Месо чорба са сосом од бруснице

[1. Припрема.]

Месо чорба са сосом од бруснице

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Норвешки

Састојци
динстано месо (дебела ивица)	1 кг
биљно уље	1 кашика кашике кашика
лук	2 ком.
шаргарепа	1 КОМ.
чорба (или вода)	150 мл
со бибер	укус
кромпир	1 кг
вода (за кромпир)	150 мл
мирођија	1-2 гранчице
брусница	300 г
шећер	1.5-2 чл. кашике
скроб од кромпира	1 кашичица
вода (за скроб)	50 мл
сос зачина смеша (алева паприка, црни, кајенски бибер, цимет, каранфилић)	укус

Метода кувања

• 1. Припрема.
• Месо исеците на коцке преко зрна. Мешајте месо биљним уљем.
• Ољуштите и исецкајте лук и шаргарепу (лук на кришке, а шаргарепа у круговима). Огулите кромпир.
• Ако су бруснице замрзнуте, не морате их одмрзавати унапред.
• 2. Кување чорбе.
• Пржите месо у веома загрејаној шерпи 5 минута. (Захваљујући претходно доданом биљном уљу, месо се неће лепити за дно шерпе).
• Месо зачините сољу и бибером. На месо ставите лук и шаргарепу, посолите поврће. Сипајте у чорбу, затворите поклопац и пустите да прокључа. Смањите температуру на најнижу и крчкајте 40 минута.
• Готов месни паприкаш промешајте, додајте сол ако је потребно.
• 3. Кување соса.
• Ставите бруснице са шећером у кутлу са дебелим зидовима и динстајте на лаганој ватри 5 минута док не дају сок. Додајте зачине. Кувајте још 10 минута. Самељите дробљењем тако да неке бобице остану нетакнуте.
• Растворити скроб у хладној води, сипати пире од бруснице, пустити да прокључа и сос динстати. Уклоните одмах са ватре. Соли по укусу.
• 5. Украсити.
• Кромпир прелијте са мало воде, зачините сољу и поклопите. Прокувајте, одмах смањите ватру на најнижу и кувајте још 20-25 минута. Готов кромпир поспите ситно сецканим копром.
• Послужите уз кувани кромпир и сос од бруснице.
• 

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

Припремите 20 минута, кувајте 40-45 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Опције. Ово јело се често прави од дивљачи, која се продаје на танке резове и смрзава као практична храна. Морате га одмах ставити у шерпу са растопљеним маслацем или гхи-ем и брзо пржити уз непрекидно мешање. Иначе је поступак исти.

Савет. Будући да се кромпир не кува, већ осипа у малој количини паре, одаберите исти мали кромпир. Тако ће сви бити спремни истовремено и неће се распасти. Можете кувати кромпир у води или пећи.

Ово вариво сам направио када још нисам имао мултиварку. У мултиварку је све много једноставније. Месо се кува у котлу, а изнад у уградном дуплом котлу - кромпир средње величине. Сос се наравно кува одвојено.

Надам се да ћете уживати у овом новогодишњем јелу.

Нема речи, пуко дивљење, часна реч. Имам бруснице у замрзивачу (јако их волим, лично сам их сакупио у шуми ове године), чекајући у крилима, али још увек не могу да дођем до сос, и ево вашег рецепта, да, чак и са таквим варивом, једном речју, био сам инспирисан, то бих учинио већ сутра, али немам снаге, па тако ноћу печем торту за своје дете у ДР, али сигурно ћу то учинити у блиској будућности

Захвалити! Драго ми је да ми је рецепт добро дошао.
Такође можете направити динстане бруснице, такође укусне!

Дуго сам размишљао. Рецепт за сос од бруснице, наравно, налази се на Интернету, али без скроба није исти. И ни речи о дивљачи. Зато сам одлучио да то дам на такмичење.
Прошло је више од 5 дана, тако да не могу да уредим текст рецепта.Желео сам да додам - ​​рецепт је давно примљен од једне „руске норвешке“ породице. Живимо овде у близини норвешке границе, припремамо скандинавска јела.