Складиштење хране. Дељење тајни.

[Складиштење брашна.]

Добар дан свима, драги пекари!
Не тако давно купио сам апарат за хлеб и почео да печем хлеб, али за ово кратко време успео сам да се извучем из навике да хлеб складиштим.
Али сада имам забринутост: врло често морам да купујем брашно, око 2 кг вреће недељно. И одлучио сам да га купим једном и пуно :) Донели су ми торбу од 50 кг и био сам збуњен проблемом њеног складиштења. Са пуним уверењем да ћу овде наћи ове податке, упустио сам се у претрагу. Као резултат, након 2 дана претраживања нисам нашао сличну тему, па сам одлучио да створим и поделим оне мрвице информација које сам могао да пронађем на Интернету. Ако неко може да подели своје тајне складиштења брашна у великим количинама, увек ми је драго да добијем нове информације.
Ево шта сам пронашао:
Складиштење брашна.
Брашно се периодично суши у танком слоју на
листови празног папира или платна. Чувати у платненим кесама (тако да брашно „дише“) 1-2 кг. Брашно се мора просејати, загрејати ако је заражено штеточинама са штале (као што је јело брашна) и у сваку кесицу ставити 1-2 каранфилића неогуљеног белог лука (према искуству древних Кинеза). Вреће од 1 килограма стављају се у дрвени сандук, кутију и посипају сувим цветовима невена, лишћем кардамома, мајчине душице, пелина. Производи од таквог брашна имаће пријатну арому.
Тестенине, резанци, резанци се такође чувају у платненим врећама, одвојено од производа са јаким мирисом, на сувом и тамном месту.
Да би се спречило застарелост, хлеб се умота у влажни пешкир, посипа листовима рибизле, ораха, планинског пепела и малине или се стави мало соли и кришке ољуштеног сировог кромпира.

Брашно
У брашну су започела „жива бића“, највероватније због високе влажности. Да убудуће не бисте поновили ову грешку, проверите садржај влаге пре слања брашна на складиштење. Врло је једноставно то дефинисати. Суво брашно шкрипи међу прстима, али сирово брашно не. Поред тога, брашно које није довољно суво делује на додир хладно, а осушено брашно топло. Брашно заражено црвима и корњачама мора се просејати два пута кроз фино сито, сипати на лист чистог папира слојем од 3-4 центиметра и осушити у пећници. Истовремено, веома је важно посматрати термички режим, пошто се већ на температури од 50 степени протеини зрна „кувају“, а печење од таквог брашна неће радити. Суво брашно сипајте у платнену или папирну врећу. Затим га ставите у други већи. Дно друге врећице треба да буде обложено сувим цветовима невена. Невен савршено одбија инсекте, док само брашно не упија његов мирис. Многи људи користе каранфилић белог лука као заштиту од стеница и црва. Ово је добар начин да то урадите, али ако вам мирис смета, ставите пету лука у брашно или гриз. Обично се баца са љуском, док лук "пета" садржи толико фитонцида као у целом луку. Али шта ако је брашно већ ужегло? Наравно, није погодно за печење, али паста за тапете ће се показати изврсном. А ако му додате децукцију пелина, решићете се буба које воле да насељавају старе зидове.

[Како чувати храну. Тајне чувања меса, рибе, јаја, брашна, воћа, поврћа и других производа]

Ево и неких информација о складиштењу других производа:
Како чувати храну. Тајне чувања меса, рибе, јаја, брашна, воћа, поврћа и других производа
Складиштење меса и кобасица

Набавка меса за будућу употребу чини значајну празнину у буџету модерне породице. И врло је тужно и неопростиво када се, нашом кривицом, месо поквари, ствара смртоносну ботулинску киселину (ака ботулизам је смртоносни отров!) У сеоским областима по врућем времену, када се месо чува у загушљивим подрумима, има случајева тровања месом целих породица.
Свеже месо мора се опрати од крви, ихора, прљавштине у чистој води за пиће, осушити на тамном месту у промаји и прерадити:
- сирће (решетка);
- лимунов сок - раствор салицилне киселине (наш изворни аспирин) (1 кашичица на 500 мл воде);
- раствор натријум хлорида.
Свеже месо напуњено топлом говеђом машћу, куваним млеком, сурутком, јогуртом, раствором боракса добро је очувано (за 10 литара куване воде од 200 - 400 г боракса).
Месо се чува покривањем његових комада копривом, пелином, лишћем ораха, птичјом трешњом. Ова техника одржава месо свежим 4 до 5 дана. Истовремено, месо се чува у подруму или закопа у кутији у земљи за 40 - 50 цм. Кутија је умотана у крпу натопљену сирћетом. Можете да кувате свеже месо
1 - 3 минута у сланој води, а затим га натрљајте сунцокретовим уљем, сољу и сирћетом. После краткотрајног складиштења меса (његова површина мора остати сува), комади се поново оперу водом, прелију раствором угља (15-20 г на 5 литара) и држе 30 минута, након чега се поново оперу са воде.
Комади свежег или смрзнутог меса (било које врсте) могу се сачувати у облику такозване бастурме, која је такође маринада коју правимо приликом припреме ћевапа. На дно шерпе сипајте сол, месо исеците на комаде величине полуска (или мање), лук и лимун исеците на колутиће, додајте црни бибер, могу се додати ловорови листови и други зачини, ставите у лонац и добро промешати. Маринаду прелијте чашом киселог (сувог) вина (било које сорте, боје и јачине). "Монастирскаиа Изба" ће учинити (изгледа да је ово једина употреба наведеног пића). Можете користити слаби раствор сирћета (али не суштину, већ тако да га можете осетити, тако да се кисели на језику).
Овако ускладиштено месо временом побољшава укус и сасвим је способно да сачека док га уопште не поједете или се појави сервисер фрижидера (2-3 дана, непожељно је маринирати више). Ево неколико савета о томе шта можете да кувате са месом за вечеру.

Месни производи (димљено месо, кобасице). Месни производи се чувају у вентилираним подрумима на 4 - 5 * Ц. Љети се кобасице трљају сирћетом, биљним уљем, посипају млевеном црвеном паприком и стављају у платнену врећу. Слабине, шунке, домаће кобасице треба ставити у тегле и сипати врелом говеђом машћу, чувати у подрумима.
Складиштење рибе
Свежа риба није стабилна на полицама. Да бисте одржали рибу свежом 3-5 дана, упамтите следеће:
1) одмах након хватања (куповине) рибе, потребно је уклонити утробу, шкрге, опрати месо од крви, затим га обрисати сирћетом и спустити у слану воду 10 - 15 минута. У пери-трбушни простор ставите: сув, исецкан пелин, мајчину душицу, коприву, бели хлеб натопљен вотком или вином (попут „Ркатсители“). Свежу рибу држим до 15 дана ако је натрљана прахом салицилне киселине и умотана у крпу натопљену сирћетом. Или се утроба рибе опере у води, дода гранулирани шећер (1 кашика на 1 кг) и остави 3-4 сата, шећер се топи и рибу чува.
Складиштење јаја.
Свежа јаја треба обрисати биљним уљем или говеђом масти и ставити оштрим крајевима надоле (тако да се јаја не додирују) у суву пиљевину. Више од годину дана свежа јаја се чувају у кречном млеку (1 кг живог креча прелити са 10 литара воде, помешати, пустити да одстоји). Јаја у шерпи пуњена су кречним млеком 3 до 4 цм изнад нивоа. Јаја се чувају 6 - 9 месеци ако се прелију раствором салицилне киселине (2 кашичице киселине у 3 чаше воде) и држе у њему 20 минута, а затим се осуше и чувају у пиљевини, сувом сену.
Складиштење млека, свежег сира, сира, путера
Млеко се кува 2 минута, у посуду се додаје шећер или сода (врхом ножа). На температури од + 4 - 5 * Ц, кувано млеко са содом (шећер) може се чувати 45 - 52 сата, свеже - 24 - 36 сати.
У сеоским срединама, без подрума, млеко се чува у јами (80 к 60 цм), прелива водом и посипа сољу (или ледом и сламом).Јама је покривена поклопцем, церадом и прекривена влажном земљом.
Сир и скут се држе у пешкиру намоченом у слано млеко. Путер се чува у пешкиру натопљеном следећим саставом: пена од 2-3 јаја, 2 г соли, 1 г соде за свако јаје (или раствором салицилне киселине навлаженим са 10 г на 500 мл воде), или се путер прелије сланом водом (30 г соли у 500 мл воде).
Путер можете уштедети 2 - 3 године ако у сваки килограм путера додате 40 г смеше (200 г соли и 100 г шећера).
У уље се додаје сок од шаргарепе, сода (10 г на 200 мл воде).
Чување поврћа и кромпира
Купус Главице купуса очистите на земљи, иструните, сушите 4 - 5 сати, чувајте на сувом и тамном месту на температури од 5 - 6 * Ц. Главице купуса чувају се у песку у подруму, у папиру (периодично се мења у суво).
Краставци
Исеците свеже краставце на кришке, ставите у теглу, прелијте слабим раствором сирћета, прелијте сунцокретовим уљем, ставите 3 - 4 кригле хрена.
Цвекла, шаргарепа
Сложени су у редове у подруму, сваки ред је посут песком, поврће не би требало да се додирује.
Кромпир
Важно је дуже време чувати други људски хлеб - кромпир. Кромпир оперите у топлој сланој води, а затим кувајте 3-4 минута у жичаној мрежи у води (да бисте уништили очи) и третирајте слабим раствором салицилне киселине и боракса (10-20 г на 1 литар воде). осушите кртоле, чувајте у подрумима на дрвеним решеткама, побељеним кречним млеком.
Зелени усеви
Складиштити у сланој води, са додатком ((на врху ножа) салицилне киселине и боракса).
Диње и лубенице
Ови лекови се одржавају свежима 3-4 месеца, ако се у млечно-воштаној зрелости ставе у бачву и поспе сувим дрвеним пепелом. У овом случају мора се водити рачуна да не додирују бочну страну бачве и једни друге. На врх се сипа дебели слој пепела, а цев је херметички затворена поклопцем.
Бачву треба чувати у подруму, на сувом месту.
Незреле лубенице, диње можете осушити на сунцу и обесити их у платнене вреће (мреже - вреће са узицама) у сувом, хладном подруму испод плафона. Лубенице се могу умотати кудељом, премазати глином и држати на полицама у подруму. Или сипајте парафин (свака лубеница неколико секунди у врући парафин), чувајте у мрежама у суспендованом стању.
Складиштење воћа и бобица
Јабуке и крушке
Потопите у слаби раствор салицилне киселине (види горе), осушите, завијте танким папиром, поспите пиљевином и сувим кречом.
Шљива
Пажљиво уклоните, не оштећујући воштани премаз, ставите у тегле, поспите лишћем трешње и рибизле.
Трешња, слатка трешња
У сувом времену, након ручка, уклоните бобице заједно са комадом гранчица, ставите их у мале бачве, поспите сваки слој лишћем трешње, плутом, ставите на лед у подрум. Чувано до Христовог рођења.
Лимуни и поморанџе
Раде исто као и код вишања, само што плодове премештају зеленим брезовим гранчицама, копривом. После месец дана умотајте их у свеж папир.
Ораси
Намочите орахе у слану кипућу воду, стојите 7 - 8 сати, осушите на решетки. Чува се 2 - 3 године.
Брескве и кајсије
Чувати као шљиве, слојеве само посути шећером - песком.
Малина
Сипајте у боце, плутајте, кувајте 1 сат у воденом купатилу, затим катран, чувајте у песку у подруму.
Грожђе
Грожђе се чува 4 - 5 месеци заједно са комадићима дршки окаченим о плафон у сувом подруму. Или у тегле од 3 литре, посипајући сваки слој грожђа сувом пиљевином. Тегла се затвара најлонским поклопцем.
Свеже убране маслине
Сипајте биљно уље, чувајте шест месеци.
Ако је жетва превелика и потребно је сачувати бобице и плодове, онда је могуће осушити их. Имамо неколико корисних савета за сушење воћа и бобица.
Квасац
Чувати у кеси са брашном.
Сунцокретово уље
На 1 литар уља додајте 1 кашичицу соли и 1 пасуљ (у праху). Чувати на хладном у подруму.

Како чувати бели лук? Могу да купим само купљени.Погоршава се, често се тако брзо плесни и суши
Осушио сам га (мирис је врло јак и одвратан), а мирис сувог се показао одвратним, а укус је много инфериорнији од свежег
Сипао сам га у уље - такође ми се није свидео мирис, међутим, нисам га чувао у фрижидеру.
Како си?

[Алим]

Алим , добар дан!
Заиста немам купљен бели лук, али поделићу како сам га чувао, како га не бих осушио.
Да бисте избегли буђ, добро је прво осушити. Ставио сам горње кухињске ормариће на новине у 1 слоју. Топло је, суво, а ако га покријете новинама, мрак је. Када се добро осуши, умотајте га у папирну врећу (можете користити новине, папирни убрус) и чувајте у фрижидеру на вратима или у одељку за поврће. Лежао сам овако цело пролеће и део лета (једноставно сам заборавио на њега)
кад сам сазнао, све је било у реду, само сам га хитно искористио, јер је нова берба већ почела ...
главна ствар није у полиетилену, мора дисати ...

[обрађена]

Заиста нисам купио бели лук,

Пирогок, слажем се с тобом да је начин чувања добар ... За нормалан бели лук.
Зато га обично чувам у свежњу на хладном месту. Али ниче и у мом фрижидеру, тамо је и даље влажно. Нема сувог места са стабилном температуром од 0-4 * Ц, као што се препоручује.
А са купљеним белим луком, колика срећа: да ли је добро зрео, да ли је заражен или не ... (И готово је увек заражен - то се види на пролеће, готово сви продавци га имају исто као и мој)
Стога желим да се припремим за обрађена облик мало белог лука на пролеће, јер је после неколико месеци на тржишту свеже, добре ствари тешко пронаћи - он већ ниче или има чиреве
Сушим ли је погрешно? Или би требало користити одређену сорту? Испало је болно смрдљиво ... ово се не може користити без дрхтаја

[Алим]

Алим , Не знам да ли је и даље релевантно - само сам помислио, бели лук увек ставимо у све киселе краставце (краставце, парадајз, печурке). У печуркама сам је углавном добивао као свежу, само слану. А ако само посолите бели лук одвојено? тада ће трајати до пролећа ... само док кувате, а затим у посуду ставите мање соли ...
иако нисам сам тестирао ову методу, само ми је пала на памет ...

Мало ван теме, али после последњег поста: сваки пут кад отворим теглу киселих краставаца, уживам у киселљеном белом луку и сваки пут када ћу га кисељети одвојено, али не знам рецепт. Питам се да ли радите све као за краставце, али без краставаца, хоће ли то успети исто? Или краставци такође пружају нешто за укус?

Било који адитив даје свој укус.
Сада имам бели лук на црној рибизли, укус се разликује од једноставног киселог белог лука. А онда се бели лук може припремити на различите начине - од једноставног сипања до ферментације итд.
Ово ће учинити укус другачијим.

Мало ван теме, али после последњег поста: сваки пут кад отворим теглу киселих краставаца, уживам у киселљеном белом луку и сваки пут када ћу га кисељети одвојено, али не знам рецепт. Питам се да ли радите све као за краставце, али без краставаца, хоће ли то успети исто? Или краставци такође пружају нешто за укус?

Посолио сам га као краставце. Све испада у реду Само ставите семе копра и љуту паприку, пустите да се укисели и одложите у фрижидер или подрум

Следеће године ћу то сигурно урадити, ако наравно буде жетва

[Складиштење брашна.]

Складиштење брашна.
Брашно
„Жива бића“ су започела у брашну

Наишао сам на видео запис у којем су разговарали о употреби лимуна код куће. Ако лимун „залепите“ каранфилићем и ставите га поред брашна, то би требало да помогне жедним да се сместе у њему.
Видео овде 🔗

[обрађена]

Пирогок, слажем се с тобом да је начин чувања добар ... За нормалан бели лук.
Зато га обично чувам у свежњу на хладном месту. Али ниче и у мом фрижидеру, тамо је и даље влажно. Нема сувог места са стабилном температуром од 0-4 * Ц, као што се препоручује.
А са купљеним белим луком, колика срећа: да ли је добро зрео, да ли је заражен или не ... (И готово је увек заражен - то се види на пролеће, готово сви продавци га имају исто као и мој)
Стога желим да се припремим за обрађена облик мало белог лука на пролеће, јер је после неколико месеци на тржишту свеже, добре ствари тешко пронаћи - он већ ниче или има чиреве
Сушим ли је погрешно? Или би требало користити одређену сорту? Испало је болно смрдљиво ... ово се не може користити без дрхтаја

Алим, бели лук увек трљам и посолим, додам мало биљног уља и држим га у тегли у фрижидеру, иако имам свој бели лук, он почиње да се суши у фрижидеру до пролећа, а након експериментисања са стрелицама бели лук за годину дана, сада се такође ругам и преко белог лука, врло згодно кад проводим време, користим га током целе године

[Е. В. А. 75]

Е. В. А. 75, или можете дати мало више детаља, колико соли стављате, у које контејнере га стављате, када сипате путер у кашу и промешате или у теглу на врху, где складиштите радни предмет. Бићу веома захвалан на одговору.

[Е. В. А. 75]

Е. В. А. 75, Занимају ме и бели лук, сачекајте, слушаћу, посебно сол. Само га самељем са маслиновим уљем блендером у хомогену кашу, и у малим теглицама и у фрижидеру. Савршено се чува, али не додајем сол.

Бели лук чувам тако што га „затворим“ парафином за храну (који одлепим од сира и преклопим) или пчелињим воском. У посуди на воденом купатилу загревам парафин (восак) док се не раствара и у њега један по један уроним бели лук, тако да б. са свих страна био је прекривен парафином, а затим сам ставио бели лук на новине док се не стврдне. Након што саберем бели лук у кутију, можете у кесу. Овако обрађен бели лук се не квари, не исушује и не клија. Чувам га од јесени до појаве новог усева.

А бели лук држим у тегли соли. Сушени, а не ољуштени бели лук са главама стављам у теглу и пуним га пуно соли. Сол је једноставна, груба. У потпуности покрива бели лук. Чувано веома дуго.

На почетку теме било је питање складиштења брашна у врећи од 50 килограма шест месеци. Без отварања вреће, у врећу су набијене три електроде за заваривање, очишћене од гипса, нико није посетио брашно.

Бели лук чувам у тегли од три литре, теглу не затварам поклопцем и стављам је у кухињу испод судопера, ближе одводној цеви која долази из судопера. Бели лук стоји до лета чим га изваде. Истина, бели лук се не купује, сам.

На почетку теме било је питање складиштења брашна у врећи од 50 килограма шест месеци. Без отварања вреће, у врећу су набијене три електроде за заваривање, очишћене од гипса, нико није посетио брашно.

Да ли је било могуће касније јести ово брашно? Па, ако се никоме није чинила јестивом?

Да ли је било могуће касније јести ово брашно? Па, ако се никоме није чинила јестивом?

Ево ме овде на форуму и други мали паразити је нису додирнули. Кухате храну у алуминијуму, силикону и осталим јелима!?

А бели лук држим у тегли соли.

И ја то исто држим. Баш сам јуче избацио прошлогодишњи бели лук у со. Комшија је био присутан. Била је веома изненађена што се бели лук једва променио. Било је чак и штета бацити је. Али нова жетва белог лука је веома велика. Поново спакујте у сол.

На почетку теме било је питање складиштења брашна у врећи од 50 килограма шест месеци. Без отварања вреће, у врећу су набијене три електроде за заваривање, очишћене од гипса, нико није посетио брашно.

Јуриј, каква је напетост примењена?

Јуриј, каква је напетост примењена?

За шта?
Електрода за заваривање је жица, само што су ми тада биле доступне. Завршимо сада

тако сигурно!
то јест, оно што имам је ... користим ...
како ти кажеш, хајде

Дуго сам експериментисао са белим луком (ољуштен-неогуљен у уљу, у замрзивачу итд.).Једини начин када бели лук не мења укус и мирис је ситно исецкати ножем у процесору и прекрити сољу (на око). Затим у теглу, испод пластичног поклопца и у фрижидеру. Барем две године. Не знам око три, вероватно неће живети.

[ЛиудмиЛка]

ЛиудмиЛка, хвала, сигурно ћу га користити, бели лук непрестано нестаје.

Девојчице и дечаци, случајно сам имао канту киселог купуса. Нема подрума, фрижидер није опција. Можда у кесама и у замрзивачу? нико није пробао?

филирина, после замрзивача купус се неће хрскати, али можете га користити за супу од киселог купуса.
Али ферментишу јесењи купус.

Захвалити! Морао сам да ферментирам да не бих нестао! Није било пуно избора.

[филирина Ирина,]

филирина Ирина,а ако га осушите, да ли сте пробали? брзо се суши, а затим га такође можете користити и заузима мање простора.

Октиабринка, пробао сам! Нисам волео сушени купус и сушену шаргарепу! Ужас је ужасног укуса и мириса, посебно купуса. Избацио сам га!

за супу од киселог купуса сасвим је могуће

Поштујемо киселу супу од купуса и волим да динстам свеже и кисело купус у односу 1: 1.

Ирина, искрено нисам ни сама пробала, али купујем пољску смрзнуту супу направљену од киселог купуса, то ми је било откриће то. купус се може замрзнути, хрска након замрзавања, али мало нежног купуса.
Такође се сећам да су ми рођаци рекли да у Сибиру, на мразу, кувају супу од купуса у крошњама. Затим су одсекли комад и за грејање, зашто се не смрзну

Кад је моја бака била жива, касно у јесен је увек ферментисала пуно купуса и држала га под притиском на отвореном балкону целе зиме. Затим је одбила толико купуса и скувала супу од купуса од киселог купуса.

Тада сам откуцао купус колико је требало

Ево ме, по аналогији са старим начинима чувања киселог купуса, и помислио сам да можете покушати замрзавање и сви сте потврдили моју идеју. Захвалити! Ући ћу у пакете док још има места у замрзивачу!

[филирина,]

филирина,кисели купус може и треба замрзнути. Увек то радимо. Ферментирамо велику количину купуса, а затим га ставимо у вреће и замрзнемо. Испада у деловима, не треба да се срушите са укупне масе, поготово што то није баш лако учинити, и тако - ставите кесу, одмрзнете је у теглу и тада је користим како треба : или као салата, или у супи, или у чорби ... Срећно! (А купус хрска и након одмрзавања)

Светик, хвала ти!

[Ирина]

Ирина, Не знам да ли ће ми добро доћи на јесен, када је купус спреман (али не и прекисељен !!), стављам га у тегле од 3 литре: у сваку теглу (наравно чисту и на пари) Чврсто стављам купус, а затим стиснем пластични поклопац опарен кипућом водом (врућ је и пластичан) и, такорећи, њиме набијам купус тако да сок излази на врх врата врата. лименка (ако није довољна, додајте је из расположивости), а затим мотам лименку обичним металним поклопцем. Банке - у подруму стоје толико дуго, купус не потамни и остаје хрскав. Недавно немам довољно соли (киселог купуса), па готове смотане тегле делим рођацима, остављам се мало „опуштено“ у пластичним контејнерима и смотаној тегли, која се чува у фрижидеру.
Ова метода ми одговара.

Наташа, метода је вероватно добра, али то је заседа са подрумом! НЕМА!

[Ирина]

Ирина, Ир, па држим ову своју (једину) теглу у фрижидеру.
Ако, наравно, нема места у фрижидеру, онда заседа, да. Ово су вероватно 3 лименке (из канте) које треба да станете

Да, навикао сам да живим са два фрижидера и замрзивачем, али већ годину дана постоје само један фрижидер и замрзивач. Стога, сваки пут кад имам „тугу“, где да гурнем све што треба да се чува у фрижидеру, посебно на јесен ... тада сматрате да сам манијак ергономије места и знам како да стрпам нешто што није натрпано ... па, четвртасти контејнер од 5 литара за сада сам гурнуо у фрижидер, остатак је отишао у замрзивач. Па сам завршио са кантом купуса! Хвала свима који су ми данас помогли у овом тешком задатку!

дошао по савет: колико млевеног меса са луком можете чувати у нултој зони фрижидера?

Нимало! Па ... не више од 12-24 сата ако није смрзнуто. Може се одмрзнути - али не и чувати!
Нулта зона је намењена чувању поврћа, воћа и зачинског биља.
Замрзавање меса - размена нашег искуства

Говорим о брашну. И житарице.
Деведесетих смо морали вршити залихе у врећама од 50 кг. Држао сам га у ормару УНУТРА у стану, тамо температура није била сасвим одговарајућа, баш као на улазу, јер је један зид оставе изашао на степениште.
Не сећам се где сам то прочитао, али успео сам - а пиринач, брашно и друге житарице преживели су неколико година. Нема гостију.
Метода је следећа.
Зашила сам неколико платнених врећа (било је урезивања купона за шивење платнених чаршафа) са везицама. Кувао сам их у засићеном раствору соли, осушио и сипао у њих ускладиштене предмете. Бацио сам мало белог лука на врх. Свакако се мора побринути да су торбе сваки пут пажљиво везане.
Засићени раствор соли је када се сол не раствара у води на нормалној температури, већ се раствара загревањем.

о брашну. И житарице.

Тема је укључивала савете за заваривање електрода за заваривање у врећу брашна, саветује се и стављање ексера или металних кашика, кашика итд. Чини се да грешкама не прија укус метала. Или само направите куглице од алуминијумске фолије. По мом мишљењу, ово је прихватљивија опција ..

дошао по савет: колико млевеног меса са луком можете чувати у нултој зони фрижидера?

тестирано емпиријски: два дана +5 сати, жив и здрав, пуњен је сољу-црни бибер

Тема је укључивала савете за заваривање електрода за заваривање у врећу брашна, саветује се и стављање ексера или металних кашика, кашика итд. Чини се да грешкама не прија укус метала. Или само направите куглице од алуминијумске фолије. По мом мишљењу, ово је прихватљивија опција ..

Такође не волим укус метала - с тим се некако мора живети ...
Што се тиче врећа у соли, то је стари руски начин чувања хране. Много. Суво воће, на пример.
Дефинитивно не бих гурнуо електроде у храну - шаљивац зна хоће ли мрвица од њих ући у брашно.

[Девојке]

Девојке, поделите своје искуство чувања ољуштене сирове бундеве у фрижидеру?

Колико дуго можете лежати у фрижидеру (температура у одељку фрижидера +3) бундева умотана у неколико слојева прозирне фолије?

Колико дуго можете очекивати?

[Инна]

Инна, Успео сам буквално дан или два, а онда постаје љигаво.
Једном сам поставио такво питање, саветовали су ми да га исечем на жељену величину и замрзнем.

искуство чувања ољуштене сирове бундеве у фрижидеру?

Инна, у свом замрзивачу, у замрзивачу!