Бигос - динстани кисели купус са димљеним месом
Категорија: Рецепти
Састојци
Кисели купус 1кг
Димљено месо 300г
Лук-репа 1ком
Шаргарепа (без) 1ком
Парадајз паста 1,5 - 2 кашике л
Биљно уље око 2 тбсп. л
Ловоров лист 1ком
Пимент 2-3 грашка
Сушени целер 1х л
Шећер 1.. л
Зелени: копар 15г
или першун 30г
Соли по укусу
Метода кувања

Било које димљено месо може бити (кобасица, шунка, прса, итд.) Имао сам врпцу свињских ребара. Поделите ребра сечењем дуж ивице једног од њих. Преклопити у посуду, сипати хладну воду да набубри, иначе су суве када се кувају. Исцедите купус из киселог сока, који користим када кувам боршч уместо било које друге киселине. Покрити хладном водом, стајати 5-10 минута. Истисните поново. Ставите МБ у шерпу, налијте мало масне чорбе или само воде да се види ниво течности. Прокувајте \ "Кување на пари \" 1мин. Док се \ "купус \" загрева и кључа, лук исеците на тракице, шаргарепу нарибајте на грубој ренде. Пржите их, прво ставите лук и шаргарепу у врело уље након 5 минута, а након још 5 минута ставите парадајз пасту. Уље ће бити обојено парадајзом, додајте комаде димљеног меса. То се може урадити како у тигању, тако и помоћу другог СН. Мој купус почиње да се кува у малом Панасу, а све остало је у Бранду, коме остаје додати кувани купус, пребаците програм подешен за пржење на „Чорба“ на 2 сата. Затворите поклопац и заборавите 1,5 сата. Отворите МВ, додајте зачине, осим зачинског биља, помешајте, уклоните узорак, прилагодите сол и шећер по свом укусу. Затворите поклопац и сачекајте сигнал за спремање. Приликом служења поспите биго у тањиру сецканим зачинским биљем. Пријатно!!!

Јело је дизајнирано за 3-4 порције
Време кувања: 2х30мин
Програм кувања: печење, динстање
Белешка
Основа рецепта преузета је из кувара из 1959. године. Ја мало измењен: додан целер и уклоњено брашно, прилагођено за мултиварку. Урадио сам то тек јуче, тако да ми је све свеже у сећању. Борш сам скувао пре 3 дана, затим сам користио сок од купуса. У највеће одушевљење које је Бранд стекао, а Панасик ускоро има 3 године.

Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомСолианка (динстани купус) са кобасицама
(МаргоЛ)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомДинстани купус
(СхуМакхер)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомКупус, пржен, са свињским трбухом (шпорет под притиском Поларис 0305)
(Схелена)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомРоткраут сусс - сауер - кисели црвени купус
(МариВ)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомДинстани кисели купус (кукавица 1054)
(татјанка)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомДинстани купус у бренду мултиварке
(Ирене)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомКисели купус од мајке Чучине
(Страшило)
Бигос - динстани кисели купус са димљеним месомКупус динстан са кобасицама у мултиварки Пхилипс ХД3036
(целфх)
Грипана
Вусни рецепт. Додаћу мало да сами Пољаци биго кухају неколико сати на шпорету. Обични купус са додатком киселог купуса динста се само уз додатак воде, без уља. Паприкаш, паприкаш, паприкаш. Они могу да се носе са бигоима 2-3 дана, припремају се за будућу употребу. А онда га замрзавају, некад у подрумима, а сада у замрзивачима.
Али целер би тамо вероватно требао бити веома користан. Хајде да покушамо.
еуге
Да, целер и кисели купус су сјајан пар, мада ми је арома целера помало безобразна. Наравно, не кувам бигое за будућност. У МВ, кисели купус се савршено динста за 2 сата. У почетку сам га подесио на 2х30мин и искључио МВ 30мин пре сигнала.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба