Торта је укусна

Здраво свима! Ја сам нова! Напокон сам пронашао место ускршњег колача, чак и тако укусно! Имам пећ Моулинек 2000! укусна торта! Јуче смо супруг и ја једва чекали да се охлади! Свакако ћу испећи једну за Ускрс! Ево фотографије!

Јуче, након куповине машине за хлеб Панасониц 255, увече после посла, одлучили смо да одмах испробамо ХП. Одлучили смо да испечемо торту од Елена Бо.
Покушао сам да додам фотографију, чини ми се да ради.
Ево још једног. Све сам радио по рецепту. Само сам уместо 2,5 квасца ставио 2 кашичице, а уместо воде млеко. Тако се испоставило тако укусно чудо. Хвала вам пуно на рецепту.

Захвалити! Можете ли ми рећи рецепт за слаг за торту?
И још нешто: колико кошта пуни дозатор? Имам шпорет Мулинек, нема такве адаптације.
А која је тежина рецепта од 500, 750 или 1000 г?
На који програм треба да се кладите?
Извините ако се питања понављају. Цела тема се не може савладати.

Јуче смо испекли ускршњи колач. Ево шта се догодило.

Желим да печем у рерни, направићу пола порције, молим вас реците ми на којој је температури рерна (и да ли треба да загрејем рерну) и колико дуго?

разреда, јуче сам испекла торту по рецепту Елене Бо. Велико ХВАЛА! Па устао. Једино - изгледало је не баш масно, више попут хлеба са маслацем (али, с обзиром на састав састојака, једноставно није могло бити другачије.
Врло прозрачно! Хвала још једном.

Дебље - масно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=3502.0

Желим да печем у рерни, направићу пола порције, молим вас реците ми на којој је температури рерна (и да ли треба да загрејем рерну) и колико дуго?

Пећи ћу и у рерни и у хлебници. У рерни на 180-200 г. Ставићу хладну рерну, јер ће се печење одвијати у керамичким саксијама. И тако, вероватно га можете ставити у загрејани.

Урадио сам то трећи пут. Овај пут са грожђицама и орасима. И опет не расте. Иако сам све измерио тачно према рецепту. Квасац је добар, хлеб се на њему пече и фино нарасте. Можда вам треба брашно за хлеб, али ја сам га некада пекла на обичном белом брашну? Можда је моја канта превелика за ову торту? Због тога ми се чини да то излази мало. Иако канта није предвиђена за векну већу од килограма ...

Цаприце
Треба вам брашно за печење. А какву печену нисте разумели?
Брашно 450 гр. тачно? Да ли тесто излази танко? Или лепиња? Јесте ли додали јабуку?
Која је максимална количина брашна која се препоручује за вашу машину за хлеб?

Кулић се подигао до поклопца шпорета, али није желео да се истреси из калупа. Док сам је узимао, купола је отпала
Шта саветујете? Можда је вредело ставити програм дуже? Велике је тежине, а ја сам је пекла на програму за малу.

И ја се увек лоше тресем. Кад сам га пекао други пут, кад сам га извадио из канте, толико сам га протресао да је велики комад испао из средине. Сада вадим канту, стављам је на сто и користим силиконску лопатицу у кругу између торте и канте (до дна). Након тога се колач протресе без губитака.

Ако ускршњи колач не жели одмах да искочи (иако врло чудно), оставите га да стоји у кофи на столу. После 5-10 минута покушајте поново.

[Елена Бо]

Елена Бо, није додао јабуке. Па, ја не волим јабуке у пецивима, чак се трудим да не печем пите са пуњењем од јабука. Печено на обичном белом брашну, вишенаменском. Односно, ону коју користи просечна домаћица која у кући нема ХП.Обично бело брашно, од којег смо деценијама пекли код куће. Брашнима сам мерио шоље. Тесто - не могу да кажем да је било танко, али ни тешко. Након додавања ораха и сувог грожђа, формирао се у лепињу.
Величина чаше у мом ХП-у, ако је до последњег реда 200 мл. Канта је дизајнирана за печење погача до 1 кг.

Чудно је што је ваше тесто постало лепиња, ја сам имао лепињу, а нисам се ни мало уплашио, мислио сам да торта неће изаћи, али он се одмарао тачно испод поклопца.

[Елена Бо]

Елена Бо, Јуче сам пекла ускршње колаче по вашем рецепту. Реците ми како да удвостручим састојке, посебно бригу о квасцу

[Елена Бо]

Елена Бо, није додао јабуке. Па, ја не волим јабуке у пецивима, чак се трудим да не печем пите са пуњењем од јабука. Печено на обичном белом брашну, вишенаменском. Односно, ону коју користи просечна домаћица која у кући нема ХП.

Па, то је одговор. Јабука у овом рецепту не даје никакав укус (ко пече, потврдиће). Али управо због њега прозрачност теста и пораст. Покушајте једном
Ако не желите јабуку, додајте још нешто сочно (ја сам некако додао вишње, испоставило се да је торта добра, али сивкаста), али главно је да не претерате. Пекарско брашно, на којем правимо хлеб.

[Елена Бо]

Елена Бо, Јуче сам пекла ускршње колаче по вашем рецепту. Реците ми како да удвостручим састојке, посебно бригу о квасцу

Све је 2 пута. О чему треба размишљати. Боље направити 2 серије.

Имам питање - када тесто треба да нарасте?
Ову торту сам направио јуче, био сам потпуно узнемирен када се тесто скоро није дигло до процеса печења - тада се дигло скоро до врха канте и пекло. генерално је врло укусно, али збуњује ме што је требало да порасте много више и током процеса дизања, а не печења ...

Генерално, хвала вам пуно на рецепту !! врло укусни и сви они производи који су увек при руци.

Генерално, ово тесто се веома добро диже. Барем до печења заузима 2/3 канте, а често и више. Можда вам се чинило да не расте? Такође се слегне још 2 пута током успона.

Генерално, ово тесто се веома добро диже. Барем до печења заузима 2/3 канте, а често и више. Можда вам се чинило да не расте? Такође се слегне још 2 пута током успона.

Можда и јесте тако, иако сам чак погледао унутра да проверим да ли уопште није топло. Канта је једва била топла према дну. али врх је углавном потпуно хладан .. Изгледао сам да би према упутствима требало да буде 35 степени ... Нисам могао да мерим, можда је ових 35 степени толико хладно

Дуго сам пекао хлеб, произвођач хлеба панасониц 255, врло дуго читам форум, ово је за познанство / И сад, оно што није успело, (имам МАЦ, па не, обратите пажњу на зарезе и све остале знакове) - није се дигло, испало је као грумен непеченог теста - очигледно није било довољно воде / данас сам остао посебно код куће да испечем ову дивну торту / управо сам је узео напољу, одличан, здрав (као на фотографији претходних) извукао се из шоље за 7 центиметара / Данас стављам брашно не 450 г, већ 350 г / г Волим да све вагам на ваги, али данас стављам 3 шољице као у првом посту и одмериле, испало је 350 г /

Направио сам другу торту, додао тамо рендану чоколаду и орахе, мало порастао, у поређењу са првом тортом, три пута мање /

Претпостављам да јабуку не стављате и не замењујете је ни са чим? У овом рецепту ово је критично.

Фото извештај!

А ово је половина "врло укусног" ....

да не бих изашао из канте, морао сам да направим пола порције.

Урадио сам то трећи пут. Овај пут са грожђицама и орасима. И опет не расте. Иако сам све измерио тачно према рецепту. Квасац је добар, хлеб се на њему пече и фино нарасте. Можда вам треба брашно за хлеб, али ја сам га некада пекла на обичном белом брашну? Можда је моја канта превелика за ову торту? Због тога ми се чини да то излази мало.Иако канта није предвиђена за векну већу од килограма ...

Ову торту сам направио 5 пута: први пут на смањеном обележивачу - није нарастао, други пут у потпуности - није се дизао, трећи пут сам узео квасац за печење - изашао сам из канте и висио преко ивице, четврти пут (само за Ускрс) стављам смањену дозу и квасац за печење - немогуће је изневерити како укусно и прозрачно уопште нема речи, последњи пут сам то учинио пре 2 дана, размишљао сам о томе и ставио уобичајени квасац, затим сам га извадио колико сам могао и заменио га квасцем за печење - резултат је мала, врло укусна цигла, не дам је никоме - једем је сам. За себе сам закључио - ово врло укусно пециво направићу само са квасцем за печење!

Печем ову торту са САФ инстант квасцем и сваки пут кад изађе из канте.

Печем ову торту са САФ инстант квасцем и сваки пут кад изађе из канте.

Такође имам Саф-инстант и Неваду. Увек џиновски и искраде се.

Имао сам добар тренутак за саф-тренутак, а још бољи за саф-тренутак. хвала на рецепту.

Купио сам ХП прошле суботе пред Ускрс и прво што сам урадио је да сам испекао ову торту !!! деца га сваки дан питају за чај, пуно хвала на рецепту !!!

[Елена Бо]

Питања за драга Елена Бо и Софим.
Желим да печем са свежим квасцем. Јер кажу да имате оно што је укусније.
Пећ 255, управо купљена.
1. Молимо објасните како треба полагати овај квасац и редослед полагања тамо где је горе или доле. Хоће ли тесто изаћи на под?
2. Да ли је могуће повећати количину шећера овим квасцем? Софим је написала да је додала шећер у 3 кашике. л. више, али није рекао у којој количини брашна (450 или 300г?)
3. И каква шоља сувог грожђа (запремина) била је натопљена румом (колико је рума било у почетку), колико је натопљено временом.
4. Сматра се да га замењује сурутком ради „бољег“ укуса / квалитета. Да ли је могуће у овом саставу?
Опростите ми ако ће то због глупости питања бити прво искуство.
Заиста желим да обрадујем мајку изненађењем за болницу.
Била је мајстор за ускршњи колач. Стога бирам најбоље.
Не бојим се потешкоћа, тај војник је лош, јер не сања да постане генерал.

(Сетила сам се и торте, мачке. Мајка запослене је пекла у обичној рерни - рекла је да је додала мајонез - тада сам била веома изненађена, јер се није осетио мајонез, али је торта била једноставно сјајна, веома бујна и нежна)

Саветујем вам да овде прочитате о живом квасцу. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=697.0... Не печем с њима сам, тако да нема личног искуства.
Можете додати шећер, али имајте на уму да ће кора бити тамнија него обично.
Грожђице се могу натопити румом, сипати толико да покрије суво грожђе. Бр. 0 мин. обично довољно (осим ако суво грожђе није превише суво). Затим не заборавите да осушите суво грожђе пре полагања.
Можете користити серум.
Јабука је неопходна у овом рецепту.
Не заборавите да величину подесите као малу, кора је лагана.

Хвала вам пуно Елена, сањала сам о вашој торти и данас.
Хитно морамо пећи!
Тек сада се поставило болно питање.
Елена, зашто мајстор попут тебе не користи живи квасац? Према вашој вези, сви су одушевљени живима, а мирис је бољи и боље се диже?
Зашто више волите суве? Постоји ли тајна у овоме?
Или није тако принципијелан?
Хвала ако отклоните моје сумње.

[мууха]

мууха, Недавно сам пекао сав хлеб на живом квасцу, резултат у свим пекарским производима је пријатнији.
Рецепт за ускршњи колач можете погледати овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=99&топиц=3534.0
Ставим на дно, као у упутству, не разређујем. Многи овде пишу да су узгајани, али ја нисам видео разлику и одлучио сам се на једноставну верзију.
Грожђице натапам произвољно време, можда 20 минута, можда 3 сата, како то бива. Могуће је за ноћ. Волим дуже, суво грожђе је ароматичније. Узимам суво грожђе у запремини од 200 мл, сипам рум у дубоки тањир тако да га мало прекрију, можете мало пазити. После намакања, одмах га бацим у тесто, не осушим - не видим разлику.Такође јако волим да додајем кашику рума у ​​тесто.
Можете га заменити сурутком, али ако је мало свежа (што је врло добро за ражени хлеб), можда ћете осетити горак укус, боље је узети 50:50.
Шећер се може повећати, али још увек не знате како се пече - за неке гори корица. Погледајте испод поклопца 10 минута пре краја печења, ако је браон, искључите га. Редовно печем са 10 кашика шећера за 450 грама брашна и све је ок.
Изгледа да је одговорио на сва питања
Срећно и укусни ускршњи колачи!

И ево моје једне од првих креација

Хвала вам пуно на рецепту и свима на помоћи.
Испоставило се да је прва торта влажна, а кров се срушио, тесто изнутра било је лепљиво. Чини се мало превише течности или нешто с квасцем, мада брашно може.
Али прва палачинка треба да буде грудваста.
Друга се пекла баш тамо и строго према рецепту. Истина, није било времена за прављење слага, намазао сам га џемом.
Ево га - укусан!

: вов: Ура !!!! десило!!! печено печење на програму, све је само СУПЕР !!!!

[Елена Бо]

Елена Бо, време је за твоју торту. Умесити по пуном рецепту. Нешто сам продужио време последњег успона за 15 минута, није ми се свидело што лежи тамо некако преврнуто: једна страна је била виша од друге. Сада је остало 20 минута до краја печења. Већ на целој канти (било је могуће месити и по скраћеној верзији) и високом шеширу, надам се да се неће закопати у кров, не бих желео да покварим лепоту! Мирис бум сачекајте

Деца су се уморила од мог италијанско-поврћног хлеба, замолила су да испеку слатки. Одлучио сам да печем по вашем рецепту, урадио сам све тачно, ставио само 3 кашике шећера. кашике и још 2 стола. кашике концентрата из Суздал сбитниа (купљене у Утконсу) (природни мед, лимунов сок, десетак различитих биљака). Истина, додала је тсп. панифарина, деца су се заиста дивила мом хлебу са проклијалим зрнима, где сам први пут додала овај зачин. Последњи пут млечни хлеб са сувим грожђем није нарастао, јер мислим да је за моју комбинацију брашна и квасца суво воће претешко.
Флоур-Настиа Премиере, квасац Доцтор Еткер 1 паковање за 500г.
Како ће се пећи, поделићу утиске.

одличан рецепт. Напио се до гађења. И такође током гађења и после гађења.
две грешке - било је потребно узети трешње са бојом, било би лепше
2. Морао сам да ставим више шећера, волим ускршње колаче слађе него што је потребно. Генерално, пуно вам хвала.

[Прерачун за мању величину од Андреевне.]

Укусна ускршња торта
Прерачун за мању величину од Андреевне.

али у погледу Андреевне нема нафте, да ли би тако требало да буде? иначе, бројећи сада, све сам замесио, и онда помислим, као што је неко рекао негде за нафту ... па, да видимо шта ће бити без нафте, можда је о овоме овде већ било речи, али нисам савладао све многе странице

Наравно да вам треба уље. Исправљен.

Све је одлично прошло без уља!
Укусна ускршња торта, хвала на рецепту!
Испећи ћу још%) следећи пут већ са маслацем

Јуче сам испекла торту по рецепту Елене Бо. Све према рецепту, само што није било јабука - ставио сам ољуштене и сецкане 3 велике кајсије, ушећерени ананас и суво грожђе. Морао сам да додам брашно, иначе се само тесто није месило.

Најзанимљивије је почело када је тесто почело да искаче. Није побегло из шпорета, већ готово испод поклопца.

Фотографија је вероватно требало да буде смештена у одељак „криве ручке“, али испоставило се да је торта била изузетно укусна.

Ово ћемо сматрати опцијом тренинга.
(следећи пут ћу све сразмерно смањити).

Питам се да ли је могуће додати млеко у праху или не (због јабука)?

Луисиа лично, заменио сам воду млеком, мислим да ако ставите млеко у праху неће бити горе.

Још једном ћу вас питати за савет, искусни пекари. За
овог рецепта, одмах ставите јабуке и због њиховог млевења испада да је тесто водено?
Јабуке сам ставио након сигнала за тест и на крају није баш добро прошло. узгред, колико јабука треба? А могу ли да додам суве кајсије и суво грожђе? Радујем се мудрим саветима.Мерио сам брашно мерном чашом за машину за хлеб.
Хвала унапред.

Мерио сам брашно мерном чашом за машину за хлеб.

Отуда и нетачности. Немојте тампати брашно, само га улијте и ножем одсеците грашак. Затим просејте. Јабуке се полажу на сигнал. Потребна је једна средња јабука.

Елена Бо

Хвала вам пуно на рецепту за торту. Печено тачно по рецепту. Једноставно нисам положио орахе.
Показало се да је торта била дивна, укусна и лепа.

Један проблем - доле су све суво грожђе магареће. Али вероватно знам шта је разлог. Нисам га уваљао у брашно.

Влажне грожђице се таложе. Суво се добро размазује у тесту. Оперем суво грожђе и ставим на један крај пресавијених пешкира на два, а другим крајем покријем. Добро упијам, мешам грожђице и поново упијам. И тако док се не осуши.

Још један добар начин сушења грожђица је испирање дан раније. На Ускрс, када вам треба пуно сушеног воћа, пола сата пре печења пролазим кроз своје)))
Морам да пробам са сувим сувим грожђицама, иначе већ имам рефлекс „сушено воће треба уваљати у брашно“ ...

Увек опери моје суво грожђе након што га ставиш у шпорет. Ширим га на пешкир и осушим 10-40 минута. Односно, понекад је прилично влажно. Не уваљам се у брашно. Истовремено, никада није потонуо на дно ни у тесту и увек је равномерно распоређен (а врло често печем са сувим грожђем). Дошао сам до закључка да је сушење за раније и одкоштавање у брашну губљење времена за мене, вишак влаге у малој количини за пшеницу такође није сметња, увек испадне добро

Елена, јуче сам ти испекла торту. Сховдовн:

1 Свидео ми се укус
2 Састојци стављени тачно према рецепту
3 Тесто је добро замењено, мада не бих рекао да је било течно нешто мекше него обично
4 Пре друге серије ставите јабуку и суво грожђе. Аппле је ставио 1 ком. Када је тесто почело да се меси, јабуке су се претвориле у пире и тесто је постало мокро.
5 Пакао у основном режиму. Други успон теста био је некако тром.
Као резултат, када се штедњак искључио, пробио га штапом, био је мокар. Ставио сам га још 7мин. Извукла га је и охладила. Изгледао је лепо. Купола није отпала. Одсеци. Тесто је тешко, није прозрачно (чини се као да није било довољно времена да се дигне). Другог дана постало је гушће.
Јестиво, наравно, али само због укуса.
Шта сам погрешно урадио? Ову торту можете да печете у француском режиму.
Можда је јабуку требало ставити на пола. Одмах пишем. Квасац и брашно су добри. Само 3 јаја била су тешка 155г.

Елена, али можда је лоше устати из чињенице да је јабука велика. А 155г јаја није много. Колико течности са јајима треба да буде?