Хајде да га распукнемо док се шерпа кува ?!

[Света]

Света, Нећу рећи за чорбу, још нисам пробао.
И мислим да је могуће цело месо, говедину без воде сам чврсто ставио у врло велике комаде, све је испало сјајно. Тада сам желео да га ставим у један комад, али такав је био, морао сам да га исечем.
Само треба да узмете у обзир да се мишићни део исправља током кувања, а ако раван комад снажно увијете, током кувања може се избочити, као да није изашао из посуде.

Како је по вашем искуству?

према мом искуству са 93 г - можете скувати пуну посуду.
Не волим да „кувам“ ваздух.
Имам различите споре шпорете.
Према упутствима - 2/3. Многи људи живе по правилима.
Навигација

Што се тиче меса, овај рецепт се често појављује у сећању.

Месо по рецепту с почетка прошлог века (Гаша)

Иако се кува у шпорету под притиском, сматрам да је врло погодан за споро шпорете. Готово сам кувао говедину у комаду, уопште нисам додавао воду.

ако прокувам чорбу, онда је боље напунити полаких 2/3 запремине. Тако?

Лагано, сипам пун комад меса.

[Светленки]

Светленки,
Света, где си купила бок? Кувам 2/3 запремине

[Оксана]

где сте купили бок?

Оксана, доведен у ред. И сама сам била изненађена што су знали за такав део маскаре. Али донели су је, тачно она. Већ сам га ставио на 2/3. За чистоћу експеримента.

[Светленки]

Светленки,
Света, да ли знаш за месарски одрезак?
У боку се налази мали комад најосетљивије целулозе, попут реза.

[Оксана]

да ли знате за месарски одрезак?

Ха! Знам! Једноставно нисам приложио овај енглески превод на руски бок. Захвалити! Али у Енглеској сам купио и направио нешто укусно. Маринирано у пиву и пржено, мислим. Неопходно је памтити и понављати. Остао је још један комад, који је већи.

Оксана, хвала што сте ми помогли да додам 2 и 2, никад не бих помислио

[Светленки]

Светленки,
Света, ако се сећаш, онда напиши речи
Непретенциозно сам тукао и пржио у крекерима од брашна-јаја попут бечке шницле

Данас сам поново скувала супу од купуса Лелка. Овог пута, две порције на 205.
Како згодно! Баци све (добро, скоро све) и лажи тихо у болу. Управо то сада радим. Други део је сипан у посуду.



Дете и муж имају храну. Али скувао сам себи супу од купуса. Сада је, давне 213. године, положила пилећи гребен (леђа + грудна кост). Правим си чорбу за сутра.

лежи тихо у болу.

не наручи, оздрави ускоро.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, пуно вам хвала на рецепту за супу. Немам спор шпорет, радио сам то у мултиварку Бранд-37501 у режиму „Симмер“ 8 сати, а затим још 4 сата на грејању. Ништа није прокључало „у смеће“, конзистентност свих производа - баш како треба. И врло, врло укусно! Сада ћу једино тако скувати супу од купуса.

[гала10]

гала10, Галиа, ево ти хвала! Још увек сам желео да питам која је температура споро, али овде сте већ све искусили.



Још једно питање. Јеси ли то радио са месом?

[гала10]

гала10, ох, тако лепо да ми се свидело)))

[Танцха]

Танцха, да, урадио сам то са комадом говедине на кости. Све производе сам одједном ставио у спор шпорет и сипао хладном водом. Прва два сата вода се загревала врло споро, а затим је дошло до врло слабог врења.
ОлгаГера, не можете а да вам се не свиђа. Једноставно не могу да разумем зашто ми није пало на памет да кувам супу од купуса на овај начин. Упознат сам са руском пећи.

Дајте, молим вас, везу до рецепта за чаробну супу од купуса!

[Миро]

Миро,
Мирра, оздрави, хајде, не боли
Сама кувам и у 205, да сам их замазала у 3,5 литре, онда бих све појела све исто ... и вероватно би пукла.

[Вика]

Вика, Супа од купуса

никад ми није пало на памет

али тако су учили ..а купус је прекуван, а чорба није таква итд.
А овде је све једноставно)))

[Ксиусха]

Ксиусха, Хвала ти драги.



Оксана, много вам хвала. Последњи пут сам кувао у 213 (4,5 литара), отприлике пола. Зауставио сам се на време). Иначе бих био до поклопца). Муж је појео једну порцију. И мрзи супу од киселог купуса. Једе само свеж купус.
Тихо сам омекшавао остало. У своју одбрану рећи ћу да сам положио кости од слабина, димљену бришкулу и украсе од стриплоинове шницле. Дали су јачину звука. На крају, надам се да ниједна литра супе од купуса, извините, прождрла.



ЛелкаТо је и нарезано и сољено. Ово је био први пут да сам додавао кисели купус у процесу. Већ сам га имао у смећу након 4 сата кувања.
А овај пут нисам. Само са пасатом (пасирани парадајз без шећера и соли итд.) Претерао сам. Али кутија је била на дну и дуж зидова. Па, нисам могао да не исперем кипућом водом. Похлепа је превладала. Признајем.

[Лелка]

Лелка, много хвала!

са комадом говедине на кости

а при томе није настала пена?

[Вика]

а при томе није настала пена?

Вика, негде иде. Чорба је прозирна. Девојке ће потврдити. Само ако не додирујете схеа док кувате. Ставио сам га и заборавио.

Ученици су купили себи електрични шпорет, на најмањој кували пилетину (било их је од 1 до 6). Ставили смо 1 и кренули у шетњу, долазимо, пилетина је кувана, чорба је прозирна, а пена плута на врху палачинке

негде иде.

а при томе није настала пена?

Уопште није било пене.

Уопште није било пене.

Штавише, ова метаморфоза је карактеристична само за супу од купуса !!! Данас сам скувао чорбу. Сутра ћу овој поруци додати слике испод спојлера - месо је испало изврсно, али опрао сам га и филтрирао чорбу, месо је било без костију - Пашина говедина. Доведена до кључања на високом, а затим на доле одбијена. Попуњено у 2/3. Споро цроцкпот 3,5 литара

И по други пут сам скувала супу од купуса без меса са киселим купусом. Укусно!

ова метаморфоза је карактеристична само за

Доведена до кључања на високом, а затим на доле одбијена.

Мислим да се пена није формирала, јер је нисам довео до кључања. Грејање је било врло споро, а слабо кључање почело је након отприлике два сата.

Грејање је било врло споро, а лагано кључање почело је тек након отприлике два сата.

Имао сам и то. Додате су фотографије.

Можда следећи пут можете пробати чорбу на ниском нивоу?

[гавала]

гавала, Гаааал, правим гулаш. А он је блед. Вероватно је сва паприка таква. Али укусно.
Могу то показати у шерпи. Ја то радим на шпорету ....

Направљено од говеђег резања. Она неће ићи тамо.

Направљено од говеђег резања.

Сами сте рекли да је резак само за брзо пржење. Брзо. Па ово је нерадни мишић, тамо нема духа! Ех, одмах ћу назвати учитеља. Нека вас почасти

Шта не волиш у боји? Осветљење је и даље овакво ... Изгледа да је и Галина такође жуто-ружичаста ...

[Света]

Света, па, морао сам негде да прикачим последњи комад, иначе само у ... смећу. То је штета. Направила сам гулаш

Шта не волиш у боји?

Мислио сам да ће бити светло црвено)))

Мислио сам да ће бити светло црвено)))

Дуц додао крему или павлаку? Из срца, претпостављам. Па је постао ружичаст. Нормална боја за паприкаш.

иначе само у ... смећу

Иначе, изабрао бих говеђи строганов, али по класичном рецепту. Исечак добро звучи у њему.

крем

по рецепту)))

говеђи строганов

било јуче...

[гавала]

гавала,
Такође сам одлучио да кувам гулаш, у Киат205, од 300 г ћуретине.
Одмах сам у посебној чаши прелио паприку кипућом водом.
Као резултат, паприка и пржени лук дали су осећај присуства неких врло племенитих печурки у јелу којих нема.
Сад разумем зашто Аустријанци толико воле паприку

Као резултат, паприка и пржени лук дали су осећај присуства неких врло племенитих печурки у јелу којих нема.

Ох, како! .. Оксан, морамо да усвојимо твој начин прављења гулаша од паприке. Такође желим укус племенитих печурки ..

Сад разумем зашто Аустријанци толико воле паприку

Па, да не кажем да су овде луди за њом. Гулашу додају само можда негде другде, али то не знам. Паприка је више мађарска „груб“.
На крају, да ли вам се свидео гулаш?

Девојке, СОС! Колико кувати чорбу у 205. кувам од пилећег оквира (леђа + грудна кост). Кувам чорбу за сос.

Кувам за сос.

па, остави га дуго у Ловеу до вечери. Концентрисано ће бити. Али немојте га брзо искључити, пустите га да вене

[Лелка]

Лелка, захвалити! Хоћу концентровану чорбу.

[гавала]

Као код лисичарки



гавала,
Гал, још увек сам у процесу гулаша, али већ сам привржен сосу, са лисичицама, тако је племенито

Жеља за кувањем пиринчане каше. Само желим, не могу. Такво, све скувано .. Нашао сам код куће пола чаше округлог пиринча за рижото. Залила сам га са две чаше вреле воде и 2 сата на Хаи. Сат времена касније пиринач је куван, мало воде, додато чашу врелог млека и остављено 30 минута на Високом, а затим премештено на Ниско, 30 минута. Путер, шећер. То сам желео. Таква мрља .. Први пут сам у успореном режиму направио млечну кашу.

Као код лисичарки

Убица може бити .. Паприка можемо имати другачије? Никад не осећам ни једну лисичицу ..

[Галина]

Галина, а ако желите да не кувате? Мој муж ово воли. Не могу да изговорим ни име овог јела. Одмах се појављује.
За мене је спор уређај управо онај који може да скува оно што је чак речено под забраном.

[гавала]

гавала,
Имам слатку паприку Котани, ако је лук довољно пржен, онда треба да буде и шампињонски печурка

[Оксана]

Оксана, могу ли добити фотографију пакета?

[Миро]

Гал, моја ћерка је такође рекла да мирише на лисичарке и укус соса од печурака.
Раније је наше празнично јело било цела ћуретина пуњена лисичицама.
Сада ће мој ДР имати гулаш од ћуретине са укусом лисичарке, хвала вам још једном на дивном рецепту



Миро,
Мирра, избацила је торбу,
црвена кесица, фирма КОТАНИ, писани црвени сок од паприке

Одмах сам у посебној чаши прелио паприку кипућом водом

Оксана, колико је паприке коришћено у овом јелу?

а ако желите не кувано?

Па, то значи да га морате учинити непробављеним ..

ако је лук довољно пржен

Вероватно да ..

наше свечано јело са потписом била је цела ћуретина пуњена лисичицама.

ћурећи гулаш са укусом лисичарке,

Не морате бити паметни, али морате стићи на време. Ја сам о себи .. Једном и на време са рецептом који сам фркнуо ..

[ецхева]

ецхева
2 кашичице Ставио сам (измерио, клизао) перике у чашу и сипао кипућу воду до 1/3 шоље.
Направио сам трећину Галининог рецепта,
само врућа вода додала је 200 мл, а не 330 мл, јер сам кувала у спором шпорету



Сам рецепт у овој теми, на страни 98

[Оксана]

Оксана, О томе! Сасвим приступачна опција. Сутра ћу купити један. Мислио сам нешто дивље скупо и можете добити смокве.

Мислио сам нешто дивље скупо и могли бисте добити смокве.

Веома је јефтино и чини ми се да се оно што овде продају продаје и на Хисторицал ..