Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

Захвалити! Зар у комплету није било додатног прстена?
Наравно, био сам веома изненађен када сам током инспекције у транспортној компанији сазнао да је моја Схтебка са сатом, додатним прстеном и поклопцем. Нисам ни рачунао на то. И ево тако лепог бонуса. А главна ствар је колико је муж срећан.Хода около, диви се.
Идем по пилетину сутра. Мучићу је на клонулости.

Олиа, па вероватно имате ДД2 модел. Ово је врло срећно. Купио сам пре тачно годину дана и био сам врло непријатно изненађен да не функционишу сви режими у украјинској верзији, желео сам да га вратим, али сам одлучио да га напустим и не жалим. Значи да нам је већ испоручен нормалан модел. Укусна јела за вас

Па не. Имам ДД1. Само са подесивим грејањем, а не са огољеном верзијом која нам је претходно испоручена.
Само сам хтео да питам. Пошто се није уклапао у место које му је одређено, испоставило се да ивица на којој се налази дисплеј виси мало преко решетке хладњака (мој прозорски праг улази у плочу стола и у средину решетке хладњака). Да ли ово није штетно за уређај?

Само регулисани грејач, а не скинута верзија,

Пажња, питање. Да ли је ово само са украјинским залихама овог МБ?
Колико је реално купити такав МБ у Русији? Ко зна?
Узећу озон или за максималну удобност, шта ако купим нешто погрешно?
Од посебног интереса је функција контролисаног грејања на грејању и аналог мулти-кувара - да ли је то могуће ?.

[мур_миау]

мур_миау, купљен недавно, комплетан сет (сат, додатни прстен, поклопац за шерпу и челични парник) са свим функцијама ... Изсечен је само у Немачкој и Украјини.

[Офелииа]

Офелииа,
Честитам на новој ствари!
Нечим бих прекрио радијатор.

[НаталиМур]

НаталиМур,
Односно, грејање се регулише у степенима, а такође и притисак? И стварно правите пецива и соус вид?
Толико је добро да нисам пожурио и нисам наручио рачунарски универзум у Немачкој.

[НаталиМур]

НаталиМур,
Где сте га купили?

[мур_миау]

мур_миау, Купио сам у Иулмарту - сада кошта 5280 рубаља, погледао сам озон - 5990 рубаља.
Сад сам погледао - у Мурманску је Иулмарт ...

Ако купујете у Русији, онда је ДД2 занимљивији. У њему, само, постоји аналог "мулти-Цоок" - на "лангуор" т је регулисано од 80 * до 150 *. Али је и скупље.

[мур_миау]

мур_миау, Свој сам купио на озону. Направио сам свињски врат у режиму грејања, соус он нг, свима се заиста свидео, рекли су да је 100 пута бољи укус него са тржишта од приватних трговаца. При грејању је т подесиво. Имао сам две посуде, 2 силиконска прстена. Веома сам задовољан. А за Немачку и Украјину постоје скраћене верзије.

[натусхка]

натусхка, Добро вече! шта сте на крају изабрали? ДД1 или ДД2? Сумњам, овде тако хвале друго особље и цене гризу (((Саветујте које људе узети?

[Татјана]

Татјана, оба су добра. Ако имате проблема са новцем, узмите први модел. Имам првог и веома сам срећан. Али сада бих купио други модел због мултиварке. Мој један од ових дана, "млад" још увек)))) Сачекаћу док не буде и трећи.

Сачекаћу док не изађе трећи.

Каква сјајна идеја !!!!!

Сачекаћу док не изађе трећи.

Тешко је и замислити шта још можемо додати нашем особљу? Изгледа да је све већ узето у обзир код другог модела. О да! не додавати, већ уклонити звучни сигнал приликом пржења и преласка на грејање

Функција аутоклава била би врло корисна. Домаћа конзервирана храна.

[Федора]

Федора, наравно ако узмете, онда мислим да је дд2. Два су изван моје моћи и нема се где ставити. Сумњам само у квалитет немачке технологије, са њом немам среће.Цена је, наравно, превисока (вероватно ће се с временом смањивати, али само када?) И још увек постоји нова техника, није познато како ће се показати у погледу трајања употребе. Постоји много модела који се хвале и цене су много ниже, а привукли су ме Схтеба и

Орсон

, али сваки има свој + и -. Наручио сам дд2, чекам, али сам јако забринут, већ све потреса.

[натусхка]

натусхка, Схтеба се такође производи у НР Кини. Само немачка марка. Прво сам обојица имала мање притужбе, сада је све у реду! Други сам узео у септембру.

Девојке, отупљујем нешто ... реците ми, молим вас, да ли је могуће опрати посуду од нерђајућег челика и дупли бојлер у ПММ-у?

[Олга]

Олга, Офелииашто да не?
Шта ће бити с њом?
Пароброд се није опрао, али чинија је стално !!!

[Офелииа]

Офелииа,
Да, имам челичну посуду у ПММ-у, а такође и челичну пару. За сада је све ок.

[Офелииа]

Офелииа, Оперем челичну посуду у ПММ-у, с њом је све у реду. Алуминијум се не може опрати, потамни, а затим храна може да се обоји, а тигањ са керамичким премазом не пере се у машини, иначе храна почиње да се лепи за њега, па сам избацио једну тепсију, нисам гледао икону на дно. Сада поучен искуством, увек гледам иконе на дну посуђа

Хвала вам девојке! А није ли наш двоструки котао направљен од алуминијума? .. Само се бојим да би могао потамнети.
На сајту сам пронашао информацију „Парна корпа за поврће и рибу (од челика или алуминијума прехрамбене намене)“
И како разумети шта имам? .. Где је то написано?

[Офелииа]

Офелииа,
Ако светли попут посуде, онда је челик. Иако сам у комплету имао челични парник, нема са чиме да се упоредим.

Олга, како ти се свиђа, успеваш ли да пржиш у челичној посуди?

Супруг је окренуо пароброд и рекао да је то највероватније алуминијум. Зато сам морао да га извадим из ПММ-а и оперем ручно.
Катиа, апсолутно смо одушевљени Схтебом. Иако смо већ имали искуства са шпоретом под притиском, испоставило се да је Стебик још бржи
Покушао сам да пржим само једном и није ми се свидело. Одмах након полагања, месо је желело да се држи, али после мешања изгледало је да се не лепи ... али пљувало је ... све около је било попрскано бојим се да се у њему пржим

[Офелииа]

Офелииа, а поклопите поклопцем приликом пржења, тада неће прскати све около. А у челичној посуди пржите јаче него у нелепљивој. Прво загрејем уље, а затим стављам месо или поврће, а затим производи упијају мање уља и мање се лепе.

[Офелииа]

Офелииа,
Олга, покушај прво да пржиш лук и шаргарепу, не прскају толико као месо. И прво налијте мало више уља него обично. Поврће додајте након „шкрипања“ у програму Печења. Схватићете како се штеба пржи, а онда ће бити лакше са месом.

[Наталија]

Наталија, није покривен поклопцем. Загрејало уље. Чуо сам шкрипу и убацио месо. И то ... Требало је да га боље осушим или нешто слично ...
Кате, вероватно заиста треба прво покушати бацити поврће. Следећи пут хоћу.

[Офелииа]

Офелииа,
Олга, поврће је "мирније". Сигуран сам да ће све бити у реду.

Маша! Одлучио сам да се придружим и изложио 2 рецепта. Пита са шљивама и боршом.

Ларссевск, мој боршч је увек светао. И у Штебочки, и у Кукушки такође, и на шпорету. Једноставно је, цвеклу увек кувам одвојено (прокувам, или попарим, или запечем) и додам је у боршч на крају кувања. И наравно лимунов сок или сирће.

И све састојке за боршч стављам одједном у шерпу, само што их пржим одвојено (лук, шаргарепа, цвекла) и борш завршава богате репе (чак и без лимуна и сирћета), за разлику од борша куваног на пећ.

Девојке, а ја сам управо правио павлаку у нашој Схтебки. Наравно, јогурт је био планиран и наравно да знам да технологија највероватније није нова, али ово сам ја кочница Нисам знао за њу раније, али онда сам, банг, сазнао

Укратко, 32% креме је сипано у тегле из цртаног филма Кенвоод (датум истека је истекао сутра) директно хладно, у сваку теглу сам ставио 0,5 тсп. јогурт обичног био, мешан, стављен у посуду, сипан топле воде до нивоа течности у лименкама и 8 сати на загревању на 38 степени.

Такву павлаку сам јео последњи пут у детињству на селу.

[Кара]

Кара, добра павлака! Да ли је крема у паковању или по тежини?

[Ирина]

Ирина, можете и 10% и 20% креме и њихове смеше, а боље је ферментирати остацима павлаке или ферментисаног печеног млека (ферментишу исте сојеве стрептокока, а јогурт је бугарски штапић). Имам чак и кашику у 10%, а 20% се може резати ножем. Такође то радим на 38 * Ц.

[Кара]

Кара, Ирина, каква павлака ммммм ....))
И ја то морам да урадим, иначе обично купујем.

Ево, отишао сам и скинуо га, извињавам се због остатака. Из мешавине 10% и 20% 50/50, односно испало је 15%, не тако масних, али врло укусних и хладних. Чак и на врху постоји кашика, тако да можете ножем исећи коцку и стајаће.

Редовна крема, "сваки дан" или "Простоквасхино" 200мл у паковању.

[Линадоц]

Линадоц, Никад нисам правио своје кисело млеко, стварно желим да покушам да направим такву павлаку. Сутра ћу купити крему, а онда како? Колике су пропорције квасца? Мешати топло, хладно? Колико су држали на грејању?

[натусхка]

натусхка, Сипам га у посуду стерилисану у микрону само из паковања (температура није битна, може бити хладна, може бити на собној температури), додам 1 тсп. павлака или добро ферментисано печено млеко на сваких 100 мл креме, промешајте, затворите поклопац, ставите у посуду са водом (1 цм не достиже ивице), режим грејања 38 * Ц 6-7 сати. Онда га одмах преуредим у фрижидер. Павлака ферментисана павлаком није кисела, већ благо слатка са карактеристичним укусом „киселе павлаке“ из социјализма, а ферментисана јогуртом разређивачем и киселијом, укус није баш павлака.

Лина, Ира, хвала на консултацијама о павлаци. Сама не би завршила

Такође можете савршено ферментирати млеко са овом павлаком (1 кашика на 1 литар млека) током 39 * Од 6-7 сати исеците угрушак мрежицом, затим Симмеринг 82 * Од 2 сата преклопите на газу и измерите 1,5-2 сата и испашће сјајни скут и пуно сирутке. Обично направим 3 литре 3,2% млека одједном и добијем 850-900 г скуте са 9-10% масти.

[Кара]

Кара,
Линадоц,
Хвала вам на рецепту за павлаку. Баш сам сањала домаћу павлаку.

А јуче сам правио и пуретину и јунетину соус виде за 63 * С 3,5 сата (0,5 сата за загревање воде и меса). Радио сам обоје одједном, сваки у свом пакету. Слана говедина са зачинима и нитритном сољу и обичном сољу 50/50 3 дана, слана ћуретина (филе дојке) са обичном сољу и зачинима 2 дана. Сад сам их уместо у кобасице исекао на сендвиче. Топи се у устима.

[Линадоц]

Линадоц, класа!
Добро урађено!

[Линадоц]

Линадоц, и евакуисана пре кисељења или после? И да ли има пуно течности у врећи након кувања? Направио сам свињски врат за Нову годину, тако да је било мало течности и након хлађења, чак је добио желатинасту, а пре неки дан сам направио телећу резу, па се испоставило да је пуно течности црвенкасто, а јуче сам направио моју мајку од говедине, толико течне, и рекла је да је месо некако влажно. Ставио сам га на 67 гр. током 4 сата сипана је топла вода и температура је скочила са 65 на 79 степени. Нешто није у реду, реци ми шта

да ли је евакуисано пре кисељења или после? И да ли има пуно течности у врећи након кувања?

Прво сољено и евакуисано пре кувања. Количина воде врло често зависи од квалитета меса (убризганог са фосфатима и физиолошким растворима са каригиганом - овај Мираторг често приушти, неколико пута смрзнуто озебљено ...). У мањој мери може зависити од Т - на Т до 65 * Ц, колаген задржава више воде у месу, на вишој температури - мање.

[Линадоц]

Линадоц, хвала, разумео сам за температуру. А месо узимамо само на тржиште од наших поузданих продаваца, од једне свињетине, од друге телеће говедине, а затим је претходно телефонирамо. Само што је месо било из замрзивача, одмрзнуто и температура се повећавала.

Девојке, имам нешто од црног вентила током кувања, ваздух је мало отрован. Већ три пута. Поклопац се добро закључава, пловак се затвара, али ваздух излази, као да по завршетку програма тако тихо цврчи. Шта треба учинити?

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, покушајте испрати вентил.
Проверите матицу.
Понекад се то догоди и мени.
А онда је било да се притисак нагомилао и како је поплавио из црног вентила, иако је поклопац био блокиран.
Очигледан је био превелик притисак.
Спустила се и заћутала.
Све је спремно)

Очигледан је био превелик притисак.

И ја тако мислим. Да додатни притисак нестане.

Да, хвала, покушаћу. Заправо, мој вентил је увек. Можда не треба сваки пут да га извлачите
Завршићу ферментисано печено млеко и погледаћу орах.

Заправо, мој вентил је увек

Ох, уопште нисам сапунао вентил. Али мораш? И како?