Јесетра у сопственом соку (Стеба ДД1 и ДД2)

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Руски
Јесетра у сопственом соку (Стеба ДД1 и ДД2)

Састојци

јесетра 1 ком
сол, шећер, бели бибер, коморач и / или анис
сок од лимуна 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • Добро исперите јесетре, одсеците главу и реп. Направите дубок усек дуж гребена изнутра рибе и извадите визигу (користите заједно са главом и репом за јесетру). Потопите у врелу воду 1,5 минута и одмах охладите под хладном водом. Уклоните кожу заједно са хрскавичним израслинама. Ставите рибу на фолију, натрљајте сољу, шећером, бибером и сецканим коморачем или анисом (можете узети сув) изнутра и споља, додајте лимунов сок и можете додати пар капи „течног дима“. Поспио сам је слатком паприком. То би требало изгледати отприлике овако:
  • Јесетра у сопственом соку (Стеба ДД1 и ДД2)
  • Чврсто умотајте рибу у неколико слојева фолије, ставите у посуду и додајте 100 мл воде. Рибљи режим 0,7 10 минута. Након деблокаде, охладите рибу у фолији без отварања, ставите у фрижидер 12-24 сата. Исеците оштрим ножем. Послужите уз свеже поврће и кувани кромпир.

Време је за припрему:

10-15 минута

Програм кувања:

Риба 0.7

Белешка

Изузетно укусно. Не треба додавати пуно зачина да бисте задржали светао укус рибе

Мар_к
Линадоц, изгледа врло укусно и написано! Како добро хладно предјело !!!
Линадоц
Марисх, управо тако прождрли јели као међуоброк. Охлађен је савршено исечен на танке кришке. Распршени одмах!
Анна1957
И нисам бацио кожу. Бубе су једноставно одсечене оштрим ножем.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба