Алесхка721
Добар дан! Нисам лош кувар у животу (пекао сам хлеб у рерни), али први пут сам налетео на произвођача хлеба ... Први хлеб је испао, како многи описују, са немешаним брашном и није се дизао ( недостатак течности) ... ево краја друге недеље, након куповине, а ја обрадујем свој најнежнији хлеб ... (јер сам га скувала и брзо схватила проблем) Савет: не користите суво квасац ... узети пресовани 1 г сувог = 3 г пресованог, из њега узимам главни рецепт за тесто: квасац 18 г + 20 грама брашна + 50 мл топле воде и шећера + 1 тбсп. л шећера, све то промешам и ставим поред батерије на 20-30 минута. онда је све као по рецепту (одузимајући већ употребљено брашно и воду, премажемо тесто, затим 380 грама брашна, Сол (овде се спотакнем, ставим 2 кашичице, јер рецепт испадне бљутав), шећер је већ у тесту (о томе заборавимо у овом делу), 1 кашика. л маслиновог уља и 210 грама воде .... ево мог главног рецепта ... Испада врло деликатан прави хлеб. Нисам имао време је да се данас сликам Додао сам 1 кашичицу без слајда млевеног белог лука, мојих пола сата пре краја већ је кружило у кухињи ... скоро вруће и поцепано
Можете сами измислити додатке ...
Мислим да ми нећете бити тешки, желим свима успех у овом тешком, али врло укусном послу.

Админ
ОВДЕ!

Најједноставнији хлеб (према моделима произвођача хлеба)
Хлеб од пшеничног квасца

Хлеб не зависи од сувог или мокрог квасца! Хлеб зависи од правилно замењеног теста у рерни и разликује се од теста за печење у рерни.
Почетници су позвани на тему
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?
Алесхка721
Опростите, али из дугогодишње праксе могу да кажем да да, хлеб се уздиже са сувим квасцем, али добија се гушћа и сува структура теста. Бирам суве, када печем слатке хлебове са сувим млеком, испадне нешто слично векни (можете додати орахе и суво грожђе)
Админ
Олиа, шта да се ради са онима без пресованог квасца? Или неквалитетни пресовани квасац? На пример, у мом граду
Због тога користим висококвалитетни суви квасац, данас нема проблема да га купим и наручим на интернету.

Тема помоћи

САДРЖАЈ САСТОЈКА И ПРИБОРА ЗА СЕКЦИЈУ ХЛЕБА
Алесхка721
Да, ово је биада .... кад нема пресованог квасца ... али онда да саветујем ... пре печења, ипак направите тесто са сувим квасцем, хлеб ће испасти пухастији. Док пећ стоји, шетају и погоднији су под заклоном брашна. Мислим да сам јасно пренео идеју, а не мајстор лепих говора. Ја сам вештица више у кухињи
Админ
Цитат: Алесхка721

али онда да саветујем ... пре печења, ипак направите тесто са сувим квасцем, хлеб ће испасти пухастији. Док пећ стоји, шетају и погоднији су под заклоном брашна. Мислим да сам јасно пренео идеју, а не мајстор лепих говора. Ја сам вештица више у кухињи

Они су врло јасно известили:

Пшенични хлеб од старог теста (ПОЧЕТАК)
Пшенични хлеб од старог теста

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба