Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50

Поздрав, бирам произвођача хлеба и изабрао сам 51 модел. Девојке које већ дуже време користе овај уређај, реците ми како се шпорет понаша након годину или две? Који су недостаци откривени?

Добар дан! Јуче сам купио Ендевер МБ-51 уместо Мистери 1202, који га служи већ неколико година. Почео сам са најједноставнијим белим хлебом од врхунског брашна у режиму 1, средња кора. Тежина је постављена на 900 г, иако је хлеб био мањи - 700 г.

Она је непрестано пекла исти хлеб у својој Мистерији и увек је све успевало одлично. Природно, очекивао сам да ћу добити исти резултат. Али када сам почео да вадим хлеб 5 минута након сигнала о спремности, разочарању није било ограничења: кора је била танка и мека, могло би се рећи - ово је само наговештај коре. У Мистерији је кора увек била хрскава. А испоставило се да је мрвица хлеба мало недовољно печена, и то узимајући у обзир чињеницу да се више удешавам ... Генерално, укус хлеба више није онај коме ми у породица је навикла ...

Хлеб по програму „француски“, кора је тамна, испало је мало боље, али ово не спасава ситуацију. Погледао сам фотографије у овој теми - сви хлебови су румени и печени, нико се није бунио ... Вероватно, само што сам имао толико „среће“

[Ле_Нок]

Ле_Нок, Користите рецепте са форума, све ће успети.

[сазалектер]

сазалектер, хвала на одговору, али користио сам своје рецепте, доказане годинама. Мислим да се на форуму појављују многи рецепти и ја сам контролисао Колобок, са квасцем је све у реду, врх хлеба се дизао попут куполе. Али чини се да мрвица није печена, а кора није успела ...

Данас смо произвођач хлеба одвели у сервисни центар на преглед, и даље има шкрипу током гњечења. Само смо желели да га предамо, али у продавници су нам рекли да произвођач хлеба није прихваћен након употребе, а ако хлеб није печен, можда технички не ради како треба. Прочитао сам у овој теми да сам ипак успео да предам произвођача хлеба у продавницу. Генерално, чекам резултат из сервисног центра ...

[Ле_Нок]

Ле_НокСлично као и проблем са брашном.

[сазалектер]

сазалектер, сада остаје само да се сачека ... Брашно је узела премиум класа Лента, често га купујем и први пут сам наишао на такав резултат. Моја стара Мистерија није била на бубњу - она ​​ће испећи све што ја налијем

[Ле_Нок]

Ле_Нок, Било је проблема са траком од брашна. Према симптомима, брашно би могло оштетити штапић кромпира.

[сазалектер]

сазалектер, испоставило се, овај штап утиче чак и на квалитет свежег хлеба? Из продавнице сам наишао на контаминирани хлеб: када легне, чини се да се у средини закисели и појави се непријатан мирис. Али некако се то није осетило у оном свежем. Стога смо купили хлебницу да не бисмо јели такав хлеб.

[Ле_Нок]

Ле_Нок, Хелена, Процес унутар хлеба може да се одвија врло брзо, у зависности од влажности и температуре ваздуха, као и од састава компонената хлеба.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1311.0
Лабавост хлеба може бити од лажног или поквареног квасца, проверава се, попут брашна, потпуном променом у другог произвођача / серију

[сазалектер]

сазалектер, хвала на линку, информативно. Посебно сам погледао хлеб који сам у новом Ендеверу пекао од врпца брашна. Лежи пар дана, нема ништа попут болести кромпира ... Чини се да је ово ипак својство машине за хлеб - кад се испостави да је хлеб влажан. Иначе, Админ о овоме пише на истом месту ...

Молим вас помозите ко може. Процурила је канта. Машина за хлеб Ендевер МВ-50. Тражење канте за овог произвођача хлеба није дало ништа, можда потиче из друге машине за хлеб. Да ли је неко наишао на такав проблем?

[Ле_Нок]

За 51 модел имао сам Ролсен канту.Печем у њему тако



Ле_Нок, Недавно сам имао и срамоту са хлебом. Печени у програму „Хлеб од киселог теста“, закачили смо се за овај хлеб. Пекао сам са закашњењем и стављао га за ноћ. Испоставило се да је хлеб једноставно невероватан, појели су га одмах. Према истом рецепту, поново сам га ставио преко ноћи, али без одлагања и на друго брашно. Ујутро га вадим - разочарање: ниско с урушеним кровом. Грешим за брашно. У првом случају постојала је Староосколскаиа, ау другом - Риазан "Ектра".
Дуго сам имао овог произвођача хлеба, али у последње време је, чини ми се, некако почео слабије да пржи. Раније се пекло на средњој кори, а сада на тамној, али све је добро печено и кора је хрскава.

[Татиана С.]

Татиана С., Ваш хлеб је само празник за очи! А срамота се, наравно, дешава свима. Што се тиче моје машине за хлеб, новац су ми вратили, држећи га у служби прописаних 20 дана. Очигледно се испоставило да је то био брак. Заузврат су понудили истог произвођача хлеба, али нисам се више усудио да га узмем и купио сам други модел, Гемлук ГЛ-БМ-775, попуст на њега је био врло добар. Сада у новој рерни нема проблема са хлебом, све је печено, а кора је одлична

Драго ми је због вас Нека послужи поуздано и дуго

Здраво, ово је мој први пост овде. Узмите у редове готово власника ЕНДЕВЕР СкиЛине МБ-51, јуче наручене за 4 рубле. Избор је пао на ову пећницу захваљујући рецептима и критикама Татјане С. (хвала, Таниусха С.)))) До сада сам прочитао свих 11 страница, али мислим да ће се током процеса кувања појавити питања, ово је моје прва рерна. Љети сам боравио код рођака у Адигеји, а они имају своју пећницу Сентек 1415 (чак 1,5 кг, али у продавницама их има пет)))))) Генерално, укус домаћег хљеба подсјетио ја укуса бродског хлеба, моја бивша младост и омладинска служба у морнарици! А у граду немамо укусан, добар хлеб (Губкин, Белгородска област) .У исто време се сећам детињства, отац је радио у пекари и увек сам волео да долазим код њега због мириса хлеба ! Сачекајте моје експерименте, сретно свима!

Сачекајте моје експерименте

Чекамо допуну у нашим редовима. И срећно вам било

Дакле, данас сам добио чудотворну пећ, још увек чекам чудотворну кухињску вагу (до 5 кг) и мало чудотворно сито за просејавање брашна, (сакупићу се, дођавола) надам се да ћу испећи хлеб до Нове године: лол: Сутра ћу купити млеко у праху и брашно, с тим у вези, питање за вас девојке, да ли морате да купите суву крему и јаја у праху? И шта још? Судећи по рецептима на форуму и у књизи, ништа од овога није потребно ... А уље је, колико сам разумео, свуда у рецептима за књиге сунцокрета, зар не? Да ли треба да премажете саму канту уљем пре печења? Девојке, бићу веома захвалан на одговорима, а могу се и удати за једног
ево моје канте од чврстог злата



Ле_Нок, (ради се о хлебу који није успео) и свима који су управо купили нову рерну, желим да вам као електричару објасним образовање да новом грејном елементу (цевастом електричном грејачу) треба одређено време ( мало)))) да бисте стекли или поставили његове карактеристике перформанси, то је попут новог мотора на аутомобилу, потребно је да га укључите (обично до 2000 км), а мотор након рада ради тише, штедљивије итд. Дакле, нови грејни елемент треба да се „загреје“ или нешто слично ... Ле_Нок, сигуран сам, након неког времена, ваша рерна ће радити како треба, штавише, у истом режиму и са истим брашном, будите стрпљиви . Због тога многи рецепте из књиге не добију први пут, а бацају је (књигу), отприлике овако ...

[Админ]

Девојке, бићу вам веома захвална на одговорима

Админ, Имам различите рецепте за хлеб и колаче, али најчешће хлеб печем у режиму „Кисели хлеб“, оном најчешћем. Рецепт је следећи:
Прво сипам биљно уље - 24 г (стављам канту на вагу и поништавам је, а затим сипам уље, на скали имам Зелмера);
Кромпирова чорба - 240 мл;
Квасац под притиском - 2 г (за овај програм више нема);
Шећер - 1/2 кашике. л.;
Брашно / с - 400 гр;
Сол - 1/2 тсп
Квасац и шећер разблажим у течности, сипам у канту. Сипам просејано брашно и сол, убацим канту, поставим програм број 3, ставим тамну кору и - старт.
Овај програм је најдужи, више од 6 сати, готово 7, па је потребно врло мало квасца, иначе ће кров хлеба отпасти. Понекад додам и пире кувани кромпир, или 1 тбсп. л. крема од сувог поврћа. Хлеб је прозрачан са хрскавом кором, а мирис је ммм .......

[Татиана С.]

Татиана С., за мене хлеб са киселим тестом, то је као акробација, буквално данас сам пробао први програм „Бели хлеб“ на пецивима 900г. и тамна кора из наше књиге. Али, након што сам погледао видео рецепата, променио сам рецепт (мало), уместо пет кашика млека у праху, уместо 475г, ставио сам две, и више брашна. ставити 500г. Као резултат, хлеб је био печен, али није порастао (није пао, али није порастао), показало се да је принос хлеба 772 г. Ово је закон)))) Или шта је још моја грешка ? Наставићу да експериментишем, сутра ћу пробати „Француза“. Мој задатак је постићи сјај са тежином од 900г. Хвала на пажњи! Не могу овде да отпремим фотографију, али галерија има ...

[Татиана С.]

за мој хлеб од киселог теста је попут аеробатике

Админ., Нема квасца - ово је само назив начина у којем Татиана С. хлеб пече, па храбро покушајте

[Анна]

У праву Анна ... Ово је назив програма, мада сам и ја у овом режиму пекао са квасом. Али овде морате узети у обзир количину и снагу квасца. Да, а ту су и пробоји квасцем, ставите још мало - кров се срушио.
Админ, а ја додам само кашику суве биљне креме, или чак и без њих. Који квасац додајете и колико? Пошто хлеб није нарастао, тада нема довољно квасца. У програму „Бели хлеб“ остало је мало времена за последњи успон, па морате додати још квасца. Често печем на „француском“, па чак и са закашњењем стављам на ноћ. Често користим тесто за месење, врло је згодно када печем пите. Нешто што је мој помоћник недавно почео да шкрипи током серије. Ох, не свиђа ми се ова ствар

[Админ]

Наставићу да експериментишем

Аи, Админ! А где је наставак експеримената?
Само сам хтео да поново испечем ражени хлеб. Морао сам поново узгајати квасац. Направио суво грожђе, али са раженим брашном. све је прошло добро, али пекао сам хлеб без да сам уопште додао квасац, а квасац је још увек млад, по свему судећи није довољно јак, па хлеб није добро нарастао. Настављамо да експериментишемо. Али квасац се понаша савршено

здраво, који су користили програм „ферментације“

[Лариса]

Лариса, режим Ферментације се може користити за доказивање теста, јер се температура тамо одржава на 30-32 степени. На пример, ражени хлеб можете да печете у својој производњи хлеба: у неком режиму месите тесто за ражени хлеб, а затим искључите режим након месења и укључите режим Ферментације, а када тесто удвостручи обим, искључите моду и укључите Бакинг. Ево како можете да користите овај режим. Барем у свом произвођачу хлеба и стално га користим.

[Админ]

Здраво. Неко је кувао хлеб на програму „хлеб од киселог теста“, његово трајање је скоро 7 сати, рецепт је потпуно глуп.

Админ, Имам различите рецепте за хлеб и колаче, али најчешће хлеб печем у режиму „Кисели хлеб“, оном најчешћем. Рецепт је следећи:
Прво сипам биљно уље - 24 г (стављам канту на вагу и поништавам је, а затим сипам уље, на скали имам Зелмера);
Кромпирова чорба - 240 мл;
Квасац под притиском - 2 г (за овај програм више нема);
Шећер - 1/2 кашике. л.;
Брашно / с - 400 гр;
Сол - 1/2 тсп
Квасац и шећер разблажим у течности, сипам у канту. Сипам просејано брашно и сол, убацим канту, поставим програм број 3, ставим тамну кору и - старт.
Овај програм је најдужи, више од 6 сати, готово 7, па је потребно врло мало квасца, иначе ће кров хлеба отпасти. Понекад додам и пире кувани кромпир, или 1 тбсп. л. крема од сувог поврћа. Хлеб је прозрачан са хрскавом кором, а мирис је ммм .......

Поздрав свима. Имам модел Ендевер 53.У њему нема сендвич програма, којим се може заменити, тако да хлеб излази са танком кором и фино порозан (попут купљеног тоста). А не постоји ни режим Бородинског / ражи. Чиме их замењујеш?

Роман има рецепт за пшенични хлеб, а ко је пекао раж са квасом? Печем ову врсту ражи: вода 150 мл + 125 мл кваса (може се направити од квасине сладовине 60-70 мл + вода), сол 1 кашичица, пшенично брашно 100 г, ражено брашно 250 г, шећер 1 кашичица, пржено семе уља 2 кашике кашике л, квасац 1,5 кашичице (20 г свеже). након просејавања брашна, додам провансалско биље (без соли), сув копар и бели лук, након сигнала семена - покушајте. Печем овај мали хлеб на средњој кори, али тежину стављам на 900 г.

заборавио да назначим: програм - француски хлеб

Добар дан свима! Тако сам јуче постао власник хп-а. ЕНДЕВЕР СкиЛине МБ-51. Примити у своје редове? Јуче сам одлучио да одмах пробам како бих истерао сумњу у исправност избора или се уверио у супротно ... Прва цигла је печена на 1 програму (бели хлеб) на тежину од 500г. Испало је мало искривљено, али следећа три хлеба, већ сам га ставио на 750 са одговарајућим језичком састојака, испало је чак и ништа .... А главно је укусно? Испробани програм 8 (хлеб са више зрна) данас ... - невероватан?