Чоколадни бискоти

Категорија: Пекарски производи

Састојци
јаје	1 ком
жуманце	1 ком
гранулисани шећер	100 г
маслац	60 г
какао у праху	100 г
пшенично брашно	220 г
со	0,25 тсп
прашак за пециво	1,5 кашичице.
горка чоколада (75-90%)	70 г
ораси	100 г
млевени ђумбир (опционално)	1 кашичица
ванилин шећер	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Предлажем да испробате још један бискоти, овај пут са чоколадом.
Исецкајте орахе и чоколаду не баш фино. Имао сам свеже бадеме, па сам га прво неколико минута умочио у кипућу воду, а затим исушио кипућу воду, додао хладну воду у орашасте плодове и оставио пар минута, након чега се кора са бадема лако уклања. Ољуштене орахе ставите на папирни убрус и осушите.
Умутите омекшани путер са гранулираним шећером и ванилин шећером, додајте јаје и жуманце, туците још најмање минут.
Помешајте брашно са какаом, прашком за пециво, сољу и ђумбиром. Просејати смешу брашна у масу премазану јајима и замесити тесто. Додајте сецкане орахе, чоколаду и поново месите.
Подмажите лим за печење (или облик 22к12) са мало уља, прекријте папиром за печење. Тесто ширимо мокрим рукама, формирајући од њега "шипку".
Ставимо рерну загрејану на 180 (конвекција 160) степени и печемо док не омекша око 30 минута. Чачкалица излази сува из готове „шипке“. Нека се потпуно охлади.
Исеците на кришке дебљине око центиметар, распоредите на плех (са папиром за печење) и ставите у рерну, загрејану на 150 (130 конвекционих) степени до највишег нивоа. Пеците 10 минута, а затим бисквите окрените на другу страну и пеците још 10 минута.
Оставите припремљени бискоти да се потпуно охлади.
Послужите уз чај или криглу млека.
Пријатно!

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт сам пронашао овде: 🔗
Ова варијанта бискотија разликује се од Претходна, више личе на колачиће него на крутоне.

Светтика

Сонадора, хвала и за оне чоколадне! Такве посластице сам однео у обележиваче!

Сонадора

Светтика, Биће ми драго ако вам се свиде!

МариС

Манецхка, сад чоколаде више нема !!! Сјајно!
Веома лепи колачићи и осећам се укусно ...

плућњак

: бок: СОНАДОРА какав красан бисквит имаш. Једном кад сам испекао бискоте према рецептима Селезнева, били су груби. А шта је са вашим бисквитима?, Чињеница да су укусни је разумљива.

Сонадора

Марисх, Да, укусно. Веома нам се допало.

плућњак, ако је могуће, мени на „ти“.
Ово су попут колачића, а не жилави.

Цитат: лунгворт

Једном кад сам испекао бискоте према рецептима Селезнева, били су груби.

Такође имам рецепт за бискоте из Селезнева, ишао сам да га печем - проучио сам књигу неколико пута од корица до корица, нисам је нашао и испекао ове.

Твист

Марисха, опет задиркивање чоколадних доброта !!! Немогуће је одољети тако згодним мушкарцима!

Сонадора

Марисх, погоршање чоколаде, није излечено.

Н @ дезхд @

Њам, њам сутра ћу то сигурно учинити, угађати себи и својој породици. ХВАЛА на укусној посластици!

мајко

Ја сам испекла ове бискоте, врло су укусни. Први пут сам то радила строго према рецепту, а други пут нисам пекла други пут. Толико ми се свидело, нежнији су.

Сонадора

Надати се, Надам се да ће се свидети целој породици!

мајко, али код куће, мишљења о овом питању су се разликовала. Такође печену храну волим само једном (мада више није могуће ово звати бисцотти), а моји људи два пута воле тачно пецива.

Манна

Обележен, дефинитивно ћу покушати

плућњак

МАРИНА, хвала на одговору.Поглед је диван, укус је диван, желим да покушам да испечем! Паметна девојка!

Сонадора

мана, Наташа укусни колачићи!

К. Марина

Добро вече. Направио сам колачиће по вашем рецепту (са изменама). Нисам то раније радио, обично моја кућа. колачићи су масни, и ово је баш како треба! Хвала на рецептима. Моје питање је, зашто нам треба 100г. какао, шта је ово? Додао сам 1 ст. л. са слајдом, а капи су испале чоколадне, са благом горчином, укусне. Можда је ваш какао посебан? Имам мало паковање од само 75 грама, а ево 100

Сонадора

Марина, ако је могуће, мени на „ти“.
Јако ми је драго што ми је рецепт добро дошао и свидели су ми се бискоти!

Цитат: К. Марина