Путер хлеб од брашна 1 разреда у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Тесто:
суви квасац (саф-момент)	1,5 кашичице
пшенично брашно 1 разред	200 г
млеко	180 мл
гранулисани шећер	1 кашика кашике л
Тесто:
тесто
пшенично брашно 1 разред	320 -350г
гранулисани шећер	2,5 кашике. л
со	1,25 тсп
немасна павлака	75 г
пилеће јаје	1 ком (55г)
млеко	50 мл
маслац	35 г
Додатно (за врх):
1 кашика кашике л млека + 1,5 кашике. л сезам

Метода кувања

Тесто:
Ставите све састојке потребне за тесто у канту машине за хлеб (млеко мора бити топло), изаберите режим „Пелмени“ или „Пизза“, након 10 минута зауставите месење и оставите тесто на миру 1 сат.
Тесто:
У тесто додајте све остале састојке. Јаје, млеко, путер и павлака - на собној температури. У тесто одмах додајте 320г брашна, остатак - гледамо серију (у зависности од садржаја влаге у употребљеном брашну, нисам је додао). Испоставља се да је тесто мекано, врло нежно, није размазано на дну канте испод миксера. Режим - "Основни", величина - Л (средња), кора - лагана или средња.
10 минута пре печења хлеб нежно подмажите топлим млеком и поспите сезамом.
Готов хлеб пажљиво ставите на решетку и пустите да се потпуно охлади, без покривања.
Хлеб је врло мекан и укусан. Приликом сечења нож је морао да буде у тежини како не би смрвио хлеб.

Време је за припрему:

4 сата

Белешка

Власници произвођача хлеба Панасониц могу да користе режим „Изједначавање температуре“ за подизање теста ако изједначавање траје 50-60 минута.
Ставите све састојке за тесто у канту машине за хлеб, одаберите режим „Пелмени“ или „Пизза“, зауставите мешање након 10 минута и додајте све остале састојке. Следи режим „Основни“.

Слични рецепти

Маслац бриош хлеб (абксар)

Путер хлеб "Наранџасти слатки зуб" (произвођач хлеба) (ПолинкаКулинарка)

Чоколадно-павлака маслац хлеб (произвођач хлеба) (Дипво)

нотгласс

Марисх, Па, како сам се осећао, јуче нисам желео да печем хлеб. као што сам знао да ће се данас појавити нешто укусно. Узео сам такву боју чипке и укус у својим обележивачима.

Сонадора

Аниа, захвалити! Надам се да ћете уживати у хлебу.

Цитат: нотгласс

како сам се осећао, јуче нисам желео да печем хлеб

Пекла сам је само синоћ, а данас практично више ништа није остало. Одавно је мој хлеб нестао таквом брзином.

МариС

Марисх, хлеб - згодна, прозрачна мрвица!
Дуго времена таква лепота није печена за ХП.

Сонадора

Захвалити, Марисх! Хлеб није само леп, већ и укусан. Пробајте!

Цитат: МариС

[Тако нешто већ дуго нису пекли.

После ревизије у фрижидеру, било је потребно хитно негде закачити павлаку.

Мерри

Манецхка, имам све за такав хлеб, сутра ћу га, можда, испећи. Л је отприлике колика је тежина хлеба?

Твист

Манецхка, какав нежан и прозрачан хлеб !!! Мрвица је прелепа!

Мерри

Мариноцхка, испекла сам ти ролат. Укусно, али крова више нема. Мрвица је добра. Вероватно је мој програм дужи (3х 20мин) од вашег главног, + тесто. Штета, доброг је окуса.

Сонадора

Мариша, хвала! Било би ми драго ако вам је рецепт користан.

Ирина, имала сам сат времена за тесто и три сата за тесто и пецива, тако да нисам морала да издржим. Да ли је тесто било нормално?

Мерри

Све је било онако како сте ви описали. Тесто је мекше него обично, али није размазано. Све сам сигурно извагао. Обично ставим 1,5 кашичице за 600 г брашна. сувог квасца, али ставите га одмах на програм 3х 20мин, и овде је однос брашна и квасца отприлике исти, али + сат времена за тесто, па сам одлучио да је тесто ферментисано.

Сонадора

ирски, видите, моје брашно је веома суво, пардон: у тесто је додато 70 мл и 300 г брашна.
Рецепту сам додао појашњење, за сваки случај.

Мерри

Хвала ти, Маниасха, покушаћу поново некако. Можда не треба да правите тесто, већ све одједном умешате у програм?

Сонадора

Ирин, можеш то одмах, наравно, само ми се више свиђа сунђер.

Мери попинс

🔗 Марина, хвала на рецепту! Ево чудо се догодило, невероватно мирише! Укус ћу знати сутра

ВисхенкаСВ

Испао је врло укусан хлеб .. Хвала ти, Маниа: росе: Први пут сам пекла са брашном 1 разреда, резултат је био задовољан .. Свидело ми се печење на тесту, без проблема и укусно .. Морате се опскрбити брашном

[

/ центар]