Универзално издвајање калупа који се не лепи

[Јулија]

Јулија, НИЈЕ потребно бич мазати лецитином, само га загрејати за хомогено мешање и то је то.

Истуците ону која је припремљена са брашном. А тамо састојке треба охладити за мућење.

[Наталија]

Наталија, захвалити! Односно, грануле лецитина ће се растворити у загрејаном уљу?

[Јулија]

Јулија, али нисам сигуран у вези са растварањем ...

Своје грануле сам млео на млину за кафу пре мешања, сипао сунцокретово уље, загрејао до 40 * Ц и оставио један дан да би грануле лецитина упиле уље. Следећег дана додајте маст, загрејте и добро мешајте док не постане глатко.

Али у том процесу наишао сам на чињеницу да се и пре хлађења лецитин из гранула таложи у смеши, па сам га мешао неколико пута док није био хомоген током процеса хлађења, све док конзистенција смеше није ојачала до способност равномерног задржавања лецитина. Тада се смеша стврдне до краја и може се користити.

На крају сам купио течни лецитин од сунцокрета и направио ново мазиво.

[Струк]

И овде руке сврбе да направе лецитинску маст. Струк, Наталија, Прочитао сам да је лецитин вискозан, слабо се испира. А како се пере из млина за кафу? А од образаца? Или се не односи на грануле?

[Струк]

Струк, разумљиво. Онда је боље да потражим течни лецитин.

Наталиа, прочитао сам да је лецитин вискозан, слабо испиран. А како се пере из млина за кафу?

Инна, грануле су суве и не мрље брусилицу више од осталих зачина. Остаци се лако могу уклонити крпом или испрати водом.

Како се он ... умива? ... из образаца?

Готова маст из калупа лако се пере, помеша се са машћу и уљем.

Добар дан. Направио сам маст, али она код мене пљесни, морао сам да је избацим. Шта сте погрешили?

[Алиона]

Алиона, у којој верзији сте то урадили? Где и колико је било ускладиштено?

Рецепт на првој страници, само упола мање. Држао сам га у фрижидеру у стакленој тегли.

купио течни лецитин од сунцокрета и направио ново мазиво

Потпуно исто сам поступио, мазиво се врло економично троши и све излети из калупа с праском.

Држао сам га у фрижидеру у стакленој тегли.

Алена, чак ни не знам, негде то нешто значи. Можда неки од састојака нису били свежи, нису били високог квалитета или су већ били контаминирани

Пре било каквог паковања у тегли, чак и мало стерилизујем у микроталасној са мало воде, довољно је само неколико минута при пуној снази. Испразним преосталу воду, тегла се охладила и осушила, све је спремно.

маст је врло економична

Да, економичније се троши са лецитином. Сада имам две лименке овог мазива у фрижидеру, само на пар година.

[Струк]

Данас сам направио маст на фином кукурузном брашну. Мислим да ћу сада само ово, јер мање гори. Увек сам панирао рибу са кукурузним брашном. Па, свиђа ми се, тачка.
Струк, Наташа, хвала још једном на рецептима за мазива. Колико је живаца сачувано!?

Наташа, хвала још једном на рецептима за мазива.

Добродошао си! И сам повремено трчим овде да их шпијунирам

Увек сам панирао ... са кукурузним брашном. Па, свиђа ми се, тачка.

Света, и ја волим панирање кукуруза!

купио течни лецитин сунцокрета

урадио исто,

Молим вас реците ми где то можете купити?

Купио сам на иХерб-у

Купио сам на иХерб-у

и тамо сам купио

Захвалити.Нисам пријатељ с њим.

[Струк]

Струк, Наташа, данас сам калуп подмазала кукурузном машћу. Три године сам користио овај образац као послужавник за све могуће ствари, чак и било је неколико импулса да га избацим. Данас је мој хлеб одједном излетео из њега. Баш сам лудо одушевљена. Сада ћу користити овај образац.

Питање је шта ме је спречило да раније направим ово мазиво? Вероватно бесмислица + лењост.

[мари_киив]

мари_киив, хвала вам још пуно пута што сте представили ову маст! Олакшава живот, а резултат је увек угодан !!! Стално га користим

Света, Драго ми је што вам се свиђа опција кукуруза и корисно је што сам је приморао, написао горе.

Питање је шта ме је спречило да раније направим ово мазиво?

Све има своје време !

Девојке, гуглала сам. У нашим апотекама постоји лецитин гел. да ли је ово течни лецитин?

Питање је шта ме је спречило да раније направим ово мазиво? Вероватно бесмислица + лењост.

Таква мисао ми пада и на памет.
Ово мазиво је само генијално откриће!

Да ли је мазиво погодно за силиконске калупе?

[оптимиста]

оптимиста, одговара.

Веома сам захвалан на овом мазиву! Покушао сам данас! Ово је бајка! Штета што раније нисам знао за њу ...

Мелем за калупе

1 шоља биљног уља
0,5 шоље лецитина, течности или гранула

питање ...

чињеница је да је иста запремина течног и сувог лецитина врло различита тежина. Пола чаше сувог лецитина је приближно 50 г, а течност - око 200 г.

како си то урадио

[мари_киив]

мари_киив, хвала на рецепту Поново кувано

[овчја маст]

Девојке, моја мешавина је готова, морамо да направимо нову. Шта мислиш, овчја маст биће таман?

Направио сам емулзију на свињској масти, проверићу је на новој алуминијумској тави за хлеб
Ово је моја смеша.

[Инуола]

Инуола, изгледа веома мислим да ће служити на исти начин

Направио сам емулзију на свињској масти, проверићу је на новој алуминијумској тави за хлеб
Ово је моја смеша.

Урадићу то и на свињској масти

[Инуола]

Девојке, ово је само дивно чудо, а не мазиво !!! Хлеб је звиждуком излетео. Већ сам испекао другу. Први пут сам помазао тако великодушно да је на крају пробе био видљив путер око теста, други пут сам га темељито намазао, али танким слојем, обичном силиконском четком и ... исти резултат у услови готовог хлеба.
Веома сам захвалан, па, директан наклон аутору🌷

Инуола, изгледа веома мислим да ће служити на исти начин

Проклетство ... пуно тога ... када ћу га потрошити?
Желим да пратим. једном у гхее-у за печење, мада ни у хлебу нисмо осећали свињску маст

Након подмазивања силиконском четком хладног облика пре печења, прешао сам на други лењи алгоритам. Истресем векну вруће печеног хлеба из калупа. Ставио сам хлеб да се одмори на решетки испод пешкира, а у то време врућу, још не охлађену форму једноставно намажем свињом помоћу широке равне четке са чекињама. Дакле, захваљујући наношењу свињске масти на врући калуп, троши се врло мало, покрива калуп најтањи слојем. Четка држим у замрзивачу, тако да се на њој не отвори свињска маст која натапа чекиње. И увек имам посуду за печење унапред у приправности. Свињску маст чувам у фрижидеру у теглици за дечју храну од 100 грама испод поклопца на завртање.

[Инуола]

то је само дивно чудо, а не мазиво !!!

Инуола, тако да је вишак и даље могућ:

... чувам га у замрзивачу ..

Испоставило се да је племенити хлеб висок, у пуној величини, румен

Након подмазивања силиконском четком хладног облика пре печења, прешао сам на други лењи алгоритам. Истресем векну вруће печеног хлеба из калупа. Ставио сам хлеб да се одмори на решетки испод пешкира, а у то време врућу, још не охлађену форму једноставно намажем свињом помоћу широке равне четке са чекињама.Дакле, захваљујући наношењу свињске масти на врући калуп, троши се врло мало, покрива калуп најтањи слојем. Четка држим у замрзивачу, тако да се на њој не отвори свињска маст која натапа чекиње. И увек имам посуду за печење унапред у приправности. Свињску маст чувам у фрижидеру у теглици за дечју храну од 100 грама испод поклопца на завртање.

Негде сам већ видео фотографију такве четке ... У последње време сам прочитао толико тема, али нешто ми је остало у сећању💁‍♀🌷
Након печења, калуп само оперем врућом водом и меканом сунђером, пустим да буде чист ... Пећи могу само викендом, радним данима немам времена ..

Инуола, тако да је вишак и даље могућ:
Цитат: Кремасти од данас у 23:09
... чувам га у замрзивачу ..

Ако она преживи тамо, и ја ћу мало одложити ... како се такав златни производ не би покварио.
Хвала вам

Данас сам пекао хлеб у новим облицима, само сам добро опрао калупе, осушио их и подмазао посебним уљем, названим бацктреннспраи, не знам да ли постоји нешто такво у Русији. А облици су уредни, хлеб одлети уз прасак. Супер!

[мари_киив]

мари_киивХвала вам пуно на овом мазиву. Спасила ми је алуминијумску тепсију за хлеб. У њему печем хлеб Ленивка, који се ужасно држи и форме и папира. Док нисам пробао ову маст, хлеб се морао директно вадити из калупа.

Девојке, реците ми ко је направио суви лецитин, како сте направили мазиво? Иначе сам сипао лецитин у праху и напунио биљним уљем 1: 2 запремине, а прах се слегне на дно, не раствара се у уљу. Загрејао сам га и повремено ометао, још увек се таложи. Ко је како, реците ми!

[ЕленаМ]

ЕленаМ, Сетио сам се и пре неки дан када сам видео о мазиву са лецитином, ево шта сам нашао:
Одговор из теме: Универзална нелепљива маст за калупе # 81

можете направити мешавину биљног уља и лецитина.

2 дела уља или масти
1 део лецитина
Микс.

Лецитин је добро мешати у топлом стању, јер то повећава његову флуидност. Обични лецитин је ужасно вискозан. Тако је уље, чак и биљно уље, заједно са лецитином, боље да се мало загреје до 40-50 ° Ц у микроталасној пећници или у шерпи.
Ако користите течни лецитин, једноставно загрејте и мешајте.
А ако је лецитин у праху или у гранулама, онда ће прво морати да се инфузира и набубри у уљу, а затим помеша са загревањем док не постане глатко, иначе се лецитин једноставно слегне. Лично искуство стечено прошле недеље

а касније је додала о свом искуству:

Своје грануле сам млео на млину за кафу пре мешања, сипао сунцокретово уље, загрејао до 40 * Ц и оставио један дан да би грануле лецитина упиле уље. Следећег дана додајте маст, загрејте и добро мешајте док не постане глатко.

Али у том процесу наишао сам на чињеницу да се и пре хлађења лецитин из гранула таложи у смеши, па сам га мешао неколико пута док није био хомоген током процеса хлађења, све док конзистенција смеше није ојачала до способност равномерног задржавања лецитина. Тада се смеша стврдне до краја и може се користити.

На крају сам купио течни лецитин од сунцокрета и направио ново мазиво.

Мелем за калупе

1 шоља биљног уља
0,5 шоље лецитина, течности или гранула

питање ...

чињеница је да је иста запремина течног и сувог лецитина врло различита тежина. Пола чаше сувог лецитина је приближно 50 г, а течност - око 200 г.

како си то урадио

Претплаћујем се на питање.

Цитат: Струк
На крају сам купио течни лецитин од сунцокрета и направио ново мазиво.

Дакле, уосталом, прах није био баш погодан.
Имам капсуле и садрже прах. Ево банке.

Излио сам га, прелио сунцокретовим уљем, загревао и мешао, стајао три дана на столу, редовно га тресао, лецитин се ипак слегао на дно. Данас сам га умутио блендером и поново загрејао, нисам приметио никакве промене. Сутра ћу видети да ли ће се решити или не.Можда смеша не би требало да буде хомогена, можда би требало да буде суспензија и користите је, мешајући сваки пут пре употребе?
Волео бих да девојке поделе своја искуства, Ко је урадио мазиво од лецитина у праху, иначе је штета за новац потрошен на њега.
Мораћу то да урадим са гхи-ем, јер у апотекама нисам пронашао течни лецитин.

пошто у апотекама нисам нашао течни лецитин

постоји аихерб.

[Марисиа27]

Марисиа27, Марииа! Можете ли нам детаљно рећи како сте направили мазиво? Од којег лецитина и колико да се „виси у грамима“? Укратко, у свим детаљима. Добродошао си!

[Еленоцхка]

Еленоцхка, Кувао сам на маслацу Помоћ ће доћи од неког другог Цитирано Струк и Сенс

[Марисиа27]

Марисиа27, Алла! Све сам пажљиво прочитао, видим ко кога цитира итд. Стога ме занимао ваш одговор о томе како сте направили ово мазиво. Ви сте, колико сам разумео, користили лецитин, али не онај који се продаје у нашим апотекама. Па сам желео да знам који и колико.

[Маша Иванова]

Маша Иванова,
Лан, дакле Марисиа27 управо захвалио аутору ове теме мари_киив (тј. по рецепту уобичајено мазива - НЕ лецитин). Већ смо лутали у њеној теми са опцијама

[Еленоцхка]

Еленоцхка, Жао ми је, ако ништа, нисам хтео да те узнемирим на било који начин
Нагира, Ирина,

[Нагира]

Нагира, Ира! Вероватно је тако. Само што сам је погрешно разумео.
Још увек морамо размишљати о томе где набавити лецитин не у гранулама, већ у течности. Можда, стварно, наручите на трави.



Марисиа27, Алла! У то није било сумње! Знам да ћете увек помоћи у свему! Шаљем ти сто пољубаца!

поредак на ај биљци

Гледао сам, ето такоооооо! Такође морате знати који ћете узети! И прицеааа!

Гледао сам, ето такоооооо! Такође морате знати који ћете узети! И прицеааа!

да, јуче сам такође висио тамо - шта да изаберем ... надам се наговештају ...

Хвала на рецепту, ваше мазиво против лепљења ... одлично ради!