Торта је укусна

Имао сам ово, када је печење крова торте наслоњено на поклопац и утиснут је дозатор (фотографија је негде на средини гране), мада сам ставио пола кашике квасца, а само чашу јабука и суво грожђе са кандираним воћем у чаши
Управо ћу овај колач испећи за Ускрс .. и то не сам

Тако да ми се то сада догодило, такође сам се закопао у дозатор, извадио га с муком, врх је лаган и не разумем да ли је печен или не, хлади, покушаћу да вам кажем . Вероватно треба смањити количину састојака ...
Потпуно је печен, само што ми је читав кров бели и опалов, али укус је и даље хладан, седим овде и пијем чај с њим. Шта учинити да се тако не дигне ...? И такође мислим да би од овог теста направили сјајне лепиње, изгледа да сам тако нешто јео као дете

Шта учинити да се тако не дигне ...?

смањити квасац

Схватио сам овако.

па је Панасониц коначно дошао до мене, рекао да ће живети са мном)) Одлучио сам да га пробам са ускршњим колачем како бих одмах могао да користим дозатор. Па, шта да кажем? Рецепт је нераскидив и поуздан. Све сам измерио стриктно према рецепту, само сам уместо биљног уља додао маргарин за печење, напунио дозатор свима редом и бацио јабуку одвојено у тесто и ... хлеб. Једини минус - кров је пукао дуж уздужне ивице, али ово је само додало неку врсту шарма торти))

[Кората]

Кората довели момке до крајњих граница!
Направио сам и кифлу!
Направио све тесто одједном у режиму "тесто". Затим је приближено тесто поделила на два дела. У један део сам умешао какао (5 МИН. У режиму гнетења), а у други део орашастих плодова (5 минута у режиму гнетења, док сам разваљао први део). Разваљала га је, изврнула, вратила у канту, пустила да се дигне и укључила печење.

Уместо јабука, за сочност стављам смрзнуто воће (након одмрзавања)

Елена, какво воће стављаш? Да ли ће јагоде функционисати?

Можете ставити било које смрзнуто воће-воће (наравно одмрзнуто). Мало, 1/3 шоље, нема више (уклањање вишка течности, иначе ће тећи у све пукотине). Али не очекујте укус и посебну арому од овога, јабука се не осећа посебно.
Ставио сам вишње (било је у фрижидеру, али није било јабуке).

[Хелена]

ХеленаХвала још једном на рецепту. Направљено од 300г брашна. Испало је тачно до врха канте, тако пухасто. Врх је благо испуцан, али није изгорео, добре боје. Странице су мало пржене. Зар га нисте испекли на целом програму житарица? Пошто сам додао одмрзнуте јагоде, боја је мало испала са серином. Заиста ми се свидео укус ситно исецканих сувих кајсија, сада ћу ставити више. На 300г брашна ставио сам пун дозатор воћа: суво грожђе, сушене кајсије, сушене вишње.

За 300 гр.? Можете ли своје производе ставити у студио? Нећу да рачунам рецепте, па, нисам књиговођа.
А боја се, да, мења од обојених бобица. Имао сам и сиву боју од вишње.
Такође заиста волим да све врсте „сушара“ додају још

За 300 гр.? Можете ли своје производе ставити у студио? Нећу да рачунам рецепте, па, нисам књиговођа.

Квасац -1,2 тсп
Брашно - 300г
Сол - 0,3 тсп
Шећер - 4 кашике. л.
Ванилин шећер - 0,5 паковања
Јаја - 2 ком.
Млеко - око 60мл
Генерално јаја + млеко = 160мл. Лицитар је погрешио, лепљив је.
Ставио сам 1/3 кашике у тесто. јагода + јабука. Воће у дозатору.

Хвала Елени Бо на рецепту и Андреевној на превођењу у мању количину.
Пекао сам је према овом распореду.Путер ставити 50 гр. + 1 велика јабука + кандирано воће. Прво сам намочио кандирано воће, а затим га исекао на ситне комаде. Врло укусно! Било би мало суво без јабука. И оно што је најзанимљивије је да моје стране уопште нису изгореле. Торта се подигла до краја канте. Мирис је одузимао дах!

Из неког разлога уопште нисам устао: (Све сам ставио према рецепту. А каква лепиња треба да буде? Тамо су на почетку теме написали да изгледа као танко тесто? Не? сипао брашно у процесу формирања лепиње. Можда није било уморно? И испало је јакооо суво ...

Из неког разлога уопште нисам устао: (Све сам ставио према рецепту. А каква лепиња треба да буде? Тамо су на почетку теме написали да изгледа као танко тесто? Не? сипао брашно у процесу формирања лепиње. Можда није било уморно? И испало је јакооо суво ...

Тесто би заиста требало да буде врло мекано, а не лепиња сигурно ...

Није било потребе да се било шта додаје. Посебно сам написао - течно је. Није лепиња. Покушајте поново, ставите све по рецепту и не гледајте, нека буде како хоће. Будите запањени резултатом.

Данас сам испекла такав колач, додала мало мање воде у почетку, лепиња је била као са постељином и липом до зидова (хтела сам да покушам и са овим), током успона била је мало изнад средине канту, тада је као резултат била 3 ​​пута већа од канте.4 цм.
Уместо јабука, јагода (чаша) и дозатор свих врста сушеног воћа и сушених трешања у пуној величини

Данас сам такође окусио одличан „Укусни ускршњи колач од Елена БО“! Нажалост, нисам имао кандирано воће или сушене вишње, већ само јабуку и смрзнуту голубицу. Тешко се одводи, уваљано је у брашно, али је и даље мокро. На тесту је било тешко све прихватити, али успело је. Јабуке су се, као и све друге, раствориле, бобица је, како се и очекивало, дала сиво-љубичасту плавичасту боју ... Висина 17,5 цм! И укус! Мирис одузима дах, додан је ванилин (вештачки), а арома је била попут воћа и креме !!!!!!! Окус је нежан, не клонуло сладак, прозрачан! (И мом супругу се то јако свидело.) Не волим грожђице, следећи пут ћу уместо голубова, бруснице, ставити суве кајсије. Због влажности бобице ставио сам једно јаје мање. Пуно вам хвала на одличном рецепту !!!!!

Пуно вам хвала на одличном рецепту, делује беспрекорно. Стално је немогуће стриктно следити рецепт: биљно уље могу заменити маслацем или маргарином (количина је често већа него у рецепту), воду могу заменити млеком или додати млеко у праху, не додам увек јабуку ( иначе, комадићи јабуке се не растварају у потпуности) када ораси, када су кандирано воће, када додам сушене кајсије. Праве грожђице су увек. Последњих неколико пута сам додала 1-2 кашичице сушене и млевене коре наранџе - арома је запањујућа! Почео сам да стављам више шећера, око 8 кашика. Једном једно јаје није било довољно, па га је заменило 45 мл млека. Лицитар је понекад воденаст, лепљив са репом, понекад готово савршен, али лепљив, не смета ми, знам да је рецепт савршен. Печем слатки хлеб на програму и не горим, не бојим се да га сат времена оставим на програму врућег - ако немам времена да дођем на време.
А прекјуче сам уместо сувог квасца додао 12 грама живог пресованог, резултат је премашио сва моја очекивања. Испоставило се јаааако висок ускршњи колач, леп, пухаст, печен, необично укусан и ароматичан, којим сам ујутро морао да се почастим комшијама. Ујутро су трчали рано како би сазнали шта може тако укусно да мирише.
Хвала Елена Бо!

Тако да ми се то сада догодило, такође сам се закопао у дозатор, извадио га с муком, врх је лаган и не разумем да ли је печен или не, хлади, покушаћу да вам кажем . Вероватно треба смањити количину састојака ...

извуците канту, оставите 2-3 минута и онда се торта вади без икаквог напора.

И из неког разлога сам добио једноставан хлеб са сувим грожђем! Окус се не разликује од Панасоницовог хлеба са сувим грожђем. Ускршњи колачи, изгледа, требало би да буду неке друге врсте и да дуго не застаревају!

И из неког разлога сам добио једноставан хлеб са сувим грожђем! Окус се не разликује од Панасоницовог хлеба са сувим грожђем. Ускршњи колачи, изгледа, требало би да буду неке друге врсте и да дуго не застаревају!

Вероватно сипао брашно? И не ударајте торту. Прозрачно је.

[Елена Бо]

Вероватно сипао брашно? И немојте чекић погађати. Прозрачно је.

Елена БоМислим да је Кселга мислила да торта није баш слатка у поређењу са обичним хлебом.
А мало шећера ми се чини великим достојанством, јер не волим слаткоћу. Копирао сам ову торту у књигу негованих доказаних рецепата са насловом „Хлеб за чај, не пресладак“ (не „ускршњи колач“)

Заиста сам сипао брашно, јер се тесто залепило за дно испод миксера и плашио сам се да се одатле не помеша. Генерално, испоставило се да је моје тесто веома лепљиво, могло би се рећи, течно - тако да ми је срце задрхтало, а рука капнула!

Заиста сам додавао брашно, јер се тесто залепило за дно испод миксера и плашио сам се да се одатле не помеша. Генерално, испоставило се да је моје тесто веома лепљиво, могло би се рећи, течно - тако да ми је срце задрхтало, а рука капнула!

Сада испробајте рецепт. Осетите разлику.

Штедњак сам купио тек јуче. Дакле, моје искуство је 2 једноставна хлеба. Хтео сам да испечем торту. Сад сам прочитао свих 10 страница у теми и све ми је збуњено.
Исправите ако нешто није у реду.
1. Састав узимам тачно од првог поста, само узмем у обзир да имам већу шољу.
2. Не једу моје суво грожђе, могу да ставим кандирано воће итд.
3. Да ли треба да ставите орахе целе? и где?
4. Јабука одмах у тесто и у ком тренутку?
5. Режим печења са сувим грожђем, лагана кора, величина м.
5. Да ли квасац треба смањити или оставити како је написано?

Штедњак сам купио тек јуче. Дакле, моје искуство је 2 једноставна хлеба. Хтео сам да испечем торту. Сад сам прочитао свих 10 страница у теми и све ми је збуњено.
Исправите ако нешто није у реду.
1. Састав узимам тачно од првог поста, само узмем у обзир да имам већу шољу.
2. Не једу моје суво грожђе, могу да ставим кандирано воће итд.
3. Да ли треба да ставите орахе целе? и где?
4. Јабука одмах у тесто и у ком тренутку?
5. Режим печења са сувим грожђем, лагана кора, величина м.
5. Да ли квасац треба смањити или оставити како је написано?

1. Брашно треба 450 гр.
2. Ставите кандирано воће.
3. Матице - опционо (ако их ставите у дозатор)
4. Јабуке су такође у диспанзеру.
5. Режим - пекарски производи са сувим грожђем, лагана кора, величина М.
6. Квасац како је написан.

знате, испало је врло смешно.
Килицх ми је испао добро, само што ми је у глави било да је то колач. Пробао сам, мислим да нешто не издржава до торте, више личи на торту. Па сам отишао до филијале да опишем како је испао мој колач и да нисам баш импресиониран. И онда одједном видим назив теме .................... Генерално, колач је врло укусан, хвала, али уопште не личи на колач.

Генерално, торта је врло укусна, хвала, али уопште не личи на торту.

И упозорили смо ...
О изврсном резултату и сланом.

Онуда:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=2254.мсг21315;топицсеен.хтмл#мсг21315

Прочитао сам целог Темка, решио да испечем и одмах, бацио све у шпорет и ставио на сат, тако да до јутра. Надам се да ће успети. Пећница Панасониц 255, да ли сам добро разумео да је 3 шоље шоља која је укључена?
Нећу то покварити тајмером, зар не?

Не, чаша у рецепту је 240 мл. Првобитно је дизајниран за пећ од 253 - има мању чашу. 255-та има чак 310 мл ....

Не, чаша у рецепту је 240 мл. Првобитно је дизајниран за пећ од 253 - има мању чашу. 255-та има чак 310 мл ....

Шта да радим? Испада да .... чак 165 грама вишка за издвојити?

са 450 г брашна испада до самог врха, а ви имате више од 600 г! Дефинитивно ће изаћи, имао сам ово: тесто је пузало, пало на елемент и почело да гори, дим није нестао за један дан. Боље га одаберите, ставите у брзи режим. Само додајте квасац.

Све, одабрао сам.
Учинио сам то мало другачије, узео сву шљаку кутлачом у шољу, извукао горњу кору, извукао потпуно суво брашно, затворио је и сипао.
Надам се да ће успети. Не подносим брзу - желим да спавам. Све ћу вам ујутро рећи шта и како. Хвала на савету . Лаку ноћ.

........................ .........

Припремљен. Лепо, све је у реду, укусно, мало шећера - очигледно је свеједно било пуно брашна. Хвала на рецептима и саветима.

Па то је лепо.Обавезно га пажљиво прочитајте следећи пут. Многи у потпису имају величину чаше. Постоје одвојене теме за прерачун. Па, тема о „колобоку“ није отказана
Током гнетења можете безбедно отворити поклопац. Са хлебом се неће ништа догодити. Имам и такав шпорет. Током корекције и печења, боље је да га не додирујете. Може се отворити и непосредно пре печења, на пример за подмазивање врха хлеба и посипање нечим, орасима, стреуселом итд.

Ја сам одушевљен! Данас сам испекла торту. Ставио сам све према рецепту, за печење користио квасац САФ-момент, само још 2 кашике. л. млеко у праху. Па, нисам користио дозатор за обележавање сувог воћа! Торта је лежала на поклопцу, готово пузала из канте дуж ивица према споља. У супротном, морали бисте да одаберете поклопац дозатора са торте. Суво воће се ставља у средину серије на главном програму. Када сам ставио јабуку, није била густа, већ сочна, тесто се ширило у кашу, рука је дрхтала и додала 2 кашике. л. брашно, али тесто је остало лепљиво и мекано, нисам га могао ни подићи са зидова. и оставила га. И испало је сјајно! А какав је био мирис приликом печења !!! Прича! Једноставно нисам желео да се истресам из канте, једва сам је извадио. Хвала на рецепту!

Торта је дивна, укусна, мекана, дуго не застарева. Али тешко могу да дођем до врха канте (имам Делонгхија). Мерна чаша 240 мл. Квасац Саф-момент, скупо брашно. Основни режим печења (1). Можда покушај да једеш. рерна у режиму рада?

Или можда Делонгхи има већу канту од Панасоница?

Или можда Делонгхи има већу канту од Панасоница?

Такође сам размишљао о томе, али судећи по фотографијама готових ускршњих колача, моје је да растем и растем пре њих. Али чак и ако не постанем тако висок, то је још увек сјајно укусно. Зато вам пуно хвала на рецепту, драга Елена Бо, за Ускрс ћу сигурно испећи вашу торту

Ову торту вирим преко канте, али још увек је јако далеко од тога да почива на поклопцу. Квасац у Саф-моменту, радници, ја га увек печем. Шта може бити таква разлика?

Такође желим да га пробам на живом квасцу. Ко је пробао резултат?

Да ли је могуће повећати количину шећера у овом рецепту и неће ли сагорети кору од овога?

Можете повећати шећер, али кора ће изгорети

Печем ову торту редовно, додам 2 тбсп. кашике шећера, кора "издржава" не гори
Али последњи пут кад сам избројао композицију за 2/3, јер је купола толико вирила из канте да се одмарала, згужвала и није поцрвенела, а по мом мишљењу испало је оно што је требало, глатка, румена са свих страна и са лепом куполом.
Велико хвала аутору

Не могу да добијем ускршњи колач, урадио сам га два пута, и оба пута је мало нарастао, а изнутра се смочио .... Истина, и даље има одличан укус. Тако да не знам зашто је то тако, можда због јаја не желим ни хлеб од јаја - низак и тврд

Јесте ли сигурни у свој квасац? Лош успон може бити од њих.
САФ за печење, погодан за богато (тешко) тесто.
А број јаја може се смањити или заменити јајним прахом.
А такође је важна и количина адитива, сувог грожђа, јабука итд. Они отежавају тесто и пружају додатну влагу.

А такође је важна и количина адитива, сувог грожђа, јабука итд. Они отежавају тесто и пружају додатну влагу.

Ако има пуно влажних адитива, онда се испоставља да је тесто течније, али не мање прозрачно, проверио сам. Некако сам додао смрзнуте вишње (одмрзнуо их), јер није било јабука. Тесто је било чврсте каше. Тесто се дигло и испекло. Али, једва сам извукао торту из канте - изгледала је попут медузе кад је врућа (иста она нестабилна и „попут желеа“). Да бих се охладио, морао сам да га ставим на бок, јер је од своје тежине улегнуо доле.

Проверите квасац, можда је слаб.

Мој САФ квасац је свеж, додуше не за кифлице, већ за обичне, пеку хлеб редовно, само што сам данас пекао Дарнитског од фугаске - испало је баш сјајно, никад нисам ни француски на тај начин. Али направио сам хлеб од јаја 2 пута и оба пута пун фи на изглед.
Први пут сам направио колач по смањеном рецепту и одмах се осетио осећај да има врло мало воде, додао сам јабуку и по завршетку месења тесто је било „течно“ - односно чинило се као требало би да буде, а као резултат, колач се практично није дизао и био је мокар изнутра.Донела је моје чудо на дачу и плакала сестри и мајци, а моја сестра ми је о томе рекла - кажу да нема шта да је повуче за колач - добиће још
Други пут сам урадио све тачно по рецепту и одмах је настала добра лепиња, а након додавања јабука, тесто је постало воденасто, већ сам био одушевљен - и као резултат тога, опет се мало дигло и поново постало мокро изнутра
Док једемо ову торту, покушаћу поново - нећу одустати, имаћу и бујну и прозрачну торту! И наравно, пробаћу неки други квасац.

Ни не разумем како јаја могу да имају такав ефекат? Па, нису синтетички, зар не?
Или можда маслац? Једна од девојчица написала је тај путер са додатком пшеничних клица за тесто. Шта још може утицати на приступ?

Прво ћу покушати да купим квасац за печење, можда ћу покушати да повећам количину квасца, размислићу о томе. А што се тиче путера - први пут сам користио маргарин за печење, други пут рафинирано сунцокретово уље.

Драги пекари! Можете ли ми рећи шта можете учинити? Ускршњи колач сам пекла два пута по овом рецепту (тренирам за Ускрс). Све се савршено диже, изгледа. Једно „али“: колач врло брзо застарева (у поређењу са другим врстама хлеба које ја печем). Услови складиштења за све врсте су исти. Торта другог дана постаје тврда, а на резу само камен. Једемо, загревајући / обнављајући комаде у микроталасној пећници. Можда постоји нека врста „лека“?

гулена
Једно „али“: колач врло брзо застарева (у поређењу са другим врстама хлеба које ја печем)
Покушајте, као опцију, да део воде замените млеком у омјеру 1: 1 и смањите број јаја (у овом случају не заборавите да додате течност).
Па ипак, можда само испробајте рецепт за другу торту, са овим на сајту нема проблема, испоставља се да је торта од Ксеније Лопез врло укусна (нека ми аутор ове теме опрости), није ни за шта победио је на једном од наших такмичења.
Дешава се тако добро, један рецепт не успе, само не мој, али у супротном се све испостави одмах

[Елена Бо]

Елена Бо, коначно сам се дочепао вашег рецепта. Желим да кажем, захвалити... Ускршњи колач ми се јако свидео. Била је то проба за Ускрс. Али породица је рекла - добро је за Ускрс, али понекад га испечете за нас. Мој супруг је то средио, отићи ћу, каже, да изненадим људе.

Торти сам додала такву „мешавину“: пињоли, индијски орах, обојено кандирано воће, суво грожђе, сушене вишње. И наравно 1/2 велике сочне јабуке. Адитива је било толико да је јабуке требало додати једноставним бацањем у канту, иначе се поклопац дозатора неће затворити

Јаја су била „рустикална“ (скоро са наранџастим жуманцем). Због тога се испоставило да је жута боја. Ставио сам путер на око, па сам исекао пристојан комад.
Квасац је уобичајени Саф-инстант. Старији су од шест месеци. Живе у замрзивачу.

Тесто није било текуће, чак сам додао и мало воде, постало је мекше. Грам 10-20. Сада је у Москви врло топло и суво (око 18 степени Целзијуса), очигледно је да се брашно превише исушило.

гулена, колач који се брзо суши - можда мало превише брашна. Јеси ли погледао пунђу? Било је попут обичне пшенице, или мало мекше, тање. Чињеница је да је у овом рецепту лепиња необична