Лосос са мангом у зачињеном кремастом сосу

Лосос са мангом у зачињеном кремастом сосу

Категорија: Рибља јела

Састојци
филети лососа	500 г
средњи манго	1 ком
за маринаду:
креч	1 ком
маслиново уље	2-3 кашике
мешавина четири паприке (млевене)	1 кашичица
сол, шећер	укус
за сос:
кајмак 33% масти	250 мл
млеко	70-100 мл
свежи першун	2 кашике кашике
чили паприка (свежа)	0,5 ком
со	укус
маслиново уље и путер за пржење

Метода кувања

• 1. За маринаду уклоните корицу креча и исцедите сок. Додајте бибер, со, шећер и маслиново уље и мешајте док не постане глатко.
• 2. Филе лососа (без коже) исеците на комаде са страницом од 4-5 цм, прелијте маринадом и оставите 15-20 минута.
• 3. Манго исеците на мале коцкице и пржите на добро загрејаном тигању у мешавини маслине и путера - потребно је око пет минута. Уклоните са ватре и оставите неко време по страни.
• 3. Уклоните комаде лососа из маринаде, уклоните вишак влаге и пржите на добро загрејаној тави док умерено не постане корица (3-5 минута) и оставите са стране.
• 4. Млеко и крему сипајте у шерпу и пустите да прокључа. Додајте першун, свеж чили (претходно ситно исецкати) и залијте остатком маринаде. Пустите да ври док не постане густо и ставите рибу и манго у сос. Све заједно загрејте и одмах послужите.

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Време је за припрему:

30-40 минута

Белешка

Риба је сочна, нежна, буквално се топи у устима. Сос је ароматичан, слатко-кисео, умерено зачињен. Јело је врло задовољавајуће и, по мом мишљењу, апсолутно самозадовољно.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Риба у рижином прстену са сосом од менте (МариС)

Риба са црвеним сосом (ДоннаРоса)

Пастрмка у сосу од павлаке (Лиалулиа)

Маришка, како је укусно! Врло занимљива комбинација ... Већ у обележивачима, хвала!
Ти и ја истовремено кувамо готово иста јела, користимо, међутим, различите додатке у њима ...
Такође сам кувала лосос, само са другачијим сосом и надјевом.
Покушавам да га поставим већ 2 дана, али нисам код куће и опрема то не дозвољава. И штета, желео сам да за празник поставим неколико слаткиша како бих помогао онима који желе да удовоље својим вољенима!

[Марисхик]

Марисхик, душо драга! Наш укус је заиста врло сличан

Покушавам то да поставим већ 2 дана, али нисам код куће и опрема то не дозвољава. И штета, желео сам да за празник поставим неколико слаткиша како бих помогао онима који желе да обрадују своје најмилије.

Тужно је наравно. Али надам се да ћете рецепте објавити након доласка. Чекаћу!

И са којом сврхом користити скупу тешку крему за мућење, ако су онда и даље разблажене млеком? Није ли лакше одмах узети 350г креме са садржајем масти око 20-25%