Кнедле и образац за кнедле

А од детињства сам навикао само на ручно прављене кнедле. Одлучио сам да си олакшам посао и купио сам такву творницу кнедли

Дакле, уз помоћ ових образаца добијам

Наравно, добија се не сасвим облик кнедли, али то дефинитивно можете назвати кнедлом. Иначе, показало се да су ми врло удобне, уз такво вајање прсти се више не умарају. Генерално, пронашао сам свој

А ја имам такве облике (који су бели) ... лежећи около .... не знам како да их користим, ма колико се трудио, па, има пуно теста, онда има пуно пуњења и не лепи се

И непрестано гледам ове форме, тачније ону велику, која ће се користити за пастете, али све оно на шта крастача притиска. Бојим се да ће се ваљати около

Тесто сам изрезала калупом, други од највећег, затим изрезани круг теста ставила у мањи калуп, ставила фил и тако лепо залепило. Ако изрежете у једном облику и поправите га, испада лоше.
Односно, принцип је следећи: изрежемо круг једним обликом и попунимо га другим обликом једне величине мање.

Да, да, управо то радим. Изрезао сам велико, у мало благо. Прстима уклањам вишак теста. На обрасцу распоредим изрезано тесто у облику самог калупа, а затим кашичицом распоредим фил. Али на број пуњења треба гледати само пуњење, тачније колико је течно. Што је тањи, мање га требате ставити. Такође нисам успео први пут, онда сам се навикао)))) Али са најмањим калупом, и заправо не успевам, чини ми се да радим све као и код других, али свеједно, тесто ће се распасти , тада ће се пуњење испети. Генерално, још увек не користим најмању)))

и купио сам велики за чебуреке за чак 6 УАХ на тржишту (нешто више од 20 руских рубаља). Дакле, испоставило се да су чебуречке биле добре, када се пржење теста није пробило и положило пуњење по целој шупљини, свидело ми се. Истина је направила само 4 пасте и то једном. Али сада је пост готов и учинићу још.

и купио сам велики за чебуреке за чак 6 УАХ на тржишту (нешто више од 20 руских рубаља). Дакле, испоставило се да су чебуречке биле добре, када се пржење теста није пробило и положило пуњење по целој шупљини, свидело ми се. Истина је направила само 4 пасте и то једном. Али сада је пост готов и учинићу још.

Вооот ... Такође морам да је пронађем негде ... Продају се само у комплету, али мени то не треба, а имамо и малу из совјетске прошлости ... Наставићемо да трагамо

[Ксана]

Ксана, уз вас је Кина, а има таквих ситница, гомила и достава је бесплатна ...

А шта је Кина?! На пример, ја имам такве ствари пољски. Куповао сам по једну у различитим величинама.

Заиста сам волео да правим кнедле са таквим резачем


Јуче сам објавио извештај
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=223255.0

А шта је Кина?! На пример, ја имам такве ствари пољски. Куповао сам по једну у различитим величинама.

А она је много ближа Пољској, од Приморја него до Кине ...

[Ксана]

Ксана, уз вас је Кина, а има таквих ситница, гомила и достава је бесплатна ...

Ох, Пакат, прво је Таобао то прочепао - постоје само мали, за кнедле, кинески чебуреци их не користе пуно на ебееу, али ја то још нисам савладао, а достава ми није јефтина.

Ох, Пакат, прво је Таобао то прочепао - постоје само мали, за кнедле, кинески чебуреци их не користе пуно на ебееу, али ја то још нисам савладао, а достава ми није јефтина.

погледајте и на алиекпресс.цом Ово је врста кинеског ибеија и достава је често бесплатна

Ово је врста округлих округлица, само правоугаоних.
Крајње је време да и произвођачи округлих округлица почну да производе и дугуљасте. Многе куће сада имају ваљке за тесто.

Нашао сам „произвођача пелменија“ на Ибеију. Име је задовољило (у енглеској верзији, а не руској):
РУСКЕ ПЕЛМЕНИ КЛЕПИЦЕ РАВИОЛИ МАКЕР ОБЛИЦИ ОБЛИЦИ КЛЕПИЦИ КЛЕПИЦИ

Дакле, уз помоћ ових образаца добијам

Наравно, добија се не сасвим облик кнедли, али то дефинитивно можете назвати кнедлом. Иначе, показало се да су ми врло удобне, уз такво вајање прсти се више не умарају. Генерално, пронашао сам свој

Да ли значи узимати такве облике?

Да ли значи узимати такве облике?

Па, лично, стварно волим ове калупе. Већ потпуно прилагођен њима и „превише лен да би се укалупио“ нестао је сам од себе

Данас сам пробао такве форме (Тескомовские), заиста ми се свидело, а имам и помоћника - петогодишњег сина који сада ваја кнедле са таквом формом не лошију од своје мајке

Заиста сам волео да правим кнедле са таквим резачем


Јуче сам објавио извештај
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=223255.0

Такође имам такав резач. само што сам их извајао као на видеу - један слој теста, надев одозго, па други слој теста. а затим овим резачем исцедио кнедлу. Имам круг! Како сте изашли са тако класичном формом?

Поздрав свима! Говорим о вајању кнедли са фрм (округло са каранфилићем за кнедле, пите, пасте). Тесто разваљам на машини за ваљање теста. Добијем дугачку траку теста. Ставио сам тесто на калуп. Маказама сам одсекао жељени комад (квадрат) теста. Ставим пуњење, не подижући калуп са стола, затворим га. Притиснувши калуп руком на стол --- одломим вишак теста који је изашао из калупа. И то је то - кнедла је спремна! И не треба да изрежете било какве кругове за калуп! : гирл_данце: Можда је неко већ писао о овоме --- али нисам нашао у теми!

Света, нешто што нисам разумео, можеш то поново објаснити, а још боље сликама

Разумем. Али ја не волим ове калупе, од теста се добија врло велика ивица.

Веи! На штету процеса са фотографијом --- касно поподне! Посебно сам измерио ивицу теста у готовој кнедли - 4-5мм. Иако је ширина таласасте линије на калупу 1цм. Правим трбушне кнедле. Ставио сам слој теста (дугачког) на сто. Ставим калуп испод ивице (тесто лежи на врху калупа). Не дошавши до калупа, маказама сам одсекао жељени комад теста дуж ивице калупа. Добијамо такву слику --- сто - на њему је калуп --- на калупу попут квадрата теста, са стране је главни слој теста. Па, онда све, као што сам горе написао. Калуп смо затворили пуњењем, левом руком притиснемо затворени калуп на сто (главни притисак је на делу где пролази таласаста линија) без фанатизма, наравно! десно, откинути вишак теста који вири из калупа. Правим тесто од креме. Када извадим тесто из кифлице за тесто, део који ће лежати на столу лагано посипам брашном. А онда премотавам резнице (у нашем случају фрагменте) теста у ролни теста

иако ми је машта тесна ... треба ми фотографија ..

[КАКО ИЗРАДИМ ОБРАЗАЦ ЗА ВАРЕНИКИ]

КАКО ИЗРАДИМ ОБРАЗАЦ ЗА ВАРЕНИКИ

1. 2. Поспите брашно на страну теста која лежи на столу (или можете посути сто) 3. Покријте наш калуп тестом 4. Одрежите вишак теста 5. Ставите фил (ја сам управо ставио нарибану шаргарепу --- остало је тесто од кнедли, али фила више није било) 6. Затворите калуп 7. Левом руком притиснемо калуп на сто 8. Отргните вишак теста десном руком 9. Сав вишак теста је откинут 10 И ево шта се догодило Верујте ми ---- ВРЛО ЈЕ БРЗО!

Извршите тако сложене манипулације калупом .....
Зар није лакше одмах економично исцедити шољу на слој ваљаног теста, а затим их вратити у облик и затворити? Зашто резати тесто на комаде, па маказе ...

[лана19]

Извршите тако сложене манипулације калупом .....
Зар није лакше одмах економично исцедити шољу на слој ваљаног теста, а затим их вратити у облик и затворити? Зашто резати тесто на комаде, па маказе ...

То су теоријске измишљотине.И у пракси, изрезани округли комад теста није центриран, где тесто не треба да се развлачи или „скупља“. А такође је потребно напунити млевеним месом. А пуњење кнедли са целог платна млевеним месом елиминише отпад (када се услед померања млевено месо попне на њихове слотове) и испадне много пута брже. Не прскам брашно, рукама не одсечем вишак теста, већ пажљиво и брзо користим пластичну хрпу (продаје се у комплету за вајање од пластелина) и направим три кнедле од произвођача кнедли Тапеваровка. Али користим исти метод као лана19 , Претходно сам написао и објавио фотографију свог тросједа за производњу кнедли у овој теми бр. 287 и 294 на 15 страница.

То су теоријске измишљотине. И у пракси, изрезани округли комад теста није центриран, где тесто не треба да се развлачи или „скупља“. А такође је потребно напунити млевеним месом.

Делимично сте у праву. Али!
Нисам писао теоријска нагађања, то увек радим.
Обично се ови облици продају у комплету: 3 комада. Изрезао сам највеће кругове и слепим их средњим обликом. И нема проблема.
А кад ми затребају врло мале кнедле, исечем их у облик средње величине, а најмање извајам.
И не само да то радим, девојке су о томе већ писале на нашем форуму.

У нашим супер пакетима равиоли усамљени су на доњој полици. Такве и са квадратним ћелијама.



Италијан ...

Али још увек не разумем, треба ли ми то или не? Неки хвале, други обрнуто ...

Не знам, свиђа ми се, ако га упоредите са совјетским округлим, онда ове ћелије садрже много више млевеног меса, односно кнедле су моћније.
Кад ме лени да узмем ролат од теста, користим округли стари - више теста и мање меса.
А када нисам лењ, разваљам врпце и на овој равиолници - овде с друге стране - млевено месо брже одлази, тесто је спорије.

Са квадратним ћелијама није неопходно једнозначно, они су мали, врло мало млевеног меса ће тамо ићи. И овде изгледа као дубоке ћелије ...

Вероватно купите ... Комплет кошта 120 УАХ.

Вероватно купите ... Комплет кошта 120 УАХ.

Боље размисли о томе.

[Леска,]

Леска, а шта је комплетно?

Да, све што је више од 12 ћелија је гњаважа - премало млевеног меса, желите да ставите више, као резултат, касније је незгодно ваљати врх.
120 УАХ је добра цена, имали смо их за 160 УАХ, ни мање ни више.

И још нешто - волим да радим не сопственом оклагијом из сета, већ ваљком - котрљам га другачије него на обичној машини за кнедле, односно не на целој површини у целини, већ само на шавова, онда су кнедле савршене

Добра цена, добра цена ... Сад за то још увек морате да купите видео.

[Луисиа]

Луисиа, за мене је песма дуга због ње 12 ствари: прођите оклагијом, котрљајте се ваљком и ако она такође нема рупе у ћелијама

А рупе би требале бити у самим округлим комадима? Да ли је то за излаз ваздуха?

Изгледа да нема рупа ...

[Луисиа]

Луисиа, за мене је песма дуга због ње 12 ствари:
провући оклагијом, котрљати ваљком,

Зашто оклагија? ако се тесто ваља мона.
И без резача за тесто, не користим овај калуп.

а ако такође нема рупе у ћелијама

Нормално је без рупа, не осећам стрес.

Добра цена, добра цена ... Сад за то још увек морате да купите видео.

Мислио сам да имаш неки ваљак / ваљак.
У метроу Факелмановскии покошен продати - 40 УАХ

Не, ако унутра не гори, немојте узимати тада. Био сам у пламену и навикао сам се на то, прилично брзо, углавном волим све да радим врло брзо.

Мислио сам да постоји нека врста ваљка.
Постоји коси метро Факелмановскии - 40 УАХ

Не, ако унутра не гори, немојте узимати тада. Био сам у пламену и навикао сам се на то, прилично брзо, углавном волим све да радим врло брзо.

Па, не гори, али некако огребе ...

Сачекаћу, можда ће пресушити, али ако не, онда ћу га купити заједно са ваљком (у Харкову сам видео и закошене и равне).

Сачекаћу, можда пресуши ..

Тачно, увек то радим - чекам, чекам себе
Штавише - ако се ствар купи, а ја је не добијем - кажем - то значи да би требало бити, значи да ми то заправо није била потребна.
Ако нешто, и сама ће доћи до мене

[јулифера]

Зашто оклагија? ако се тесто ваља мона.
И без резача за тесто, не користим овај калуп.
Нормално је без рупа, не осећам стрес.

јулифера, до тренутка када се појавила дробилица за тесто, овај облик је већ отишао у суседну гаражу.

[јулифера]

јулифера, до тренутка када се појавила дробилица за тесто, овај облик је већ отишао у суседну гаражу.

Шта користите?

Добар дан! Можда ће некога занимати, данас сам био у метроу (у Кијеву на Болсхаиа Окрузхнаиа) Сет калупа за кнедле од 3 комада (слично тески-у) компаније Фацкелманн (Немачка)
кошта око 18 УАХ, купио сам Тескомовские 62 УАХ, сет од 4 комада. Али купио сам и овај, да тако кажем у резерви.

У нашим супер пакетима равиоли усамљени су на доњој полици.

Такве и са квадратним ћелијама.



Италијан ...

Али још увек не разумем, треба ли ми то или не? Неки хвале, други обрнуто ...

Имао сам такав облик. Није ми се свидело. Не стављајте је у машину за судове - постаје црна. Мало пуњења одговара, лоше је после се држати заједно. Дао сам га мужу како би могао да избуши рупе, тако да је било као у старој машини за кнедле, али он га је сломио и бацио

Данас сам на Ебеји пронашао металне кнедле и кнедле. И знате одакле долазе. Украјина.

Данас сам на Ебеји пронашао металне кнедле и кнедле. И знате одакле долазе. Украјина.

: фловерс: Смех и још много тога! Тражим вашу, пластичну, правоугаону! А метал је пун, што је некада било

и зашто их тражити .. Видео сам у Ауцхан-у .. цена је 30 гр.

паметније конзерве за равиоле

Хоћу такве кнедле! где то добити?

Нажалост, ми немамо Ашана!

И не само ти