Бели стони хлеб са јабуком (кисело тесто) у рерни

Категорија: Кисели хлеб
Бели стони хлеб са јабуком (кисело тесто) у рерни

Састојци

Леавен 220г
Вода 110г
Мајонез 50г
Јабука (рендана) 40г
Со 0,5 тсп
Шећер 0,5 тбсп. л.
Пшенично брашно* 300г

Метода кувања

  • Гњечење се вршило у миксеру за тесто.

  • Исправљање у пећници са упаљеним светлом.

  • Печење у рерни на 180 степени 50 минута у тепсији за хлеб (без поклопца, влажења итд.)

  • После печења прекривен влажним пешкиром.

  • Бели стони хлеб са јабуком (кисело тесто) у рерни
  • Испао је врло укусан и прозрачан хлеб
  • Јабуке се, међутим, у њему не осећају

Белешка

У потрази за новим рецептом за хлеб, пронашао сам веома популаран рецепт у одељку са квасним хлебом. Објавио Квеен. А пошто печем само са киселим тестом, помислио сам да га печем на киселом, потпуно без квасца.
Ево рецепта аутора: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6744.0
Узео сам све као у рецепту, осим квасца.
Мајонеза се, попут ауторке, припремила сама.
* Пре лепиње морао сам да додам 1 тбсп. л. брашно.

Оца
Ура, напокон сам пронашао рецепт за хлеб од киселог теста који не додаје квасац! Не могу још да схватим зашто је неопходно квасити 5-10 дана, па онда поново сипати квасац. Верујем у Моћ квасца. Свакако ћу покушати да испечем овај хлеб, онда ћу написати искључити резултате. Вероватно ће са јабуком бити баш супер!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба