Колачићи са укусом "Гурмански"

Колачићи са укусом "Гурмански"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Путер / маргарин	200 г
Шећера у праху	0,4 стцн
Јаје	1 ком
Пшенично брашно	2 сткн
Кора лимуна или поморанџе	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Омекшајте путер (маргарин) мешајући док не добије белу, растреситу масу.
• Додајте јаје и шећер у праху, а затим кору поморанџе (или лимуна) заједно са брашном.
• Добро умућено тесто утисните на лагано подмазан плех.

Девојке, нећу стићи никуда
Какве конзистенције треба да буде тесто?
Тесто не жели да се одвоји од пресе: избушио сам га да бих га пресекао ножем, али ово губи облик. Већ сам узео различите ножеве и умочио сам их: и на хладно и на топло. Гурнуо сам да у део теста додам јаје, тако да је постајало ређе, али резултат је још гори. До другог дела брашна дао сам више како би тесто побиједило гушће - без обзира како она то жели. Помози ми молим те.

[Писанка]

Писанка, тесто се испостави да је мало гушће од домаће креме и боље је притиснути у два клика (ако имате „Гурмански“). Који сте рецепт користили за тесто?

[Писанка]

Писанка, тесто се испостави да је мало гушће од домаће креме и боље је притиснути у два клика (ако имате „Гурмански“). Који сте рецепт користили за тесто?

Направљено према рецепту бр. Додао сам само ванилин шећер заједно са прахом. Када сам заменио тесто и док сам припремао пресу и рерну, из теста је изашло уље, али сам га поново умешао у пресу. Имам електричну пресу (фирма ТЦМ).

[Писанка]

Писанка, можда сте дуго месили тесто. Прхко пециво не би требало грејати током гњечења, јер ће изгубити структуру. За овакве рецепте храну узимам из фрижидера.

[Квеен]

тесто се испостави да је мало гушће од домаће креме,

Квеен , тј. тесто је попут густе домаће павлаке? Да ли тесто треба полако да тече?
Чудно, у упутствима на фотографији, одређена кобасица се гура у цев. Ова кобасица изгледа много чвршће од домаће креме.

[РибкА]

РибкА , наша домаћа крема се не одводи из кашике.
Конзистенција је слична маслацу, који је лежао неколико сати без фрижидера.
А тесто је гушће (тврђе) од такве креме.

Него нешто мекше од теста за игру, добро згњечено у топлим рукама

[мало]

Тако сам испекла укусне колачиће према рецепту 2 са корицом наранџе!
Код куће је овај резач колачића лежао око 10 година, једном сам пробао и ништа није успело, нисам желео да се тесто одлепи од шприца, напустио сам овај посао.
Али захваљујући нашој дивној веб локацији, све је испало лако, брзо и једноставно!
Што је најважније, схватио сам на шта треба да се постави мало подмазан плех. Тада сам се навикао и такође ширио по папиру за печење.

Колико дуго колачићи могу остати свежи?

Колико дуго колачићи могу остати свежи?

Једноставно немају времена да постану свежи

Због чињенице да сам и ја постао власник штампе (исти за 6 рубаља са иста три рецепта у упутству), одмах сам одлучио да покушам у акцији. Тесто (према рецепту бр. 2) је изашло врло мекано и пластично, али дефинитивно није желело да се калупи кроз пресу. Испоставило се да је једини облик који је успео да посади колачиће „цвет“. Стављајући га на папир - испало је катастрофално, одмах сам се одлучио за плех (нисам га подмазао ничим да би се тесто бар мало прилепило за њега, а не за шприц). Генерално, или се тесто загрејало и постало жељене конзистенције, или сам мало напунио руку, на крају је испало овако:



До сада није могуће постићи мрвичасти песковити укус (чврсто излази). Једна од две ствари - или мање брашна, или мање месења (мада се чини да сам састојке управо помешао и то је то).

Хвала на рецепту! Испало је врло укусно.