Торта је укусна

Пекао сам торту у апарату за хлеб у режиму слатког хлеба, време рада је 2х55м. Све је испало изврсно.

Заиста сам желео да добијем такав резултат као на слици прве странице и слично, али авај, то се није догодило. Такође сам одлучио да тестирам могућности свог Листа у прављењу пита. И разочарао сам се. Урадивши све по рецепту, на крају је изашла „цигла“, тешка 1,5 килограма. Иако изгледа не баш лоше. И током печења, арома се ширила кухињом тако да се желело брзо извући и видети лагани, прозрачни производ. Печено у режиму слатког теста 1,52 сата. Испало је сирово, печено скоро 50 минута, прекомерно изложено, у средини, као уз додатак какаа. И он сам, попут жртве пожара. Генерално, презентација ми се није свидела.
окусићемо сутра. П.С. Отприлике исто се догодило са ускршњим колачем.

Желим да признам да сам погрешио у вези са овим производом. Чак и упркос ономе што је горе описано, након покушаја, били смо задовољни. Иако се конзумирао 4 дана, колач није устајао. Али свеједно, сада ћу покушати поново у уобичајеном (3,3 сата) режиму печења. Можда је и боље.
ирен_адлер, хвала на повратним информацијама. Нисам додавао орашасте плодове, али претјерао сам са сувим грожђем и добро је + више кандираног воћа. Кора је такође била изложена светлости.
Ништа, у будућности мислим да ће све успети. Једноставно, ако бисте знали колико је времена одређено за слатки хлеб у различитим ХП-има, могли бисте да се крећете, али прво морате да експериментишете, а затим изаберете најбоље.

Покушао сам да испечем ову торту у смислу мање величине од Андреевне
Квасац -1,2 тсп
Брашно - 300г
Сол - 0,3 тсп.
Шећер - 4 кашике. л.
Ванилин шећер - 0,5 паковања
4 кашике л. уље (рафинисано)
Јаја - 2 ком.
Млеко - око 60мл
Генерално, јаја + млеко = 160мл. Лицитар је погрешио, лепљив је.

Додао сам грожђице и сушене вишње као надјев - шаку једног, шаку другог.
Чинило се да је све успело. Али када сте испробали готову торту, испоставило се да је густа и тешка, као не најбоља лепиња.
Али након што је неколико дана лежао у торби, његов укус се знатно побољшао.
Али волео бих да укус одмах буде добар. Пекла сам га у ЛВ.
Једног дана ћу поновити у ДеЛонгеи-у - можда ће бити и боље))

Здраво пекари! Зато сам одлучио да поделим своја запажања. У почетку сам пекао колач од Елене Бо у Панасоницу и, у принципу, био задовољан, само је врх непрестано кидао, а на местима пробоја лошије се пекао. покушао да пече и у главном режиму и у режиму дијететског хлеба. Разлика није била значајна. Пре неколико дана, ипак сам купио сопствену Мулинесхку (технички не бољу од Панасоница, већ по укусу печеног хлеба) и једноставно ме потресла разлика у готовом производу. Мислио сам да се ово није догодило, тачније нисам мислио да се то може догодити. Исти производи (ништа се није променило), исте руке, али резултат је потпуно, потпуно другачији. У Мулинесхки се испоставило да је то права тестенина као из руске пећи, а Панасониц прави укусну лепињу. И врх Мулиесхке се не ломи, а тестенина је печена и боја није тако пржена. Па ко има Мулинесхку, испеците торту од Елена Бо, уживајте и захвалите се власнику рецепта. Желим вам креативан успех!

Хвала вам пуно на рецепту! Уз неколико подешавања, резултат је сјајан.
Уместо шест кашика путера, додала сам 50 грама растопљеног путера и 3 кашике уља репице.
После звучног сигнала додао сам трећину кашичице. мушкатни орашчић и трећа кашичица.
кардамом, шака сувог грожђа, уваљана у брашно и корицу једног лимуна.
Пола сата пре почетка печења видео сам да се тесто дигло само за пола форме. Искључите рерну, пустите да тесто нарасте два сата, а затим пеците 1 сат у режиму "печења".

Здраво, сви пекари! Здраво Мицхелле! Имам два произвођача хлеба - Панасониц 254 и Моулинек 5002. Тако се пециво испостави у Моулинеку 5002. Врло укусна пецива за чај, а ако се исеку на комаде и осуше у рерни - уместо колачића иде за слатку душу. Сада желим да поделим своје
завршетак овог рецепта за Панасониц.

Чим сам количину течности додао на 180-190 грама, већину течности заменио сам сурутком, а остатак - млеком - торта у Панасоницу постала је само супер. Печем по стопи од 300 грама брашна (у смислу Андреевна). Узмем 2 јаја и са сурутком и млеком доведем до 180-190 мл. Кров је престао да се кида и савршено је печен! Иначе, узимам маслац 60 грама уместо биљног. Испада изврсна торта са маслацем! Срећно.

За 300 грама брашна величина је „М“. Пуцање крова престало је са повећањем количине течности на 180-190 мл. Срећно!

За 300 грама брашна величина је „М“. Пуцање крова престало је са повећањем количине течности на 180-190 мл. Срећно!

Урадио сам нешто лоше. колач се није дизао и није се пекао изнутра ... испоставило се да је цигла, а не да се колач мора избацити

[васаби872008:]

васаби872008:
Хвала на одговору!!!!! Заиста желим да покушам, имам само Моулинек 5002! Дакле, колико сам разумео, можете узети рецепт без модификација !!!

[Андреевна]

Поздрављам све!
Данас сам испекао колач по стопи од 300 гр. брашно, храна се полагала строго према распореду (у смислу Андреевна), ставите кандирано воће у дозатор. Истина, нисам пратио гњечење, ишао сам у шетњу са дететом, када сам се вратио у КхП, процес печења је тек почео. Погледао сам унутра, колач је био врло раван, изузев је неколико кандираних плодова који су вирили из њега. Затим сам бацио поглед на семафор и са ужасом установио да сам заборавио да поставим величину М и лагану кору ... али нисам имао шта да радим, па сам закључио да вероватно има смисла прекинути поступак печења 10 минута пре сигнал о завршетку програма. Тако сам и урадио, али када сам отворио поклопац, сазнао сам да је торта "однела кров" и да су бочне стране биле мало изгореле.
Овако изгледа, мој Ускршњи колаче:
🔗
Реците ми, молим вас, да ли је срушени кров и изгорело буре моје торте резултат нетачно постављене снаге (максималне величине и просечне коре) или нешто није у реду са састојцима?

Сад о укусу ... Свидело ми се, посебно код „врућег-врућег“, појео сам две кришке, подмазујући их маслацем, да ће бити доручак кад се охлади - не знам ... признајем одмах - никад нисам волео ускршње колаче, нити домаће (пробао сам пуно различитих домаћица), а још више купујем. Али без обзира на то, мислим да би у кући требало бити колача за Ускрс, па сам одлучио да одаберем рецепт погодан за себе и свој ХП како бих у будућности самостално пекао колаче, а не куповао у продавници, поготово јер други чланови моје породице са великим задовољством једу колаче. Генерално, покушаћу поново

Узми и мог згодног.

Пекао сам га други пут, мало смањио количину свежег квасца.
Рецепт за Моулинек 5004.
Флоур Арис, наш локал, Херсон.
Према рецензијама девојчица, схватила сам да је први пут била јако добра и заиста печена и ставила 40г свежег квасца () - ово је према савету из упутства. Током успона, хлеб ми се извукао испод самог поклопца, трећину сам морао да однесем у рерну (такође је испало врло укусно).
Састав:
2,5 кашичице квасац (за 500 г брашна 15-12 г свежег квасца) За мене је довољно 11 г свежег (Лвив квасац)
- 3 кашичице брашна (450 гр.) Ставио сам 500 г брашна
- 0,5 тсп со
- 6 тбсп. л. Сахара
- 1 кесица ванилин шећера
- 6 тбсп. л. путер домаћи.
2 мале јабуке, исецкане и 6-8 ком. мале суве кајсије (најјефтиније на тржишту).
- 3 јаја
- око 100 мл воде
Програм слатког хлеба бр.

Укус, због јабуке (а они су најружнији, падну са јабуке, а ја сам их ставио у тесто) - само краљевски !!!!!

Схватам колико је важно за почетнике да описују рецепте „за своју рерну“, зато и пишем тако детаљно.

Елена Бо - велика милост за вас, посебно од мог мужа, сина и оца !!!!

Помоћ око Великих пекара! Већ 3 пута сам пекао ускршњи колач, увек се диже на различите начине, али мислим да је то због количине састојака (имам обичне ваге, а не електронске), али бокови моје ускршње торте су увек изгорели! Имам Панас 254. За оригинални рецепт сам одредио величину Але, у смислу Андреевне - Хм, кора је увек лагана. И странице су изгореле, а кора тамна .... Шта радим погрешно?

Помоћ око Великих пекара! Већ 3 пута сам пекао торту, увек се диже на различите начине, али мислим да је то због количине састојака (имам обичне ваге, а не електронске), али бокови моје торте су увек изгорели! Имам Панас 254. За оригинални рецепт сам одредио величину Але, у смислу Андреевне - Хм, кора је увек лагана. И странице су изгореле, а кора тамна .... Шта радим погрешно?

Можете да ставите најмањи утег у свом ХП-у или покушајте 10 минута пре краја да штапом проверите спремност колача, ако је спреман, можете га искључити. :) Имам овај колач увек изађе са праском. На чему опет ВЕЛИКО ХВАЛА Елени Бо

ово је карактеристика ХП-а - кров је лаган, а странице румене, а што је више печења, румене су странице. покушајте да смањите време печења, проверите спремност колача штапом, само врло пажљиво да се не опечете.

Печем 4 сата. Програм Басиц, режим са сувим грожђем. Стварно време печења је 50 минута.

Придружујем се фугаске. После 30-35 минута проверите спремност штапом. Ускршњи колач не захтева тако дуго печење.

Ни ја нисам пекао 5-10 минута на свом шпорету, да не би био толико пржен.

И ево моје ускршње торте !! Хвала на рецепту !!! Добила сам од њега. Одмах положио 2 јаја, сматрајући их великим. Тесто је било густо и скупљено. Морао сам да додам још једно јаје и поравнам смешу руком од теста. Додао сам само блокове, јер није било ничега при руци, али нешто је требало за чај !!!! Тако смо добили тако лепу торту, нежно порозну. Истина, странице су биле пржене, требала ми је мала величина и лагана кора, али ставила сам средњу и мало сам промашила. Али то не квари укус !!!!!

Лаку ноћ девојке! Данас сам пекла ускршњи колач по други пут - није успело! Тешко се уздиже до врха канте, па чак и тада током печења. Шта радим погрешно? Све према рецепту. Можда пуно јабука?

Лаку ноћ девојке! Данас сам пекла ускршњи колач по други пут - није успело! Тешко се уздиже до врха канте, па чак и тада током печења. Шта радим погрешно? Све према рецепту. Можда пуно јабука?

Од јабуке која само пожури, можда је у неком другом производу (квасац или тесто мало затегните за овај рецепт ...)

Са форума сам схватио да јабуку треба ољуштити, али ... На истом квасцу печем и све остале хлебове (породичне, млечне итд.), Тесто уопште није тесно, штавише, потпуно је течност. Али из неког разлога испоставља се тежак колач, иако печен. 2 пута се испоставило исто.

Добар дан свима! Хвала Елена Бо на дивном рецепту! ХП живи са мном само 3 дана, тако да сам поприлично беба у том погледу. Кулић је изашао из првог покушаја. Кора је, међутим, заиста тамна. Следећи пут, према вашем савету, смањићу време печења.

Са форума сам схватио да јабука треба да се ољушти, али ... На истом квасцу печем и све остале хлебове (породичне, млечне итд.), Тесто уопште није тесно, штавише, потпуно је течно . Али из неког разлога испоставља се тежак колач, иако печен. 2 пута се испоставило исто.

Ни она не сме бити течна, вода се не диже, потребно је брашно, па додајте брашно да се тесто скупи у нешто што личи на змију

Генерално, печено. Испоставило се да је то слатки хлеб са орасима. Ванилин је сипао 1 паковање (15г), али се његова арома ни не осећа, а о укусу да и не говоримо.
Следећи пут ћу пробати двоструку дозу ваниле.

вероватно је то био ванилин шећер, можете га ставити и више, али од 15 грама чисте ваниле могли бисте чак и да осјетите горак укус

Девојке, скоро па испале. Пекла сам га још неколико пута. Сваки пут је све боље. У почетку, радећи све према рецепту, нисам обраћао пажњу на величину јаја (домаћа јаја), а као резултат, тесто је претанко.

Какав је однос јабука и грожђица?
Колико гр. једно а колико друго?
Које уље је у рецепту? Поврће? Кремасто?

Које је уље у рецепту? Поврће? Кремасто?

Ја сам користила поврће, јер је логичније тачније јер је то назначено у кашичицама у рецепту.

Оригинални рецепт је поврће, али покушао сам да додам кремасто растопљено. Резултат је богатији богати укус.

Додам две јабуке величине женске шаке. Суво грожђе пола фацетиране чаше, можете и чашу - биће укусније. Можете кашиком две кашике бруснице. Суве кајсије не стављам - проналазим другу употребу - стомак! У ову торту додам две кашике ораха, два пута орахе у блендеру како би родитељи могли лакше да једу - њихове крастаче нису младе. Ако желите шарени ускршњи колач - исеците једну јабуку и оставите је на ваздуху - потамниће, а другу исеците на квадратне центиметре и одмах у слану воду да јабука не потамни. Испада површно занимљиво. Грожђице су почеле да се мешају тамно и светло, а пре су стављале само светле. Разумем вас као почетника, у почетку сам такође желео да се све детаљно прежвакује, буквално сам желео ово пре прве погаче. Онда је Остап родио и фантазија је уродила плодом, али наравно да желим да хлеб и пецива испрва добро испадну. Стимулус је сјајна ствар.
Срећно!

Ооооо укусно, пухасто и богато. Искрено захваљујем свима који су ми помогли саветима, третирали ме са разумевањем као почетника „пекара“. Посебна хвала на рецептима уступљеним ауторима.
Елена Бо и Андреева, које су препричале рецепт. Данас нисам имао суво грожђе, али било је ораха и пуно јабука.
На фотографији је мали део од 300г. брашно.

Ништа слично нисам ни очекивао. Штавише, пекла сам је први пут. Измерио сам јаја заједно са млеком и добро их тукао, а затим их сипао на брашно.
Ако печем следећи пут, ставићу грожђице и орашасте плодове у дозатор и једноставно ћу ручно бацити јабуке кад чујем звук отвореног дозатора.
Јер су се неки комадићи јабуке залепили за поклопац и није ми се свидело.
Свидео ми се трошак и чињеница да вам не требају маслац и мало млека. Али о укусу се нема шта рећи - одличан.

Испекао сам колач, испоставило се да је висок, али када сам почео да га извлачим, комади крова су одлетели и, као резултат, дно се мало залепило и одлетело. Хлади се до јутра.

Веома ми је драго што је испало прелепо.
Сви, сви: пуно вам хвала што сте ме научили.

Данас смо добили тако дивну торту (умањена порција).
Изгледа као КСКСКСЛ) Тежина 675г.
Јаја су била велика, тако да је било мало места за млеко. Ставио сам суво грожђе са орасима у дозатор и додао јабуке директно у канту када сам чуо да су се ораси са сувим грожђем излили. Једна јабука, средње величине. Антоновка.
Штедњак је био програмиран у „Општем режиму са сувим грожђем“, величине М, лагане коре.
Укупно време је 4 сата.



Да ли се уместо млека може користити усирено млеко?
А шта кажете ако ставите квасац, а не квасац

Допало ми се. Желим да испечем још сутра.
Да ли се уместо млека може користити усирено млеко?

Пекла сам са сурутком, мислим да ће добро функционисати и са јогуртом.
Али о квасцу, исто питање, да ли га је неко могао пробати .... Иако ми се чини да не вреди толико мењати рецепт, постоје сасвим добри рецепти са квасцем.

Па, или ако ставите мало почетне културе, 100 грама.

[УЉЕ КУЛИЧ]

Девојке које су већ пробале ову торту, пробајте УЉЕ КУЛИЧ.
Много је мекши и укуснији.

Хвала на рецепту. Укусна ускршња торта.

Мртва природа:

Девојке које су већ пробале ову торту, пробајте

А ја имам блузу! Није јак, није у смећу, али ипак - блоопер. Сама је, наравно, крива. Направљено према смањеном рецепту за 300 г брашна. Компоненте су вагане на ваги. Нема грешака. Јабука је средње велика, додао сам је усред шарже, једва сам интервенисао, мислио сам да ћу морати рукама, све је покушавало да лети, чак је и пар комада искочило из шпорета. Шећер + 2 кашике на рецепт. Квасац тестиран више пута, Саф-момент, 1,5 тсп. Суве кајсије + суво грожђе (чаша укупно, али више сувих кајсија, око 2/3). Одозго посута бадемовим латицама. И сада се мој рад попео прилично, само 12 центиметара. Укусна, наранџаста од сушених кајсија, али нимало прозрачна. Еееее ... Кров је мало пукао.
Шта мислим ... Суве кајсије су биле прилично „мокре“, врло лепљиве, комадићи су се слепили док се нису уваљали у брашно. А било је ПУНО ових мокрих сувих кајсија, већина их се „растворила“ у тесту. Тесто је било лепљиво, наранџасто, али уопште није било текуће. И не лепиња. Вероватно је то разлог што се, због ове вишка лепљивости, тесто благо дигло.
Можда ће моје грешке помоћи некоме да се не гомила своје. И покушаћу поново, и даље желим да савладам слатка пецива.

Како је укусна ова торта, топи се у устима, овај мирис јабуке ... једноставно се не може пренети. Домаћинства су дала највише оцена од свих слатких пекарских производа. Рецепт је врло добар, само што сам у тесто додала и кисело тесто како бих побољшала структуру мрвице. Кулицх је баш укусан. Нисмо могли да одолимо да не поједемо ноћ, у реду, размислимо сутра о цифри ...

али немам велику замку, заиста ми се свиђа рецепт АЛИ - урадио сам га неколико пута са додатком 1. какао + чоколада, 2. само чоколада. и тако - из неког разлога ове врсте муффина се уопште не пеку и не дижу се и не пеку се у влажној - шта то може бити? због чоколаде?
и ако због тога, како то избећи?

катринк и покушавате да га направите стриктно према рецепту без чоколаде и видите шта ће се догодити, никада нисам имао проблема са овом тортом, увек се дизала до самог поклопца машине за хлеб.

[таниа1962]

Пекла сам на средњој, лаганој кори. рецепт је био за нормалну величину. али није печено, тешко је, испада мало и тако влажно изнутра ...)

Ни ја нисам имао проблема Савет таниа1962 Подржавам Тада ће постати јасно да ли је проблем у чоколади? Срећно

Господо, „искусни“, реците ми у чему грешим. Кулицх је друга ствар коју печем у ХП-у. Испало је не баш слатко, најнеугоднија ствар је мрвица са великим порама. Приликом извлачења углавном се ломи и више мирише на квасац него на суперхрану. Очекујем ли превише или радим нешто очигледно погрешно? Чини се да је све по рецепту (само не по тежини, већ по мерним чашама). Дозволила сам себи да додам смрзнуто воће, али сам сипала 15 грама мање воде и додала пар кашика брашна.
Први који је испекао једноставан хлеб. Јестиво, али без ентузијазма. Исти мирис, мрвица је крупно-поре, није нежна

[Лоло]

Лоло , добродошли на наш форум.
Први закључак сам по себи говори.
Или ваш квасац није најбољег квалитета, или је превише „фузија“ и требало би да смањите количину квасца у рецепту.

Хвала на љубазности!
У колач је ставила „саф-момент“ 2,5 кашичице, као у рецепту, и у хлеб - пресовано око 7-9 грама по 350 грама брашна.
Иначе, реците ми, мој рецепт каже „небељено брашно“, али ја сам користио највишу оцену (о брашну ништа друго не пишу). Ово је исто?

[Лоло]

Хвала на љубазности!
У колач је ставила „саф-момент“ 2,5 кашичице, као у рецепту, и у хлеб - пресовано око 7-9 грама по 350 грама брашна.
Иначе, реците ми, мој рецепт каже „небељено брашно“, али ја сам користио највишу оцену (о брашну не пишу ништа друго). Ово је исто?

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1010.0
Овде можете пронаћи врло занимљиве и информативне информације!
Лоло
квасац имате пекару Саф-Момент брзог дејства или левур, или за печење? Постоје ли драгоцена слова С16Ц на полеђини паковања у доњем десном углу?
Користио сам брашно, као и ви, највишег степена.

Написано је „схвидкодииуцхи“ - брза, колико ја разумем. На дну пишу С3Т. Шта то значи? не то? Па, за хлеб који сам користио прешан мање од 10 грама, да ли је то превише за 350 брашна?

[Лоло]

Написано је „схвидкодииуцхи“ - брза, колико ја разумем. На дну пишу С3Т. Шта то значи? не то? Па, за хлеб који сам користио прешан мање од 10 грама, да ли је то превише за 350 брашна?

Са стандардима у Украјини, колико вас разумем, не могу то да схватим. Требали бисмо имати другачију ознаку на „правом“ Саф-тренутку. Извињавам се
Прорачун компримованог квасца: око 2г на 100г брашна. Испада мало превише. Одсеците храбро за скоро 1/3.
За суви квасац је рок употребе још увек важан и колико дуго се држе отвореним у вашем фрижидеру.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=327.0
прочитајте, добро ће доћи, Лоло

Ноћу сам наишла на овај сјајни колач и одлучила да га хитно испечем. Све сам сипао у канту по рецепту и легао у кревет. Ујутро су ме пробудили врисци мог сина :) торта се јако дигла .. напунио све што је било могуће и одмах испод ивице канте ... Морао сам рукама да скинем капу да бих добио канта. Али све је било печено и невероватно укусно :) Штета што нисам сликао док сам био будан :) Следећи пут вероватно треба да ставим мање квасца. Квасац је био др Оеткер.

Прочитао сам скоро целу тему, узео у обзир све препоруке и савете успешних пекара колача, узео брашно, квасац тестиран у другим рецептима (сол, шећер, јаја и уље шљиве нису изазивали сумњу на саботажу), мерио и полагао, узимајући узимајући у обзир упутства горе наведених колега, и то исто. И чињеница да се колобок уопште није формирао; до краја шарже у канти се појавио слој масног теста од 5 центиметара, усред којег се округла гомољка вртела над ротирајућом оштрицом и није било „зареза“. Као резултат, 1 минут пре почетка печења (режим „слатки хлеб“) слој теста је постао 4 центиметра више и капут. Узео сам и искључио шпорет тачно 80 минута. Тесто се релативно добро дигло - 3 цм до ивице канте. 55 минута печена, у процесу печења запремина је достигла ивицу канте и а-оо-оо-оо. Вероватно је сав квасац одсвирао до краја. Текстура је некако мекана, за сада се хлади.
Изгледа да, узимајући у обзир преовлађујуће реалности, морам да кувам тесто у режиму ферментације најмање 75-90 минута. без оклевања, и пеците уз уобичајени боравак.
Размишљам добро, а?