Машина за хлеб Маквелл МВ-3751 - прегледи и дискусија

Хвала вам пуно на одговору!!!!!! Много си ми помогао. Данас ћу стварати. Јуче сам пекла хлеб са маслацем, ако некога занима, пропорције: Вода 330 мл, Рђа. уље 3 кашике. л., сол 1 и 1/4 кашичице, шећер 4 кашике. л., просејано брашно 560 г, сува крема 2 кашике. л., суви квасац 1 кашичица. без слајда, семе сезама 3 кашике. л. Пре друге серије зачуо се звучни сигнал и ставио сам 100 г сувог грожђа (претходно опрано и натопљено врућом водом 10-15 минута), 100 г сувих кајсија (баш као и грожђице које сам обрађивао и ситно исецкао). Режим је изабран 5 (богата пецива), тежина 900 г, средња кора (врло добро што нисам изабрала тамну кору, јер се на средњој испоставило да је добра златна боја). Кад сам заспао суво грожђе и суве кајсије - у лепињу током друге серије мало сам сипао брашна, јер су грожђице и суве кајсије биле мокре. Створила се лепа пунђа. По завршетку програма, извадио сам хлеб, оставио га сат времена, али прво подмазао врх маслацем. Ох, девојке, како је укусно испало, мекано, слаткасто, али не и забавно. Саветујем свима. Имам брашно Макфа. Количину брашна изабрао сам за себе, јер ако од њега кувате у књижици, лепиња се не формира.

Поштоване колеге! Моја пећ је чудо! Маквелл 3751 горњи поклопац се не поставља на своје место. Брине ме нешто друго. Апсолутно оскудни рецепти. Не постоји посебан рецепт за прављење теста за лепиње и пите. Ако је неко већ покушао да направи тесто у М-ЛЕ 3751, молим вас напишите рецепте. Пекла је хлеб из кутије Хлеб Бург. Немачка вишезрна бела са ланеним семеном, семенкама сунцокрета, сусама, раженим и овсеним пахуљицама - ово је само чудо изашло и здраво је и укусно и веома лепо. Пробајте. : росе: хттпс: //томатхоусе.цом/форум/Смилеис/см/росе.гиф

[Палма]

Палма, Цео форум вам стоји на услузи, континуирани рецепти.

Рецепти су тамо заиста страшни и нема их довољно)) О поклопцу - истина је, само се спушта, али, у теорији, ако су сви производи правилно положени, ништа га неће подићи)) Иако је моја торта неколико пута одмарала наспрам прозора за гледање чак се мало залепило (било је превише квасца + јабука лудо расте), али поклопац се истовремено није померио ни милиметар.
О рецептима - овде на форуму постоји много рецепата за тесто и хлеб, погодни су за све произвођаче хлеба или се лако могу прилагодити величини која вам треба. И још више тесто.
На пример, покушаћу да замесим једног од ових дана овог „Тесто је сјајно маслачасто“ из Сластена. И желим да је печем у производњи хлеба - са сувим грожђем и сувим кајсијама. Али кажу да се од њега добијају укусне лепиње и пите у пећници. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1032.0
Можда ће вам се свидети. Постоји прерачун за мањи број - на дну поста, са везама.
А ево и читавог одељка „Тесто“, одаберите било који. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=53.0
За печење хлеба препоручујем да погледате одељак Најједноставнији хлеб (не треба да обраћате пажњу на име марке ХП, хлеб се испоставља укусним у било којој рерни).
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=реципе;б=499;старт=0

Много хвала! Свакако ћу покушати. Нисам добар пријатељ са рачунаром. Прекасно сам почео да учим. Мислим да ћу, кад схватим, пронаћи много занимљивих ствари. Кувам већ дуги низ година, али бојим се да своје рецепте применим на произвођачу хлеба.

Добар дан свима))) Тако сам постао власник Маквелл ХП-а, већ сам пекао хлеб и јогурт и пробао џем, све је испало изврсно, данас желим да пробам сиви хлеб, реците ми рецепт молим вас, ако је неко то већ урадио реците нам о свом искуству, које + и -.А да ли је могуће направити тесто за кнедле, има ли довољно снаге ...

Добар дан! Сјајно је што сте успели) Греи Могу да саветујем Дарнитског из фугаске хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл или пшенично-ражени хлеб са брашном од целог зрна „Крестиански“ из Кросх хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2972.0
Испробала сам оба рецепта у нашем ХП-у и оба су ми се јако свидела. По жељи можете им додати ражени слад или суви квас (додајем квасну мошт из конзерве, 1-2 кашике) и зачинско биље - ким, млевени коријандер. Неко замењује воду тамним пивом. Испада сјајно.
Печено прво у основном режиму, друго у режиму целог зрна. Сада желим да испробам други на Главном, јер се чинило да је у другом случају тесто „стало“ (кров се срушио), пошто је програм био дужи. А Дарнитски увек излази врхунски, згодан.
Нисам пробао тесто на кнедлама, али мислим да ће снага бити довољна. Штавише, постоји посебан програм 14 „гнетење“ за такве случајеве. Покушајте, реците =)

Здраво, колеге из погона Маквелл. Узбунила ме је и цена. Питао сам продавца у продавници, да ли продајете неисправну серију? Не, - каже, - покупили су - све функционише. Сада, другог месеца, сви купљени хлебови су једноставно нестали. Рецепти у упутствима погодни су само за одржавање пропорција „мокро - суво - укупна тежина“. Сви рецепти са Интернета. Хлеб правим од сурутке, соли, шећера, квасца, брашна - према рецепту. Уместо сунцокретовог уља - сенф уље и додајте кашичицу готове сенф. Његова арома у потпуности надвлада мирис квасца. Према режиму бр. 1, хлеб се добија у структури, попут обичног хлеба, али према режиму бр. 2 „Француски багет”, попут векне. Оптимално је да је кора средња или лагана. И док га је истресла из калупа - пола сата покривајте влажном газом и салветом да кора не буде јако тврда. Тесто на кнедлама је испало сјајно. Након гњечења, треба га пустити да се слегне најмање пола сата. Шарлота и колач на прашку за пециво испадају густи. Пећ је боља. За пицу (рецепти за тесто са Интернета), пећница-душица је месила и инсистирала на ура! Направила сам слатки хлеб са маком у млеку (такође рецепт са Интернета). Нисам потопио мак, само пола чаше мање брашна од мака. Прегледао сам друге марке машина за хлеб на Интернету: основни принцип рада је исти за све. За мене за трочлану породицу - помоћ из ове пећи је опипљива. А према тежини готовог хлеба - оптимално - три до четири дана. Трошак није знатно скупљи од продавнице.

Девојке, здраво! Данас сам купио овај хп.
Одмах сам ставио пшенични хлеб, узео састојке за хлеб по 500 грама, било је занимљиво да ли ће успети или не. Основни режим, 750 г (тесто је било 360 г), а кора је тамна. Изашао је хладан хлеб, таман, али не прекухан. Нешто нижа него код марке 3801, јер ми се чинило да је канта мало шира. Извадио сам лопату у 2 сата, лоше је што режим није заказан, приликом гњечења, приликом испитивања.
Из непознатог разлога, мој супруг је сматрао да је хлеб бољи укус у овим кс, мада овај рецепт кувам сваки дан у Бранду. Више детаља о ХП-у моћи ћу да сазнам у јулу-августу када је одведем својој ташти.
Радо ћу пратити Темка.

Реци ми. Време за јогурт је само 6 или 8 сати?

Здраво.
Сада имам ХП Маквелл 3751!
Први је био колач. Моја ћерка каже - код куће има хлеба, хајде да попијемо колач. Генерално, рецепт смо прочитали брзо и све положили ... Изгледам - ​​таст је потпуно течан ... Додао сам брашно ... (као што сам касније сазнао да смо брашно бројали не у грамима, али у мл. Шта се дешава ... Кекс је печен укусно, наравно ...

Ево првог хлеба. Мирише тако укусно и изгледа укусно да није било снаге да се сачека да се охлади. Деца су гунђала са корицом белог лука ...

Од маја експериментишем до миле воље. Хлеб према овом рецепту погодан је за чај и котлете. Фантазија "Дарнитскии": Млечна сурутка, топла, 270 мл. + На 2 кашике сенфног уља, лагано пржите ситно сецкани лук (приближно величине јајета), + мед - 2 кашике. кашике без врха, + 1 тсп. сол, + 1,5 тсп.готова сенф. Све ово помешајте и сипајте у канту. Брашно - просејте 2 шоље пшенице и 1 раж и сипајте у канту на сурутки. Било који суви квасац на врху - 1 тсп. Сипао сам и саф-момент и пакмаиу. Због сенфа у готовом хлебу неће бити мириса квасца. Режим "цела зрна" Лака кора. Обраћа пажњу!!! Састојци за 750 г. И поставите режим на 900 !!! Покушао сам на „средњој кори“ и све покварио.

имали смо произвођач хлеба Борк к500, али након 4 године интензивног рада додирна плоча се сломила. Ја, увређен таквом дрскошћу, одлучио сам да купим најјефтинији и непознати ХП. Испоставило се да је Маквелл 3751. Дакле, оно што је занимљиво, имају исти мешалица и канта им стане (код Борка мало више), али хлеб испада боље - висок, прозрачан. Веома сам срећна, коначно, једемо укусан хлеб са нормалним кровом)))

Такође сам себи купио такву пећ за утеху пре недељу дана, пошто сам у својој кући имао „побуну машина“, конкретно, кофа из Кенвоод-а 450 долетела је после 2 године рада. Цена канте из Кенвоода једнака је цени ове пећи, а док је наручена канта на путу, ја се забављам на овој машини као психотерапијски алат. Машина је прелепа и стварно ми се свиђа, само је драга, а мој супруг каже да је у њој бољи хлеб него у Кенвооду, мрвица хлеба је заиста нека друга, пошто је алгоритам гњечења другачији (слично је за јефтине пећи).

Данас сам купио ову пећ на продају од 1500р. Уграбио сам претпоследњег. Задовољан, покушао сам да печем француски хлеб по рецепту са рерном. Изгледа да је успело, мада сам сипао мало квасца по укусу. Да видимо операцију.


Рез је неуједначен - дужина ножа није била довољна и заиста сам желео да покушам. Направљен је на 900г са тамном кором. Корица од 3-4 мм се хрска, а мрвица је мекана, мада није прозрачна и, према рецепту, има превише соли - испоставило се да је хлеб слан. Али није проблем појешћу све и почастити се пријатељима.

Лаку ноћ, данас имам „прво познанство“ са својом лепотом, чини се да сам све урадио како треба, печем у режиму 1, печење брашна 3 куп - 50 г брашна, додато мекиње, средња кора, али нисам разумео када требало је поставити тежину од 750, па покед, микала - бескорисно, да видимо шта ће се догодити, у 2-30 је запиштала и поново почела да меси, из шпорета се осећа благи мирис пластике, гледам кроз прозор , лопта омета, тако слатко !!!!!!!!!! Гледајући даље

Да, екран је стално укључен када је ХП искључен - за 1 програм. А ваш хлеб је веома леп. У мом готовом облику, ролна је тежила 630г. Печено за 750г. И молим вас дајте ми пропорцију од 900г. Плашим се да експериментишем, јер тесто може да изађе из канте.

како сте поставили на 750 г? нешто ме не стиже, молим те реци ми

Могу ли да одговорим. Тамо се у средини налази дугме „тежина за печење“, а на дисплеју се налази троугао у горњем десном углу, када притиснете ово дугме, троугао се помера и ви у складу с тим бирате тежину. Подешавање само када је пећница укључена. С поштовањем.

вероватно је то требало учинити одмах, али схватио сам да је касно

Преостало је 37 минута док хлеб не буде спреман, занимљив мирис - хлеб + пластика, надам се да ово неће прећи на готов производ

ово ... пре првог печења било је потребно запалити - укључити га 10 минута у режиму печења како би грејни елементи били калцинирани. Па, такође се надам да се мирис не преноси.

Десило се, моја прва лепиња њиховог произвођача хлеба је спремна, сликао сам је, морам је сада покушати положити. Иначе, дно пећи није вруће, стражњи зид и странице су јако вруће, сачекајте 10 минута пре него што га извучете, управо сам исклизнуо из канте кад сам је окренуо (намазао поврћем осовину, која се гњечила), хихи, али оштрица је остала у штруци, кључ је добро дошао, исечен то - све је супер !!! Браво, све је прелепо !!! срећан сам

ово је...пре првог печења било је потребно запалити - укључити га 10 минута у режиму печења тако да су грејни елементи калцинирани. Па, такође се надам да се мирис не преноси.

учинио

Здраво девојке! Па сам вам се придружио и купио овог дивног произвођача хлеба пре три дана. Други дан га користим. Јуче сам пекао хлеб по главном рецепту, испоставило се да је мрвица мекана, али некако гумена, највероватније није било довољно брашна, видите такво брашно, јер данас сам пекла хлеб од целог зрна и средина се слегла према крај печења, погледао упутства, пише о превеликој количини течности, али додао је све према рецепту. Наставићу да експериментишем са количином брашна. Данас сам испекла и цупцаке по рецепту из упутства, свидела се нашој породици, одмах су знали пола.

Здраво, ево имам исту песму са горњим делом и мрвицом (све по рецепту из чаре). Купио сам пекарско брашно у Ашану, никада нисам помислио да постоји разлика између обичног и таквог, али какво сте брашно направили?

Пеците према рецептима са форума, мерите брашно на скали, прочитајте тему # и успећете!

Такође имам врхунску пекару и интегрално жито. Сумњам да је моје врхунско брашно влажно, па ћу додати још брашна. Јуче сам прочитао каква лепиња од теста треба да буде током предмешања, треба да буде еластична, а лепињу нисам ни имала током првог печења. Такође, одлучио сам да прво измерим брашно чашом, па тек онда посејем, мада упутства кажу обрнуто.

мерити брашно чашом

То је грешка, чаша у комплету за воду!

Наши рецепти кажу да мерите чашом.

[Олга Вицторовна]

Олга Вицторовна, Пеците према рецептима са форума, у књигама за ХП обично има пуно грешака или неусклађености.
Имајте на уму да се већина рецепата на Интернету даје у грамима, чаше могу да дају грешку или баналну нетачност, чак и +/- 15г је већ много.

Па, генерално, мислим да сте у праву са тежинама, али оне још увек нису доступне, и зато доводим дебело црево у стање на око. Живео органолептик хе-хе-хе !!! Ја само додам довољно брашна у процесу да формирам исправну лепињу, на основу животних искустава, када сам тесто месио рукама. И хвала пуно на форуму - толико је оригиналних рецепата. Постоји поље за експерименте!

Испеците рецепте са форума

Зато ћу. До сада сам само два пута пекао хлеб, а једном колач. Кад сам први пут пекао, нисам ни знао да постоји такав форум.

То је грешка, чаша у комплету за воду!

Хвала пуно на савету! , Покушаћу поново вечерас

Поздрав, недавно сам постао власник овог модела, трећег дана током гњечења појавио се звук треће стране, врло сличан звеку ножа за гњечење. Да ли је неко наишао на такву буку. И како применити према упутствима „подмазати нож за месање“?
Захвалити.

И како применити према упутствима „подмазати нож за месање“?

Узмите у једну руку нож за гнетење, у другу капните маслац и трљајте га масном руком по целом месту (не заборавите ребра). Такође можете подмазати маргарином. И игла која држи весло.

Узмите у једну руку нож за гнетење, у другу капните маслац и трљајте га масном руком по целом месту (не заборавите ребра). Такође можете подмазати маргарином. И игла која држи весло.

Хвала на савету, ево, седим и размишљам, можда су се појавили чудни звуци због рада пећи без подмазивања ножа ...

„подмазати нож за месање“?

Зашто је свуда тефлон! Путер се додаје хлебу само за укус. Током гњечења, лопта од теста сакупљаће сав маслац на себи.
ПС: Глупост неких произвођача опреме је једноставно невероватна

[Смео мачо]

Смео мачоПриликом инсталирања, покушајте да преврнете канту 180 * као овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123935.1860 ако не помогне, идите у продавницу или сервис!

Приликом инсталирања, покушајте да окренете кашику за 180 * као овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=123935.1860 ако не помогне, идите у продавницу или сервис!

Хвала, покушаћу!

Зашто је свуда тефлон! Путер се додаје хлебу само за укус. Током гњечења, лопта од теста сакупљаће сав маслац на себи.
ПС: Глупост неких произвођача опреме је једноставно невероватна

Сакупљаћу, дефинитивно. Тек сада сам приметио карактеристичну особину код себе - подмазујем нож за раст. путер - миксер се заглави у хлебу, подмазан маргарином - искочи. А онда је то само неколико секунди, зашто да не? И нека врста заштитног слоја. Зашто произвођачи тепсија препоручују подмазивање тефлона уљем? Све будале, не другачије

Зашто произвођачи тепсија препоручују подмазивање тефлона уљем?

Програмер и први произвођач ХП-а је компанија Панасониц, ништа не указује на рачун мазива.
И таве су подмазане да покрију поре, што је такође у тефлону, а температура грејања тигања ће бити мање-више.

Програмер и први произвођач ХП-а је компанија Панасониц, ништа не указује на рачун мазива.

И зато што је, можда, његова насловница другачија (похвала Панасоницу, само стандард за имитацију, нема бољег и лепшег !!!). Да ли кинески девсховен захтева друге напоре?
И сваки пут подмажем канту.

[Новајлија]

И сваки пут подмажем канту.

Новајлија, Па, да, нећете га покварити замком (ц)

Моје скромно мишљење по овом питању је да је важно подмазати осовину која није пресвучена тефлоном и отвор на сечиву како би се спречила могућа корозија од агресивних медија и физичког стреса

Ево малог фото извештаја за прошло време.
1.хлеб са луком - 900г, тамна кора, главни програм

2. Пшенични хлеб - 900 гр, тамна кора, главни програм. око 66% раженог брашна, остало је пшеница.

Приликом инсталирања, покушајте да окренете кашику за 180 * као овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=123935.1860 ако не помогне, идите у продавницу или сервис!

Као што сте рекли, бука је истог тренутка нестала. Сада треба да будете свесни 3 питања:
1) Који је разлог разлике у положајима кашике и појаве буке
2) И како можете означити канту како не бисте збунили њену страну за уградњу
3) Да ли је могуће месити тесто за кнедле у овој производњи хлеба

[Смео мачо]

Смео мачо,
1) Квалитет израде
2) Меканом оловком на спољној страни канте
3) Ваш ХП има режим гњечења теста, испробајте га, али се загрева.
ПС: Молимо вас да прочитате нит од почетка, наћи ћете много корисних ствари за себе.

1) Квалитет израде
2) Меканом оловком на спољној страни канте
3) Ваш ХП има режим гњечења теста, испробајте га, али се загрева.
ПС: Молимо вас да прочитате нит од почетка, наћи ћете много корисних ствари за себе.

Хвала за појашњење!
Испоставило се да је квалитет израде кашике хром ... или је можда место причвршћивања кашике на месту погона мотора лоше замишљено ...
Оловка, да, али након 2-3 прања испраће се у теорији. Можда је воштана бојица погоднија, водоотпорнија је

Здраво, молим вас, реците ми, током другог гнетења пећ почиње да се „телепатира“ у различитим правцима, не много, али приметно, да ли би тако требало да буде? Нема шта да се упореди, можда би требало да буде тако? (Утешим се)