Пљескавице од скута од теста са киселицом

Категорија: Пекарски производи
Пљескавице од скута од теста са киселицом

Састојци

швапски сир 250 г
маслац 140 г
брашно 230 г
прашак за пециво 1 кашичица
шећер до 1 кашичице. са сланим пуњењем
Пуњење
киселица 800 г
шећер 1-2 кашичице. у свакој пити
сл. загревање уља 0,5 тбсп. л.

Метода кувања

  • Недавно сам, гледајући фид пријатеља у Љ, наишао на идеју да добро познато тесто од скуте за колаче користим као тесто за пите.
  • Ја печем „пупољке“ од овог теста,
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • а неко - шапе, уши итд.
  • Нисам равнодушан према тесту од сира, али овде су ми донели сеоски скут и киселицу и одмах сам одлучио да пробам.
  • 1. Извадите путер из фрижидера унапред да омекша.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 2. Омекшани путер згњечите виљушком са скутом (и шећером, ако је надјев незаслађен)
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 3. Постепено додавајте брашно док се не добије мекано, нелепљиво тесто.
  • (Можда ће вам требати мало мање или више брашна).
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 4. Смотајте лопту у пластичну кесу и у фрижидер најмање сат времена.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Пуњење
  • 1. Оперите киселицу, добро отресете воду.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 2. Раширите на пешкир 2 ~ 3 сата да се осуши.
  • Ако је киселица млада, онда се стабљике могу оставити, иначе је боље да сечете стабљике до самих листова.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 3. Насјецкајте киселицу насумично (згодно је сјече грозда кухињским маказама).
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • 4. Лагано загрејте у тигању са мало уља да киселица изгуби запремину. Не можете се прегрејати, иначе ће се претворити у кашу. (Можете и киселину киселити у микроталасну.)
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Извадите тесто из фрижидера. Поделите га на једнаке комаде тежине 35-50 грама. Поделио сам са 50 грама, а чини ми се да су пите испале велике. Од овог броја теста добио сам 12 куглица. Смотамо куглице.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Замесите сваку куглу на столу посутом прашином од брашна у равну торту дебљине око 4 мм.
  • На сваку погачу сипајте шећер (од 0,5 до 1 кашичице, у зависности од количине пуњења и сорте киселице, односно њене киселине).
  • Ставите пуњење на шећер и додајте исту количину шећера на врх.
  • (Приликом постављања фила, покушајте да процедите настали сок.)
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Уштипните колаче у облику пљескавица.
  • Одједном треба да направите онолико празних пита колико стане на лим за печење.
  • Ако обликујете све пите одједном, фил ће натопити тесто и пите могу потећи.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Затим - на плеху и - у загрејаној рерни температура треба да буде ниска, не виша од 180 ° Ц, у супротном може одмах да порумени, а тесто ће остати влажно. Пеците око 20-25 минута, али морате пазити како постаје браон - извуците. (Имам време печења од 40 минута). Извадите из рерне и охладите на решетки.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Користио сам, као што разумете, слатко пуњење. Као пуњење могли бисте да користите четвртину јабуке или шаку вишње.
  • Можете направити незаслађени фил - пиринач са зеленим луком и јајима, или динстани купус ... генерално, пите ће ионако бити добре.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • За незаслађено пуњење у тесто можете додати 1 кашичицу. Сахара. А за слатко, пре печења умочите врх пита у шећер.
  • Пљескавице од скута од теста са киселицом
  • Пробајте, укусно је !!!

Белешка

Идеја за пите је одавде: 🔗

Омела
Цитат: Гасха

Ја печем „пупољке“ од овог теста,
Ганиа, Како занимљиво!!! И како их тако извртати ??

схл. супер пите !!!
Гасха
Хвала, Ксиусха Бутонс се не увија, већ савија четвртине од круга теста, све време их умачући у шећер. А онда преклопе "латице" и ставе их на "поп"и“на плеху
Омела
Цитат: Гасха

"и стави се" попи“на плеху
Па .. као и увек ..П. О томе на поп и главна ствар!!!
Суслиа
пите са киселицом су само невероватна укусност! Мама је то увек радила раније, Ган, видео сам слике колико је пљувачке отишло .. али са таквим тестом никада не бих претпоставио! Ја само "шапе" и "шапе" .. Ган, хвала ти!
Гасха
Сумлицхек, пробај! Невероватно је! Ни сам нисам очекивао да ће се такав укусан укус испоставити!
ИРР
Гасха! Баците ове трикове у сечење теста. тако су кул. Видим да Ганецхка седи, вртећи се бувама и бруји, а не витла граном
Гасха
То нису буве, већ пилићи !!!

Немам детаљних фотографија ... Ако нађем незнанце на интернету, ставићу
Мерри
Гасха, хвала, смета вам - јако волим пите од сира и киселице, увек сам правила пите од теста од квасца, обавезно ћу пробати са скутом!
Гасха
Сачекаћу, Ирисха!
Сонадора
УРАААА !!!! Гаша се вратио !!! Да, и донели такву лепоту !!!
Гасха
Помози себи, рођендан!
Сонадора
Гасх, не могу. Боље да сачувам комад за сутра.
целфх
Гаш, нисам за пите, правим их сто година, већ за твоје пупољке ... па, не видим довољно, таква је лепота !!!!
Гасха
Хвала ти, Тања, погледај своје здравље !!!
Пилгрим73
Ох, како сам на време видео овај рецепт. Јуче га је комшија почастио „планином“ киселице, а сада ћу га овде приложити!
Гасха
Хајде, Лиудок! Чекам са питама!
Пилгрим73
Данас сам испекла ове дивне пите! Испало је врло укусно, тако нежно тесто и слатко-кисело пуњење - успешна комбинација производа. Гаша, пуно ти хвала на укусном рецепту!
(нажалост нема фотографије, јер нема са чиме)
Гасха
Лиудоцхка, хвала ти на дивном прегледу и добром здрављу !!!
Меланиусхка
Гаша, ни ја нисам правила пите од овог теста! Има скуте, али на нашем подручју још нема киселице - нисам одрастао, покушаћу са јабукама и са другим различитим надјевима - опције се већ играју у мом уму.
Хвала за пите од сиревог теста!: Цвеће:
Гасха
Меланиусхка, у твоје здравље! Чекам пите!
изварина.д
Гасхун, зар не штуцате тамо сат времена? Иначе све печем и печем ... и све је по вашим рецептима!
Пите су врло укусне. Тесто, уопште, посебна песма, шта је на послу, шта да се укуси. Слани производи од печења: спанаћ, зелени лук, копар, першун, тврди сир.
Хвала драга на овако добром рецепту!
Пљескавице од скута од теста са киселицом
Гасха
Диана, хиц! Какве сте радосне пите направили !!! Пролеће !!! У ваше здравље, драга!
фомца
Свиделе су ми се пите - супер! Нисам могао ни да замислим какав ће укус имати киселица - па, пробао сам, био сам изненађен! Једино се они нису заглавили у мојим хотелима, као резултат тога, отворили су се током печења, али ја сам, претпостављајући да ће се то догодити, ставио шав, тако да је све остало унутра и ништа није изашло! ... И исцедио сок ... Лагано сам крив!

Ево шта је остало: цвеће:

Пљескавице од скута од теста са киселицом

А ово су увојци - мало су пузали

Пљескавице од скута од теста са киселицом
Гасха
Светик, дивне пите! Ако се не залепе, ивице можете претходно подмазати протеинима!
ИРР
Цитат: Гасха

Ако се не лепе, ивице можете претходно подмазати протеинима!


или ПВА
Гасха
Ир, па, можеш га залепити за тренутак !!! И нека Светулиа буде протеин, ха?
фомца
Ох, волим те ...
ИРР
Цитат: Гасха

Ир, па, можеш га залепити за тренутак !!!



Моменто у Море
Анка_ДЛ
Гасха, Са извештајем сам и велико хвала !!!
Имао сам мало киселице, гомилу грама за највише 300, одлучио сам да направим све док је фила довољно, а остатак преклопим пољупцима. Први пут сам радио са киселицом као пуњењем, нисам очекивао тако тренутну реакцију на топлоту. Ставио сам га у тигањ са маслацем, само сам одлучио да га промешам шпатулом, а са дна је била скоро каша, хитно сам уклонио све. Чини се да није критично. А онда је нешто са мојим памћењем постало ... прво сам ставио фил на тесто, затим шећер (о томе да бих и ја заборавио испод фила); шав је био несташан Пљескавице од скута од теста са киселицом и чим сам могао људски да га поправим, одмах сам га послао у плех, заборавивши да и питу умочим одозго у шећер. Укупно се испоставило да имам више слатко-киселог него слатко-киселог, али укусног ... Хвала вам још једном

🔗
Гасха
Аниута, нема шта да се клевећеш !!! На фотографији - дивне пите и колачићи !!! Добра девојка !!!
фомца
Гасха, Опет сам испекао ваше мале колачиће и опет су пузали у процесу печења - и зашто? А укус је баш диван, деца су то већ урадила ...

Пљескавице од скута од теста са киселицом
Гасха
Скут је другачији, вероватно ... Али, ипак је укусан !!!

Светик, пажљиво сам прегледао и фотографије прошлих пупољака и садашње. По мом мишљењу, све је у реду, тако да се не одвијају, покушајте да следећи пут чвршће стиснете прсте како би се лепше слепили.
Душица
Укусно тесто, хвала! Свидело се чак и мучном мужу
Албина
Гасха, Ја волим питу од киселице, а ви имате пите 🔗

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба