Марокански колач са кафом

Које пропорције?

[Раиса]

Раиса, фокусирајући се на ваш укус, врло, врло јаку кафу, око 3 тсп. вероватно

Хвала вам! Одведен у обележиваче

Девојке, објасните како правилно увести желатин у крему како се не би претворио у груду или пахуљице (било је искуства)

[лудок01]

лудок01, сипајте у танком млазу, мешајте великом брзином миксером. никада се нису догодили такви ексцеси

Пошто је ово генерално прва торта коју сам направио, а још нисам савладао украшавање колача, зато немојте строго судити.

Дивна торта! И врло уредно, зато не брините))

[В-тина]

В-тина, Хвала на одговору !!!! И пре него што га додате, охладите га !!!!!!

Није потребно хладити, тада неће бити пахуљица.

[ирза]

Хвала на савету ирза !!!!! нисам знала то

УРЛ = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/0бд5б7еабееф4е4фбдф652а68773абфц] УРЛ = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/8а8054844ца943908784бае54ц48цф6ц] Девојке не осуђују строго, први пут сам то учинила. Хвала девојке на савету !!!!!!

Дакле, након сипања вруће желатине, павлака се склупчала и уопште је изашла течна крема, јер није бичевала, јасно је да не надокнађујем, мастер клас би био на креми са сликама (стварно желим научити)

Ако се уведе топла желатина, тада ће маса бити течна и учвршћиваће се када се хлади. У овом случају крему стављам на хладно и чим почне да се згушњава, мажем је на бисквит.

Хвала Вам много! Срушио сам крему на врхове, све је у реду, додао сам павлаку и шећер, крема је постала течна; обично кад умутите павлаку са шећером (без кајмака), постане тако пахуљасто, али схватио сам право ... течна павлака, тукла, тукла, додала кондензовано млеко, које није желело да се распрши (можда и не треба дуго да кувате?), као мало згуснуто, а затим бам ... врућа желатина у капљици ..... пахуљице (мада не велике) и каша. На крају сам крему ставила на 15-20 минута у фрижидер, извадила је, помешала на бисквит. Генерално, испало је врло укусно, дете је затражило такву крему у торти за рођендан. Тек сада се мало бојим јер се чини да сам то добио на сасвим случајан начин (некако сам погрешно поступио). Исправите, молим вас, можда тамо где нисте завршили, пробавили или нешто друго.

ирза, молим те реци ми, да ли крема више личи на крему или на соуффле након стврдњавања? Желим да од њега направим горњи слој торте и прелијем га глазуром. Да ли мислите да је то могуће?

[Хелена]

Хелена, крема овде са желатином се стврдне и добијате соуффле.
Мислим да је глазура прилично применљива, главна ствар је не сипати врућу.

Захвалити!

Ирза, Ира! Хвала Вам много !!!!!! Хвала вам свима! А бисквит и суфле су сјајни

Поздрав свима!
Имам извештај и хвала)
Торта ми се заиста свидела! Лагано, прозрачно, кафа, без уља, слатко и масно - све што волим) То се и мом избирљивом сину допало!
Једино - у колачима нешто згрчи мало на зубима. Нисам разумео шта је то, али највероватније је то био какао. Питам се да ли је то случај са свима? Или је једноставно мој какао лош?
У сваком случају, испећи ћу још коју, поготово што се брзо скува, изгледа прелепо и испадне врло нежно и укусно!
Можда ћу за себе мало променити пропорције у креми - мало више креме, мало мање павлаке, јер волим кремастији укус.
Прилажем фотографију)

у колачима нешто мало хрска на зубима. Нисам разумео шта је то, али највероватније какао.

Скувам какао са кључалом водом, а затим додам мало размућених јаја, помешам и затим у тесто. Какао суши тесто ако га додате сувим ...А скувани какао, чини се, чини тесто пријатно влажним .. Заиста волим овај бисквит ..

[мајамија]

мајамијаКакву глазуру имате тако жуту? Каква лепа торта !!!

Тако да ме је напала ова торта, болно добар, не компликован опис и дивне критике. И даље стоји у форми, смрзава се, али крема је сјајна! лизао кашику само што није стао да не поједе пола ...
Пекао сам у спорету, испало је врло високо, исекао сам га на 4 колача, није било довољно креме за такву количину колача. Други пут ћу пећи 4 јаја, тада би крема требало да буде довољно добра.

Додато четвртак, 16. јун 2016. 12:13

Заборавио сам да додам да уместо какаа у тесто стављам исту количину рогача, волим да се печем с њим, али ради чистоће покушаћу да га следећи пут печем са какаом.

Заборавио сам да додам да сам уместо какаа у тесто ставио исту количину рогача

Шта је, рогач?

Шта је, рогач?

Рогач је плод рогача, после пржења и млевења изгледа као какао, али слађи и најважније здрав, једе се, кува се млечни напитак сличан какау, моја деца више воле „какао“ од рогача, додајте у печени роба итд .д.

[Олекма]

Олекма, захвалити! Никад нисам чуо, а још мање покушао))

Дошла сам да се похвалим дивним хрскавим муффинима од кекса према рецепту са ове торте! Дете је одушевљено!
Двоструко сам захвална на овом рецепту јер не садржи састојке без глутена! Ово је важно за обољеле од целијакије.


Фотографија поново лежи на боку

А јуче сам пекла овај сунђер са какаом и прашком за пециво - испало је да је то слатка торта
Данас сам то поновио са прашком за пециво, испоставило се да је бисквит, али не тако висок и шик као код рогача и соде, сада више не знам ни да покушам да га печем са какаом и содом, да бих разумео у чему је проблем, зашто је таква разлика у висини код неких истих производа.

[Олекма-Катиусха]

Олекма-Катиусха, да ли сте проверили скроб? Да ли сте већ пекли или кували желе од њега? Јасно знам који скроб имамо на акцији је добар, а који се чак и желе квари.
Нисам могао да поднесем због врућине, кифли, иако мали, седели су у рерни 25 минута. Због тога сам искључио рерну и другу половину теста сипао у мултиварку. 40 минута "Пецива" Панасониц мхс181 и стајао је 20 минута - изашла је дивна нежна торта.
Мафини имају хрскаву капицу. Клинац је рекао да су ове кифлице хладније од МцДоналд'са

Олекма-Катиусха, јеси ли проверила скроб? Да ли сте већ пекли или кували желе од њега?

Да, увек узмем исти, а претходни бисквит на рогачу печен је од истог скроба. Стога грешим на прашку за пециво. Нема више о чему да се размишља. И пекао сам први бисквит 53 минута у Оурссону, увек сам гасио ВНК бисквит за толико, а други су савршено печени, али онда сам отворио поклопац након 53 минута и пред мојим очима је потонуо на торту сирово Јуче сам га пекао 58 минута, ставио да се пече, али авај, висина није иста.

Ово је моја торта. Повећано за 1 јаје. Уређена на минимум, за ову торту више није потребна. Креме је готово двоструко више.
Да резимирамо: Крем бомба, идеја је прелепа. треба променити бисквит. Узећу или класичну чоколаду или једну од три чоколаде. Импрегнирана кафа и желатин стављени у апарат за кафу

Додато у недељу, 02. октобра 2016. 21:12

Такође сам додавао куване вишње, али није звучало. Није било довољно. Врхунски домаћи бурфије у какау.
Помало разочаран бисквитом, али мислим да ће то бити друга верзија торте
О ТОМЕ
Пуно вам хвала на рецепту !!!! Имао сам их. обичан. Сада новина у рецепту

[Хелена]

Хелена, хвала на повратним информацијама и утисцима 👍. Кекс је овде нестандардан, можда за аматере.
Препоручујем да испробате савршени чоколадни бисквит, у мојим рецептима постоји. Веома сам задовољан са њим и печем готово све чоколадне торте.

[апрелинка]

апрелинка, тако занимљив прах на врху торте.
Ово је шта и како? Да ли желите да поделите?
Свиђа ми се овај лаконски дизајн.

[Таиа]

Таиа, понекад што једноставније, то боље. Торта је рађена за дрвено венчање пријатеља. Она препознаје само такав дизајн - чоколаду, кафу

За ову торту било ми је жао што сам затворио странице, моуссе је био довољно густ, врх какаа је јако посут, чоколада на гулилици, мекани алпенголд је одличан за ово, а бурфи ролнице у какау су такође одличне за ово. Могу бити тартуфи, зрна кафе у чоколади. Ово је за будућност. Такву торту испећи ћу до петка.

Молим вас, реците ми да имам питање у вези са соуффлеом. Након шлага на врхунце, додамо ли киселу павлаку и настављамо мућење великом брзином? Затим додајте шећер и наставите да тучете? А онда кондензовано млеко? Како то исправно урадити? Кад додам нешто у шлаг, добијем танку кашу. Како правилно направити крему? Хвала унапред.

Хеј! Вероватно сам највећи љубитељ ове торте коју радим и радим

о торти: Трајно радим од три чоколаде
о креми: Ја то радим према рецепту, осим по редоследу: павлака + шећер + кондензовано млеко при великим брзинама до нежне, добро умутљене масе. Растопити желатин, процедити и сипати мало охлађен у павлаку
креме одвојено до врхова и умешајте у крему као суфле. Ја сам млазница са соуффле-ом, ако га нема. затим обичном лопатицом, пажљиво и нежно.
сада милост - торта се прелепо замрзава на балкону.

највише волим комбинацију са кафом.
Ирина! Хвала још једном на идеји !!!!!!!!!

Девојке, нико није покушао да пече овај бисквит без шећера, на стевији?

[Хелена]

Хвала вам пуно на рецепту - крема је укусна .. али морам да је пустим да се загреје и видим желатину јачу, следећи пут ћу ставити мало мање. Имам бисквит из Прага.
Хелена, урадили како су написали, хвала.

[Оксана]

Оксана, укусно! ова боја креме ме просто упада у очи! врло укусно