Хлеб од хељдиног овса

Хлеб од хељдиног овса

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	400 г
Брашно од хељде	50 г
Овас брашно	50 г
Вода	350 мл
Со	1 кашичица
Шећер	1,5 кашике. л.
Сунцокретово уље	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	2,25 тсп
Панифарин	1 кашичица

Метода кувања

• Уместо овсене каше, секао сам овсену кашу.
  
• 
  
• Главни режим је брз. Ставио сам је у величину М, кора је тамна, време је 2 сата. Иако бих требао да ставим Л /, али ставио сам М. И последњи пут када сам то учинио без панифарина, заборавио сам да га ставим, нисам разумео разлику.
  
• 
  
• Сада желим да покушам да додам орашасте плодове и заменим сунцокретово уље маслиновим уљем.
  

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

Режим - брз

Белешка

Стално печем такав хлеб. Стварно свиђа.
Хлеб је невероватан, лаган, прозрачан. Имам хп Панасониц.

Постепено повећавам количину хељдиног брашна, сада додам 150 грама. Засад испада. Смањујем пшеницу у складу с тим. Овај хлеб ми је најукуснији.

А ако га ставите у нормалан режим? За брзи вам је потребан посебан квасац, али ја не! Да ли ће овај хлеб испасти као и обично?

Успеће.

Пекла сам овај хлеб, али нисам задовољна резултатом! Вероватно није успело због чињенице да сам одлучио да додам још 50 грама мекиња. Лицитар је проверио, када се тесто дизало, тада је такође све било у савршеном реду. а када сам извадио готову лепињу, била је ниска и равна (((Али имала је укус као ништа, али не желим више да експериментишем! Још нисам додала панифирин (ако сам правилно написала ову шкакљиву реч))

[БЕГиМОТ]

А ако га ставите у нормалан режим? За брзи вам је потребан посебан квасац, али ја не! Да ли ће овај хлеб испасти као и обично?

БЕГиМОТ, и какав је посебан квасац потребан за брзи режим? Колико знам, квасац је исти - само у брзом и у нормалном режиму стављају се различите количине.

У продавници сам видео брзо делујуће, мада га нисам купио, јер се не жури)) Овај хлеб ми се није свидео, не само да је био попут цигле и ужасног је окуса, хранио сам голубове данас))) Нећу више експериментисати !!! Данас печено са кукурузним брашном. испало је лепо. Још не знам укус)))

Поздрав свима! Имам питање - која је потреба да се овај хлеб брзо пече? Чини ми се да је боље то радити на обичном, иначе има пуно квасца, а временска разлика није толико велика да се поједе толико квасца. И нема потребе за млевењем овсене каше у брашно, јер се током процеса гнетења потпуно „растварају“ у тесту и чине га растреситијим. Али ово је мој ИМХО.

[БЕГиМОТ]

Поздрав свима! Имам питање - која је потреба да се овај хлеб брзо пече? Чини ми се да је боље то радити на обичном, иначе има пуно квасца, а временска разлика није толико велика да се поједе толико квасца. И нема потребе за млевењем овсене каше у брашно, јер се током процеса гнетења у потпуности "растварају" у тесту и чине га растреситијим. Али ово је мој ИМХО.

Стално немам довољно времена и хлеб печем брзо. Зобену кашу самељите чак и у млину за кафу неколико секунди. Хлеб је нешто нижи од обичног брзег хлеба, али врло укусан. А имамо и врло добро брашно, а панифарин није потребан.

БЕГиМОТ, и који квасац користите? Можда је све у њима? Увек узмем тренутак ПАФ-а који делује брзо. Да ли стриктно поштујете тежину и технологију обележивача? Одавде узимам пуно рецепата са форума и није да нешто није успело.

Надежда у свом рецепту ПШЕНИЦИ И ЗЕВЕНИ ХЛЕБ на програму ражи даје рецепт за овсени хлеб са пецивима на програму ражи. Не воле сви брзо печење, јер ја и ја предлажемо да печемо хељдино-овсени хлеб на програму ражи, али квасац смањимо на 1,5 тсп.

Пекао сам глеб на главном програму, смањио квасац на 1,25 тсп. Хлеб је испао врхунски. Мислим да то није ништа горе него у брзом режиму. Али и даље га користим у недостатку времена.

[Неллиа Алец]

Неллиа Алец, Желим да испечем такав хлеб. Дуго сте износили рецепт. Да ли сте нешто променили у међувремену? Да ли га печете или не?

[Неллиа Алец]

Неллиа Алец, Желим да испечем такав хлеб. Дуго сте износили рецепт. Да ли сте нешто променили у међувремену? Да ли га печете или не?
[/ Светлана, да, ја и даље печем такав хлеб и узимам било какво брашно.