Хлеб са мешавинама "Циабатта" и "Вицториа"

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб са мешавинама Циабатта и Вицториа

Састојци

Квасац 1,5 кашичице
Циабатта мик 100 г
Пшенично брашно за печење 350 г
Микс "Вицториа" 50 г
Со 2 кашичице
Вода 370 мл.
Биљно уље 1 кашика кашике л. (за подмазивање канте машине за хлеб)

Метода кувања

  • Рецепт сам преузео са веб странице КхлебДома.ру. Купио сам смешу "Вицториа" и желео сам да је видим на делу.
  • Поступак кувања преносим са сајта без измена:
  • 1. Измерите мерном кашиком 1,5 кашичице квасца Саф-Момент и додајте у канту машине за хлеб.
  • 2. Ставите канту произвођача хлеба на вагу и додајте јој 100 г смеше Циабатта.
  • 3. Додајте 350 г пшеничног брашна за печење
  • 4. Додајте 50 г мешавине Вицториа у канту машине за хлеб
  • 5. Мерном кашиком измерите 2 кашичице соли и додајте у канту машине за хлеб.
  • 6. Одмерите 370 мл мерном чашом. воде и додајте у канту машине за хлеб.
  • 7. Пеците у апарату за хлеб у режиму „ОСНОВНО“
  • Након гњечења "колобока", подмажите странице канте биљним уљем помоћу посебне четке или додајте 1 тбсп. кашика биљног уља на крају гњечења лепиње.
  • Хлеб са мешавинама Циабатта и Вицториа
  • За такву количину сувих / мокрих састојака није било говора о исправном колобоку !!! Управо сам додао кашику маслиновог уља на крају серије. Одлучио сам да не прекршим рецепт! Постало је занимљиво - шта ће бити ?!

Јело је дизајнирано за

700 г

Време је за припрему:

4.00

Национална кухиња

Италијански уређено у руској стварности

Белешка

Иако су га аутори назвали „хлеб од зрна Циабатта“ ... У ствари, овај хлеб је негде лежао у близини! Порозност и шупљина у средини то доказују.
Упркос свим одступањима, испоставило се да је хлеб укусан.
Пријатно!!!

Кремасто
Хвала вам на храбрости у експериментима и не мање храбрости да покажете резултат

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба