Апарат за сладолед Ариете 0693 Гран Гелато са компресором

[Звезд-е]

Звезд-е посвећен

Олиа-Звезда, Желим да вам се захвалим у првим редовима овог Темка, управо је ваш пост у „Девицесахолицс“ о жељи да се купи замрзивач-замрзивач био полазна основа за куповину.
Пре тога сам само пажљиво гледао, испробавао, али нисам могао да се одлучим ...

Чињеница је да су оба моја произвођача сладоледа без компресора - не знам из ког разлога - престали да се смрзавају до те мере да би се мотор зауставио због густине. Не знам у чему је ствар, али не у температури смрзавања у замрзивачу, проверио сам је бесконтактним ласерским термометром-пирометром, -24Ц
Као резултат, премекани сладолед морао је да се стави у замрзивач за додатно замрзавање, а ако није било времена да се извади и помеша много пута, створили су се кристали леда.

Добро сам погледао произвођаче сладоледа од компресора Немок и јефтине Монтиссе
Овај други ме је обрадовао ценом, али ми није одговарао малом запремином посуде и сићушном рупом за изливање масе (један од моја два произвођача сладоледа је Монтисс и, у поређењу са другим, рупа је очигледно мали и незгодан)

Нисам озбиљно погледао Ариете, његова цена је била скупља од Монтисса, а чинија је такође мала
Али онда ми је изненада претрага дала скоро двоструко јефтинију цену него на другим местима (детаљи моје куповине у теми Девасахоличари 5) - и сада већ имам произвођача сладоледа!



Од плусева:
- низак ниво буке током рада (неколико пута нижи него када моји произвођачи сладоледа раде без компресора)

- сечиво се врти много брже, па се и на не баш ниским температурама маса равномерно и брзо смрзава

- сладолед се може замрзнути без уклањања ако након завршетка посла желите јачи сладолед (сечиво се зауставило, сладолед је постао густ због агара, али још увек није формиран у куглу)

- постоји функција одржавања готовог сладоледа хладним (Немок има само скупље моделе)

- за мене лично је много погодније да се лопатица једноставно стави у канту, а затим се на њу стави мотор са затвореним поклопцем (у мојој је било потребно повезати лопатицу са мотором и поставити целу конструкцију заједно са поклопцем на посуди, ово је врло незгодно, цела структура мора бити фиксирана тако да се поклопац није затворио, толико ме је нервирало да је мој супруг обично помагао)

Против:
- мала запремина канте, само 1 литар (максимално пуњење састојака 800 г)

- мала величина рупе у коју треба да сипате масу. На штету агара, масу чиним прилично густом (надокнађује одсуство жуманца и масти као згушњивача). Покушаћу да положим масу не кроз рупу, већ након постављања шпатуле пре него што канта буде инсталирана у апарат за сладолед)

- врло неуспешна кашика за сладолед. Упутство каже да са њим требате извадити сладолед, али избацивач практично не ради, ово не формира куглу. Пластика је крхка, чак су ивице нове кашике благо назубљене, мислим да ће неко време таква кашика бити довољна ако извадите очврсли сладолед. Али ово је, наравно, ситница

Нисам био спреман на чињеницу да је између непомичне посуде и канте требало сипати не слану воду (како сам прочитао у Немок-у), већ мешавину воде и алкохола ... Па, немам ни алкохол ни чак и вотку у мојој кући ... донирајте лагани рум Бацарди (само 15 г, али штета) Данас идем да купим вотку

Ево још неколико фотографија:









🔗

[Александра]

Александра, захваљујући посту о овом произвођачу сладоледа, сада сам и његов сретни власник. Данас су довели, а она сада прави прву порцију сладоледа.
Такође сам истовремено претраживао Интернет у потрази за компресорском јединицом, али цена ме је зауставила.А пошто је наш замрзивач, по правилу, пун, у њему није било могуће замрзнути посуду од неаутоматских произвођача сладоледа. Сада ће уз вашу лаку услугу породица бити уз домаћи сладолед. То је за тебе

[Ариете]

АриетеХвала на лепим речима !!!

Већ сам се напео кад сам у ауторима поруке видео име произвођача ... помислио сам. рекла је нешто о њима погрешно или погрешно

Молимо вас да се претплатите на своје утиске, надам се да вас неће разочарати!

Моје сада ради, умућено обрано млеко са бамиксом са додатком нултог сира и агара, у бујну пену, сад гледам какав ће сладолед испасти ...

[Александра]

Александра, И сам сам се смејао када сам написао пост, чак и отишао на свој профил да погледам, када сам се регистровао на форуму, гледам у јулу, никада нисам чуо за произвођача сладоледа ове компаније.

Први направљени сладолед "Сунде са коњаком" (далеко од дијететске опције, али чланови моје породице су то итекако одобрили):
200 г кондензованог млека
250 г креме
1 конзерва концентрованог млека
2 кашике кашике л. коњак
ванилин

Ставио сам га на 50 минута, после 40 минута. Током рада, миксер се зауставио, хладио 10 минута без мешања. Испоставило се да је сладолед средње конзистенције и није тврд, али не и уобичајено мекан.

Александра, написала си да током кувања температура није пала испод 16 степени, али моја температура је достигла 23 степена и задржала се на овој оцени скоро до краја кувања.

Произвођач сладоледа је веома срећан, сутра ћу покушати да направим за себе дијеталну скутну верзију на основу вашег сладоледа, надам се да ће успети.

Да ли сте то радили без премлаћивања раније?

[Ариете]

Ариете, Објашњено ми је на другом форуму да температура у апарату за сладолед зависи од почетне температуре масе.
Моја је била на собној температури. Али данас из замрзивача - произвођач сладоледа радио је на -19Ц

Нисам га тукао, већ га избушите миксером ради уједначености. А сада сам купио и испробао нови миксер (бамик) и, импресиониран начином на који се млеко туче са њим, покушао сам да умутим

У мојим рецептима је све врло детаљно, ако не напишем оно што сам умутио, онда не умутим. На мојој веб локацији има пуно рецепата Александер, одаберите било који

Данас нас је произвођач мраза почастио следећим десертом:

Добар дан!
Да изнесем тему
Недавно сам купио такав апарат за сладолед, почео да експериментишем са рецептима, када се кува строго према упутствима, испоставља се да је сладолед на излазу врло мекан, одмах се топи, добијате просечну конзистенцију само ако га препустите цоол додатно? Упутства су прилично лоша у погледу нијанси кувања, а према већини прегледа - „одличан сладолед за 40 минута“.