми, плиз, ако овом рецепту додате три кашике ражених мекиња и 50 грама семена, да ли треба да повећате количину млека?

Имао сам лоше искуство са семенима, хлеб није био печен, унутра је био сиров.
Још увек сам имао стари кефирчик, па сам га прилагодио овом хлебу. Овде сипам 470 мл млека. Имао сам тачно 200 мл кефира, плус сам узео 290 мл млека (у кефиру има мање течности него у млеку, мислио сам). Резултат је да је хлеб мекши од млека.

Јуче сам покушао да испечем свој први хлеб. Одлучио сам се за овај, јер је мало бржи од пшенице.
То није добро функционисало. Одозго је пао врх, било је пуно квасца, а тесто се пуно дигло и додирнуло поклопац ... Квасац је био тако активан и нисам га гледао док сам подизао тесто. Али иначе укусно, онако пржено. А такође нисам размишљао о лопатици и пресекао је ножем, вероватно ћу је сада користити.

И не само квасац! И брашно са течношћу, и пробно
Почињемо испочетка, правимо исправно тесто за хлеб "Хлеб опет није успео, све сам радио строго према рецепту. Шта би могло бити?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

да, највероватније има пуно квасца. моја се само уздиже до ивице максимума.
али са кефиром сам се преварио, у њему има толико течности колико и у млеку ...

[један том]

да, највероватније има пуно квасца. моја се само уздиже до ивице максимума.
али са кефиром сам се преварио, у њему има толико течности колико и у млеку ...

Морате погледати фотографију да бисте утврдили разлог.

Да, млеко и кефир узимају један том, само је њихова густина различита, што такође може утицати на конзистенцију теста

Гледао сам колобок тако да га је било само довољно ... Морао сам да гледам успон теста.

Здраво! Реци ми све ове рецепте за Панасониц СД-2501 шпорет. Пшенични ражени хлеб., И за пећницу Панасониц СД-2502. Пшенични ражени хлеб.да ли су рецепти погодни? ко је пекао, поделите своје искуство, добићете једноставне рецепте које је Колобок раније назначио.

Да, рецепти за хлеб су погодни за све моделе Панасониц к / пећница, слободно узмите било који рецепт и пеците.
И прочитајте тему за почетнике "Хлеб опет није успео, све сам радио стриктно према рецепту. Шта би могло бити?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

И молим вас, не треба да мешате гомилу мишљења о свим рецептима одједном, јер су створени ауторски рецепти.

О к / Панасониц штедњаку овде делимо своје искуство хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=370.0

Добар дан! Имам модел 2502-питање-према овом рецепту, да ли и даље треба да сипате КВАСАК на дно или да га ставите у дозатор?
Само желим да испробам овај рецепт увече

Ставим га на дно и све успе.

Реците ми, можете ли у овом рецепту млеко заменити киселим млеком?

И још једно питање: а ако сипате зачине - треба повећати количину течности или то не утиче?

Заменио сам део млека кефиром, погледајте моје одговоре 58 и 61 у овој теми. мрвица је испала нежнија. Нећете додати пуно зачина, па они неће имати много ефекта. у сваком случају морате да погледате пунђу.

И још једно питање: а ако сипате зачине - треба повећати количину течности или то не утиче?

Припрема семена, житарица, воћа, бобица за полагање у тесто за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136698.0

Било је питање о крову - зашто је изашао тако неспретан?

Одговор је овде: Лицитари од пшеничног ражаног брашна (мајсторска класа) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49811.0

... Али рецепт не говори ништа о уљу - додала сам кашику поврћа ...

нафте је овде превише.

Пекла сам га тачно по рецепту, хлеб се показао баш супер! Хвала на рецепту!

Апарат за хлеб Панасониц Сд-2511, испробава овај рецепт, режим 9. Хвала.

Хвала, одличан рецепт

Здраво. Претплатите се на захтев

Здраво! Имам једног у овом ХБ моделу, овај програм није 7, већ 17? у реду, смислио сам упутство за отварање ... на броју 7 - француски ...

Панасоницов програм раженог хлеба један је од неуспешних, мало је програмирано за пораст времена, а ражени хлеб се пече више од сат времена, а програм укупно има 50 минута. Укратко, потребна вам је ражена пећ у ручном режиму. Потребна вам је оштрица са посекотинама, једноставна оштрица ставља велики стрес на мотор. Тесто је тешко. Гнетење у режиму „теста“ (20 мин.). Устајте 2 сата (не мање). Брашно је тешко у порасту. И печење (програм 11) - 1 сат 15 минута. Тајмер поставља 1х, 30мин. - али то је много. Искључите након 1 сата 15 минута. Испада добро.

Додато у среду, 21. септембра 2016. 19:56

Здраво! Имам једног у овом ХБ моделу, овај програм није 7, већ 17? у реду, смислио сам упутство за отварање ... на броју 7 - француски ...

17 - Ово је начин припреме теста. И печење хлеба - програм 7

Додато у среду, 21. септембра 2016. 20:13

Сличне рецепте радим у 2500 Панасониц-а на следећи начин:

1. На програму правите кнедле. Можда ћете приликом гнетења прво морати да помогнете силиконском шпатулом.
2. Временски одређено око 1,5 сата - чека се да тесто нарасте.
3. У режиму печења подесите 50 минута - 1 сат (овде треба да одаберете време) - и пеците.

Сретно са хлебом

Ја то радим мало другачије:
Панасоницов програм раженог хлеба један је од неуспешних, мало је програмирано за пораст времена, а ражени хлеб се пече више од сат времена, а програм укупно има 50 минута. Укратко, потребна вам је ражена пећ у ручном режиму. Потребна вам је оштрица са посекотинама, једноставна оштрица ставља велики стрес на мотор. Тесто је тешко. Гнетење у режиму „теста“ (20 мин.). Устајте 2 сата (не мање). Брашно је тешко у порасту. И печење (програм 11) - 1 сат 15 минута. Тајмер поставља 1х, 30мин. - али то је много. Искључите након 1х 15мин. Испада добро.

Неколико пута сам пекао хлеб према рецепту из заглавља теме у Панасониц СД-255. Излаз је изврсна, врло укусна векна. Али сам веома забринут због процеса гнетења. Мотор машине за хлеб ради са великим преоптерећењем, понекад се заустави са брујањем на секунду или две, неспособан да покрене весло. Тада колобок поново почиње да брбља о канти. Одговорите ми искусни, да ли је све ово овако или само ја? Ако је неко радио потпуно исто, онда ми реците да ли сте успели да решите овај проблем и како?
Хвала унапред!

Спољ. вече!!! Прочитао сам састав. Нисам нашао уље.Овако треба. Или заборавио да напишем?

Данас сам такође покушао да је испечем. Изгледа да се испоставило. Истина, можда је погрешио - из хладњака је наточио хладно млеко. Не загрева се и не доводи на собну температуру. Пробајмо за сат и по. Касније ћу се одјавити због утисака о укусу!

Пробајмо за сат и по. Касније ћу се одјавити због утисака о укусу!

Рецимо - није лоше. Прилично. Окус није у потпуности мој, али повремено ћу кувати.

Строго према рецепту, једина ствар, у процесу вагања, вага се искључила, било је превише лено за сипање, па сам додала брашно на око. Свидео ми се укус, нимало киселкаст. Нисам очекивао да ће се први пут испоставити хлеб са додатком раженог брашна)

Хвала пуно на рецепту!
П.С. Колега на послу препоручује не само покривање пешкиром одмах након печења, већ умотавање у пешкир и стављање у пластичну кесу на сат времена. Да ли неко то ради?

Одговорите на моја питања: 1 - врхунско брашно или 1 разред? 2 - За 2502 такође ставите квасац у канту на дно или у дозатор за квасац?

Данас печена према овом рецепту у моделу 2502. Мерења на електронским вагама. Покушаћу сада да поставим фотографију. Показало се да је врх сав, благо речено, нераван. Зналци, можда нема довољно сунцокретовог уља?
Фотографија није учитана, иако је приказана приликом избора датотеке.

[Томик]

Фотографија није учитана, иако је приликом избора датотеке приказана

Учитана 3 пута
Ево ти хлеба




Томик, НаталијаЈеси ли пратио пунђу? Нисам пекао овај хлеб, али можете га пећи на маслацу и упоредити резултат.

Данас печена према овом рецепту у моделу 2502. Мерења на електронским вагама. Покушаћу сада да поставим фотографију. Показало се да је врх сав, благо речено, нераван. Зналци, можда нема довољно сунцокретовог уља?

Имам 2502, хлеб увек испадне ако узмете врхунско пшенично брашно (сам узимам Стари Осколскаиа, али разлика је илузорна у поређењу са другима), а затим бујнији ако узмем брашно за општу намену (хлеб на фотографији је другачији), затим густији и сивији. Друга опција ми се више свиђа. Нешто сам модификовао рецепт и чешће то радим са кефиром са истом запремином. Не стављам уље. Ставио сам квасац у дозатор. Не пратим колобок, јер спавам)
Фотографија кефира, мој кров је такође често искривљен)

Хлеб на фотографији је направљен од врхунског брашна Ектра "Бакери Но. 3". Такође никад не пратим колобок, јер овом моделу ХП-а треба прво 30 минута да се „изједначи температура“ - па је штета прекинути потребну температуру! Према другим рецептима, мој кров је обично нормалан (понављам - не следим, не отварам ХП).
Још једно питање за вас - на фотографији имате брашно од 1 разреда у плавом паковању. Ја имам исто. Свуда сам читао о њој да хлеб од ње треба да буде пухаст. Али из неког разлога имам супротно !!! На пример, према рецепту за млечни хлеб (непрестано га користим више од једне године), хлеб се прави од врхунског брашна Ектра претти. Али овде сам пре неки дан направио још један експеримент - по истом рецепту, али од брашна 1ц (на вашој фотографији је) - испоставило се да је векна некаква хладна, а не порозна, попут гуме скоро ... Зашто тако , нећеш ли ми рећи?

Још једно питање за вас - на фотографији имате брашно од 1 разреда у плавом паковању. Ја имам исто. Свуда сам читао о њој да хлеб од ње треба да буде пухаст. Али из неког разлога имам супротно !!! На пример, према рецепту за млечни хлеб (непрестано га користим више од једне године), хлеб се прави од врхунског брашна Ектра претти. Али овде сам пре неки дан направио још један експеримент - по истом рецепту, али од брашна 1ц (на вашој фотографији је) - испоставило се да је векна некаква хладна, не порозна, попут гуме скоро ... Зашто тако , нећеш ли ми рећи?

Не знам, мој је и густији и сивији, овај ми се више свиђа, посебно у комбинацији са раженим брашном
зашто испада, нећу рећи, ово треба питати од гуруа)
Не бринем се превише, често им се мешам у различитим пропорцијама, када нешто недостаје или треба завршити репове)