Торта "Кафа са циметом"

[Торта:]

Торта "Кафа са циметом"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Торта:
Брашно	300 г
Маслац	200 г
браон шећер	300 г
Јаја (велика)	3 ком.
Природна кафа + вода	3 кашичице + 130 мл
Бадеми (или бадемово брашно)	50 г
Горка чоколада (72%)	50 г
Цимет	1 кашика кашике л.
Прашак за пециво	2 кашичице
Импрегнација:
Рум сируп	50 мл
Џем од кајсије (џем)	1 кашика кашике
Крем:
Крем 33% масти	300 мл
бела чоколада	300 г
Завршетак:
Крем 33% масти	150 мл
Шећера у праху	2-3 кашике
Сунђер мрвице помешане са циметом

Метода кувања

• Торта:
• 1. Ољуштите и самељите бадеме у ситне мрвице (ако користите бадемово брашно, прескочите овај корак). Додајте један протеин и 1 кашику шећера (узмите од укупне количине) и туците док не постане глатко. Скувајте кафу, растворите у њој чоколаду и мало охладите.
• 2. Брашно помешајте са циметом и прашком за пециво. Умутите омекшани путер са шећером док не постане кремаст. Додајте једно по једно јаје и жуманце, па поново умутите. Затим додајте бадеме и поново умутите.
• 3. У неколико корака додајте две трећине брашна, затим додајте део смеше кафе и чоколаде, затим преостало брашно и кафу. Тесто сипајте у калуп (пречника 26 цм) и пеците на 180Ц док се ражњем не осуши. Готову торту охладите на решетки.
• Крем:
• 4. За крему загрејте крему, додајте белу чоколаду и растворите док не постане глатка. Ставите у фрижидер најмање 2 сата. Пре употребе умутите.
• Скупштина:
• 5. Охлађену торту исеците на три дела, потопите и премажите кремом.
• 
• 
• 
• 6. Умутите крему и шећер у праху, прекријте странице и врх торте и поспите мрвицама цимета и бисквита.
• Ако желите, у крему можете додати суво грожђе натопљено румом или га једноставно намазати површином колача.

Јело је дизајнирано за

12-14 порција

Програм кувања:

пећница

Белешка

На новогодишњим празницима на нашем столу је увек пуно најразличитијих пецива, колача, пецива. Надам се да ће бити места и за ову торту.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

[Марисха!]

Волим пецива са аромом цимета - таква новогодишња и божићна арома !!!
Веома деликатна торта, Марисха!

[Марисха]

Марисха, захвалити!!!
И овде и даље можете додати прстохват кардамома. Арома ће бити још интензивнија и свечанија.

Хвала вам на торти, веома је важна, иначе увек измамим мозак пре НГ-а, шта би тако потпуно ново "приказало". А овде је све тако примамљиво ... и кафа, и цимет, и кајмак

муж воли кафу, ја волим цимет
хвала на рецепту, сигурно ћемо га испробати. Само једно питање - може ли се сируп од рума заменити другим или је то ствар принципа?

[Таниа,]

Таниа, Веома сам задовољан што ми се свидела торта. Надам се да ћете уживати.

Аниа, захваљујући вашем интересовању за рецепт, у овом случају присуство рума није неопходно. Можете користити коњак за импрегнацију, можете уопште без алкохола.

П.С.
Девојке, драго ми је! Надам се да ће вам рецепт добро доћи.

Марина! Још један укусан !!! Ваши рецепти су увек, увек врло укусни и занимљиви, а испуњени су неким посебним расположењем! А њихов беспрекоран дизајн посебна је радост за модераторе!

[Илона]

ИлонаПуно вам хвала на овако лепим речима!
Потпуно сте ме осрамотили.Таква процена много обавезује, трудићу се да вас не изневерим.