Пшенични ражени хлеб на комбучи (произвођач хлеба)

Пшенични ражени хлеб на комбучи (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно 2 разреда	350г
ражаног брашна	200г
Пшеничне мекиње	50г
Одраста. маслац	2ст. л.
Млеко	150г
Чајна печурка	200г
Со	2х л.
Шећер	2ст. л.
Квасац	1,5х л.
зачин	укус

Метода кувања

• Рецепт се појавио након мојих малих експеримената на бази белог хлеба.
• Прво сам направио различите пропорције брашна 1ц, 2ц, ражи. Затим са течностима: млеко, вода, пиво, чорба од кромпира. Недавно ми је девојка на послу поклонила комбучу и одлучио сам да је пробам. Испало је врло укусно. Све је печено. Кров није пао. Мрвица је нежна, перфорирана. Изгледа да нисам пронашао рецепт са додатком комбухе.
• Ставите све потребне састојке у канту машине за хлеб у складу са упутствима вашег ХП-а.
• Режим је „Основни“ или „Хлеб од целог брашна“, величина и кора су подразумевано 1 кг, а кора је средња.
• Радио сам и на том и на том режиму. Обоје су успешни.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

1 векна 1кг

Време је за припрему:

3х20мин или 3х42мин

Програм кувања:

Основни или интегрални хлеб

Белешка

Додао сам и разне зачине. Млевени коријандер, лагано млевени ким и коморач. Количина-0,5-1х. л. заједно. По свачијем укусу.

Слични рецепти

Бели хлеб са инфузијом комбухе (рерна) (Админ)

Комбуцха пиће (Админ)

Ражено-пшенични хлеб са кефиром или инфузија комбухе са сувим шљивама (у апарату за хлеб) (МариВ)

Здраво мајстори пекаре. Ја сам нов у овом послу и са великим интересовањем читам рецепте за хлеб, али сањам да печем хлеб од раженог брашна, направио сам чак и кисело тесто ... Недавно сам купио произвођач хлеба Панасоник 2500, али нема ражи програм ... објасните у мом асистенту како се користи кисело тесто и како се пече хлеб Прочитајте још: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=219106.0

Нема потребе да разбацујете своја питања по свим темама одједном. Изаберите одељак и тему у менију где можете да комуницирате и добијете одговор:

За потпуно новајлије: Хлеб опет није успео, све сам радио строго према рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

За хлеб од киселог теста: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=172.0

Панасониц произвођач хлеба: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=370.0

Таниа, заинтересована!
А за почетнике можете да насликате овај рецепт,
али без произвођача хлеба, на пример за месење у Кенвоод-у и печење у рерни.
Био бих вам веома захвалан, иначе постоји печурка, али волео бих да запечем у рерни ...

Аленка, никад нисам пекла у рерни. Само у ХП-у. Имам Моулинек. Сви састојци су положени онако како је написано у упутствима за произвођача хлеба. (Секвенца) А шта није јасно?