Кисели хлеб од бундеве у рерни

[10 — 12]

Кисели хлеб од бундеве у рерни

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
Тесто:
Кисело тесто од ражи	1 кашика кашике л.
Пшенично брашно, 1. разред	200 г
Вода	100 г
Тесто:
Све тесто +
Пшенично брашно, 1. разред	250 г
Ољуштено ражено брашно	250 г
Пире од бундеве	500 г
Маслиново уље	50 г
Со	15 г
браон шећер	1 кашика кашике л.
Семе сезама	1 кашика кашике л.
Мака	1 кашика кашике л.
Млевени ким	1 кашика кашике л.
Млевени орах	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Ставите тесто преко ноћи. Време зрења теста на собној температури 10 — 12 сати:
• 
• Ујутро бундеву динстајте у малој количини воде, у зависности од врсте бундеве, или, ако посуђе дозвољава, уопште без воде.
• 
• Скувао сам пире од бундеве у шерпи са чврстим дном Зептер.
• Покушајте, ако је могуће, да се што дуже решите вишка влаге продуженим гашењем.
• 
• Бундева се може кувати увече, а ујутру пире лагано загрејати.
• Комбинујте све састојке за тесто и умесите мекано тесто.
• 
• Пребаците у посуду подмазану биљним уљем, покријте и оставите да ферментира 2 сати.
• После сат времена, преклопите и вратите у посуду. Тесто ће прерасти 2 — 2,5 пута.
• 
• Формирамо векну и ставимо је на проофер у кошари, зашијемо, добро посути брашном.
• Оставите да одстоји око сат времена на топлом месту (ја имам + 30 ° Ц).
• 
• Загрејте рерну на + 250 ° Ц.
• Окрените хлеб из корпе на пергамент или нелепљиви простирку.
• 
• на ТК правите резове,
• 
• ставите у рерну на камен за печење.
• Испећи 15 минута са умереном паром на + 250 ° Ц, па још један 40 минута без паре на + 200° Ц.
• Готово хлеб је традиционално хладити на решетки.
• 
• Општи приказ хлеба од киселог бундеве:
• 
• Пажљиво очистите „прашину од брашна“:
• 
• Охлађени хлеб од тикве нежно исеците оштрим ножем - ох, како је болно чекати такве кратак дуг период хлађења - шта сам овај пут урадио са мрвицом?
• 
• Бучни хлеб је невероватно ароматичан, мекан, са својим посебним укусом.
• 
• Желим вам укусан и ароматичан хлеб од бундеве на вашем столу!
• Пријатно!

Програм кувања:

пећница

Белешка

Извор:

🔗

1. Да би се бар 500 грама пиреа од бундеве, морате узети око 1 000 грам сирове бундеве.

2. Уместо ораха, у рецепту је коришћен бадем.

Слични рецепти

Чајни зачињени хлеб од бундеве (Елвен)

Хлеб од тикве "Златни" (произвођач хлеба) (Елена4ка)

Хлеб од бундеве са сиром (иллзе)

Веома лепо!!! А резови генерално ПОГЛЕДАЈУ !!! Браво!
Нажалост, нећу да кувам. Не једу моју бундеву у било ком облику, не могу то да поднесу. Иако у земљи растем за баке и деке.

Бог! Па како је лепо !!!

[коленко]

Веома лепо!!! А резови генерално ПОГЛЕДАЈУ !!! Браво!
Нажалост, нећу да кувам. Не једу моју бундеву у било ком облику, не могу то да поднесу. Иако у земљи растем за баке и деке.

Хелло Мадам коленко!
Пуно вам хвала на оцени хлеба и на вашој љубазности !!!
Не морам да узгајам тикву, али купите ... 🔗

[Мерри]

Бог! Па како је лепо !!!

Мерри! ЗАХВАЛИТИ!

Моја погача од бундеве.
Зарези:



На роштиљу:



Општи облик:



Резање:






🔗

Фотографије су прелепе ... модели који одговарају фотографу

Кренуо сам да вам направим хлеб од тикве. Умесила сам тесто, а видим да испада веома цоол. Кад сам га спустио, није било струје да бих погледао ваше фотографије. Прошла су 2 сата - тесто се једва креће. Не знам шта ће од тога бити.

Ставио сам хлеб у рерну, горњи део је пукао, надам се да неће утицати на укус, мислим да се камен за печење с тим носи боље него само плех