Нестандардни обрасци у компанији Панасониц

Можете га ставити на постоље, први пут кад сам га тако пекао, бојао сам се да не оштетим десетку. А онда је победила лењост и то сам радио десет пута без стајања.

Ипак сте ризична особа! Нећу се усудити то учинити!

али нисам успео да експериментишем са јефтином формом, вероватно све што ми треба да бих потражио нешто квалитетније, али идеја је прелепа!

[Чавка-врана]

Ипак сте ризична особа! Нећу се усудити то учинити!

Чавка-врана, грејни елемент има мали размак на дну, али је тешко тачно поставити облик у средину. Поглед покрива широки овални врх облика.

Мирабел, захвалити! Моја униформа је права, из локалне пекаре, стара, прљава, са пукотином. Споља је очишћена гвозденом четком (додатак за бушилицу), али унутрашњост није очишћена. Унутрашњост калупа подмазујем рукама сунцокретовим уљем, заједно са самим рукама. Хлеб савршено лети.

[Мирабел]

облик је стваран, из локалне пекаре, стар, прљав, са пукотином.

Па, ово је за образац „за претходне услуге“ у послу печења за становништво! Вероватно су била повезана 3-4 комада. Остали су трагови.

Генерално су наши алуминијумски калупи најбољи за хлеб! Имао сам античке буржује од плавог челика из пекаре Аллинсон - решио сам их се. Патиниран, и хлеб је изашао сјајно, али је био врло врућ и кора је била груба.

Мирабел, Вика, Наговештавам вам. Морамо тражити ове врло „совјетске“ форме хлеба.

Мој пост за лење људе када треба брзо испећи малу торту, не већу од векне. Пекао сам у облику тоста, бисквит од два јаја, мој ХП Панасониц 2500 има програм 11 „Печење“, 35 минута од садње у апарату за врући хлеб. Тачно се уклапа у моје домаће јело за колаче - носач од 1,5 литре.

[Кремасто]

КремастоАлевтина, час! Хвала на идеји! Можете ли да поделите рецепт и пропорције? Честитке за празник! Све најбоље! Хвала вам на идејама!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Наталија, док се сећам: 2 јаја С0, 68 грама шећера и 63 грама брашна. Исеците на 4 колача, премазане кремом. Срећна Нова година!

Исеци на 4 торте,

Надам се ласером! Како можете да га исечете у 4 руке?

[Круна]

Круна, Галина, врло једноставно, ако користите дуги нож са две оштрице Трамонтин са зубом. Пресекао сам колаче дебљине 12 мм. Принцип је исти као у пилани. Лист пиле врши само клипне покрете (клатно), али се трупац помера испод зубаца тестере, ја имам кекс празан. Онда ћу се сликати и показати вам.

[Кремасто]

од садње у творници врелог хлеба

Кремасто, Алевтинакако одредити овај тренутак? Већ смо разговарали о овоме, али не знам? Забиј нос, молим те!

испећи на брзину мали колач

Понекад заиста желите нешто, али мало и без грејања рерне. Моја верзија!

[Светленки]

Светленки, Света, Али произвођач хлеба је само мала рерна. И врло добра пећ. А ову пећницу није брига каква пећница, хлеб са квасцем или бисквит. Мој апарат за хлеб се загрева за 5-7 минута. Истуците миксером јаја са гранулираним шећером. Укључите режим "Печење" на машини за хлеб, боље је ставити више времена, тако да је сигурно уклонити и искључити рерну када је спремно. И у тих неколико минута, док брашно нежно омета бисквит, произвођач хлеба се тек загрева. Готово бисквитно тесто постављамо у било који облик који нам треба, главна ствар је да се облик уклапа у произвођач хлеба на домаћем постољу. Пећница може бити у било ком облику, дебела или танка, алуминијумска или лимена.Калупе претходно премажем путером, а затим посипам домаћим мрвицама хлеба. Кекс стављамо у апарат за хлеб и не тражимо 30 минута (!), У супротном постоји ризик да бисквит отпадне. Спремност кекса одређује се комбинацијом следећих знакова:

1. Из пећнице долази пријатан слаткаст мирис печеног бисквита.
2. Печење се почело удаљавати од ивица форме (најважнији и најтачнији знак спремности бисквита)
3. Ивер који је заглављен у средини бисквита остаје сув и боја бисквита је постала жељена боја.

Лично се фокусирам на прва два знака, други ми је најважнији, ретко користим иверје, ако само направим кекс који је у основи нов по саставу.

[/ цитат
Кремасти, каквог облика!? Није Л 7?
Једном сам испекао колач у облику хлеба, али нисам се усудио да користим бисквит, плашио сам се да се не залепи за зидове! Сад ћу знати да све иде добро.

Ја овде живахније гледам тему, помозите ми око одговора)))
Девојчице ми кажу да ли је могуће радити једну шпатулу (која је грабља за месење раженог хлеба) или је лопатица потребна за пшеничног пријатеља. Панасониц Бреад Макер
Модел СД-253
Односно, да ли је могуће гнетити тесто пшеничног сечива?

[схурпанита]

Милена Кримова, не, није пекла у Л7, печена у облику тоста, по величини је врло близу Л7, али у облику, у пресеку, то је готово квадрат, готово правилан правоугаоник, што је погодно за накнадно сечење колача. Ево старих фотографија, на којима су следећи Л7 и облик здравице, одмах можете приметити разлику. Иначе, свој ливени алуминијумски плех за тост за бисквитну торту намазао сам путером и посипао мрвицама хлеба.





Јуче сам пекао у лименој конзерви у машини за хлеб на „Пециву“, тако да је дно испало приметно тамно, није ми се свидело. Међутим, при високим температурама печења, ливени калуп дистрибуира топлоту боље од лима.



схурпанита, Марина, можете месити било којом лопатицом. А шта су грабуље желеле за пшенично брашно? Који је разлог томе?

Који је разлог томе?

Алевтина, желим поново хлебар :) Нашао сам га на Авиту, најновијем по повољној цени. Продаје се само са једном оштрицом грабуље. Па седим у мукама.

[схурпанита]

схурпанита, Марина, трчите да купујете! Наше девојке су потом одвојено купиле лопатице за Авитовски Панасониц. Мандраик Људмила,. па одвојено купио лопату Панасоницу, куцај по њој у лични. Само пећ треба проверити у режиму „кнедле“, мотор са лопатицом треба одмах да се окрене, а у режиму „печење“ грејни елементи се одмах загревају, укључују се буквално 3 секунде, грејни елементи ће се загрејати мало и одмах искључите.

[Кремасто]

Кремасто, Алевтина, захвалити!

[схурпанита]

схурпанита, тема о Панасоницу је врло активна, уђите. Тамо ће помоћи и затражити.

Директно видим торту, попут Бајке, у овом обрнутом трапезу Л7 ...
Алевтина, ти си таква рукавица, такав проналазач, нема речи којима бих изразила своја осећања !!!
Хвала пуно!!!

И једном сам испекао бисквит само за бајку у Л7, али сећања нису баш добра. Испало је врло уско, високо. Или морате смањити састојке. Не правите пуну порцију

[маринастом]

Директно видим торту, попут Бајке, у овом обрнутом трапезу Л7 ...

Да,маринастом, Марина, само она добра стара Прича или балван. Ево универзалног облика Л7.

Испало је врло уско, високо. Или морате смањити састојке. Не правите пун део

Да, у недостатку облика тоста, непотпуне плочице у Л7, или исеците уско дно бисквита, а затим га употребите за посипање ивица торте.

Даме! А у лаганој форми, 200 грама, има ли смисла покушати пећи хлеб?
Недавно сам провалио са сличним експериментом, али недавно сам купио добру форму и такоооо желим укусну малу циглу од хлеба

Даме! А у лаганој форми, 200 грама, има ли смисла покушати пећи хлеб?
Недавно сам провалио са сличним експериментом, али недавно сам купио добар облик и такоооо желим укусну малу циглу од хлеба

Печем хлеб, кексе и кифле у малом танкозидном нелепљивом калупу, само округли, али ставим га на дебелу керамичку посуду и загрејем ХП овим постољем 10-15 минута, а затим ставим калуп са тестом на њему.

шта да станем испод постоља

шта да станем испод постоља

Да ли имате Икеу? Некада сам тамо куповао керамичке посуде, иначе, прилично јефтино, такође су погодне.

Да ли имате Икеу?

Да да! наравно јесте!
и даље имамо тип вашег Фика, тамо по мом мишљењу можете да изаберете
Захвалити!!!

[Круна]

Круна, Галина, врло једноставно, ако користите дуги нож са две оштрице Трамонтин са зубом ??? ... Пресекао сам колаче дебљине 12 мм.

Желим да видим ово !!!

[Галина]

Галина, Галиа! и ставите ову посуду наопако?

[Локса]

Локса, Оксана, како ћу испећи бисквит, тако ћу сликати нарезане колаче и без грешке га угасити.

[Галина]

Галина, Галиа! и ставите ову посуду наопако?

Да.

[Галина]

Галина, захвалити!

[главни знак спремности - печени бисквит -]

Цитат: Кремасто 01.01.2019, 01:20
ЦроНа, Галина, врло је једноставно, ако користиш дуги двосјекли нож Трамонтин са зубом ??? ... Пресекао сам колаче дебљине 12 мм.
Желим да видим ово !!!

Одржавам обећање да ћу вам показати како режем најфиније кексе.

Бисквитну векну квадратног облика испекла сам у Панасоницовој фабрици хлеба у ливеном калупу од тост од алуминијума - облогу за торту „Бајка“. Тесто од 3 јаја. Овај пут је облик са бисквитним тестом стављен у хладну машину за производњу хлеба. Хладан до готовог бисквита 47 минута. Више ми се свидео резултат печења. Бисквит је лакши и виши због чињенице да горњи слој бисквита није очврснуо довољно врућим ваздухом из режима „Печење“. Док се произвођач хлеба загревао, тесто бисквита постепено је повећавало запремину.

Ево горњег погледа на већ испечену бисквитну циглу. Скрећем вам пажњу главни знак спремности - печени бисквит -

печени бисквит заостаје за зидовима калупа! Приметили сте размак између печеног бисквита и страница калупа? То је то!



Векна од печеног бисквита, одличне боје.




Овде сам већ почео да режем колаче са бисквитним векнама



Овде принцип сечења већ почиње да постаје јасан. Приметили сте две црвене пластичне чепове кокса?



Ево самог почетка сечења торте - нож је наслоњен на ова два поклопца црвене коле.



Нож покреће клатно попут сечива тестере. Поклопци се не померају, али испод ножа убацујем сувенир за кексе (тако се на трупцу на пилани режу плоче потребне дебљине)

Имам пет торти.





Упоредна величина са шибицом.



Коначна фотографија. Моје торте су заиста дебљине 12 мм, нисам лагао у претходном посту о дебљини резаних колача, нема ласерских нивоа.



Врло је једноставно, можете резати колаче исте дебљине. Дебљина колача одређује се висином предмета од нивоа стола, на који (предмет, наравно, у количини од два комада) одмарамо нож, ово бирамо сами. То је истина, врло је једноставно. Пеците кексе у Панасониц производјачу хлеба, печење и резање колача је једноставно.

[Кремасто]

Кремасто, Добро!!!

Моје торте су заиста дебљине 12 мм, нисам лагао у претходном посту о дебљини резаних колача, нема ласерских нивоа.

А у вези са ласером то је била шала.

[Алевтина]

Алевтина, Излазим! Браво !!! Такође мајсторска класа!
Захвалити!!!
Питање је ван теме. Имам и ове ножеве. Имају већ више од две године, само секу хлеб (за ово сам купио). Већ досадно. Могу ли се, у принципу, изоштрити? Ако да, како? Или је боље питати мајсторе?



И о сечењу колача. Испада да је главни радни део ножа турпија, а не зуби?

[маринастом]

маринастом, Марина, Не знам како да наоштрим такве ножеве. У мом граду је оштрење на специјалној опреми збир неколико нових ножева.И да, исекла сам кексе турпијом, рез је гладак, чист.

Да, могуће је. Ови ножеви нису скупи, али њихов проблем је проблем. Своје сам написао из Санкт Петербурга ...
Хвала још једном!

[Кремасто]

КремастоАлевтина, буди запањена !!! : гирл-своон: Ово је МК !! Браво !!! И хвала!
Тесто за 3 јаја? А пропорције су могуће? Желим да пробам. Хвала на идеји, а торта је одлична!
Време је да патентирате, своје идеје !!!))

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Наталија, Хвала на лепим речима! Већ сам написао.

[Кремасто]

Кремасто, погледао, хвала! Схватио сам којом страном ножа је пререзан бисквит, пробао сам ово, али није ишло баш најбоље. Очигледно зависи од кекса! Опрез руке је овде веома важан!
И мислио сам да је печење из хладног шпорета боље, али и даље можете покрити врх, одједном ће бити још већи: црази: и глађе
Алевтина, испао је веома леп бисквит!

Недавно сам купио такав нож у ОЗОНЕ-у

🔗

[Чавка-врана]

Чавка-врана, Галина, честитамо на куповини!

Захвалити!

Данас сам пекла бисквит у производњи хлеба. Торта направљена од два јаја (80 грама шећера + 76 грама брашна). Пећ за печење у калупу од ливеног алуминијума (горњи радни пречник 16 цм, висина 6,5 цм) постављена на порцеланску чашу окренута наопако. Ставите у хладан апарат за хлеб, од хладног до готовог колача на 50 минута. Боја дна торте је уобичајена за бисквит. Тежина готовог колача је 260 грама.



Зашто сам једини који печем кексе у производњи хлеба? Девојке, придружите се.

Зашто сам једини који печем кексе у производњи хлеба?

Један !!!
Сви остали пеку омлет у Траволки (шала (е))

Напокон напокон излазе два од два јаја

[Кремасто]

Печење у алуминијумском ливеном калупу, постављеном на порцеланску чашу окренуту наопако.

Кремасто, Алевтина, и како се понашало стакло? Да ли је било унутар контуре грејног елемента?

[Тиркизна]

Кремаста, Алевтина, и како се понашала чаша? Да ли је било унутар контуре грејног елемента?

Тиркизна, Олга, ваше питање је у први мах збунило, а онда је дошло разумевање да не сви разумеју како се у произвођач хлеба стављају нестандардни обрасци. Отишао сам у кухињу и усликао цео свој парк подметача за нестандардне форме. Подметачи су једноставни и непретенциозни. Желим то одмах да кажем подметачи су подељени у две класе, било који лим за печење производа од квасца, а такође и порцелан, па су порцелански подметачи дизајнирани посебно за печење кекса.
Порцеланске подметаче за печење кекса
Најчешће порцеланско стакло, живо и здраво након печења.



Тако стављамо чашу у средину дна машине за хлеб, али са дном према горе.



Ево дизајна печења кекса. Овако све стоји у произвођачу хлеба.



Постоји обична мала порцеланска посуда.



Овако сам испекла погачу од бисквита у облику тоста.



Кексе печемо само на порцеланским постољима и ставите хладну хлебницу!
Постоје лимене подметаче за печење производа од квасца.


Најбуџетније постоље је лимена конзерва без дна испод рибље конзерве, савршено се уклапа у гнездо испод канте машине за хлеб.



Његове димензије. овде је пречник 8,5 цм



Висина конзерве за рибу је 5 цм.



Ево Л7 на конзерви за рибу:



На конзерви за рибу постоји калуп за тост.



Овде је облик Л7 на обрнутом колачу.



На преокренутом колачу је тава за тост.



Тако сам ставио неколико образаца Л11 или Л12 на обрнуту тартлет. Тартар има велику површину дна и неколико облика стабилно стоји.

Као и увек, ВОВ !!!
Питање: који је алгоритам ако треба да испечете колач са маслацем? Имам нордијски облик Харвест, мислим да ће добро стајати у ХП-у, желео сам да покушам ...

Пекла сам колачице Елена Бо у алуминијумској тепсији за ускршњи колач. Облик је био велик, кровни филц 1,4 или 2 литре, морате да погледате у раним постовима, па сам ставио овај образац на дно машине за хлеб. Путер колачи су се пекли у Л11 и Л12 на лименом постољу. Мислим да ће се колач са маслацем дуже пећи и прогноза резултата печења је много оптимистичнија од оне хировите погачице. Пробајте кинеску шољу. Откажите претплату на резултат, врло је занимљиво гледати на резултат.

Обавезно !!! Не данас ... Морам да понесем униформу из града.

порцеланске подметаче дизајниране су посебно за печење кекса.

И из којих разлога? Да ли мање горе?