Апарат за јогурт - избор, прегледи, питања о раду (1)

лелик, хвала на одговору! Само што имам обичај да поклопце од обичних лименки стављам у ПММ, а затим затворим вруће. Управо сам прочитао упутства да се поклопци могу прати у машини за прање судова.

Хвала свима! Ставио сам све у ПММ да се пере, а следећег слободног дана већ ћу експериментисати са кувањем (први пут волим полако, са задовољством да радим са било којом новом техником!)

И био сам потпуно збуњен. Јоооте сам радио јако ретко, али сада имам пуно времена ... Невоља је у томе што на врху имам воду (вероватно сурутку), а и сам јогурт ... конзистенција кефира ...
То радим на класичан начин. За литар млека - две кашике шећера, две кашике млека у праху, две капсуле Иогулацт-а. Протресите миксером и 11 сати.

1. Прекомерно излагање?
2. Неекспонирано?
3. Иогулакт је почео да умире у фрижидеру много месеци?

Укосница, ако се серум одвоји, изгледа да се претјерано експонирате ... 11 сати је мало превише ... и не желите да видите спремност за 7-8 сати?
али конзистенција кефира је како? песак или течност? ако структура зрна значи да млеко није погодно, промените га. а ако је течан, ваш јогулакт уопште не делује.
и који садржај масти?

Извештавам: Ноћу ставим три тегле агуше, три тегле валија и једну павлаку. Аларм сам подесио након 5 сати (претходни пут сам био спреман за активност тачно 5 сати касније, чак сам мерио температуру у тегли, била је 38 степени). Устао сам у 4 сата да извадим јогурт и искрено још спавам до 8, али ... три тегле валиа биле су праве конзистенције, а остатак очигледно није био зрео ... (морао сам поново да устанем у 7 ... До 7 је све било зрело, ништа се није одвајало, све је било правилне конзистенције. Млеко је узимало другачије: Тиома 3,2%, млаћеница 6% (желим кремасто за свог сина), кајмак за павлаку 20% (пре произвођач јогурта Купио сам Валио 23%, мислим да би то могло тако успети?). Таква ноћ се издвојила)

Невоља је у томе што имам мало воде на врху (вероватно сурутке) и сам јогурт ... конзистенција кефира ...

Зашто одозго? серум као одоздо увек

Шта је то онда?

Ово није јогурт. Па, тачније јогурт, али тамо је у ферментацији учествовао велики број других бактерија.

Укосница

изгледа неупадљиво, чини се да још увек има нешто у јогурту ..
и ставио сам га на јогурт Асхановски и све је било у реду док нисам одлучио да покушам да ферментирам не самим јогуртом, већ оним што сам урадио .. Други фермент је изашао течнији и вискознији .. бактерије не делују? или зато што сте променили млеко? Било је само млеко Вкуснотејево ...

Ово није јогурт. Па, тачније јогурт, али тамо је у ферментацији учествовао велики број других бактерија.

Мама драга! А одакле би могли да дођу? Тегле за машине за прање посуђа, сипајте кипућу воду. Чак и испирам метлице из миксера са кључањем воде ...

Дакле, били су или у квасцу или у млеку ...

[Укосница]

Укосница , Пијем пуно млека код куће и само 1,5% Валио. Али када сам почео да правим кефир на гљивицама, из неког разлога, са овим млеком, испало је потпуно другачије од млека моје пријатељице (дала ми га је). Пребацио сам се на краткотрајни 1,5% Валио - ипак, није тако. Нисам експериментисао са јогуртом, купио сам млаћеницу која каже да је без праха .... Можете ли да пробате?

Ех! Нешто вам је смотало јогурт, ушао је неки непријатељ!

Експериментишем са свиме. Из мене излазе некакве глупости.Реците ми, да ли је потребно мерити температуру јогурта? Ставио сам термометар испод тегли, било је више од 42 (термометар само до 42). Можда зато не могу ништа?
И још једно питање: да ли јогурт треба да буде потпуно хомоген, без капи сурутке?
Такође сам покушао да проциједим јогурт кроз газу и цедиљка је добро успела. Односно, да није било сурутке, у почетку би било укусно. Сувише је дуго филтрирати сваки пут.
Такође, свуда пишу да се Нарине протеже, али ја не. Па шта је ово, шта није у реду?

Реците ми, да ли је потребно мерити температуру јогурта?

Ако се испостави јогурт, онда нема великог смисла. Али ако, као и ви, не успе, онда да, морате сазнати температуру.

јогурт треба да буде потпуно хомоген, без капи сурутке?

Зависи од тога које бактерије ће ферментирати. Ферментирам локалним производом Савусхкин. Испоставља се савршено хомогено без капи серума.

Ако ферментирате бифидобактеријама, конзистенција ће вероватно бити другачија. Ако је нарине, вероватно постоји још нешто.

Данас сам купио нарине, али ферментираћу током викенда и рећи ћу вам шта се дешава. Од свега осталог - активности, агусхи, валио - испоставило се да је јогурт хомоген без сурутке ..... Али, као што сам горе рекао, температура ми је 38 .......

Добар дан свима!
Одлучио сам да купим кућу за производњу јогурта, али прочитао сам тему и био сам збуњен, да будем искрен.
Постоји много извештаја да произвођачи јогурта прегревају производ и да бактерије убијају ... али није ли то онда брак? Испоставило се да таквог произвођача јогурта треба вратити у продавницу као да је покварјен, а онда сви почну да их мењају (сигурно не могу ништа да изменим - ручке су криве)?
И даље не разумем - који су произвођачи јогурта поузданији од Моулинека или Тефала?

Алека_Алека, немогуће је са сигурношћу рећи који је поузданији. Само што сваки има свој принцип рада. Свака техника се може покварити (чак и супер отмена - напон у мрежи је експлодирао и све је било кирдик). Да, може доћи до проблема са прегревањем (врло често то зависи од напона у мрежи), али увек се можете прилагодити !!! Апарат за јогурт имам само недељу дана, али први пут све успева !!! И у избору и у припреми, узео сам у обзир све савете на форуму и као резултат тога у кући се води борба за јогурт (чак је и мачка умешана у ово) Стога је избор увек ваш. Да, имам Моулинек.

Не тако давно користим произвођач јогурта, али још увек није било промашаја :-))) посебно на млеку 6% супер јогурта: -0 ​​Произвођач јогурта Тефал, налетећу на још .. посебно на тајмер! Јогурт стављам преко ноћи и тајмер ми помаже

[иулицхка]

иулицхка, па је, чини се, принцип рада увек исти: одржавање оптималне температуре неколико сати и то је то

До сада сам за себе саставио такав резиме предности и недостатака - до сада не много:

Тефал
+ постоји тајмер;
- погодне су само „нативне“ тегле

Моулинек
+ тегле су погодне чак и за храну за бебе;
+ у заобљеном облику јогурти се „наводно“ равномерније загревају;
- нема тајмера

Испоставило се да нећете напустити Моулинек преко ноћи - то је незгодно, наравно ... С друге стране, вероватно то нећу учинити. А конзерве, највероватније, одмах ћу победити, тако да је Моулинек ближе мом телу, највероватније.

Штета је што нигде на Интернету нема упоређења ова два бренда ... Раније је постојала веза до сајта „киселог теста“, али овог чланка више нема ... Овде седим испред веб страницу МВидео и мучи ме проблем избора.

Зашто их онда тући? Појео сам, опрао и вратио у апарат за јогурт ... нема времена ни за туцање

моја кухиња је мала, тако да дању не могу да стављам апарат за јогурт - заузима пуно простора .. па га ставим пре спавања: -0 ​​и не морате да бринете чак и ако изненада током дана и идите тамо где треба :-)

Алека_Алека, у Тефали се температура прво загреје до 60 *, затим се искључује и ради као термос, у Моулинек-у се стално одржава на 36-39 *. Имао сам на уму ове разлике у раду, па сам одлучио да не ризикујем са Тефалом и изабрао Мулку !!! Поред тога, имам планове да направим кефир у једној великој канти (након што кисели теста стигну из Кијева), као и да ставим тесто на слојеве

Озбиљно таква разлика у температури? Да ли је то у напомени, је ли равно?

А зашто, на пример, онда није произвођач јогурта Северин ЈГ3516 или Ариете 85? Они такође немају тајмер и јефтинији су :-) а лименке се могу набавити из хране ..

Северин и Ариете нису у МВидеу, али у основи морам да купим тамо
Иначе, погледао сам веб страницу Моулинек - они већ имају аутоматски модел, попут Тефала. Али, изгледа да још није стигао до Русије.

[Мама мама]

Мама мама

А зашто, на пример, онда није произвођач јогурта Северин ЈГ3516 или Ариете 85? Они такође немају тајмер и јефтинији су :-) а лименке се могу набавити из хране ..

овде 🔗 можете сигурно купити резервне тегле. Ово је на Дмитровское аутопуту, 157. Нећу вам рећи цену, јер нисам купио

[Алека_Алека]

По завршетку кувања, још увек треба да га ставите у фрижидер да бисте зауставили развој бактерија. Као да искључите тајмер.

Алека_Алека , лично, водио сам се само избором тегли. Сматрао сам да је Мулинек забавнији. За хрпу сам и даље купио утичницу за електронски тајмер, али је и даље не користим. Испоставило се да нема потребе ...

Озбиљно таква разлика у температури? Да ли је то у напомени, је ли равно?

Ово се не каже, да је 60 Ц, тада би све бактерије умрле и јогурт не би функционисао.

можете сигурно купити резервне тегле.

можда вам неко каже где у Кијеву можете купити резервне тегле за Тефал?

и ко је рекао да јогурт нећете оставити у мулинексу преко ноћи? Ја стално одлазим. Ставим га око 12 сати ноћу и очистим га чим се пробудим, у 7 сати, а сада је у кухињи прилично цоол, тако да је мој јогурт с времена на време спреман већ након 8 сати

Погледао сам критике: људи чак успевају да стрпају своје тегле у творницу тефал јогурта, па се чини да се овај проблем може некако решити.
Такође, како се испоставило, Тефал је нешто мање величине од Моулинека - у мојој микроскопској кухињи ово је такође важно.
Још једна ствар: у напоменама Моулинек-у се не препоручује додавање било каквих додатака за укус у јогурт у време припреме, док Тефал чак има могућности у рецептима где се џемови и разно кувано воће додају на дно тегли пре прављења јогурта.

Алека_Алека, никада не обраћам пажњу на упутства приликом избора (било је примера када су препоруке у упутствима изазивале хистеричан смех). Показало се да је један од важних фактора то што Кијевски институт за млеко и месо - производи ферменте за кисело млеко - препоручује само Мулинек и Дек! Зашто? Можда зато што својим ферментима не гарантују рад у Тефалију? Али поновићу поново, избор је само ваш !!!

Па, схватате да препорука Института за млеко и месо кошта - па ово наравно није показатељ.
Што се тиче упутстава, о њима сам сазнао из уста корисника произвођача јогурта, а онда, ипак, произвођач даје препоруке на основу свог истраживања, не мислим да их треба занемарити.

А има и оних који користе произвођаче јогрута других произвођача Орион ОР-ИМ01 или Ариете М 85, модел Ариете 637, они такође имају могућност прављења сладоледа ...

можда вам неко каже где у Кијеву можете купити резервне тегле за Тефал?

Лиссс'с је пре неки дан у некој интернет продавници наишао на тегле за Мулинек. Али цена ... 65 гр. Можда постоји и за Тефалки? Покушаћу да потражим адресу.

можда вам неко каже где у Кијеву можете купити резервне тегле за Тефал?

/
Пронашао сам. 🔗 Можда му неко други добро дође.

Алека_Алека Послато: Данас у 13:26:11
Цитат
Још једна ствар: у напоменама Моулинек-у се не препоручује додавање било каквих додатака за укус у јогурт у време припреме, док Тефал чак има могућности у рецептима где се џемови и разно кувано воће додају на дно тегли пре прављења јогурта.

принцип прављења јогурта је апсолутно исти и у моулинеку и у тефалу, па чак и у термосу! Лично сам научио из сопственог искуства да је најбоље приуштити си суплементе непосредно пре употребе. веома дуго сам правио јогурт у термосу, а онда је био зрео за произвођача јогурта. апсолутно све исто шта треба учинити - главно је одабрати праве производе и развити сопствену технологију

а присуство тајмера не сматрам фундаментално важним елементом, јер јогурт треба уклонити у фрижидер, а тајмер само искључује грејање, али никако не укључује хладноћу, па ако нема довољно новца за Тефал, Моулинек није ништа гори

можда вам неко каже где у Кијеву можете купити резервне тегле за Тефал?

428-65-66 или 417-24-93 Ово је за Тефал и Моулинек. На Глибоцхитскаиа.

Хвала свима на мишљењима о произвођачима јогурта - бар сам мало смислио о њима.
Као резултат, синоћ сам кући довео Тефал - на избор је утицало аутоматско „искључивање“ и димензије у поређењу са Моулинеком - „уживо“, да тако кажем.
Сада сам срећан власник произвођача јогурта

Показало се да је један од важних фактора да Кијевски институт за млеко и месо - производи ферменте за кисело млеко - препоручује само Мулинек и Дек! Зашто? Можда зато што својим квасцима не гарантују рад у Тефалију?

У Тефал-у можете правити јогурт и од тих миолока предјела и меса, а сајт чак има и упутства за Тефал посебно: 🔗

тегле за произвођача јогурта Северин ЈГ3516 доступне су у сервисном центру у Москви на ул. Слобода, 18 по цени од 65 рубаља. за 1 комад, тако да је комплет лименки тачно половина трошкова произвођача јогурта.

[Кинески произвођачи јогурта]

Кинески произвођачи јогурта Погледај!
0,5 л



Један укупни капацитет и / или лименке



0,5 - 1 литар













Један велики контејнер и / или више конзерви

А у овом можете направити и пиринчано вино (читајте кашу)


1-1,5 литара









2 (!) Л.



И „апофигеј“ овог карневала - апарат за сладолед од јогурта !!!

Заборавио сам да кажем о ценама. Најјефтиније је 212р, а најскупље 824р. Тачно је „чисто“, без трошкова испоруке. Испорука рубаља 400-600.

Ово се продаје на кинеској аукцији ТАОВАО. Управо проучавам могућност стицања одатле. Тамо, иначе, постоје и одвојени апарати за производњу сладоледа 216р - плати, 279р нерђајући челик. Произвођачи сладоледа су мали, пола литра!

Молим вас реците ми како могу да измерим температуру у свом Моулинек-у? Ставити термометар на дно апарата за јогурт? Или га стрпати у теглу? Да ли је уобичајена унутрашња соба у реду?
Радим то и не знам шта је ...

[Никки_Н]

Никки_Н ? Мерио сам у тегли Тесцом термометром, оним до 100 степени. Температура јогурта је око 38-40 степени. Вероватно можете испробати било кога)

Здраво! Молимо вас саветујте коју произвођача јогурта да купите? Одабрали сте северин 3516? Шта да радим?

како да се ради? купите апарат за јогурт, кисело млеко - и крените! до нових достигнућа! тачније на производњу јогурта !!! прво прочитајте Темко, уверите се да сте направили прави избор и срећно!

Уместо киселог теста, можете користити брзе јогурте - оне који дуго не трају.
Супруг ми је донео две врсте органских органских јогурта од Стоцкман-а .. хајде да покушамо!

за почетак можете да користите обични јогурт, да тако кажем, „пуцам“ на бифидумбактерин и линекс, али многи се жале на лош квалитет ових лекова, па нећу саветовати