Кифлице са кремом са чоколадним крем пуњењем

Кифлице са кремом са чоколадним крем пуњењем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Заваривање:
Пшенично брашно	30 г
Кључала вода	150 г
Цхаттербок:
Млеко	170 г
Пшенично брашно	65
Шећер	75 г
Суви инстант квасац	5 г
Тесто:
Брбљивица	све
Заваривање	150 г
Пшенично брашно	400 г
Кардамом	5 кор
Ванилин	1 \ 4х. л.
Со	6 г
Истопљен путер	50 г
Пуњење:
Сирни сир "Алметте"	150 г
Шећер	25 г
Какао	10 г
Млеко за подмазивање
Шећер за прскање

Метода кувања

• За кување, сипајте кипућу воду у брашно, мешајте док не постане глатко, охладите на 37Ц.
• За брбљање загрејте млеко са шећером на 37Ц, додајте брашно, квасац, умутите. Оставите да делује 20 минута.
• Уклоните зрна са кардамома, самељите у малтеру, просејте.
• За тесто мешајте све састојке (осим уља) на малој брзини 3 минута.
• Додајте уље, месите док не постане глатко 7 минута.
• Преклопите тесто у коверту, подмажите путером, ставите у подмазан контејнер, покријте и оставите на топлом месту 60 минута. Имам бренд мултиварку, режим теста.
• Затим умесити тесто, поделити на 14 комада по 65 г, од сваког формирати куглу, поклопити и оставити 10 минута.
• За пуњење помешајте сир са шећером и какаом.
• Сваку куглу разваљајте у торту, ставите у средину 1 сат. л. пуњења, стисните ивице, обликујте пунђу, ставите на плех са шавом надоле. Поклопити и оставити на 28 ° Ц 45 минута.
• Премажите млеком, пре печења поспите шећером.
• Пећи у рерни загрејаној на 200Ц док не порумени. Тачно време зависи од ваше рерне. Имам 30 минута.
• 
• 
• Укусне меке лепиње !!

Белешка

Генерално, ово су требале бити лепиње за цвеће према Аллаховом рецепту 🔗 Али време обликовања поклопило се са вечером. И док сам вртела први цвет, проверавала рачунар, изјелице су огорчено захтијевале заказану вечеру. Према томе, испало је само кифлице са пуњењем, јер су кифлице у Африци.)))

[Ксениа]

Ксениа, фото отпад !!

[Ксиусха]

... И док сам вртела први цвет, проверавајући са рачунаром, изјелице су огорчено тражиле вечеру по распореду. Према томе, испало је само кифлице са пуњењем, јер су кифлице у Африци.)))


Ксиусха, Заиста те разумем! Не можете одлагати вечеру - то је претерано ...
А лепиње су само лепота.

Ксиусха, показати ово Гладним људима је злочин. Изгледа врло апетитно попут лепиње у гнезду

Ох! Какве лепиње. Призор за болне очи (гурмански)! Лепота!

[Тања, Марина, Лариса, Оља,]

Тања, Марина, Лариса, Оља, хвала девојке !!!

Ксениа, фото отпад !!

Захвалити, Таниусх, Стварно не знам на шта да мислим.

Ксиусха, показати ово Гладним људима је злочин.

Да?? А дете је рекло да је продавница укуснија. Нећу пећи ништа друго.

[Ксиусха]

Ксиусха, кифлице су фантастичне! А фотографија је супер!

[Марисх]

Марисх, захвалити!