Житарице кувамо у спором лонцу. Питања и одговори. (Панасониц СР-ТМХ 18)

Житарице кувамо у спором лонцу. Питања и одговори. (Панасониц СР-ТМХ 18)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Гриз	1 шоља
Млеко	3 шоље
Со
Шећер

Метода кувања

• Ставите у режим „млечна каша“, сачекајте 30 минута и погледајте како се понаша, лоше - увек можете да искључите посуду, добро - скувајте је до краја. Уосталом, у њему можете да прокувате млеко, а такође направите и печено млеко. Не видим никакве препреке, ако је потребно, покушаћемо.

Белешка

Зашто не кувати гриз!? Увек можете покушати.

Да, можете ставити било коју посуду у двоструки котао, ако само одговара величини, није висока и тако да не затвори у потпуности рупе за пару. Принцип рада парњака у мултиварку и двоструком котлу је исти.
Практичније је загревати храну за бебе у старом двоструком котлу или микроталасној пећници. друга ствар је што постоје тврдње о микроталасним пећницама.
Тачно сте добили одговор да мултиварка није свемоћна, али оно што ради сасвим је довољно да јој се дода плус. Савршено кува кашице и омлете, то је оно што детету треба. За омлет можете узети равно јело и ставити га у двоструки котао, иако одлично делује у шерпи. Погледајте рецепт за скут од Лоле, облизаћете прсте, ово не функционише увек у рерни.
Оно што је најважније, отворите лонац и почните да кувате, и не бојте се, све ће се поправити, импровизовати и експериментисати још мало.
Срећно!

Пхото гипси

Хељду са печуркама припремио сам према рецепту из упутства. Једина дигресија са моје стране била је да сам уместо смрзнутих печурки (није прецизирано које) узео свеже печурке. Окус и мирис хељде потпуно су их преплавили. У кашама се не осећају. Иако их наравно можете видети и осетити. Можда сте прво морали да их пржите? Да ли је још неко кувао овај рецепт?
Или шампињони нису она врста печурки које су погодне за хељду?

шампињони, сећам се, углавном упијају туђе мирисе, али немају скоро никакав свој

Покушајте да скувате кашу-украс са печуркама од хељде, јечма и других житарица према Админ рецепту, мислим да ће вам се свидети. Посебно укусно са бисерним јечмом.

Хељду са печуркама припремио сам према рецепту из упутства. Једина дигресија са моје стране била је да сам уместо смрзнутих печурки (није прецизирано које) узео свеже печурке. Окус и мирис хељде потпуно су их преплавили. У кашама се не осећају. Иако их, наравно, можете видети и осетити. Можда сте прво морали да их пржите? Да ли је још неко кувао овај рецепт?
Или шампињони нису она врста печурки које су погодне за хељду?

Урадио сам то са стерилисаним печуркама (које су за даље кување). Печурке су се итекако осетиле (и) У продавници сам сипао печурке, топло саветујем пржени кромпир са њима, немају сирћета или зачина, можете купити беле и путер печурке (фирма "Цхарм")

[Намештај]

може ли ми неко рећи како она одређује време за кашу? Сипао сам један део - пиринач је био мало недовољно куван, или је то било због чињенице да сам изабрао густу кашу ... Иначе, али вероватно је потребно да је помешате. А ако би заспао тројком - да ли би кувала истовремено?

Намештај, скували сте млечну кашу од пиринча, па за пиринач:
1. За млечну кашу потребна вам је 1 шоља пиринча - 5 истих чаша млека или млеко напола са водом. Програм млечне каше.
2. Ако кувате пиринач на пари, иначе, испада врло добро за прилог, онда узмите 3 чаше воде за 1 чашу пиринча.Кувам овај пиринач користећи програм хељде.
У аутоматским режимима (онима са леве стране) и на печењу, ако нешто печете, не можете отворити поклопац, програм се сруши и пите, посебно кекси, ће се слећи.

Може ли ми неко рећи како одређује време за кашу? Сипао сам једну порцију - пиринач је био мало недоречен, или је то било због чињенице да сам изабрао густу кашу ...

Ако је пиринач узет на пари, онда ће каша из ње увек бити оштра, користиће се само као прилог и у салати (није могуће сварити). Арборио, Италица, Кубански, тј. Било који округли пиринач, идеални су за било коју млечну кашу.

Дуго сам размишљао о томе коју тему да напишем - закључио сам да је ова погодна!
Пуно вас молим да научите како да кувате пиринач у мултиварки, данас сам то учинио први пут и био сам ужасно узнемирен.). Још више изненађује количина воде у упутству - 2 до 5 !!! Ово је генерално каша!
Молим вас, ко кува мрвичасти тврди пиринач? Који пиринач?
Такође бих желео да додам да сам био веома изненађен количином паре која је изашла, испоставља се да пиринач јако кључа на програму Герцхка? Колико сам разумео, пиринач се идеално кува у врућој води на пари, готово без кључања - тада ће изнутра бити мрвичан и мало тврд.

Зубастик, дођи овамо
🔗
Постоји пуно савета о томе како скувати прави пиринач и пуно других занимљивих ствари.

Елена Бо, пуно хвала !!! Тамо све редовно читам, али не сећам се ниједног доброг савета о правом пиринчу, осим ако га такође не пробам у програму Плов

Елена Бо, пуно хвала !!! Тамо све редовно читам, али не сећам се ниједног доброг савета о правом пиринчу, осим ако га такође не пробам у програму Плов

И такође претходно намочим пиринач, а затим га кувам у омјеру од -1 до 2,5 на режиму пилава, испадне мрвичаст и пиринач пуца у устима, а ако га оставите на загревању и додате уље ... мммм ...
Кувам само пиринач на пари, свиђа ми се

И ја волим округлу, не једем другу, осим Арборио-а, али округла је боља. Зар моје чудо не би могло уредно да скува округли мрвичасти пиринач? А како је занимљиво кувати у кафићима брзе хране? Имају и приближно исте шпорете за пиринач, а испада да је пиринач само гозба за очи - обична округла!

Зар моје чудо не може уредно да скува округли мрвичасти пиринач? А како је занимљиво кувати у кафићима брзе хране? Имају и приближно исте шпорете за пиринач, а испада да је пиринач само гозба за очи - обична рунда!

А моја рунда никада није испала мрвичаста и прешао сам на пару. Раније сам увек кувао пиринач само према Покхлебкину, али сада у цртаном филму ... испоставља се готово исто

Програм Плов припрема неполирани пиринач. Испада врло добро, узимам 2,5 сата воде за 1 сат пиринча. Обични пиринач се може кувати у режиму хељде, вода, ако се не варам, потребно је 2 сата.И премда то не препоручују упутства, ја, ако је потребно, свраћам тамо. и, ако је потребно, додајте воду. а затим будите спремни за загревање. експериментишите разик и пронађите однос који вам одговара. На крају крајева, свака врста пиринча се кува на свој начин.

А моја рунда никада није испала мрвичаста и прешао сам на пару. Раније сам увек кувао пиринач само према Покхлебкину, али сада у цртаном филму ... испоставља се готово исто

Увек сам кувао округли у микроталасној пећници - 1 чашу пиринча и 2 чаше топле воде, чак и нешто мање од 1,8 о) - у широкој посуди без поклопца на 70% микроталасне снаге 15 минута, извадим, додам уље , лагано мешајте, још 5 минута без поклопца при 70% снаге, покријте поклопцем и још 3-5 минута при 100% снаге. Испада мрвичаво, али мучно је доћи ту и тамо. Мислио сам да ћу га ставити у Мултицоокер и заборавити и резултат ће бити још бољи, као у кафићу.Испробајте ову методу - можда ће вам се свидети, сви моји пријатељи то стварно воле.

[Зубастик]

Зубастик, да ли сте покушали да кувате пиринач Иберица средње зрна од Мистрала? Девојке из Доброг кувара написале су да је он најбољи у цртаном филму. Свиђа ми се „индица голд“ на пари такође од овог произвођача, некада сам користио Амбер, сада сам био разочаран, постало је нека врста дрвета и са смрадом, можда сам га и добио, али сада га не узимам. Кувам на хељди и на пилаву, нисам приметио разлику.

[Андреевна]

Андреевна, хвала на савету, још нисам купио овај пиринач, пробаћу - сигурно ћу пријавити! Увек сам на Мистрал гледао као на незаслужено скупу марку, тај пиринач (друге сорте), тај шећер некако кошта дупло више од свега осталог, али ништа посебно за укус

[Зубастик]

Зубастик, Амбер је такође од овог произвођача и цена је поприлична, али сада ми не одговара. Краснодар углавном испада као каша. Стога кувам на пари за прилог и стављам га у пилаф. Пропорција 1 део пиринча - 2,5 дела воде. Не кувам у цртаном филму 1: 2.

Ако је неко заинтересован, пријавићу своје експерименте са пиринчем. Данас сам кувала Индица Мистрал - обични пиринач дугог зрна. Куван у омјеру од 1 до 1,7 воде, показало се да је пиринач оно што вам треба! По завршетку програма држао сам га на ватри 10 минута, а затим га искључио и поклопац нисам отворио 15 минута. Пиринач је одмах након кувања био тврдо изнутра, а затим је постао савршен за мој укус - и једно и друго мека и ретка!
Сутра ћу експериментисати са округлим зрном са количином воде!

Пропорција 1 део пиринча - 2,5 дела воде. Не кувам у цртаном филму 1: 2.

Заварени паром 1 до 2 - пропорција је савршена!

И даље нисам разумео на ком програму се кувао пиринач на пари - што се показало савршеним: „Пилаф“ или „Хељда“?

И даље нисам разумео на ком програму се кувао пиринач на пари - што се показало савршеним: „Пилаф“ или „Хељда“?

Кувао сам га и на „Плову“ и на „Хељди“ - испада савршено!
Данас сам наставио да експериментишем са пиринчем са округлим зрном у програму „Хељда“. Кувани Пассим бр. 2 у омјеру од 1 до 1,7 - испоставило се да је то каша. Не једем то, стајао сам на отвореном 4 сата пре него што је за мене постало јестиво. Уопште нисам ухватио разлику са односом 1 према 2. Наставићу да покушавам да смањим воду и покушаћу поново на „Плову“.

Чињеница је да сам пиринач (мада обичан округли) кувао у БУЦКЕТ режиму, испоставило се да је то суперготовина, која се смрзла у чврсту масу. Пресекао сам га на комаде и пржио у презли, након што сам га умочио у јаје (да бих сачувао производ, а не бацио га). Успело је добро, али ја сам желео растресит пиринач! Сутра ћу купити на пари и испробати режим ПЛОВ. За мене брзина није много битна, главно је да не стојим „изнад његове душе“ док кува.

ХУРРАИ !!! Данас сам напокон добро исправила пиринач од округлих зрна! Кувано на „Хељди“ у омјеру 1 према 1,4. Пиринач Пассим бр. 2 округло зрно.
Ево резултата:


Док сам кувао, пао сам неколико пута, мада се то не препоручује. После сигнала, додала сам путер и нежно га измешала, затворила и оставила на грејању 20 минута. Пиринач се заглавио како треба и остао је пухаст. Следећи пут ћу покушати да кувам од 1 до 1,5, питам се шта ће се догодити!
Иначе, некада сам волео да у воду додајем биљно уље тако да се током кувања равномерно распореди по пиринчу, али овде овај трик не иде - ако уље додате директно у воду, оно тече и пиринач пржи се мало док не порумени.

[Зубастик]

Зубастик , и какав је пиринач Пассим # 2, ко је произвођач? По мом укусу, путер боље иде у пиринчу, стављам га директно у хладну воду, исечен на комаде.

[Зубастик]

Зубастик , и какав је пиринач Пассим # 2, ко је произвођач? За мој укус, путер боље иде у пиринчу, стављам га директно у хладну воду, исечено на комаде.

Ох, видео сам да је произвођач Новосибирск, вероватно ово немате.

Следећи пут када пробам другог произвођача, пријавићу шта се десило.
И заиста волим Пассим, висококвалитетни и јефтини пиринач!

Ох, видео сам да је произвођач Новосибирск, вероватно ово немате.

Да, ово је донекле далеко од мене - 3 сата авиона. Од оних округлих узимам Италицу или Арборио из Мистрала, ако их испробате, напишите колико пиринча узимате у мерице и колико воде у мл.

Лика, свакако ћу покушати и известићу!
Имам Арборио - али мислио сам да је то рижа искључиво за рижото.
И нигде не могу да нађем Италицу - да је са нама нестао из продаје.

Зубастик, направио Италица 1: 1.4. Нисам успео. Можда вам треба још мање воде?

И коначно сам срећан: скувао сам прокувани пиринач у омјеру 1: 2,5 у режиму ДОРУЧКА и добио оно што сам желео. И у режиму ПЛОВ, испало је такође добро, али из неког разлога изгледа као пржено на дну.

И коначно сам срећан: скувао сам прокувани пиринач у омјеру 1: 2,5 у режиму КОНИЦА и добио оно што сам желео. И у режиму ПЛОВ, испало је такође добро, али из неког разлога изгледа као пржено на дну.

Тостирано је мало воде, следећи пут налијте мало више или га искључите раније. Ја, ако натопим пиринач, онда мин. Искључим га за 10 и тако долази, онда не гори и добро се пари (мало сам га прилагодио Покхлебкину, заиста га поштујем)

Зубастик, направио Италица 1: 1.4. Нисам успео. Можда вам треба још мање воде?

Каша је испала, зар не? Ако је каша још мања, мада је горе речено да би италица у стандардном омјеру требала испасти добро 1: 2. Још нисам пробао Италицу, из неког разлога је нестала у нашим продавницама, чим покушам, пријавићу!

И у режиму ПЛОВ, испало је такође добро, али из неког разлога изгледа као пржено на дну.

Лидија, без обзира на количину воде, такво пржење добијем ако се пиринчу дода биљно уље, тече и пржи се. У другим случајевима изгледа да није пржена.

Каша је испала, зар не?

Не баш каша, него полуљуска. Италица је завршио из круга Арборио је остао, па ћу га мучити. ;) У теорији, у рижоту је пиринач куван, лепљив споља и са дробљењем изнутра, што значи да вам треба мање воде од 1,4 и онда га не отварајте одмах, већ га дуже држите на ГРЕЈУ. Да ли је то логично?

Не баш каша, него полуљуска. Италица је завршио из круга Арборио је остао, па ћу га мучити.

Девојке, извините ме што се мешам, а да немам мултиварку, али ја само кувам и поједем пуно пиринча. Арборио је потпуно неприкладан за мрвичаста јела! Користи се за рижото.

Девојке, извините ме што се мешам, а да немам мултиварку, али ја само кувам и поједем пуно пиринча. Арборио је потпуно неприкладан за мрвичаста јела! Користи се за рижото.

Пецхурка, шта то значи "извињавам се што се мешам" Морамо интервенисати и поделити своје искуство !!!
Никада нисам кувао Арборио у мрвичастом облику, али многи моји пријатељи то раде, само што се мора врло добро опрати. У ствари, на крају крајева, ова сорта пиринча је изнутра тврда, мекша одозго, а лепљивост ствара брашно одозго, које се пуно ствара због меке прозирне љуске, а приликом кувања риззота пиринач се не пере према технологији, али ако добро исперете ово брашно, онда вероватно можете да кувате и не лепите, све зависи од технологије. Тек сада је Арборио најскупљи од свих округлих зрна, чини се да вреди двоструко више, зашто га преводити?

Никада нисам кувао Арборио у мрвичастом облику, али многи моји пријатељи то раде, само што се мора врло добро опрати.
...
Тек сада је Арборио најскупљи од свих округлих зрна, чини се да вреди двоструко више, зашто га преводити?

Прањем пиринча овај пиринач се „убија“
Арборио се НЕ испире пре кувања рижота како би се одржала његова „шкробност“, бачен у уље сув, то рижоту даје „врло“ конзистенцију.
Слажем се са вама да нема потребе да купујете скуп производ, а затим поништавате она својства за која је о ДА плаћен новац?
А можете да кувате прхку било коју од најјефтинијих пиринача у Краснодару, чак и округлу или дугу (према Покхлебкину ").

Да ли смеђи пиринач изгледа кувасто када се кува? Купио сам га под утицајем Интернета, али не знам шта да радим са њим и где је боље да га применим.

Волим само један пиринач због његове „лепљивости“ - мирисни ЈАСМИНЕ. Спремни за јело у било ком облику.

А можете да кувате прхку било коју од најјефтинијих пиринача у Краснодару, чак и округлу или дугу (према Покхлебкину ").

Наравно, можете и у праву. Нисам имао среће. Љети сам, живећи на селу, купио неколико пута и наишао на округли пиринач са некаквим укусом. Не сећам се имена и произвођача. Испоставило се и да је новац у канализацији ...

Скувао сам кашу са малом количином житарица. Минус један, можда ће се мало пржити на дну. Што више састојака има, то је мања вероватноћа пржења. Ово није страшно и не квари укус, али не сви воле сам изглед такве кашице.

... да имамо много кашица од шољице пиринча, две трећине тога би било само по себи, али неће ли мала количина убити спор шпорет?

Изгледа да упутства дају рецепт за 2/3 и 1 1/3 мерне чаше.

Изгледа да упутства дају рецепт за 2/3 и 1 1/3 мерне чаше.

Да, али 2/3 за течну кашу има више млека, али треба ми вискозна.

Иначе, Италица ми се није чинила округла! Уместо тога, нешто између округлог и дугог зрна - нисам ни купио. Мислим да то захтева различите пропорције у кувању.

Да, али 2/3 за течну кашу има више млека, али треба ми вискозна.

Сипам 1 литар млека у 2 шоље житарица, након сигнала га искључим, промешам, затворим и чамим у шерпи још пола сата (јер испада да је воденаст), након инсистирања да испадне да буде само вискозна.

Да ли смеђи пиринач изгледа кувасто када се кува? Купио сам га под утицајем Интернета, али не знам шта да радим са њим и где је боље да га применим.

Нисам кувао 100% браон, већ мешавину. Није ми се допало. Теже је него обично, горе (дуже) кувати. Иако је то можда због чињенице да се миксу то није свидело.
Генерално, више нисам куповао браон (

да је за 100 г пиринча потребно 180 мл течности),

Нетачно се рачуна, за вискозну кашу, па чак и са млеком, ово је врло мало. За 100 гр. пиринач (мало мање од мерне шоље од вишенаменског), потребно вам је око 300 мл (можда и више, неко време по завршетку програма и упије се) млека, иначе ћете добити суве препржене житарице. Прочитали сте упутства, а постоје рецепти у гр. и мл.

Нетачно се рачуна, за вискозну кашу, па чак и са млеком, ово је врло мало.

Управо сам то погрешно мислио, он је и даље математичар. Али ово није катастрофа, већ чињеница да се млеко усире у контакту са јабукама. Сад размишљам како да га преварим, могу ли да користим млеко у праху? Питам се како ће се понашати. Или чак прокувајте у води, а затим прелијте кремом, испоставља се врло укусно, чак и ако је млеко усирено.

Управо сам то погрешно мислио, он је и даље математичар. Али ово није катастрофа, већ чињеница да се млеко усире у контакту са јабукама. Сад размишљам како да га преварим, могу ли да користим млеко у праху? Питам се како ће се понашати. Или чак прокувајте у води, а затим прелијте кремом, испоставља се врло укусно, чак и ако је млеко усирено.

млеко у праху неће се увијати. Покушајте да кувате пиринач у млеку у више боја, а јабуке одвојено. Иако сам кувао воћни пилаф у води, све је испало укусно, шта могу, киселина и млеко нису пријатељи

млеко у праху неће се увијати.

Једног дана ћу покушати да експериментишем са млеком у праху, купио сам га због ХП-а. Ако не успе, и даље ће постојати опција на води.

Покушајте да кувате пиринач у млеку у више боја, а јабуке одвојено.

Ово неће успети, цео случај је да је пиринач засићен укусом јабуке.

Иначе, у једном од постова наишао сам на помен „наранџастог пиринча“ и везу до Панасониц рецепата, објављујем више од шест месеци, веза не ради, претражила сам целу страницу и урадила не наћи ништа слично. Можда је неко одатле извукао рецепт за кување пиринча са соком од поморанџе? Молим поделите.

[Миумла]

Миумла

- 🔗

Нисам кувао 100% браон, већ мешавину. Није ми се допало. Теже је него обично, горе (дуже) кувати. Иако је то можда зато што се миксу то није свидело.
Генерално, више нисам куповао браон (

Скувао сам смеђи пиринач, мада за кључање у џаковима заиста треба дуже. И на штету укуса, није тако да би било укусно, али да бисте били КОРИСНИ, постоји канта витамина Б и мала колица. Појео сам кутију као прилог пилетини, али бели пиринач је сигурно много укуснији.

Овде је детаљно написано о смеђем пиринчу: 🔗