Татиана С.
Цитат: Пакхтусова
прихвати ме као пријатеља
Добродошли у наш кампус. У, то већ постаје забавније, а ми имамо други модел. Чекамо извештаје.

Навој, Наташа, већ сам погледао критике о вашем ХП моделу у отзовику. Истина, постоје само две, али обе су врло позитивне и нико не спомиње загревање кућишта. Надајмо се успешном решавању насталог проблема.
Навој
Татиана, хвала ти! И ја се надам! баш јуче сам се први пут суочио са таквом формулацијом и наравно да сам одрастао. Надам се да ће се све решити сигурно и испећи ћу хлеб !!!! заједно са тако дивним форумом, са вама !!!
Пакхтусова
Татиана, Наташа, моје име је Елена. У почетку сам био и узнемирен што је овај произвођач хлеба био у „другом“, али сада сам га пекао два пута, свидело ми се. У "Моулинеку" моја горња кора није била печена, била је бела на било ком програму, али овде је браон. Хлеб је добро испечен. Испоставило се да само лепиња није јако висока, али ово је само почетак, покушаћемо поново. Таниа, увек додаш млеко у праху. Нисам навикао, на старој машини за хлеб пекао сам француски хлеб: воду, брашно и квасац. Почео је лоше да диже тесто. Почео сам да додајем кашику домаће мајонезе. Векна је била виша него у потколеници, али како сте?
Татиана С.
Цитат: Пакхтусова
Таниа, увек додаш млеко у праху
Не, Лена, често печем без млека, а ако додам, онда и суву биљну крему, јер посматрам дане поста. Волим да узимам чорбу од кромпира уместо воде, и користим само живи квасац, а сада често печем са киселом тестом (сада користим лук од квасца). Мајонезни хлеб сам усвојила на самом почетку, такође волим хлеб са сиром на тесту. И у праву сте, у овом апарату за производњу хлеба врх хлеба врло добро порумени. Све док се нисам покајао што сам рискирао и купио управо овај ХП. Надајмо се да ће нам дуго служити.
Татиана С.
Све поздраве Данас имам нови експеримент. Пекао сам бородински хлеб из готове смеше, купио у Пиатероцхки за тестирање. Додао сам 22 грама сунцокретовог уља (рецепт наводи 2 кашике. Л., али толико сам сипао), затим сипао 300 мл чорбе од кромпира, срушио 14 грама живог квасца (према рецепту - 6 грама сувог , или је 2 кашичице) и испразнио је садржај кесице. Печење на програму бр. 1, тежина 900 г, средња кора, време 3 сата 16 минута. Човек од медењака био је добро умесјен, лагано са зидова, шпатулом сам дотерао силиконске остатке брашна. Хлеб се добро дигао. Када је до краја програма остало 1 сат и 08 минута. Отишао сам у продавницу, а кад сам се вратио, добио сам овај хлеб
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
И кров је пристојно пухао. Квасац је вероватно требало стављати мало мање
Сада се хлади, мекан, кора је танка на додир. Ако вам се свиђа укус, ја ћу и даље пећи.
Навој
Татјана, тест кров
главно је бити укусан, овде је садржај важнији од форме.
у мојој пећи и даље влада тишина, очигледно издржавају 20 дана колико треба
сазалектер
Цитат: Тема
додељених му 20 дана
Није баш тако, максимални гарантни поправак је 45 дана, према ОЗПП-у, то је заједно са дијагностиком. 🔗
Татиана С.
Цитат: Тема

Татјана, тест кров
главно је бити укусан, овде је садржај важнији од форме.
у мојој пећи и даље влада тишина, очигледно издржавају 20 дана колико треба
Навој, Наташа, да, ово неће одмах решити проблем. Чекао сам 3 месеца на поправку свог Роллсена. Тада нисам имао среће: продавница у којој сам је купио прво се преселила на друго место, а онда је потпуно престала да постоји. И предао сам је продавници, а они су сами одлучили питање. Хвала Богу, бар су га вратили, а онда ми је добро пошло за руком.Тада, наравно, нисам могао да издржим и купио сам себи још једну - Мистери. Сада јој канта цури, али још не могу да купим нову. Сачекајмо и надамо се добром исходу.
Сад у вези са Бородинским. Испало је врло укусно, добро печено, врло мекано и са танком кором. Биће неопходно купити још таквих смеша.
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
А овде је и секач. Није могла да одоли, и даље је секла топло. У близини је амбалажа ове смеше. Не можете да исечете танки кусманчик, па, јааааако је мекан. Састав садржи пшенични глутен, због чега је хлеб тако добро нарастао и тако је прозрачан.
ОканаСх
Татиана С., Таниусха, ти и ја смо пекли овај хлеб готово истовремено, само сам додао 200 г старог теста и испекао га у другој машини за хлеб, испало је тако бујно векно, мирисно. Једно је лоше, било је врло укусно, јео сам га у таквој количини, мајка ми је била дарахаја.
Таниа, имам питање: да ли ваша лопатица одговара овој од осталих произвођача хлеба? Ћерка је већ изгубила лопатицу. Објашњава двоје деце
Татиана С.
Цитат: ОканаСх

Таниа, имам питање: да ли ваша лопатица одговара овој од осталих произвођача хлеба? Ћерка је већ изгубила лопатицу. Објашњава двоје деце
Ох, Оксаноцхка, каква штета. Уклапа се лопатица Роллсен. Иначе, више га користим, јер се боље уклања из хлеба. Из неког разлога, тесто се мање лепи за њега, премаз је вероватно квалитетнији. Нисам пробао од Мистери-а, а ни не желим. Тесто се јако залепи за њену лопатицу и добићете велику рупу у хлебу. Чак сам размишљао и да наручим нову, али нема паковања са кантама, а не бисте смели ни да наручите лопатицу.
ОканаСх
Татиана С., Хвала, Таниусх, сутра ћу покушати да претражим Интернет.
Мила56
Цитат: Татиана С.
Уклапа се лопатица Роллсен. Иначе, више га користим, јер се боље уклања из хлеба.
Девојке не бацају папуче, али лопатицу увек извадим после последње серије. Истински ХП је за мене другачији, али мислим да то нема никакве разлике. Као резултат, лопатица је у савршеном стању, јер није изложена високим температурама и опет остаје мала рупица у печеном хлебу.
Татиана С.
Цитат: Мила56
Лопатицу увек извадим после последње шарже
Ово ми не иде увек. Често печем хлеб ноћу, на тајмеру или одлазим негде пословно, али не желим да седим и чекам последњи тренинг да извучем шпатулу. Из тог разлога сам купио другу пећ (Мистери) са дозатором, како не бих чекао сигнал за додавање адитива ако такав хлеб ставим преко ноћи.
Мила56
Цитат: Татиана С.
Често печем хлеб ноћу, на тајмеру или одлазим негде пословно, али не желим да седим и чекам последњи тренинг да извучем шпатулу.
Јасно.
Дмитриј Конин
Татиана, добар дан!
Изгубили сте лопатицу из било које 50 машина за хлеб, а ви кажете да долази из неке врсте
молим те реци ми из које?
Татиана С.
Цитат: Дмитриј Конин
Изгубили сте лопатицу из било које 50 машина за хлеб, а ви кажете да долази из неке врсте
молим те реци ми из које?
Здраво Дмитри! Само ја имам 51 годину дана. До ње су јој пришле канта и шпатула из Ролсена 1160
Дмитриј Конин
Хвала Вам много
Ако питам, можете објавити фотографију лопатице, лица, профила, врха, дна
Погледаћу, иначе у званичном СЦ кажу да таквих сечива више нема ((
Татиана С.
Добро јутро, Дмитриј! Сликао сам се, али због квалитета, извињавам се. Успео сам да огребем лопатицу. Заборавио сам да га нисам извадио из хлеба и почео да га сечем. Дно је такође огребано. Тада је вратило почело полако да испада, а лопатица је почела да струже по дну канте. И свеједно, тесто се готово не држи ове лопатице.
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Дмитриј Конин
Хвала Вам много. Надам се да ћу наћи лопатицу)
Дева
Купио сам модел 52 на поклон. Свеједно, произвођач хлеба у металу изгледа импресивније.
Било је потребно тестирати како би се обдаренцу све детаљно објаснило (Панасониц имам на својој дачи, а код куће већ дуго печем у рерни)
Али приликом мешања, предња плоча се такође веома загреје: гирл_сад: као и код Навој... Измерио сам температуру теста током друге шарже, 36 степени. Мислим да је ово много. Татјана Измерите температуру теста током друге шарже и колико дуго га имате (имам 25-27 минута, по мом мишљењу много, упоређујем га са Панасом).
Урадио сам то по рецепту из упутства - француски, ставио сам кору на средину, испало је бледо. Па, у француском режиму кора мора бити постављена на тамно. Генерално, испоставило се да хлеб није добар, низак, већ печен.
Таниа Сачекаћу ваш одговор о температури теста, а затим ћу покушати да га прођем. И купите 51 модел.
Татиана С.
Лена, нажалост не могу да измерим температуру теста, ништа. Кућиште се не загрева баш током печења (мирно сам држао руку на кућишту). Што се тиче времена друге серије: пре сигнала - 17 минута, после - 5 минута. Укупно 22 минута. А колико у Панасу? У Роллсену на главном програму -10 + 5 мин., А на француском, интегрални и пекарски производи - 10 + 10 мин. За мене разлика није много значајна, али 5 минута. после сигнала - ово је, чини ми се, боље од 10. Што се тиче боје коре, слажем се са вама, пресветла за просек. Данас сам управо пекла мали хлеб на 1. програму са средњом кором. Добро сам се попео, нисам баш стигао до врха, али и тежина је била 700 грама. Печено је, кора је лагана, али равномерно смеђа. Такође често печем на мраку. И додам више квасца него у Роллсен. Исти ХП који имам Мистери, и њој треба још квасца, па ми је ово познато.
Дева
Татјана, само додирни руком да ли је тесто топло или не. Јуче сам на програму пекла слатки хлеб, ваш хлеб од бундеве. Није имао довољно времена да устане. Морао сам да застанем да притиснем, изгубљено време, заустављено. Кора је била средња, али могла је бити и лагана. Испало је испало. Нормално по укусу. Вероватно треба да питате Таниа-Админ о температури теста, да ли је она пресудна за тест т-ра 36-37. Мислим да је то много за квасац.
Татиана С.
Заправо, недавно сам направио тесто од квасца, када сам га избацио из канте, било је топло. 36-37 степени, чини ми се да ово није застрашујуће за квасац.
Дева
Таниа-Админ пише да је нормално до 28 степени.
Админ

Пажљиво прочитајте ову тему Како проверити да ли је тесто спремно за печење? Готова температура теста

Да бисмо разумели зашто хлеб отпада током печења

И даље: Хлеб се диже, али пада унутра. Узроци.
Дева
Таниа, ниси ме разумела. Хлеб ми не пада. Само што ме нервира такво загревање теста са мотора. Када је хб у режиму печења, не загрева се. Да сам га купио, могао бих то учинити. И дајем га особи која никада није пекла хлеб, па би све требало да буде у реду и хлеб ће испасти без плесања уз тамбуре
Татиана С.
Данас сам пекла пшенично ражени хлеб на програму без глутена. Ево шта се догодило
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Још нисам имао такву висину ражи, али то је захваљујући додатку панифарина. Истовремено сам тестирао програм:
тежина - 900, кора - тамна,
време - 3:00
1. серија - 7мин.
одмор - 3 мин.
2. серија - 20 мин. (пре сигнала - 15)
1. успон - 15 мин.
2. успон - 25 мин.
3. успон - 1 сат
печење - 50 мин.
У Мистерији постоји сличан програм под називом „Хлеб без глутена“, али потпуно другачији. За поређење:
време - 2:10
1. серија - 5 мин.
2. серија - 10 мин.
3. успон - 60 мин. (1. и 2. бр.)
печење - 55 мин.
Нема звучног упозорења.
По мом мишљењу, једном сам на њему пекао раж, али се не сећам тачно. Било би занимљиво упоредити, али Мистери и даље не ради због сегмента.
Покушаћу да је печем са ражом, али без панифарина, користећи исти програм и исти рецепт. Рецепт је био „из булдожера“, али записао сам га за сваки случај, одједном ми се свиђа.
Дева
Предао сам свој модел 52, а сада размишљам да купим 51 или нешто друго на шта бих требало да пазим.
ЛаТанецхка
Поздрав свима! Такође сам наручио такав шпорет. Биће за недељу дана. Лош сам кувар, али ћу учити. Татјана, Такође желим да учим од квасца, али не знам шта је то и како да га направим. Молим вас реците ми како то радите или можда везу до неке странице, на којој је поступак кувања за лутке јасно написан.
сазалектер
ЛаТанецхка, Татиана! Имамо све на форуму хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=172.0
Али уопште, квашење је прилично тешко, савладајте ХП на форуму, почните одавде # за почетак користите квасац, не бојте се их. Да бисте избегли грешке, купите електронску вагу.
ЛаТанецхка
Хвала пуно на везама. почнимо да учимо
Татиана С.
ЛаТанецхка, Татиана! Потпуно подржавам Александра,сазалектер у смислу да прво треба започети са најједноставнијим рецептима и најбоље је одмах набавити електронску вагу. Када се удобно прилагодите шпорету, тада већ можете прећи на сложеније рецепте. И пробао сам различите киселе теста, али некако је најлакши начин узгоја била раж. Она је најтврђа. Може дуго да стоји у фрижидеру, мислите да је већ нестала, али ако је нахраните, жива је као да се ништа није догодило. Волим ражени хлеб, пробала сам гомилу различитих рецепата, али без киселог теста све је било погрешно. Први пут сам квасио свој домаћи квас овим квасцем, а затим оставим мало густе од квасине. Квасс је спреман за један дан. А користим само пресовани квасац, или, како се још називају, и живи.
Не плашите се почетка. Све ће бити. А ако се не уплашимо, тражимо савет. Овде има толико стручњака највише категорије, да ћете увек наћи подршку
ЛаТанецхка
Хвала за подрску! чекајући шпорет и већ читајући водиче за почетнике. Такође волим ражени и хлеб од житарица. Сањам да научим како да га кувам.
Дева
Променио сам модел 52 у 51. Почео сам да месим хлеб, звечка звучи као да се гвожђе трља. Одлучио сам да је то брак. Прошао је захваљујући Озону прихваћеном без икаквих проблема преслушавајући снимак звечке.
Наручио сам га поново. Јуче су га донели, сада се хлеб меси. И опет звечка, као да жели постићи гвожђе Девојке које имају овај модел, како изгледа ваша серија. Да, овај ХБ је бучан у поређењу са Панасом. Али звечка ..
Татиана С.
Леноцхка, Дева, Не знам ни како да објасним. Имам 51 модел и исто сам наручио за свог пријатеља. Са нама се нормално меша. Нисам чуо како Панас ради, а у поређењу са мојим Роллсеном и Мистери-ом, то није мало гласније. Кад га ставим у одложено вече, не чујем ни буку. иако је спаваћа соба од кухиње преко пута собе.
Пакхтусова
Таниа, у потпуности те подржавам, кад је мешање звука много тише него у мом бившем Моулинеку.
А Р Т И М.
Можда ће мој преглед некоме помоћи у куповини машине за хлеб Ендевер МБ 51
Отприлике месец дана сам бирао коју ћу марку купити. У почетку сам се нагињао према Панасониц СД-ЗБ2512КТС са дозатором за адитиве и квасац, али онда сам схватио да дозатор није потребан.
Одлучујућу улогу имале су речи у прегледу на веб страници Озоне да су купили ХП непознате марке и нису се покајали, као и речи Татјане С.
„и није застрашујуће што марка овог ХП-а није промовисана - ми ћемо је промовисати“.
Продавница је имала 2 КС, неке Моулинек и Ендевер 51, консултант је препоручио МВ 51 (иако је јефтинији). При куповини су упозорили да од 1-2 пута хлеб можда неће успети, што сам већ претпоставио (мада ако хлеб не ради у ХП-у, то чешће није њено вино, већ пекарско, јер треба способан да ручно меси тесто, разуме његову конзистентност и поштује пропорције у рецептима (разумно одступајући на неки начин).
Због тога, сећајући се речи консултанта, одлучили смо да започнемо са једноставном, односно са колачем, истовремено би изгорела техничка маст, иначе, готово да није било мириса.
Као што се и очекивало, колач није успео баш најбоље
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
Тада су ствари кренуле набоље
1.бели хлеб + суво грожђе
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
2. Хлеб на француском
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
3. хлеб од целог зрна
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
4. тесто од квасца
Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50

Векна се не држи облика, добро оставља.
Задовољан сам апаратом за хлеб Ендевер МБ 51, готово свакодневно се пече, коме треба хрскава кора, сипајте још шећера.
.
Татиана С.
А Р Т И М., честитке вашем помоћнику Ваш Кхлебусхки је диван. И с правом сте приметили да за прженију кору треба да ставите више шећера. Још се не кајем што сам купио нови ХП. Надајмо се да ће нам дуго служити
Јулиа Пецхора
Цитат: Дева
Али звечка ..
Здраво, такође периодично имам звук брушења, али ретко. Мислим да сам је или лоше опрао, очистио лопатицу или убацио као нешто криво) Први пут се појавио на 5 или 6 пецива. Била сам уплашена, такође сам желела да питам девојке овде, али није било времена) А онда се чинило као ништа, али понекад се појави. Не знам шта је тачно ...


Додано у петак 16. септембра 2016. 02:08

Татиана С., лаку ноћ, девојке, сви! Дуго нисам долазио овде, сви случајеви, случајеви ... Троје деце и поправак))
Печем хлеб, међутим, сада ређе, уопште немам времена. Најдражи ми је Сезамови сенфни хлеб. Мммм, укусно! На сувом тигању пржите семе сезама. Добили смо цео литар горушичиног уља и никада га нисмо користили, али за печење у хлебу, па, баш како треба! Свим пријатељима сам дао свој хлеб))) свима се свиђа.


Додато у петак 16. септембра 2016. 02:10

А Р Т И М., такође купио шпорет у Озоне-у? И ја сам тамо))


Додано у петак 16. септембра 2016. 02:14

Татиана С., Такође желим да вас контактирам као специјалисте)) напишите, ако не и тешко, овде рецепт за тест кнедли! Желим да покушам да направим ово тесто у рерни) хвала! И рецепт за квасац, или линк, који сте већ пробали и свиђа вам се!
Татиана С.
Добар дан, Јулиа! Ни ја одавно нисам овде. Заносио сам се радом са перлицама и више сам учио на мајсторским часовима. Али редовно печем хлеб и често правим тесто од квасца. Сада ретко радим тесто на кнедлама, али постоји добар рецепт, који сам узео на Постили и направио кнедле и кнедле по овом рецепту.
Ево рецепта за моје тесто од квасца:

биљно уље - 50 гр
вода - 280 гр
шећер - 3 кашике. л.
пресовани квасац - 15 гр
брашно - (480-500) гр
сол - 1 кашичица

Количину брашна узимам у зависности од лепиње.

И ево рецепта за тесто за кнедле (не знам аутора, али Владимир Королиук га је објавио на Постили):

1 кашика кашике минерална вода
1 јаје
0,5 тсп со
2 кашичице Сахара
4 кашике л. биљно уље
4 кашике брашно
После гњечења ставите у фрижидер на 30 минута.

Свидело ми се ово тесто, правио сам га и без јајета, током поста ионако су добро радиле кнедле са вишњама.
Реина
Поздрав свима Придружујем се вашој компанији Од јуче сам са хлебом ЕНДЕВЕР СкиЛине МБ-54.
Прочитала сам целу тему, погледала згодан хлеб, размислила и одлучила да купим. Сада читам теме за почетнике пекаре и савладавам свог помоћника Већ печено по рецепту Црумб
Пшенични хлеб са чипсом од чоколаде у производњи хлеба (Хеклање)



Укусан хлеб! Само што нисам додала чоколаду, већ је све остало строго према рецепту. Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50
А такође сам испекао колач из књиге са упутствима за произвођача хлеба. Машина за хлеб Ендевер (Кромак) СкиЛине БМ-50 Такође је испало врло укусно.
Кату
Добар дан!
Прихвати новајлија))
Мој први шпорет, изабрао сам БМ 51 лаганом руком Татјане С и других учесника у овој теми. Обично одабирем технику веома дуго, месецима могу да прегледам рецензије / описе модела. А онда сам је једном, пола дана, узео и купио. Нисам се усудио да узмем 52. овде рецензије на њему нису баш добре.
Пећ користим око 10 дана.Већ сам идентификовао предности и недостатке овог модела. За сада кратки главни програм могу приписати само минусима, сада на програму покушавам да печем програм киселог хлеба, иако га печем са квасцем. Тако хлеб има бољи укус због трајања ферментације.
Оптимално би било имати барем један програм од 4-4,5 сата. Понекад, ако сам код куће, ручно подесим време ферментације, а затим и печење, чим видим да се тесто довољно дигло.
Не знам какав је био мој приступ печењу хлеба, пре отприлике 5 година узгајао сам кисело тесто и пекао га у рерни, али резултати нису били баш добри, хлеб се није добро уклопио и био је печен, тада нисам користио квасац из основних разлога, а постојећа кисела тесто није дигла тесто ... Чекам да се укључи грејање и покушаћу поново да узгајам кисело тесто.


Додато у суботу 24. септембра 2016. 22:27

Цитат: Јулиа Пецхора
Здраво, такође периодично имам звук брушења, али ретко. Мислим да сам је или лоше опрао, очистио лопатицу или убацио као нешто криво) Први пут се појавио на 5 или 6 пецива. Била сам уплашена, такође сам желела да питам девојке овде, али није било времена) А онда се чинило као ништа, али понекад се појави. Не знам шта је тачно ...
У мом случају ово није звечка, ова канта понекад зашкрипи уз интензивно месење чврстог теста. У почетку је било тако, сада изгледа да није, не примећујем шкрипање. Ако држите канту док гнетете и лагано је окрећете у смеру казаљке на сату, тада шкрипа (брушење) нестаје. Па, нећете то тако држати, наравно, све време, управо сам сазнао зашто такав звук испадне.
Ја имам други проблем.А ако је проблем, не знам. Једном сам од друге лопатице био чврсто запечен до осовине, једном сам успео да је ољуштим намакањем. Сад намакање не помаже, па, не знам ни за цео дан, наравно остављам га, бојим се да ће канта исцурити. Питам се да ли је ово штетно за пећ ако се лопатица не може уклонити. Испод лопатице је све испрано, али је унутра, у простору између осовине и на њу постављеног цилиндра лопатица, да је све тесно, и, то се не види, све оперем одозго.
Јулиа Пецхора
Цитат: Реина
колачић са упутствима
))) Знате, из неког разлога сви пеку колач из књиге))) без грешке)))
Иначе, испало ми је не баш укусно, јели су, наравно, а тамо су била и моја прва пецива у КхП.
Цитат: Кату
лопатица је чврсто запечена до осовине,
Здраво, лопатица, да, чврсто се држи, хлеб ми се увек вади без њега. АЛИ, императив је уклањање лопатице! Не остављајте на вратилу. Али не повлачите ни у ком случају, ово сигурно разумете)) После печења, канту намочим шпатулом врућом водом, након 20 минута можете да је оперете. Нежно, покретима улево и удесно, полако почињем да вадим лопатицу, ако не изађе, онда поново сипам врелу воду и чекам! Онда све исперем. У лопатици у Идем до краја памучним брисачем како бих уклонио остатке, иначе остају тако тврди након сушења. Ево.
Што се тиче шкрипања канте, у потпуности се слажем са вама. )))



Додато у недељу, 25. септембра 2016. 02:24

Цитат: Татиана С.
1 кашика кашике минерална вода
Татиана, жао ми је што нисам разумео, какав минерал? Газирани? или једноставно. Зашто минерална вода? Само се питам ))
Пуно вам хвала на рецептима!
Реина
Цитат: Јулиа Пецхора
Иначе, испало ми је не баш укусно, јели су, наравно, а тамо су била и моја прва пецива у КхП.
И мало сам променио рецепт.
У упутству: Јаје - 4 ком., Уље - 100 г, шећер - 150 г, брашно - 380 г, сол - 1 мала кашика, сода - 3,5 г.
Моје промене - Јаје - 3 ком., Кефир - 100 грама, Млевени кардамом - 1 мала кашика, Сода - 3 гр., Суво грожђе - по укусу.
Показало се да је колач прилично укусан

Татиана С.
Цитат: Јулиа Пецхора
није разумео који минерал? Газирани? или једноставно. Зашто минерална вода? Само се питам ))
Јулиа, радио сам то и на газираном и без бензина, када је био доступан. Зашто на минерал, не знам. Али раније сам често пекао хлеб на минералној води са гасом, то је било нормално. Сада сам некако престао да купујем минералну воду, након што сам инсталирао филтер за воду са реверзном осмозом.

Цитат: Кату
Једном од друге лопатице био сам чврсто печен до вратила,
Имао сам је и намакао. Сад, изгледа, ништа. Али не свиђа ми се чињеница што на лопатици остаје много мрвица (иста прича у мојој Мистерији). Због тога често користим Ролсенову лопатицу. Иако је огреботина, мрвица се на њој не пече, тако да је премаз квалитетнији.

Цитат: Кату
Оптимално би било имати барем један програм од 4-4,5 сата.
Катиусха, подржавам Углавном користим програм француског хлеба, подесио сам величину на 900 грама и тамну кору, тада се на време добија дужи режим. Али недавно сам пекла раж у киселом тесту + 2 г пресованог квасца + 1 кашика. л. панифарин на програму без глутена (3 сата на 900 г и тамна кора). У аутоматском режиму испао је врло пристојан хлеб.

Марго70
Поздрав свима! Дакле, сазрео сам за овај чудотворни уређај) Наручићу 51. Немојте ми рећи шта није у реду са кашиком у овом кс? У смислу да сам прочитао да су врло упорни (који често експлоатишу, могу издржати канту? Био бих веома захвалан на одговорима. Хвала)
Јулиа Пецхора
Цитат: Марго70
шта је са кантом у овом кс
Здраво, користим модел ХП 51 више од шест месеци, муж га је дао 8. марта)) Канта је у савршеном реду, ммм, мој сунђер је уредан. Апсолутно ништа није грабљало, ништа не цури. Премаз је керамички, ако се не варам, и лак за чишћење. На лопатици се премаз у наборима мало ољуштио, али ово не сматрам недостатком. Печем скоро сваки дан. )) Генерално, ништа не траје вечно под Месецом, зар не?
Волим свој шпорет, сваким даном све више и више))


Додано у понедељак 03. октобра 2016. 04:08

Цитат: Татиана С.
Урадио сам то на газираном
Ох, тако занимљиво, чак ни ја нисам мислио да је то могуће)) хитно треба експериментисати))



Додано у понедељак, 03. октобар 2016. 04:14

Цитат: Реина
Кекс је прилично укусан
Сјајно, а сада желим некакву торту са поморанџом, треба да потражим рецепт)

А кардамом, питам се какав укус даје? Никад га нисам користио.
Марго70
Цитат: Јулиа Пецхора

Генерално, ништа не траје вечно под Месецом, зар не?
Хвала на одговору! Под месецом заиста ништа не траје вечно) али волео бих)))))
Наручио сам) у среду ће донети. Чекам је, спремам се, купујем брашно, проучавам рецепте) Сад сам с вама)))) узмите пекаре у своје друштво)))))
А Р Т И М.
Цитат: Татиана С.
АР Т И М, честитамо вам помоћнику Кхлебусхки. Једноставно сте дивни
Хвала Татиана!
Цитат: Јулиа Пецхора
А Р Т И М, да ли сте такође купили шпорет у Озону?
Јулиа, ХП Купљено у обичној продавници, за око 6300



Додато у понедељак, 03. октобар 2016. 19:16

Цитат: Дева
Почео је да меси хлеб, звечка као да се гвожђе трља
Цитат: Јулиа Пецхора
шкргутање Такође се појавим периодично, али ретко
ово се не примећује
Цитат: Кату
Ја имам други проблем. А ако је проблем, не знам. Једном од 2. лопатице био сам чврсто печен до вратила
први пут се чинило да се лопатица врло чврсто осушила и да је није могла уклонити,
али сада одмах након печења (док је канта врућа) једном руком чврсто држим лопатицу на другој страни, увијам осовину напред-назад и уклањам је без проблема
Цитат: Марго70
Немојте ми рећи шта није у реду са кашиком у овом КС?
Канта је добра, хлеб и тесто се не лепе. Ако хлеб не оде одмах, сачекајте 1-2 минута, нагомилаће се кондензација и хлеб ће се врло лако скинути (хлеб скоро увек имам одмах отпуштен из калупа). Боље је прање без сапуна, само брзо прођите влажном сунђером.

Још увек није било проблема, а ово је плус за ХП.
Кату
А Р Т И М., где сте били раније))),
Намочио сам лопатицу један дан, а затим сам после тога такође одлучио да је заврнем у различитим правцима, пре него што није помогло, али овде је помогло. Након одвајања лопатице требало је неколико дана да се испече. Урадићу као и ти - увијати док је све вруће.

И хлеб добро вадим из канте, мрвица остаје мало на лопатици, али не смета ми.

Марго70, за такав новац штедњак је добар. Ја лично нисам спреман да потрошим 10.000 на шпорет.
Још увек сам ограничен у састојцима меда. индикације, па желим да пробам хлеб на скутном месу, пекарским производима, млеку итд.
Ја сада печем само од пшеничног брашна, воде, раст. путер, шећер, квасац. Покушао сам брашно различитих произвођача, али на крају нисам приметио разлику. Приметио сам да када сам из рецепта уклонио мајонез, хлеб је постао нижи, али дијета је дијета. За „гумијасту“ мрвицу додајте кашику јабуковог сирћета, као што се саветује у некој теми.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба