Пита од тикве

[Тесто]

Пита од тикве

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
Охлађени путер	200г
Брашно	350-360г
Ванилин
Со	мали прстохват
јаје	1 ком
шећер	0,5 чаше
прашак за пециво	1 кашичица
павлака 15%	1 ст. кашика
мајонез	1 ст. кашика
Пуњење
Бундева	1 кг
шећер	~ 200г
јаја	2 ком
масцарпоне сир	200г
мушкатни орашчић	укус
цимет	укус
ђумбир	укус
есенција ваниле	укус

Метода кувања

• Тесто
• Просијте брашно и прашак за пециво, маслац нарибајте у брашно, мешајте миксером док не настану мрвице. Побијте јаје са шећером и сољу, сипајте у брашно, додајте тамо сол, ванилин, павлаку, мајонез, брзо мешајте рукама, завијте добијено тесто у пластику и сат времена у фрижидер.
• Јако волим тесто, па га користим у многим колачима.
• Пуњење
• Ољуштите бучу од семена и пеците у рерни док не омекша. Док је вруће - уклоните кожу, кад се мало охлади, додајте шећер, истуците, па додајте јаја и зачине, промешајте. И на крају, положите масцарпоне и поново умутите миксером.
• По потреби подмажите посуду за печење (пречника 26 цм) маслацем, а затим додајте тесто и сипајте фил. Пећи на 180 степени 1 сат 20-1 сат 30 минута. Зависи од рерне. Не додирујте торту док се потпуно не охлади.
• 
• 

Белешка

Све зачине, осим есенције мушкатног орашчића и ваниле, додала сам по 1 кашичицу. Мушкатни орах на врху ножа и есенција ваниле узео сам кашику за десерт, некако ми је слаб.
Комбинација бундеве и зачина је врло добра

Рецепт за пуњење узео сам на Цоокинг. РУ 🔗

целфх, како укусно изгледа торта! Хвала што сте поделили рецепт. Видим да није тешко, скуваћу је за недељу дана. Покушала бих сада, али до сада сам све испекла, па рецепт однесем тати за најближу будућност.

[Галина]

Галина, пита заиста није сложена, али ипак укусна

Лепа пита! Пуњење је врло нежно и укусно. Волим такве
Захвалити!

Хвала на рецепту! Свакако ћу покушати.

Само сам тражио рецепт за печење масцарпонеа. Испала је укусна торта! Истина, нисам могао да одолим, направио сам и крему за њега (павлака + шлаг + шећер).
Кога брига - имао сам смрзнуту тикву. После одмрзавања лако се претворио у пире, нисам ни морао да кувам.

Фотографија у прилогу

ммм ... како укусно!

Данас су ми поново представљене 2 огромне тикве. Девојке, саветујте чиме да замените маскарпоне, ми немамо такве производе.

Анцхик, изгледа прелепо! Шема боја је супер!

Девојке, саветујте чиме да замените маскарпоне, ми немамо такве производе.

Добра, не кисела скута

целфх је управо то урадио. Протрљао сам скут кроз сито, додао киселу павлаку - то је маскарпоне!



Јуче сам купио калуп, јутрос га само испечем. Узео сам мање шећера него у рецепту, тиква је слатка. Урадио сам пола рецепта, испало је много.
Странице калупа су високе, пуњење није досезало врх, али желео сам да будем у равни са тестом. Због тога сам помешао мало бундеве са млеком и јајетом, испало је попут фила.


Вероватно сам преекспонирао своју питу у рерни, имам је печену. Али тако укусно! Једва чекао да се охлади.
Пуњење ми се свидело и тесто ми се јако свидело. Остао је мали комадић (од поравнања ивице теста), слепила је лепињу и такође ушла у рерну.
Готова лепиња се топила у устима.
Мој калуп је заправо уједначен, на фотографији се шири до врха.




Елена, хвала ти пуно на рецепту!

Галина, веома ми је драго што ми се свидела торта.
О масцарпонеу постоји још један врло добар рецепт домаћи скут
Веома нежна скута, одлична за такво печење

Па, коначно, и могу да пријавим, само сам га ставио у рерну. Тачно, имам економску опцију. Али мирише укусно. А такође сам желео да питам, шта још можете учинити са овим тестом? иначе ми је остало мало, бацио сам га засад у замрзивач, за касније.

[Таниа]

А такође сам желео да питам, шта још можете учинити са овим тестом?

Таниа, можете мали Пита од јабука

Хвала, хоћу.И испоставило се да је торта била врло нежна и укусна

То је лепо)) за ваше здравље!

Таниа, извештавам - пита је укусна, нежна, и даље ћу је пећи. Тесто се месило у процесору хране (ножевима), испало је сјајно, уместо масцарпоне-цурд, од зачина 0,5 тсп. мешавине зачина за медењаке (од Герде, по мом мишљењу, радила сам то за Нову годину, користила сам остатке) Нема слика резача - овде пристојни људи чекају хлађење, а ми ... ... смо почели да сечемо мало охлађене (стварно сам желео да загризем), а пуњење се распало, охлађено је сећи савршено. Генерално, ХВАЛА на рецепту, био је укусан

[Валентине]

Валентине, у твоје здравље!
Јесен, време „тикве“ Морамо и да испечемо питу