Коверте са дивљим белим луком и слатком паприком

Коверте са дивљим белим луком и слатком паприком

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
брашно	300 г
млеко	130 мл
свежи квасац	8 г
шећер	2 х л
со	о, 5 х л
јаје	1 ком
павлака	1 кашика кашике
Пуњење:
дивљи бели лук	2 снопа
паприка (жута)	1 ком
чили паприка (свежа)	0.5 махуна
со	укус
мирођија	5-6 грана

Метода кувања

• 🔗
• Тесто:
• - самељите квасац са шећером и оставите 15 минута;
• - сјединити брашно, млако млеко, јаје и сол и месити тесто 3-4 минута; додајте путер мекани путер (не растопљен) и месите док не постане глатко;
• - додајте павлаку и месите пар минута - на крају шарже добијате мекану, мало размазану пунђу.
• - оставити да нарасте 60-75 минута.
• Пуњење:
• - слатку паприку пеците у рерни док не преплане, ољуштите кожу и семе, исеците на коцкице;
• - ситно исецкати зеленило, комбинирати са печеним бибером и ситно сецканим чилијем, сољу.
• Готово тесто разваљајте на дебљину од 0,3-0,5 мм и исеците на квадрате са страницом од 8-10 цм. Положите фил, обликујте коверте и оставите на провери око петнаест минута.
• Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 15-20 минута. Пре печења премажите жуманцем.
• 🔗

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Коначно, дивљи бели лук појавио се у продаји. Моја породица је јако воли - даје јединствени укус салатама и многим другим јелима. А испоставља се да је печење одише мирисом!
Испробајте ове мало зачињене и зачињене коверте, топло препоручљиве.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Ура! : росе: Опет моји омиљени састојци! Захвалити!

[Слоникуе,]

Слоникуе, кувајте са задовољством и једите за здравље!

[Твист - Марина!]

Твист - Марина!
Прве коверте са правим пролећним пуњењем! Како их очекујете после зиме !!! Али ми, по мом мишљењу, још не продајемо дивљи бели лук.Сутра ћу посебно на пијацу !!!
Хвала на рецепту, Марина!

[Ланоцхка]

Ланоцхка, управо смо добили дивљи бели лук. Само пар дана.

Девојке, колико путера је потребно за тест? Или нисам видео или нисам написао)))

[Спласх]

Спласх, У овом рецепту не користим уље.

Занимљив рецепт.
Али дивљи бели лук се продаје усољен
Како се праве коверте?

[Олиа]

Олиа, рецепт је наравно сезонски. И сољени дивљи бели лук, вероватно, како свеж не мирише. Али сасвим је могуће то учинити сада - у бибер додајте босиљак, першун, мало маслина и мало белог лука. Резултат је медитеранска верзија.

И радим овакве коверте - тесто се пресече на квадрате и супротни углови се повезују „марамицом“, сва четири угла су причвршћена заједно. Увијам их бичевима, лагано их повлачећи, а затим само згњечим. Испада тетраедарска торбица. Бочни резови треба да се чврсто прилежу једни другима. За поузданост их можете одмах подмазати жуманцем и ставити на пробу. И пре печења, коверте у потпуности подмажите.
П.С. Олиа, биће ми драго да разговарам с тобом.

Хвала Марин

; додајте путер мекани путер (не растопљен) и месите док не постане глатко; И шта онда?

[Олиа]

Олиа

Спласх, у овом случају је досадна механичка грешка. Нажалост, рецепт је објављен давно и опција „уреди“ више не функционише.

П.С. По жељи је сасвим могуће у ово тесто додати 15-20 г путера, благо смањујући количину млека или павлаке.

Схватам))) Хвала на брзом одговору))) Управо сам то урадио, ставио 50 грама уља.Тесто је јако, јако добро !!! Пекла сам пите и лепиње са чокопастом))) Испало је врло прозрачно !!! ХВАЛА ВАМ МНОГО!

[Спласх]

Спласх, Веома ми је драго што је овај досадни неспоразум решен и ваше печење је било успешно и укусно!