Кувана свињетина „Боиарскаиа“ у апарату марке 35128

Кувана свињетина „Боиарскаиа“ у апарату марке 35128

Категорија: Јела од меса

Састојци
Један комад свињског меса (шунка, врат)	1,5КГ
Бели лук	3-5 каранфилића
Со	1,5-2 кашичице
ловоров лист	2-3 листа
Зачини: коријандер, црни бибер и грашак, семе сенфа, паприка, ким	укус
Павлака 20% (или кефир)	2 кашике кашике л.
Чили паприка (	1 махуна

Метода кувања

• Оперите свињетину (одаберите садржај масти по укусу) и темељно осушите папирним убрусима.
• Зачина, део белог лука, чилија и ловорових листова уситните у мужару и помешајте са сољу. Овом мешавином нарибајте месо и премажите павлаком (или кефиром). Маринирајте месо на хладном 24 сата, стављајући га у одговарајућу посуду или одмах умотавајући месо у фолију, пергамент или рукав за печење (како не би замрљали вишак посуђа). На пример, стварно волим да је умотам у пергамент, правећи неколико завоја. У пергаменту, за разлику од фолије, месо се црвени равномерно и без одмотавања. Приликом умотавања месо обложите клиновима од белог лука, чили папричице и пар листова ловора.
• Кувано свињско месо пеците у рерни или фритези (садња у хладном АГ) на температури од 180 * Ц 1 сат и 30 минута. Охладите и оставите да неко време сазри у фрижидеру (за нарезке). Али таква кувана свињетина је врло укусна и љута.
• 
• 
• Пријатно!

Белешка

За време кувања из меса ће се издвојити одређена количина сока. Предлажем да га не сипате, већ на њему кувате динстани кромпир, на пример, у спором лонцу / шпорету под притиском. Или га користите као сос за прилог (пиринач, хељда, тестенине) када користите кувано свињско месо вруће.

Слични рецепти

Кувана свињетина (целфх)

Свињетина сочна (Кубични)

Свињска шунка свињетина (лека)

Ксиусха, како лепо месо: своон: угаси га, драга мама, јасно је да си већ мајстор у кувању меса, боја је тако лепа на резу ...
Али хтео сам да питам, не бојари, да ли можете да једете такво јело?

[Викоцхка]

Викоцхка, Хвала на лепим речима!

Али хтео сам да питам, не бојари, да ли можете да једете такво јело?

Викус, ми овде са целокупном флотом опреме биће само бојари и трговци, па послужите се!

месо је прелепо! једном речју-Боиарское !!!

Какво красно месо имате! Гледајући такве запањујуће фотографије, почео сам да размишљам о куповини ваздушне фритезе!

[Тања, Лена]

Тања, Лена, Хвала Вам много!

почео да размишљам о куповини авионске фритезе!

Лепе мисли

Ксиусхенка, користила сам твоју методу умотавања у папир и скувала говеђи одрезак у авиону Сецура, испало је врло укусно, хвала!

а овде је и сама Сецура бандура са припремљеним одреском.

ово је адреса куповине 🔗

[Људмила]

Људмилакакво укусно месо!

А и ваша бандура има мешалицу? Па вааааааааааааааш цоол

Кувано свињско месо пеците у рерни или фритези (садња у хладном АГ) на температури од 180 * Ц 1 сат и 30 минута. Охладите и оставите да неко време сазри у фрижидеру (за нарезке). Али таква кувана свињетина је врло укусна и љута.

Молим вас реците ми какав проток ваздуха да поставим у АГ? Захвалити !

[Дмитриј]

Дмитриј, Увек имам велику брзину дувања. Али можете и просечно. Нема везе.

Хвала Вам много ! Данас ћу сигурно маринирати!

Хвала на рецепту Ксиусха - све је испало предивно !!!

[Дмитриј]

Дмитриј , сјајно! Драго ми је што вам се свидело!

[Ксениа]

Ксениа, Носим и извештај: киселило се више од два дана (није било времена), додао сам смешу за пушење (продају се у флашама) само пар кашика, само због мириса, скувао сам је у аирфриер јуче. Генерално, моји дечаци (супруг и син) поклонили су се јуче директно оном врућем, данас је доручковао и однео кусманисцхе на посао, а мој супруг је рекао, припремите ми ово за посао.
Ксиусхенка, хвала ти на тако једноставном и брзом и укусном рецепту!
Нарочито за врх пергамента.

О пергаменту - хвала !!! мора да покуша. АГ је мој омиљени произвођач меса. Ксиусха, колико сам разумео, не окрећеш комад током процеса кувања? И растопљени сок - наравно, није за пуштање, концентрат укуса.

Овај рецепт ми је већ постао обавезан и увек лежи у фрижидеру код куће, а мужу и зету кувам на сату, хладим га у замрзивачу, а сад га је сестра наручила за себе. Кувао сам више од 6 кг месечно.
Дакле, Ксениа, хвала ти пуно на овако чистом и укусном рецепту! Срећна Нова година!

[Ирина]

Ирина, Не окрећем се. Налази се у папиру и тако се добро румени на све стране.

Хелена, врло је пријатно што је рецепт запео.

Недавно стављам два умотана комада меса на решетку, често врат и карбонат, укисељена на различите начине. Додам мало времена, 15-20 минута. Јер месо се брзо једе

Ксјуша, дуго нисам гледао у светлост
Али овде је извучен разлог, па сам пожурио
Ксиусха, направио сам ти кувано свињско месо, Боиарскаиа, за Божић. Штавише, учинио сам то тако неочекивано. Одмрзнуо сам комад свињског меса на шунки, а онда сам био тако лењ да се петљам са шунком, а времена је стајало. Користио сам наше рецепте и наишао на вашу кувану свињетину Боиарскаиа
Прочитао сам га - брзо и без муке, па чак и мој стагнирајући АГ могао би се искористити. А мој муж је више пута боцнуо очи овом АГ-ом да је уопште не користим. Нарочито након куповине принцезе.
Ксениа, твој рецепт је већ дуго у мојим обележивачима, али она је једноставно одлучила да га испроба.
Шта да кажем - једноставан рецепт, без проблема, а резултат је одличан
Нарочито ми се свидео начин печења у пергаменту. Дуго сам пржила котлете у пергаменту, и први пут их пекла. Намазао сам га, посолио, умотао у пергамент и сутрадан пренео у АГ.
Ово је моје кувано свињско месо, само је комад свињског меса био мало мањи.

Фотографија није баш добра, не преноси тачну боју, светло у кухињи уопште није погодно.
Ксиусха, хвала ти на рецепту, поновићу, свидео се мом супругу.
Срећне Нове године вама и вашој породици!

[Нелецхка]

Нелецхка, хвала драга што сте испробали рецепт, рецензију, фотографију. Веома ми је драго што ми се свидео рецепт и рехабилитовао апарат за ваздух.
Срећна вам Нова година и срећан Божић!

Ксиусхенка, а ја сам користила вашу методу умотавања у папир и скувала говеђи одрезак у апарату Сецура, испало је врло укусно, хвала!

а овде је и сама Сецура бандура са припремљеним одреском.

Могу ли добити рецепт?

Хвала на рецепту и посебна хвала на савету за печење пергамента!
Урадио сам то синоћ и целу ноћ је месо долазило у апарат за пржење. Ујутро сам схватио ... онда само мукање
Веома сочно и укусно. Једино „АЛИ“ сам испекао два комада одједном и одредио време за 2 сата - месо је било мало преплануло одозго, али још увек није пресушено, што је главно.

[Инна]

Инна, врло лепо месо.
Пуно вам хвала на повратним информацијама.
Што се тиче, на пример, „штављења“, јако волим када печем у пергаменту. То јест, месо не изгледа бледо, попут куваног, али испада врло лепо. Мислим да је ово плус.