Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

[Кашњење]

Кашњење, Вероватно добијате зрна у млеку од млека? То је млечна каша.
И то радим на води и не треба ми водени млеч, већ мрвичаста.
Свиђа ми се овај млечни желе са зрнима мало „на зуб“

Татиан, вероватно, испоставља се укусан желе, млеко мења боју, пошто постаје печено. Чак и ја, а не љубитељ млечне каше, понекад поједем и пар кашика, ставим их на тањир)))

[Кашњење]

Кашњење, Видим, Наташа. Ради се о различитим житарицама
Волим на води, а кућни љубимци су на млеку. Стога кувам у води, одлажем је за себе. А онда додам печено млеко и загревам га на умору 10-15 минута. Сви задовољни)))

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, Таниа хвала на информацијама о зоби, волим је и на води као прилог, али до сада нисам успео први пут да кувам нормално, нисам ухватио пропорције. Можете ли га издати са посебним рецептом, како се не бисте изгубили?

[Веи]

Веи, У реду)

Девојке, имам питање. Пилећи врат трупа са луком, шаргарепа у сосу од павлаке. Додам воду, сос није баш густ.
Последњих неколико пута дно је горело, и то тако добро. Шта да радим да не би изгорело?!

на ком програму?

[ГТИ Татиана]

ГТИ Татиана, на месу.

[Катерина]

Катерина, и колико времена? Колико воде?
Такође динстам бело месо, али прво га пржим са луком за пржење (10-15) минута, а затим додам смрзнути пасуљ и кајмак / павлаку са водом и труп за 0,7 бара током 20 минута. ништа не гори. али овде се већ поставља питање: колико воде додамо? последњи пут сам мало претјерао (више је личило на густу супу), а последњи пут је било таман да месо буде врло сочно и мекано. али у сваком случају део соса се не конзумира, јер га заиста има пуно.

[Мусеновна]

Мусеновна, Катерина, и у ком облику кувате? У нерђајућем челику? Ако је тако, додајте још воде. Или смањите време кувања, али када се главни програм пребаци на „Грејање“, немојте одмах испуштати притисак, пустите га да се зноји 10 минута (то јест надокнадите смањено време кувања).
Све док Стебоцхка живи са мном, никад ништа није изгорело, осим можда колача.

Други излаз: покушајте да динстате месо и поврће у нелепљивој посуди. Али требало би да буде и довољно течности.

Радим то од нерђајућег челика. Прво пропржите лук и шаргарепу, па тамо вратове, такође мало пржим. Воду додам на око, али не мање од једне бакарне чаше, или чак више, додам павлаку и стављам месо на 0,7 17 минута. Сос испада много.
Иначе, пасуљ је и последњи пут изгорео.

[Катерина]

Катерина, може да изгори кад је сос густ.

[Катерина]

Катерина, Додао сам око 250 грама павлаке у једна пилећа прса + целу кесу пасуља и исто толико воде - то је много. Последњи пут сам додала 10% креме - око 2/3 паковања од 0,5 литара.
Такође радим и од нерђајућег челика. и обавезно промешајте након додавања течности, јер се након пржења пилетина залепи за дно.

Мислим да је боље динстати на програму Чорба. А програм Месо вероватно укључује прво динстање, а затим пржење. А брашно, павлака и други адитиви који се згусну од чињенице да је потребно дуже кухање почињу да се лепе, а затим и сагоревају.
Стандардни програм Меат 0.7 дизајниран је за пола килограма меса. Ставите комад меса, а сосови почињу да горе.

додајте павлаку и ставите месо на 0,7 17 минута. Сос испада много.
Иначе, пасуљ је и последњи пут изгорео.

Да ли је павлака добра? То се дешава са згушњивачем. са скробом. А протеини млека могу сагорети.Можда је боље додати павлаку касније и оставити да се кратко греје или клони. Пахуљице од соса од павлаке када су покривене. Тешки део седи на дну и гори.

Катерина, саветујем вам да додате више воде или чорбе приликом динстања. Постоји и опција да, ако се испостави да је превише течна, испарите течност након главног програма уклањањем поклопца, пржењем, непрекидним мешањем и контролом процеса. Боље је него укусно вариво покварити ватром.

Хвала свима на савету, покушаћу.

Девојке! Ако је могуће: ширина-висина-дубина (спољне димензије). Жао ми је, нисам естетски задовољан. Размишљам да поред пола шпорета ставим Кенвоод 707, да ли ће бити попут двоструких коцки или различитих висина?
И такође: ДД 1 од ДД2 разликују се само у присуству керамичких лонаца? (да ли су заиста потребни)

И још нешто: треба ли ми Схтеов мултиварк, ако постоји још један где можете да подесите температуру за соус виде? Генерално, одвратите или, обрнуто, наговорите на куповину. Бирам поклон за нову годину, журе ме са одлуком.

Помозите ми да се одлучим !!!
Хвала унапред.

25 висина саме мултиварке, са ручком до 31. Сама је четвртаста, 28 * 28.

И још нешто: треба ли ми Схтеов мултиварк, ако постоји још један где можете да подесите температуру за соус виде?

Хелен, Схтеба није соус-виднитса, већ пре свега висококвалитетна, згодна шпорет под притиском са добром еколошком посудом. Ако у свом арсеналу немате шпорете под притиском, а ваша породица воли месна јела, желе од меса, супе, јела са махунаркама, онда је Схтеба дефинитивно потребан. Открићете много новог и занимљивог са овим уређајем.

а такође ми се јако свиђају компоти у Схтеби, не знам ШТА она ради са смрзнутим воћем? А у Схтебе-у то једноставно одлети, а плода иде врло мало. (иако имам два замрзивача са њом, не знам шта да радим са њима))))

девојке, помозите саветом! Желим да направим ћуретину са сувим шљивама - ако паприкаш ставите на 70 степени - да ли ће се скувати? за које време? па, да ли је вредно претходно пржити? Обично све радим у шпорету под притиском

Пржио бих са поклопцем „бочно“ не пуно, а затим динстао 88 * сати 2-3. Зависи од ког комада.

[Татјана]

Татјана, Хвала Вам много! Имам два средња одреска

[Натасха]

Натасха, Са 70 * дуго кувају СуВид.
А ако, онда 70 * није довољно. Живина је спремна када је у комаду 85 * -90 *. Можете да пржите, а ако одресци нису јако густи, парете их сат времена на крчку 88 *.

[Татјана]

Татјана, да, већ сам схватио да нисам био у праву са температуром - ставићу максимално 88 и исећи делове тако да буду мањи - биће боље пржени, а у погледу запремине испаће још хвала за ефикасност

Када се бојим да ће нешто изгорети када га "угасим", само притиснем 0,3 и мало повећавам време.

Кажем вам: скувао сам лигње данас у Штебочки !!!
Лигње су најчешће неочишћена ружичаста
Купио сам 1 кг, испрао и сипао 800 мл воде. Ставио сам 1 минуту на Рибу и отворио је 6 по завршетку програма, односно присилно испухао. Ставио сам је право у хладну воду. Резултат су мекане, укусне лигње. Штавише, готово сва кожа се сама одлепила, само је очистила унутрашњост и лагано је опрала.

[Мар_к]

Мар_к, Марина, која је била температура након завршетка програма? И шта, када су почели да ослобађају притисак?
Врло добра идеја! Штавише, сада ће за Нову годину бити потребно направити салату!
Хвала вам на експерименту!

Тако ми је мој супруг представио ову шпорет-шпорет-мултиварку, дуго се хватао за њу, купио је за део и предао. Пре тога, користио сам Панас 5 година и нисам знао за тугу, али силиконска заптивка на поклопцу је тамо потамнела и појавили су се страни мириси. Сада сам се навикао на ову јединицу.
Сједим проучавајући ову тему, а питања су се већ појавила.
Прво што сам скувао била је супа од грашка, мачка. у цртаном филму имам проблем - или се грашак није претворио у пире кромпир, а затим месо није прокувано. А време динстања је 2,5 сата.На први поглед и укус све је ок, али ево питања.
Упутство каже да се пара ослобађа у року од 3 минута. По завршетку програма „Чорба“ прешао сам на грејање, сачекао 10-ак минута, али пара није сишла. Затим је искључила „Грејање“, помислила да пара опада ако је искључите, сачекала 3 минута, опет нема ефекта. Стеам је пуштен ручно и изашао је прилично активно, прскајући околне предмете. Да ли је то заиста потребно учинити сваки пут или имам неки брак?
У цртаном сам са дететом само дошао кући, искључио грејање, отворио поклопац, наточио му супу и док је прао руке, супа се охладила у тањиру. То не можете овде, да ли ћу ја сваки пут стајати и ручно испухивати пару?
У упутствима о овој теми нема ништа ...

Помозите, плиз, искрено сам покушао да поново прочитам тему, али овде има пуно страница и по мом мишљењу ово питање није додирнуто.

Стопа смањења температуре и, сходно томе, и притиска директно зависи од количине садржаја. Што више, то дуже. Ако требате брже отворити поклопац, онда: 1) у сваком случају сачекајте неколико минута (идеално би било да, када т * падне испод 100 *, отвори се готово без прскања); 2) ставите крпу-салвету на вентил тако да цврчи и прска у њега.
Не заборавите, Схтеба је шпорет под притиском и рад с њим се мало разликује од само мултиварке.

[татиана_сх]

татиана_сх... И никада нисам играо на силу. Кухам само мало рано и док радим посао, притисак сам пада и вентил пада.
маринастом, Марина је у праву, време зависи од количине садржаја. Никада нисам приметио ни колико је прошло.
А пара у шпорету под притиском не иде активно, све је тихо и некако није приметно.

[татиана_сх]

татиана_сх, нико вам неће рећи тачно време, али очекујте да сачекате 15 минута након завршетка програма. За себе сам закључио да је боље не крварити: прво, температура унутра је више од 100 степени, што значи да јело кључа (нарочито течно или млечно) - када крвари, поклопац и сам вентил ће прскати у првом место. друго, за то време јело достигне, а понекад управо тих 15 минута јако промени укус јела (у нашој породици мој муж након ових 15 минута више воли хељду и тражи да не цури са паре).

У цртаном сам управо дошао кући са дететом, искључио грејање, отворио поклопац, сипао

Па, и са овим СК. Врати се кући, отвори .....
Не журите да отворите пун СЦ. Чак и када екран од 90 * и даље кључа у тигању. Оријентисаћете се према времену кувања и бићете срећни)))

Сада сам се навикао на ову јединицу.

Стеба, имам и другу мултиварку, а након првог састанка њено понашање ми се учинило чудним. Па, није да је! Посебно је Стога, немојте журити са извлачењем закључака и само кувајте, тада ћете се навикнути и све ће доћи на своје место.
Искрено, супа у спором шпорету никад ми није испала укусна. Али са тим проблемом сам се носила са особљем) А такође, чини ми се, она одлично куха месо и чорбу *)

Иначе, данас смо за ручак с дететом кушали супу од грашка, у мом цртаном се испоставља без укуса, па почињем да је волим помало

[мур_миау]

мур_миау, најважнија разлика између дд1 и дд2 у температурном режиму, дд2 има више могућности. Температура је виша, као у програму печења у осталим цртаним филмовима. Лонци неће болети. Имам дд1, да сам сада изабрао, узео бих дд2 - без размишљања !!!!

[Кашњење]

Кашњење, Натасха, али напишите, молим вас, како кувате компот (колико шећера, воде, воћа и који начин и време) И даље имам стабљику у пакету и желим да започнем упознавање компота.

[МаБа]

МаБа, Такође често правим компоте) мада углавном од сувог воћа или јабука
Шећер је обично 2/3 или 3/4 више шоље. Покушао сам цео, преслатко ми је))
Вода до 2,5-3 литара. Грожђице, јабуке на око, да будем искрен, колико ће бити при руци) затворите дно и у реду *)
Програм јуха 0,7 ставити 1-2 минута и пустити да се кува на загревању 20-30 минута.
Књига рецепата препоручује 5 минута - пробао сам, све се скухало у смеће ...
Па ипак, док се вентил подиже, обично дуго чекам, јер га напуним хладном водом (први пут сам га обилазио у круг и бринуо зашто одбројавање не почиње тако дуго, па чак и пара не иде )

[тан9ва]

тан9ва, Таниа, да ли се компот разликује од оног куваног у шерпи? Ове године је осушено пуно јабука. Кувам у шерпи.

[тан9ва]

тан9ва, Таниа, хвала покушаћу ...

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи план, Не знам каква је била температура након завршетка режима, јер нисам стајао поред ње, али кад сам дошао да ублажим притисак, онда 103 грама. Сипао сам их тако да су били мало прекривени водом и то је то. Салату сам припремио по аналогији са палицама од ракова - врло укусно! Лигње су биле врло мекане!

Делаит, Натасха, молим те напиши како куваш компот (колико шећера, воде, воћа и који начин и време) Још увек имам стабљику у пакету и желим да започнем упознавање компота.

Наташа, сипам смрзавање из замрзивача. Отприлике 1 м. Чаша трешања, 1 м. Чаша рибизле или шљиве (на око напишем приближне пропорције) Сипам воду испод саме горње ознаке, понекад чак и мало више, око 200 г шећера за ово истискивање кутија, моји људи воле оно што би било слатко од киселости. Подесим режим супе на 4 минута, не смањујем притисак, ако у њему не морам да кувам било шта друго, могу да укључим малаксалост 5 сати, али ово је већ самозадовољство чини ми се), али то понекад радим.

тан9ва, Таниа, да ли се компот разликује од оног куваног у шерпи? Ове године је осушено пуно јабука. Кувам у шерпи.

Такође је другачије како сам лети увек кувао у шерпици, али тада није било Штебе, дефинитивно више нећу да кувам компот у тигању. Разлика је опипљива.

Хвала Наташа

[Мар_к]

Мар_к,
Марисх, јеси ли лигње у почетку прелила кипућом или хладном водом (говорим о 800 мл)?

[Антоновка]

Антоновка, Отопио сам их и напунио хладном водом. Раније нисам ништа радио са њима (нисам прао, нисам чистио).

[Мар_к]

Мар_к,
Хвала пријатељу))) Оно што нисам очистио, одмах сам приметио - мрзим и не знам како да их очистим))

[Мар_к]

Мар_к, Марина, хвала на одговору !! А Схтеба није пљунуо кад је притисак пуштен?
Једноставно то још нисам изневерио. А још сте имали 103 гр.

[кирцх]

кирцх, Људмила. Ове године смо на дачи имали и јабуке, а ја сам их осушио неколико кутија. Сада кувам компот само од њих! Испада врло укусно! И што је најважније, без гњаваже, испустио и заборавио!
И такође овде Манна недавно изложен компот од сувих јабука са звезданим анисом !!! То је нешто!!! За оне који наравно воле мирис звезданог аниса. Ја сам један од таквих. Сад то једини начин кувам!