Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)

Категорија: Пекарски производи
Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)

Састојци

Млеко 200 мл
Маргарин или путер за печење 150 г
Стоно јаје 1 ком
Павлака 2 кашике кашике
Сунцокретово уље 1 кашика кашике
Со 1 кашичица
Шећер 2 кашике кашике
Брашно / с 600 г
квасац суве смоле 1 1/2 тсп
Жуманце за премаз 1 ком

Метода кувања

  • За почетак сам припремио кокосово млеко (рецепт за прављење маковог млека је овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=343945.0 ). У мом случају ћемо кувати у мулти блендеру Профи Цоок ПЦ-МСМ1024.
  • 1 У посуду блендера сипајте 1 литар воде, пустите да прокључа и додајте кокосове пахуљице - пустите да прокључа. Затим премешајте на програм од 80 г на 15 минута уз мешање. Мешање почиње сваког минута и траје 10 секунди. Сипајте припремљену смешу у газу и исцедите колач - добићете млеко и колач.
  • Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља) Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)
  • Сипајте млеко у тегле и пустите да се охлади. Охлађено млеко стављамо у фрижидер. Постепено се на површини млека формира филм сличан маслацу (попут креме у домаћем млеку), који се стврдњава у фрижидеру. Уклонимо ово уље и нарибамо - користићемо га за печење.
  • Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља) Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)
  • 2. Израда теста. Тесто је направљено у КхП Моулинек на програму за квасно тесто!
  • За тесто: у посуду ставите 1 кашичицу шећера од укупне масе шећера + квасац + мало загрејано млеко, око 100 мл + брашно од укупне масе. Толико је брашна да се створи кашаста конзистенција! Све помешајте и оставите да одстоји око 30 минута. За то време квасац ће почети да делује и запремина ће се приближно удвостручити.
  • Све преостале састојке учитавамо у ХП и ширимо тесто. Поставите програм за тесто за квасац - трајање 1 сат и 25 минута. 30 минута гнетења и корекције 55 минута.
  • 3. Док се тесто кува, припремите кокосов колач. Загрејте тигањ и осушите колач, ако је могуће, испарите преосталу влагу. Добићете суве љуспице кокоса.
  • Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља) Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)
  • 4. Затим извадимо тесто, испада 1100 гр. Поделите тесто на 2 дела, истегните, дајте правоугаони облик. Затим на врх распоредимо мак (колач), шећер и кокосово уље. Формирамо ролну и уметнички уштипнемо ивицу. Ставите лим за печење и подмажите жуманцем. Ставили смо у рерну и време печења је око 35 минута.
  • (Имам обичну пећницу на гас, два горионика - горњи и доњи. Ставио сам посуду са водом на дно рерне).
  • Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља) Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља) Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља)
  • Кокосова лепиња (помоћу кокосовог млека и колача од кокосовог уља)
  • Кокосова лепиња (користећи кокосово млеко и колач од кокосовог уља)
  • Добар тек и добро расположење!


плућњак
Марина, какав ти је укус кокосова торта? Не могу да замислим „шта је то и са чиме се једе“. На резу имате ролну снега. Желео сам да вам се захвалим још једном, али то ће бити могуће тек касније. Много вам хвала !
Мар_к
плућњак, захвалити!
У ствари, колач је, када се осушио, постао сличан кокосовим пахуљицама, само мањи - пухаст! али укус ми се чинио исти! Сутра желим да га користим као похање за торте са сиром - да видимо шта ће од тога бити! Све експериментишем!
плућњак
Изаћи ће!
Мар_к
лу_естрада
Фантазија, Мариноцхка! Луксузно пециво, лепе, издашне кифлице!
А прозрачност због кокосовог млека?
Када месим тесто на тортиљама, користим право кокосово уље, тортике су танке и мекане.
Мар_к
лу_естрада, Захвалити!
Можда кокосовом млеку даје више мекоће и прозрачности! Направио сам такав бисквит и користио кокосово млеко из лименке, па се испоставило да је бисквит врло нежан и да се истопи у мојим устима!
анг-каи
Каква лепота! Време је да размислите о таквом блендеру. Изашла је врло апетизирајућа пита.
Мар_к
анг-каи, Захвалити! О играчки можете прочитати овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=352079.0
РибкА
Ово је да! У лету маште човека! Још морам да растем и растем
Само што нисам разумео, али колико струготине да ставим? А шта је то - најобичније паковано за печење? Или нека врста посебног НЕ обрађеног?
Шокиран сам чињеницом да је испало уље!
Мар_к
РибкА, Струготине су првобитно коришћене најчешће, купљене у одељењу где је све за печење! Да, намазала је усне уљем, постале су мекане, у супротном су биле прохлађене на хладноћи! А такође су предложили да радим маску за косу - коса је после свиленкаста и добро се испире!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба